Wątróbka drobiowa z jabłkami i serem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wątróbka z kurczaka	1 kg
Jabłka	2 szt
Łuk	2 szt
Twardy ser	200 g
Olej słonecznikowy
Sól
Pieprz mielony

Metoda gotowania

Obierz wątróbkę drobiową z folii, spłucz zimną wodą, pokrój na duże kawałki i nałóż na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar wilgoci. Po usmażeniu wątroby na patelni w oleju słonecznikowym do lekkiego zarumienienia, najważniejsze jest, aby nie prześwietlić, inaczej wątroba stanie się twarda, można powiedzieć, że lepiej ją podsmażyć, dotrze do piekarnika.
Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na oleju słonecznikowym
Jabłka pokrój w małe plasterki i smaż na oleju słonecznikowym, aż lekko się zrumienią.
Posolić smażoną wątrobę, ułożyć jabłka, na wierzch ułożyć cebulę, następnie posypać startym serem
Wszystko na wietrze przez 15-20 minut
To danie można również przyrządzić w porcjach na szaszłykach.
Smacznego!!!

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

Smażenie, pieczenie

Lera-7

Oksana, ukradł przepis do zakładek. Bardzo kocham wątróbkę drobiową, ale nigdy nie próbowałem jej z jabłkami. Na pewno to ugotuję.

Laslovna

Spróbuj, spodoba ci się !!!

miodunka

Na pewno mi się spodoba. Jabłka są widoczne i niewidoczne, a wątróbka drobiowa bardzo smaczna.

IvaNova

Zgłaszam i dziękuję.
Zrobiłem to dwa razy. Za pierwszym razem ściśle według przepisu. Lubię to. Dziedziczka powiedziała, że wątroba w śmietanie jest smaczniejsza i bardziej znana.
Drugi raz zmodyfikowałem przepis na prośbę elektoratu. Smażoną wątróbkę wymieszano w naczyniu do pieczenia ze smażonymi jabłkami (nie oszczędzano jabłek) i smażoną cebulą. Dodałem kilka łyżek kwaśnej śmietany, dolałem wody i wstawiłem do piekarnika na około godzinę. W ciągu tej godziny kilka razy otworzyła piekarnik i zamieszała. W rezultacie ciecz odparowała. Posypać startym serem i wyłączyć piekarnik. W tej odmianie wątroba jest bardziej miękka. Część jabłek „czołgała się” dając ciekawy gęsty sos.
Podziękować! Przepis przechodzi na stałe