Skrobia ziemniaczana

Skrobia ziemniaczana

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Ziemniaki
woda

Metoda gotowania

• Często potrzebujemy skrobi ziemniaczanej. A sklep jest drogi. Bardzo łatwo jest stworzyć własny.
• Więc weźmy ziemniaki. Porządkujemy to. Natrzyj drobną tarką.
• 
• Okazuje się, że taki kleik:
• 
• Napełnij zimną wodą. Powinno być mniej więcej tyle samo wody co masa ziemniaczana:
• 
• Niech się trochę uspokoi. Wymieszaj kilka razy.
• 
• Następnie kładziemy tę masę na sicie.
• 
• Dobrze wyciśnij miazgę ziemniaczaną. Można go wtedy wykorzystać np. W walkach.
• 
• Będziemy potrzebować dokładnie płynu. Niech to się uspokoi. Na początku będzie tak:
• 
• Jeśli prześwietlimy, to:
• 
• Ale ta czerń nie jest straszna. Ponieważ jeśli połączymy płyn, znajdziemy pod nim naszą jasną skrobię.
• 
• Jeśli potrzebujesz teraz skrobi, możesz jej już użyć. Jeśli gotujesz na dobre, musisz włożyć surową skrobię na patelnię lub blachę do pieczenia i wysuszyć. Skrobię suszę w piekarniku w 80 stopniach, tryb wentylacji. Piekarnik jest otwarty.
• Od czasu do czasu natrzyj skrobię palcami. Na początku wygląda to tak:
• 
• Następnie w ten sposób:
• 
• Skrobia jest gotowa, gdy jest całkowicie sucha w dotyku.
• W razie potrzeby można go dodatkowo zmielić na młynku do kawy. Średni ziemniak to około łyżki stołowej skrobi.

Czas na przygotowanie:

0,5 godziny bez suszenia

[toffi]

toffi, Irina, świetny pomysł Dziękuję

Irina, bardzo dziękuję za przepis na lato szukałem skrobi i nie mogłem dobrze kupić, teraz jestem uzbrojony w twój przepis.

Świetny przepis! Do robienia kopytek zawsze używam skrobi. Taki przepis zawsze powinien znajdować się w zakładkach, jako wieczny! Podziękować!

I przepuść ziemniaki przez sokowirówkę - nawet szybciej niż tarcie.)))

klasa!

I przepuść ziemniaki przez sokowirówkę - nawet szybciej niż tarcie.)))

Oczywiście! Zwłaszcza jeśli głośność jest duża. A z powodu jednego ziemniaka nie chcesz nawet korzystać z sokowirówki, a co dopiero go umyć.
Jestem leniwym dziwakiem.
Mam wiele różnych gadżetów kuchennych, które są prawie nieużywane w szafkach. A ja w staromodny sposób - z tarką, zgniataniem, wałkiem do ciasta itp.

Często się zastanawiałem, jak robili swoją skrobię. Moja babcia wiedziała jak, ale już dawno jej nie było.
Podziękować.

[toffi]

toffiIrina, dzięki za przypomnienie sobie tego przepisu, moja babcia na wsi zawsze robiła taką skrobię. Niedawno po prostu marnowałem, że skrobia się skończyła, a sklep był zbyt leniwy, aby iść w wyniku tego, co planowałem gotować przez tydzień, poszliśmy do sklepu i zapomnieliśmy kupić skrobię.

[Irina]

Wow, jak wspaniale! Bezpośrednia produkcja bezodpadowa! Miazga tłoczona - na naleśniki - naleśniki będą dietetyczne! A jego skrobia, wszystko jest lepsze niż ze sklepu. : dziewczyna-tak: na pewno spróbuję to zrobić! podziękować Irina! Aby nie zapomnieć - zakładka!

[Irina]

Irinaprzystąpić do przygotowania składników W zakładkach nagle się przydają

: lol: Jako dziecko moja mama kazała mi przekręcać małe ziemniaki w ich skórkach, dokładnie umyte w maszynce do mięsa. Jak bardzo tego nienawidziłem, ale. doświadczenie jest
Przepis jest konieczny i prosty!

Irina, najpierw dotknęłaś mnie swoim przepisem i wspomnieniami w temacie ciast z tym, a teraz zakończyłaś to tym przepisem. Przeczytałem i przypomniałem sobie, jak moja babcia robiła skrobię, gdy byłem mały, a ona pokazała mi wszystko i potarłem ziemniaki do małej plastikowej miski, a potem ja, jak moja babcia ją umyłem, odcedziłem, umyłem ponownie, tak że się okazało biały ... wzruszony. Dziękuję za przypomnienie tego przepisu.

Doświadczenie ekstrakcji skrobi lepiej połączyć z czymś bardziej podstawowym - np. Przygotowując frytki do mrożenia, mam zawsze 8-10 opakowań frytek. To minimum. Nie mam własnego domku letniskowego - kupuję zimą i jedno pudełko jest zajęte przez ziemniaki. Nie kosztem wygody, milczę - załapałem - wlałem na patelnię - zawsze jest jedzenie na służbie. Ale mam 2 dodatkowe zamrażarki na 4 szuflady w lodówce. Chociaż wcześniej było też miejsce na frytki. Można go pokroić w plasterki i paski - ale skrobię otrzymujemy od razu w pewnej większej objętości niż z kilku kawałków. Chociaż jeśli z zasady wypłukujesz skrobię i suszysz ją na baterii, możesz stale raportować.

[toffi]

toffi,