Ciasto „Ruiny Earla”

[Beza Tortyzhka:]

Ciasto „Ruiny Earla”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Beza Tortyzhka:	na 8 białek
Białko	8 szt.
Cukier	534 g
Kwas cytrynowy	szczypta
Krem od Qween:	za 8 żółtek
Yolks	8 szt.
Cukier	160 g
mleko	400 g
masło	320 g
Wanilia
Glazura według:
Cukier	5 łyżek. l.
Kakao	5 łyżeczek
Gęsta śmietana	5 łyżek. l.
masło	50g

Metoda gotowania

• Cóż, nie ma takich instrukcji ... Po prostu posklejali wszystko razem i ułożyli w stos ... Zgodnie z ich artystycznym gustem ...
• A dla nowo przybyłych wrzucam linki do afftor-kriyeter !!!
• Na bezę (wg Tortyzhke):
• Właśnie tak Ciasto uczy robić
• Ciasto, Queenie, ! Trochę sparafrazowałem i powtórzyłem Wasze przepisy, mam nadzieję, że nie zrobię sobie wrogów ...

Naczynie jest przeznaczone do

1 ciasto

Czas na przygotowanie:

4 razy po 20 minut, ale w różne dni

Program gotowania:

Cóż, jaki program może mieć mikser ...

Kuchnia narodowa

z czasów radzieckich

Uwaga

Bez komentarza.

Bardzo lubię to ciasto, tylko ja nazywam je „Starym Zamkiem”. Łatwo się upiec (jeśli masz dobry piekarnik), zjadane tak szybko!
Byłem też bardzo zaskoczony, że na forum nie ma tego wspaniałego przepisu.

Tutaj Tiga zrobiła to ciasto, ale nie napisała przepisu.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0 [/ url

Są zwykłe ruiny hrabiego, zrobione z ciasta, a przy spince do włosów jest lepiej, od bezeshek, oryginał!

Są zwykłe ruiny hrabiego, zrobione z ciasta, a przy spince do włosów jest lepiej, od bezeshek, oryginał!

Hm ... I z jakiegoś powodu wydaje mi się, że klasyczne ruiny Counta są zbudowane z bezy ...

Czy mogę trochę monitorować? Która wersja jest klasyczna - z ciastem czy bezą? Każdy, kto odpowiedział mi kwiatkiem!

[Spinka do włosów]

Spinka do włosówWypiekam to ciasto od 1985 roku. Nawet wtedy miał różne nazwy. :) No i tylko Ruiny i Ruiny Earla i Stary Zamek, który lubi co więcej. Najważniejsze, że ciasto jest bardzo smaczne i łatwo je upiec, ale kto nazywa to sprawą drugorzędną. (Moja opinia) A jeśli chodzi o bezy czy biszkopty, to też jest komuś bliższe. Możesz to nazwać ruiną, pancho i kręconymi włosami chłopcem. Ale moim zdaniem ruiny Earla to beza!

[Anastazja]

Anastazja! Cóż, mam ją oryginalną, ponieważ wszystkie składniki (beza, śmietana i glazura) pochodzą z naszego forum.

Proponuję wyciągnąć wnioski z monitoringu.
Ruiny hrabiowskie (głównie ruiny i zamki) są zrobione z bezy, ale analogi ciasta - Pancho, Curly Boy, Lads i Pinschers - są zrobione z ciasta.

Czy są jakieś protesty?

Spinka do włosów dobrze zrobiona ułożyła przepis na to ciasto, piekłam to ciasto od czasów radzieckich, przepis został opublikowany w gazecie Vechernyaya Moskwa, nadal mam ten wycinek.

Wygląda na to, że kolejny głos na bezę!

tak bezy - w ruinach hrabiego były bezy, możesz być pewien. Tylko nie pamiętam ... wydaje się, że całość została ułożona na cieście z ciasta? ..

Nadal musimy pamiętać o Napoleonie, Flight, Kijowie i Pradze. Cóż, ja przynajmniej ...

Ohhh, doprowadzisz mnie ... do pieczenia ciast, którym nadal mocno się opieram

protest ... mieliśmy ruiny hrabiego - placek z piasku. na nim bezy i orzechy z jakimś kremem maślanym, szkiełkiem i polanymi paskami czekolady.

[Queenie]

Dopiero teraz nie pamiętam ... wydaje się, że całość została ułożona na cieście z ciasta? ..

Myślę też, że wszystko to należało rozłożyć na biszkopcie. Po prostu próbowałem tego kilka razy, dawno temu, i tutaj rozłożyłem to tak, jak wydawało mi się optymalne. Robię Charlotte na pełnych jajach ...a potem gdzie położyć 8 żółtek? A z kremów na niektórych żółtkach najbardziej mi się podobały Queenie... Ale dzisiaj (trzeciego dnia) mogę już powiedzieć z doświadczenia, że ​​przecieka. Mieć Queenie był na czymś ułożony, ale praktycznie miałem go na palecie. A gdyby był biszkopt, wchłonąłby wszystko ... Prawdopodobnie biszkopt nadal powinien być ...

Ale orzechy nigdy nie są zbyteczne ... Po prostu nie jem wszystkich orzechów ...

W moim przepisie z gazety nazywa się Airy jak welon i nie ma tam żadnego ciasta, do kremu dodaje się jedną bezę i orzechy włoskie, ale kiedy dodam, a kiedy nie.

I tutaj (było to również w latach 80., a mianowicie w Kazaniu) ruiny hrabiego były zrobione z bezy i orzechów. Dziękuję Shpilechka za przypomnienie mi, dzięki Tortyżce nauczyłem się robić bezeshki, teraz zrobię ciasto

Cóż, dotarłem !!!! Spinka do włosów! Zaskakujesz mnie, zaskakujesz i zachwycasz w tym tygodniu !!! Sądząc po przepisie, ciasto jest pyszne i oryginalne. Ku mojemu wstydowi, nie próbowałem tego i nie widziałem tego, a także w przeszłości, w tym
I powiedz niedouczonej cioci Bessa, jak zachowuje się beza drugiego dnia, czy ciasto opadnie? Co się staje w konsystencji i smaku. W cieście warstwa beza w połączeniu ze śmietaną bez masła prawie się rozpuszcza, ale nadaje oryginalny smak. I tu?
Ogólnie jesteś świetny !!!!! I ogólnie (szeptem) kocham cię !!!

[Ciotka Besya]

Ciotka Besya!
1. Też cię kocham! (nawet jeśli jesteś hamulcem!)
2. Częściowo bezy moczy się w śmietanie. Najważniejsze jest to, że nie ma dodatkowej bezy. W przeciwnym razie warstwy kremu będą niepotrzebnie duże.
3. Krem. Lisss poprawnie napisałem, że czasami nie chcesz, aby krem ​​był dębowy. Cóż, jest jasne, kiedy robimy róże. Ale potem ... Więc tam, gdzie nie potrzebujemy kształtu, krem ​​powinien być delikatny, ale tutaj przecieka. Myślę, że na dole powinno być ciastko.
4. Trzeciego dnia ciasto nie osiada i nie traci kształtu.

Zrób to na każdy noworoczny stół. Śmietanka z mleka zagęszczonego + sl. masło. Posyp orzechami (z umiarem). Jest dobrze zaimpregnowany. Bardzo słodkie, ale kochamy.

[tanya1962]

W moim przepisie z gazety nazywa się Airy jak welon i nie ma tam żadnego ciasta, do kremu dodaje się jedną bezę i orzechy włoskie, ale kiedy dodam, a kiedy nie.

Tak, ja też mam ten sam przepis, jest tam też wskazany cukier w łyżeczkach, o ile pamiętam, 65 łyżeczek. ...tanya1962, a w twoim przepisie cukier jest też w łyżeczkach?

Cóż, oto moje ruiny. Wielkie dzięki za spinkę - dla mnie takie ruiny były odkryciem! Na dole biszkopt nasączony likierem wiśniowym.

[Anastazja !!!!]

Anastazja !!!!jaki przystojny mężczyzna !! ! prosto na świąteczny stół !!! Czy zaimpregnowałeś krem?

[zvezda, Zhivchik!]

zvezda, Zhivchik!

Dziękuję bardzo za pochwałę! Bardzo się starałem! W rezultacie i przy pomocy lekcji Tortyzhkina beza okazała się niesamowita - bez toffi w środku i najdelikatniejsza na zewnątrz. Sam się bardzo cieszy, bo tort na wynos idzie, by tak rzec, na dwór zjadaczy.

Czy zaimpregnowałeś krem?

Tak, z kremem kremowym, spód każdej bezeshki i połóż go na stosie. Tak wyszła kopuła.

W tym temacie jest wiele wspaniałych ciast, nie spieszyłem się tutaj z moim przepisem, ale z uporczywej rekomendacji moich rodaków po naszym spotkaniu zamieszczam go tutaj. Zdjęcie można zobaczyć:



Ciasto okazuje się bardzo delikatne, rozpływa się w ustach. Polecam dla miłośników słodyczy

Alena, dzięki!

Będę piec, piec

Mam kurczaki każdego dnia 10 jaj jest hurra !!!!!!

Och, kiedy pamiętam to ciasto ... jakie pyszne
Dziękujemy Vitulya za podzielenie się z nami przepisem.

[Vikusya !!!]

Vikusya !!! I chcę GO znowu !!!! Dziękuję ci za przepis! I nadal to ukryłeś !!!!!

Natasza, dobrze dla ciebie, kury przyniosą ci jajka, domowe ... A ja, wiesz, jak je kocham (surowe żółtka!)

Alyona! I nie wiem jak przesyłać zdjęcia z tematu na temat .... Ale papryka już zrobiła !!!!!! Cóż, moi chłopcy już jedli ... Co za pyszne !!!!! Wszystko ustalone, otwórz temat !!!

Już skąpiłam ciasto, teraz muszę upiec bezę, przestraszony, nigdy wcześniej go nie piekłam.

na zdjęciu coś rumianego w kontekście tych bezy czy to są ciasta i białe bezy?

[Vikusya !!!]

na zdjęciu coś rumianego w kontekście tych bezy czy to są ciasta i białe bezy?

Ciasto składa się z kilku bezy, zaledwie 10 białek - to 4 duże blachy do pieczenia bezy, a podczas suszenia część okazała się absolutnie biała, a część - po prostu rumiana, ale smakują dokładnie tak samo

Vikusya !!! I chcę GO znowu !!!!

Szukamy jakiegoś powodu lub po prostu to wymyślamy (powód), zbieramy się i ....... jemy ciasto

Zrobiłem więc heroiczny czyn, sama, zrobiłem bezy rękami, co okazało się łatwe. Udało się za pierwszym razem



I oczywiście ciasto

Ciasto z 15 białkami, dokładnie takie same według przepisu Kvitki.



DZIĘKI KVITKE !!!!!!!!!!!!!!!!

Natasza, klasa, ale czy to smakuje jak spotkanie?

Nie znam smaku, wciąż jest przemoczony

ale beza-otpad była

i wielkości dobrego ciasta.

To jest to na mojej pralce - na podłodze pralki - NASZ ROZMIAR !!!!!

jem to
i baw się dobrze

[Natuska!]

Natuska! Cóż, jesteś dobrym człowiekiem! Vika okazała się świetną nauczycielką! Może moje ręce sięgną po takie ciasto !!!!!

jem to
i baw się dobrze

Łał!!! Czy jest ciasto w 22-46? !!! Chociaż ... i kocham to !!!!

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, Byłem dojrzały do ​​ruin Earl (zaczęło dojrzewać od końca października).
Mój syn powiedział, że nie zjadł smaczniejszego ciasta - chodzi o twoje, wysłane do niego 10 grudnia ... Więc spróbuję teraz przedstawić swoje, mam nadzieję, że nie uderzę się w twarz w błoto

[Antonovka]

Antonovkaale uwaga, jest porcja na moje ciasto. Radzę zrobić połowę, jeśli nie spodziewasz się gości!

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów,
Tak, właśnie wydrukowałem przepis i podzieliłem dawki na pół. Chociaż oni (mąż i syn) byliby zadowoleni z całego ciasta :)

Boję się zapytać ... ale jak to odebrać ... nie jest tam napisane ... ale w Shpily nie zjadłem

[Schumacher]

Schumacher, połóż bezę na jednym piętrze na talerzu. Następnie bierzemy bezevin, wbijamy go w krem ​​od spodu i posypujemy drugim piętrem. Kiedy spandorujesz całe drugie piętro, przechodzisz na trzecie ... Cóż, aż skończy się beza lub krem ​​...

Ogólnie według danych eksperymentalnych okazało się, że warto to wszystko budować na biszkopcie ... będę musiał zrobić zdjęcie z biszkoptem ...

Nie mam ciastka, już to robię

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów A jak odkładasz bezeshek i co?

[Mashko]

Ta-ah-ah, jestem ignorowany ... Mashko, w Iglice jest worek na ciasto I można wyciąć róg i plastikową torbę i ... Czy kiedykolwiek zrobiłeś bezeshki ?? I robi się jak najwięcej bezenges ... A jeśli na końcu pozostanie śmietana lub bezeshki, to po prostu je się ...

Dap to nieprawidłowe pytanie. Dap spada, spływa i sadzi.

Wsadzam go przez największą dyszę „Otwarta Gwiazda” (jeśli na trzeźwą głowę. Na pijanej mogę przez „Zamknięty Płatek Śniegu” ... Cóż, jeśli dużo piję, to przez mały „Liść”) . Jednorazowa torebka na ciasto od VTK.

Jeśli ościeża są z dodatkami, to jestem nawet gotowy, aby je dla ciebie sfotografować ... Dopiero wtedy tup do mnie w przygotowaniu. Cóż, jak tylko odróżnisz gwiazdę otwartą od gwiazdy zamkniętej i ogólnie gwiazdę od liścia, podeptam cię w temacie dysz.

Cóż, główne pytanie… CZY MASZ DYSZE? !!!

Ta-ah-ah, jestem ignorowany ...

Nie, cóż, nie figa? Gdzie cię ignoruję?

[Iglica]

Iglicaja SchuMakher ignoruje - możesz sobie wyobrazić - myśli, jeśli robię u Grafa pierwszy raz, to nie umiem beza ...
T. p. jest jednak upokorzenie na podstawie szaleńczego znaku

W tej chwili doKhtur zrobi mi lewatywę ... Pobiegłem do kuchni

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, Wczoraj upiekłam ciasto, ale dzisiaj prawie go nie ma. Jak powiedział mój syn, mówiłem, że muszę to zrobić jak spinka do włosów na 8 białek, wyszło bardzo smacznie, bardzo dziękuję! Chciałem zamieścić zdjęcie jako dowód, nie mogłem znaleźć czytnika kart

Drodzy Moderatorzy,
w temacie z jakiegoś powodu połączyłem 2 przepisy,
które są podobne, ale są to 2 różne przepisy
i chociaż sporządzili spis treści,
ale dyskusje na temat przepisów są pomieszane i bardzo niewygodne.

To to samo, co stanie po różnych stronach tej samej drogi, po której jeżdżą i rozmawiają samochody.

Pamiętam, że autor przepisu na Bezę był niezadowolony, że przeniosłeś ten przepis do tego wątku.

Błagam o podzielenie się tymi przepisami.

Regularnie piekę ciasto bezowe, ciągle biorę przepis z tego tematu i ciągle czuję się nieswojo.

Przepisów na naleśniki jest wiele, są podobne, ale nie oznacza to, że trzeba je włożyć w tę samą nitkę wstążką, każdy z nich może istnieć osobno,
te 2 przepisy mogą być również oddzielne, ponieważ są różne.
Zapraszamy!
nad czym współczujesz, chtoli ??
dobrze podziel.

Zapomniałem się zgłosić.

Po upieczeniu ciastek zostało dużo białek, nie było czasu na wymyślanie czegokolwiek. Białka ubiłam w mocną pianę, dodałam cukru, wylałam na blachę do pieczenia i suszyłam w piekarniku na bardzo małym ogniu. W międzyczasie zrobiłem skondensowany krem ​​mleczny z masłem. Niestety jedno ciasto zostało mocno spalone i stało się podstawą ruin. Okruchy wycinam i kładę na talerzu. Połamaną bezę zmieszała ze śmietaną i położyła na torcie szkiełkiem, przykryła czekoladą. Ciasto odpadło z hukiem.
Dzięki za przepis !!!

Oto moje ruiny (zrobiłem połowę porcji):

A oto wnętrze:

Spinka do włosów! Dziękuję bardzo!!!
Oczywiście nie jestem zbyt sympatyczny do bezy (ze względu na cukier). Cóż, nie chce się ze mną rozpuścić, nawet ubił go w kąpieli wodnej i nadal nie rozpuścił się w niektórych miejscach. Krem bałem się, że to nie zadziała, bo ja w ogóle nie robię tego z olejem. Ale nic podobnego, chociaż po zakończeniu bicia wydawało się, że ma się złuszczać, wydawało się, że nie ma całkowitej jednorodności ... ALE! Pomimo mojego nieudolnego wykonania - SMAK jest wspaniały, pyszny. Od dawna marzyłem o robieniu ruin. Dzięki jeszcze raz! Ukradnij przepis

Jak byłam mała, zrobiłam to ciasto - ale miałam bezę, śmietanę ze skondensowanym mlekiem i śliwki według przepisu

Zgłoś się ponownie!

🔗