Pierogi z grzybami (multicooker-szybkowar Steba DD1) - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Pierogi z Pieczarkami (Multikooker Szybkowar Steba DD1)

Kategoria: Dania mięsne

Pierogi z Pieczarkami (Multicooker-Szybkowar Steba DD1)

Składniki
Pierogi	500 g
Grzyby	200-300 g
Łuk	1 szt.
majonez
Ser

Metoda gotowania

Cebulę przesmażyć z pieczarkami w trybie „Smażenie”.
Połóż na talerzu.
Pierogi przełożyć do miski, zalać wodą lub bulionem tak, aby pierogi były prawie przykryte, posypać smażonymi grzybami i cebulą, posypać majonezem.
Zamknij pokrywę, tryb parowy 1 min, zawór otwarty.
Gdy woda się zagotowała, zawór się zamknął, natychmiast wyłączyłem szybkowar i zostawiłem go, aż temperatura spadnie.
Gdy temperatura spadła poniżej 100 stopni, zdmuchnąłem resztę pary.
W tym momencie możesz posypać startym serem i zamknąć pokrywkę na kilka minut.
Pierogi były gotowe.
Smacznego!

Uwaga

PIEROGI - wyroby z ciasta gotowane w wodzie lub bulionie mięsnym, nadziewane mięsem mielonym. Masa pierogów do 13 g. Do przygotowania pierogów należy używać mąki pszennej, melanżu lub masy jajecznej, a do mięsa mielonego wołowego, wieprzowego, smalcu.
Do pierogów dodaje się sól, cukier, przyprawy, cebulę itp. Aby nadać im przyjemny smak, przy produkcji niektórych odmian pierogów 15% melanżu w cieście i 10% mielonego mięsa zastępuje się stabilizatorem białka (sód kazeinian). Pierogi robione są na specjalnych maszynach do pierogów, a następnie zamrażane tak, aby temperatura wewnątrz mielonego mięsa nie była wyższa niż -10 ° C.

W zależności od użytego surowca do sieci dystrybucyjnej trafiają pierogi „rosyjskie”, „syberyjskie”, „kapitałowe”, „jadalne”, „przekąskowe”, „irkuckie”. Pelmeni to pyszne, pożywne danie instant. To starożytne danie ludów północno-wschodniej części europejskiej części Rosji, które rozpowszechniło się na Uralu, Syberii i innych regionach Rosji.

Tanyulya

Zhen, Dziękuję Ci. W Štebiku musimy spróbować sami gotować. Częściej gotuję w Unite na Oatmeal, wystawiam przez trzy minuty i kaif. Mam dla siebie pierogi rybne i odmiany ziemniaków zawsze żyjące w zamrażarce.
Ile czasu to faktycznie zajęło?

Lerele

Jaką wodę napełniasz, zimną czy gorącą?
Ja też to robię, ale w innym programie. Kładę knedle, śmietanę, zalewam wrzątkiem, solą, miksujemy i na owsiankę 5 minut.

gala10

Czy grzyby są grzybami? A w kieliszku - wódka czy czacha? Wysoki! Dzięki za przepis!

Stóg

Dzięki za opinie))
Z czasem smażenie cebuli z grzybami, gotowanie bulionu i zmniejszenie ciśnienia zajęło 5 minut. Jak tylko się zagotował, natychmiast go wyłączyłem, proces gotowania przebiega zbyt gwałtownie. Ale okazało się, że to odpowiedni moment na pierogi.

Tym razem polałem go zimnym bulionem, bo zrobiłem to ze stali nierdzewnej. Kiedy zrobiłem to samo w 37501, polałem go wrzątkiem.

Grzyby - pieczarki, chacha dawno się skończyła)

Tanyulya

Teraz przygotowywałam dla siebie varEnichki, wybaczcie, że nie da się zrobić wielu zdjęć bez zdjęcia na lunchu. Gotowałem na Kasha 0,7 przez 2 minuty, zmniejszyłem ciśnienie. Dobrze wrząca woda, prawdopodobnie mniej niż miarka, było 10 var Enichkov. Podobało mi się, możesz spróbować przez minutę. W rezultacie okazało się, że 10-12 minut nadeszło, ale zdecydowanie nie czas ...

Stóg

Zrobię też pierogi na Kaszy, więc nie musiałem sam tego wyłączać. Cieszę się, że bardzo szybko się okazuje, że na "Steamie", że na "Kasha"

Elena Tim

To są czasy! A jeśli nie mam Stebika, czy powinienem być cały głodny? Nie jest humanitarne pokazywanie tak pysznych przepisów! Co robić?
Dobra, wymyślę coś z moim Borchikiem. Zhenya, dzięki za wspaniały pomysł na robienie pierogów!

Aenta

Ciekawy przepis, zanotuję

Stóg

Cytat: Elena Tim

To są czasy! A jeśli nie mam Stebika, czy powinienem być cały głodny? Nie jest humanitarne pokazywanie tak pysznych przepisów! Co robić?
Dobra, wymyślę coś z moim Borchikiem. Zhenya, dzięki za wspaniały pomysł na robienie pierogów!

Cześć, z Borchikiem - i jesteś głodny? Nie, nie wierzę w to! Jest pomysł, ale jego wdrożenie to kwestia technologii!

Elena Tim

Teraz uważnie przeczytałem komentarze, z grubsza zrozumiałem, co zrobię. W każdym razie, dopóki sam nie ugotujesz tego we własnej kreskówce, nie zrozumiesz tego bez pół litra!

Stóg

I wyobraź sobie, jakie to było dla mnie trudne, nie piję.

Trishka

Stóg, Zhenya, dzięki za ciekawy przepis i co najważniejsze szybko!
Jestem nowicjuszem w produkcji wsadowej, powiedz mi, jak iw jakim trybie gotować, w owsiance lub na parze, a jeśli muszę od razu ugotować 1 kg, czy będzie gotować? A jeśli na przykład bez grzybów i cebuli, to jak?
Czy możesz je lekko usmażyć na oleju, a następnie polać je wodą i przypomnieć sobie?
Zrobiłem takie makaroszki, naprawdę nam się podobało!

Stóg

Ksyusha, za Twoje zdrowie! Możesz gotować w ten i inny sposób. Na kilka takich jak Tanyulya napisał. Wtedy sam dowiesz się, jak jest to dla ciebie wygodniejsze. Zapomniałem już o tym przepisie. Muszę to powtórzyć))))

Cytat: Trishka

A jeśli na przykład bez grzybów i cebuli, to jak?

Również tylko bez grzybów i cebuli)))
Jeśli pierogi zostaną najpierw usmażone, oczywiście będą smaczniejsze.

Cytat: Trishka

a jeśli będę musiał ugotować 1kg na raz, czy będzie gotować?

Oczywiście! Wtedy wlej więcej wody. A potem proces gotowania nie jest inny, niezależnie od tego, czy gotujesz 200 g, czy kilogram.
Więc wszystko się ułoży!

Trishka

Dziękuję, smażę je na oleju na Pieczenie, smażę je, następnie wyłączam tryb, dolewam wodę (wrzącą wodę) tak, aby były lekko przykryte, gdzieś o 1 cm, a tryb owsianki to 0,7, 2-3 minuty, prawda?
Przepraszam za zamieszanie z powodu pytań, uczę się aktualnego ...

Stóg

Ksyushawszystko się zgadza! Po prostu zwolnij ciśnienie na siłę, tak jak w przepisie, w przeciwnym razie jeśli poczekasz, aż zawór opadnie, pierogi się zagotują.

Cytat: Trishka