Zielona marynata

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
bulion (woda)	2L
jęczmień perłowy	1/3 mstk
ziemniaki	2 szt
marchewka	2 szt
papryka (opcjonalnie)	1 szt
kapusta	150g
średni ogórek kiszony	1 szt
świeży ogórek	1 szt
solanka	0,5l
szczaw	150g
pietruszka (koperek, ich mieszanka)	50g
kwas cytrynowy	szczypta
sól, cukier, czarny pieprz
kiełbasy (mięso gotowane, kiełbasa)	100 gramów
cebula	1 szt

Metoda gotowania

Nasza rodzina ma 2 ulubione zupy - marynowaną i zieloną kapuśniak. Resztę również zjada się z przyjemnością, ale te są po prostu zmiecione. I jakoś przyszedł mi do głowy pomysł, aby twórczo połączyć te zupy. I tak narodził się przepis na „zieloną marynatę”. Pokrój cebulę, zetrzyj marchewki i lekko usmaż. Do bulionu włożyć smażony pęczak, gotować 10 minut. Dodaj małe pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekaną kapustę i gotuj przez kolejne 7-8 minut. Zetrzyj świeże i kiszone ogórki, drobno posiekaj słodką paprykę i dodaj wszystko do zupy, zalej solanką i gotuj przez kolejne 5 minut. Dodajemy pokrojone kiełbaski (gotowane mięso, gotowana kiełbasa), a także kapary z nasturcji, gotuję jeszcze 5 minut. Sól, dodaj 1-2 łyżeczki. cukier, kwas cytrynowy i posiekane zioła. Gotuj przez 2 minuty i wyłącz. Pozwól parzyć przez 10-15 minut. Podawaj ze śmietaną.

Uwaga

Gotowałam w szybkowarze Shteba na programie „Zupa” 0,7 przez 10 minut. Położyłem wszystko oprócz ziół i kwasu cytrynowego, włączyłem program. Po odblokowaniu dodałem zioła i kwas, wymieszałem i pozostawiłem pod pokrywką na 10 minut.

natushka

Lina, cudowna zupa, ja też lubię. Nigdy nie robiłam tego ze świeżym ogórkiem, na pewno spróbuję w Shtebe. Przepis na zakładkę.

Galina Iv.

Linadoc

Cytat: natushka

nigdy nie robione ze świeżym ogórkiem,

I na próżno dodaje świeżości, zwłaszcza każdej zupie z zielonej kapusty.
Galina Iv., Galya, jedz, jedz, byłem całkowicie wyczerpany, biedactwo!

Tumanchik

Lina to wspaniała zupa. Nie musisz moczyć jęczmienia?

Natalia-NN

Lina, kolejny zdrowy i zdrowy przepis. Wszystkie twoje przepisy są w moich zakładkach (lub prawie wszystkie). I ten też tam idzie. A następną zupą będzie ta.

Linadoc

Cytat: Tumanchik