Mięso (przygotowanie) w szybkowarze Steba

Mięso (przygotowanie) w szybkowarze Steba

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Wołowina	2,5 kg
Sól pieprz

Metoda gotowania

• Pytano mnie już kilka razy o mój * gulasz *. Postanowiłem sporządzić przepis i pokazać moje przetwory mięsne.
• Myślę, że ten pomysł przyda się wielu.
• Możesz to zrobić z każdym mięsem, wołowiną, wieprzowiną, kurczakiem.
• Weź kawałek mięsa i pokrój go na losowe kawałki.
• Włożyliśmy miskę Szteby, soli i pieprzu.
• 
• Ustawiamy tryb mięsny na 40 minut.
• 
• Kiedy ciśnienie spada, otwieramy go, otrzymujemy taki półprodukt mięsny, w bulionie, chociaż nie wlewa się ani jednego grama wody.
• 
• Bierzemy worki do systemu próżniowego, rozkładamy, zgrzewamy. Mam profesjonalnego kucharza, jest tryb na produkty płynne.
• 
• Mam 4 worki, ale ilość będzie zależała od twoich potrzeb, w każdym worku można zrobić odpowiednio mniej mięsa, będzie więcej worków.
• Można umieścić w szklanych słoikach, a nie do góry.
• 
• Wkładamy lub wkładamy do zamrażarki iw odpowiednim momencie wyjmujemy, gotujemy zupę, dusimy ziemniaki, robimy gulasz lub gulasz, czyli wszystko, co gotujemy z gulaszem.
• Dostałem taki zszywacz, który zajmuje mało miejsca w zamrażarce, ale jest zawsze pod ręką, co znacznie ułatwia życie !!
• 
• Smacznego i łatwego gotowania !!!

Robię to samo, ale na dłużej dodaję do mięsa cebulę.

[Sedne]

Sedne, Nie lubię cebuli po zamrożeniu, próbowałem.
I już nie widzę sensu, mięso jest gotowe, tym bardziej, że nadal coś z nim robisz i jest całkowicie ugotowane, nie trzyma kawałków, dostajesz owsiankę. Ale tutaj znowu zależy to od mięsa.
Możesz więc ustawić czas zgodnie z własnym doświadczeniem.

[Lerele]

Lerele, Akceptuję bardzo miękki gulasz, leniwy i po 40 minutach (próbowałem) powiedzieli, żebym zaczął gotować.

[Lerele]

Lerele, dzięki za przesłanie oddzielnego przepisu. Myślę, że jest to bardzo przydatne dla początkujących. Co więcej, „Czarny piątek” w Ozone już się rozpoczął, a Shtebochka jest nasza dziś i jutro w bardzo atrakcyjnej cenie. Więc na pewno dotrze do naszego pułku!

[Lerele]

LereleDobrze, że opublikowałeś przepis. Od czasu do czasu pojawia się myśl, aby ugotować gulasz, do takich celów - szybkie gotowanie. Teraz na pewno to zrobię. podziękować

Bardzo spodobał mi się również pomysł odkurzenia tego wykroju i wysłania go do zamrażarki. Jak dotąd porządkowałem banki. Ta metoda jest znacznie bardziej racjonalna.

Posiadanie takich spacji jest bardzo wygodne. Szczególnie dla tych, którzy pracują.
Chcę też powiedzieć: „To nie jest tak naprawdę gulasz, nie ma tego śladu gulaszu z puszki. A przecież takie mięso jest całkowicie bezpieczne do spożycia, ponieważ jest przechowywane w zamrażarce, a worki zajmują mało miejsca.

Teraz już wiem, gdzie przyczepić 2 sztuki łosia. Podziękować.

Jak dotąd porządkowałem banki. Ta metoda jest znacznie bardziej racjonalna.

Tutaj, tutaj - i jestem mniej więcej taki sam

[kirch]

kircha ci, którzy nie mają aparatu próżniowego, dla bezpieczeństwa można je rozłożyć w dowolnych słoikach i nadal w zamrażarce.

[Lerele]

Lerele, dobra robota! bardzo potrzebny przepis!

[kirch]

kircha ci, którzy nie mają aparatu próżniowego, dla bezpieczeństwa można je rozłożyć w dowolnych słoikach i nadal w zamrażarce.

Jest profesjonalny kucharz

[Lerele]

Lereledzięki za przepis!
Zabrałem go do zakładek ... teraz na pewno zrobię taki smaczny blank! i jak "oszołomiony jutro początkujący ”będzie musiał szczegółowo przestudiować wszystko!

[Borisyonok]

Borisyonok, za Twoje zdrowie !!!!
Niech Shteba tylko mnie uszczęśliwi

[Lerele]

Lerele, Ja też gotuję 40 minut, a potem robię kapuśniak, barszcz, zupy z mięsem. Szczególnie lubię dusić ziemniaki z takim mięsem. Gorące mięso wkładam do wysterylizowanych słoików i zakręcam wysterylizowanymi pokrywkami.W lecie ostudź w lodówce. A w zimne dni trzymam go na balkonie w stole. Taki gulasz jest bardzo pomocny, a czas gotowania jest skrócony. Będę musiał odkurzyć i zamrozić, w przeciwnym razie będzie to kłopot z bankami i sterylizacją. Dziękuję za przepis!

[Lerele]

LereleDzięki za przepis. Takie przygotowania są bardzo wygodne, gdy czekasz na gości. Ponadto dostępny jest zarówno szybkowar, jak i profesjonalny kucharz.

[velli]

velliale boję się w słoikach bez zamrażarki i w workach bez zamrażarki.
Przeczytałem to tutaj i nie ryzykuję. A więc z pewnością bardzo pomaga.
francevna, generalnie jest to wygodne, czasem jestem zbyt leniwy, żeby gotować, więc wyjąłem torbę i masz albo zupę, albo inną szybką !!

kto nie ma aparatu próżniowego, to można je rozłożyć w dowolnych słoikach

Mam aparat próżniowy, ale mięso wkładam do zwykłych worków (szkoda odkurzać). Ale oczywiście przechowuję go również w zamrażarce.

jest to ogólnie wygodne, czasami jestem zbyt leniwy, żeby gotować, więc wyciągnąłem torbę i masz albo zupę, albo inny szybki !!

Reklama przeznaczona!
Wczoraj zapomniałem włożyć żeberka do ugotowania, żebym dziś mógł szybko zarąbać zupę, więc teraz wezmę gulasz, na szczęście ugotowałem go luzem. Albo po prostu położyć kości do gotowania, nawet wcześnie rano, dlaczego miałbym na próżno przenosić gulasz ... Lepiej kładę go na naleśnikach ... Chodźmy ...
Irishka, fajerwerki!

Shtebochka jest nasza dziś i jutro w bardzo atrakcyjnej cenie. Więc na pewno dotrze do naszego pułku!

A ja zamówiłem w atrakcyjnej cenie 🔗
Przepis jest świetny, może się przydać 🔗

[Elena Tim]

Elena Tim, chciwy ogórek kiszony wołowy
Jak po prostu zamknąć torebki z bulionem? Rosół się nie skończy?
Choinki, jak mogłem zapomnieć o naleśnikach z mięsem ??? Czasami mam na to ochotę, ale z surowym smażonym mięsem mielonym jest dla mnie tłusty i jestem zbyt leniwy, aby gotować mięso celowo, ale właśnie tak jest, więc jestem głupia !!!!!!
A rosół też kładę wcześnie rano, teraz zajmę się każdą sprawą, a Shteba sama zrobi dla mnie bulion

Albina, Mam nadzieję, że się przyda, dlatego go opublikowałem.
Tyle, że kto od dawna ma szybkowary, to robi każdy (no chyba każdy), a kto niedawno kupił rondel, może nie od razu zgadnąć, jak ułatwić sobie życie.

Jak po prostu zamknąć torebki z bulionem? Rosół się nie skończy?

I najpierw schładzam całe mięso, aby galaretka miała czas na zamrożenie i równomierne rozprowadzenie w całej masie. A potem wyjmuję ich lodówkę, kroję gulasz na identyczne segmenty łopatką bezpośrednio na patelni, aby go nie ważyć, i wkładam do torebek. Więc nie mam tam nic do przecieku.

Choinki, jak mogłem zapomnieć o naleśnikach z mięsem ??? Czasami mam na to ochotę, ale z surowym smażonym mięsem mielonym jestem tłusty i jestem zbyt leniwy, aby specjalnie gotować mięso

Och, wiesz, ten przepis sięga głodnych lat dziewięćdziesiątych. Mięso było trudne do zdobycia, a jeśli je dostałeś, szkoda było zostawić je na naleśnikach. W instytucjach państwowych w tym czasie zapewniano pracownikom gulasz. Oto, co wymyśliła moja babcia: trochę ryżu trzeba ugotować do połowy, wrzucić na sito lub durszlak z małymi otworami, opłukać i pozwolić mu dobrze spłynąć, żeby nie było w nim wody. Następnie cebulę (więcej) smaży się na patelni, następnie wrzuca się posiekany gulasz, a gdy galaretka zamieni się w bulion, wrzuca się ryż. Całość duszimy pod przykryciem przez 10 minut, nie więcej. W tym czasie ryż wchłania cały sok z mięsa i sam się gotuje. Pozostaje tylko dobrze wymieszać wszystko i dodać zielenie (jeśli chcesz). Czyli w ten sposób z jednego słoika gulaszu można schrzanić całą górę naleśników „z mięsem” i żaden pies nie znajdzie w nich ryżu.
Nawiasem mówiąc, te czasy już dawno zapadły w zapomnienie, ale takie naleśniki pozostały ulubionymi. Dopiero teraz robię własny gulasz, ale nie znoszę tego ze sklepu.

[Elena Tim]

Elena Tim, Cóż, jak mogę cię nie chwalić? Zgłaszasz takie pomysły, po prostu biegnij i zrób to !!!!
Z mięsem też pomysł, cały czas potrzebny jest tylko rondel, ale można go też polać !!

Bardzo spodobał mi się również pomysł odkurzenia tego wykroju i wysłania go do zamrażarki. Jak dotąd porządkowałem banki. Ta metoda jest znacznie bardziej racjonalna.

Umieszczam go też w bankach, ale nie do przechowywania długoterminowego, ale na około trzy lub cztery tygodnie.
A w zamrażarce w opakowaniach jest jeszcze wygodniej!
Podziękować!

Jak więc mogę cię nie chwalić? Zgłaszasz takie pomysły, po prostu biegnij i zrób to !!!!

Och, pasiiiba!
Mogę również wyhaftować krzyżykiem ...

Och, pasiiiba!
Mogę również wyhaftować krzyżykiem ...

To jest tak… tak, jakie piękne!

Dziękuję, Lilyush! Daj chłopcu!

Świetny przepis i pomysł !!! Dziękuję Irina !!! Zabieram go do skarbonki

Dziękuję, Lilyush! Daj chłopcu!

Och, pasiiiba!
Mogę również wyhaftować krzyżykiem ...

Nuuuuuu ....... myślę, ale nie wiem jak
Co więc z tobą mierzyć?

[lettohka ttt]

lettohka tttdziękuję !!!
Dobrze, że moje pomysły, i to nie tylko Frau Tim, trafiają do mas

[Lerele]

Lerelejak oni idą!
Ciasto na pizzę jest dla mnie najlepsze!

[Kokoschka]

Kokoschka, Dziękuję za miłe słowa !!!!!!

[Lerele]

Kokoschka, dziękuję za miłe słowa !!!!!!

Lerele,: girl_hug: hug night!

Najważniejsze pytanie, które mnie martwi w tym przypadku, to JAK ODKURZAĆ TĄ ILOŚĆ PŁYNU? To nawet nie jest pytanie, to krzyk z serca. Mam też biegłość, ale nawet surowe mięso, dokładnie wycierane papierowymi ręcznikami, figi odkurzasz, płyn skrada się do zgrzewu i tyle, skończona komedia, szew nie jest zgrzewany, nieważne jak długie torby, które biorę

[Kara]

Karana zdjęciu paczkę mam na stole ale to jest do zrobienia zdjęcia. Dlatego stawiam profesjonalnego kucharza na skraj stołu i worek z mięsem zwisa. Nakładam na wilgotny, zaczyna się ssanie, jak tylko ciecz dojdzie do punktu zgrzewania, zasysanie ustaje. Szczerze mówiąc, czasami trochę płynu dostaje się do aparatu próżniowego, ale i tak dobrze się lutuje, nigdzie nie wycieka.

Tak, po prostu tego nie zawiesiłem. Widać, że moje dłonie są kompletnie krzywe, nie ma opcji wlutować coś płynem, ona, płyn natychmiast biegnie do szwu jak szalony i tyle , żadna figa nie jest zapieczętowana i pełny odkurzacz wodny.

[Kara]

Kara, Irina, Wrzucam mokrą żywność do zwykłych woreczków do zamrażania, następnie wkładam otwartą stroną do worka próżniowego i prostuję worek tak, aby był lekko otwarty u góry. Powietrze jest bardzo dobrze wypompowywane, ciecz nie ma czasu na dotarcie do szwu. Ale bez podwójnej torby przychodzi i jest uszczelniony, ale na wszelki wypadek przecieram brzegi torby papierową serwetką i robię drugi szew.

Ja też pędzę, ale i tak lutuję. Na początku się bałem, teraz nie zwracam uwagi, po każdym uszczelnieniu wycieram wnętrze.

[Lerele]

Lerele, Irlandczyku, dzięki za tę metodę przygotowania mięsa, będzie bardzo poszukiwana w najbliższej przyszłości !!

[Rada-dms]

Rada-dmswiesz, jakie to wygodne !! Zawsze mam takie mięso w zamrażarce, szczególnie jak pilnie potrzebuję jedzenia, potem makaron, paczkę mięsa, trochę wody, a obsługa przygotowuje szybki morski makaron maksymalnie przez pół godziny, a nawet 15-20 zajmuje minuty.

[Lerele]

Wygodny na lato, aby nie stać przy piecu w upale. Lerele, czy dobrze zrozumiałem, że twoja łodyga to szybkowar?

Dziewczyny, czy w tym przypadku worki próżniowe są lepsze niż zwykłe? Czy warto się wygłupiać?
Jak długo taki gulasz można przechowywać w zamrażarce?

[Elina]

Elinatak, szybkowar Shteby.
Wydaje mi się, że mięso lepiej konserwuje się w workach próżniowych. Chociaż przechowujemy tylko mięso w zwykłych workach i okłamuje się
A w zamrażarce można przechowywać przez długi czas. Ostatniego dnia dostałem paczkę, którą dostałem już w lipcu.

[Elina]

Elina, w próżni to inna sprawa! Mięso mielone, tak jak wczoraj itp.

[Lerele]

Lerele, Chcę trochę wyładować z kuchni, dzięki! I zrobię więcej dla mojej mamy! Czy można zrobić mięso mielone już ugotowane, aby nie przeszkadzało w mieleniu?

[Rada-dms]

Rada-dmsSwoją drogą wydaje mi się, że mięso mielone można smażyć bez oleju na patelni i sam tego nie robiłam w paczkach, ale gotowałam sous vide i mięso w zamrażarce. Wyjmuję, smażę i obiad lub kolacja gotowe.
Jest dla mnie bardzo wygodne, że raz dużo gotujesz, a potem tylko szybko kończysz gotowanie.

tak, aby był lekko otwarty u góry.

Ja nie rozumiem. Która paczka jest uchylona? Który jest w środku?

makaron, paczkę mięsa, odrobinę wody, a obsługa w marynarce przygotowuje szybki makaron na maksymalnie pół godziny lub nawet 15-20 minut.

I nie podawaj dokładnych proporcji makaronu i wody ...
A jaki reżim w Shtebe wybrać ...

[kortni]

kortni, Wszystko robię na oko, płyny palcem wyżej niż makaron, robię to na warzywach ok. 5 min Czas zależy od makaronu.

Ja nie rozumiem. Która paczka jest uchylona? Który jest w środku?

Ludmiła, wszystko dobrze zrozumiałem.
Odkurzam dziś mrożone pierogi i byłam zdenerwowana. Postanowiłam użyć saszetek po marynowaniu ogórków i pomidorów. Dobrze wypompowuje powietrze, uszczelnia je, a następnie zrywa szczelność. Widać, że pojawiają się jakieś mikropęknięcia, więc nie mogłem ustalić.