Frittata Warzywna z Tofu (Chuda)

Frittata Warzywna z Tofu (Chuda)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Wszelkie warzywa	500-700 g
Wziąłem cebulę, marchewkę, mrożoną cukinię, brokuły, paprykę i kalafior
Sól	smak
Oliwa z oliwek do smażenia	1 łyżka. l.
Napełnić
tofu	350-400 g
czosnek	2-4 ząbki
Kurkuma	1/2 herbaty. l.
Świeże lub mrożone warzywa	1-2 herbaty. l.
Świeżo zmielony czarny pieprz	smak
Sól	smak
woda	na żądanie

Metoda gotowania

• Cebulę podsmażamy na rozgrzanej patelni na oliwie, dodajemy startą marchewkę, a po kilku minutach pozostałe warzywa. Dusić na średnim ogniu.
• Sezonowo używam świeżych warzyw, ale teraz jest zima, więc musiałem wziąć mrożonki.
• 
• Gdy warzywa są w połowie ugotowane, wyłącz kuchenkę. Dopraw solą i pieprzem.
• Podczas duszenia warzyw przygotuj nadzienie:
• pokrój tofu na kawałki, włóż do blendera, dodaj czosnek, sól, pieprz, kurkumę i zioła.
• 
• Jeśli tofu jest wystarczająco gęste, dodaj trochę wody. Miałem bardzo miękkie, kremowe tofu, więc nie dodałem wody.
• Wymieszaj nadzienie z dużą prędkością. Powinieneś zrobić pyszną kremową masę frittata. Uważaj na wodę, im cieńsza jest wylewana masa, tym dłużej frittata będzie gotować.
• Wlej powstałą masę do duszonych warzyw. Jeśli z mrożonych warzyw wydostanie się dużo płynu, spuść nadmiar płynu.
• 
• Dobrze wymieszaj, włóż do natłuszczonej formy do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
• 
• Piecz przez 35-45 minut. Frittata powinna się lekko zarumienić, a nadmiar płynu powinien odparować.
• 
• Kiedy frittata jest gotowa, lepiej pozwolić jej ostygnąć, wtedy konsystencja stanie się bardziej jednolita i gęsta.
• 
• Teraz pokrój na kawałki, posyp ulubionymi ziołami i ciesz się!
• Smacznego!
• 

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Uwaga

Kilka lat temu znalazłam przepis na blogu ciekawej dziewczyny - Aliny Munez. Przepis przerobiłam dla siebie i okazało się, że jest to bardzo smaczne danie, obfite i jednocześnie lekkie. Zapuściło korzenie w naszej rodzinie i często go gotuję. W zależności od pory roku i preferencji smakowych można stosować różne warzywa, a dla większej sytości można dodać grzyby. Za każdym razem, gdy smak wychodzi w różnych odcieniach, można powiedzieć: danie niespodzianka! Również dlatego, że niewtajemniczonym w składniki przepisu wydaje się, że to danie z jajkami.
Mąż bardzo lubi frittatę warzywną, często sam kupuje tofu, patrzy z nadzieją w oczy i od razu staje się jasne - czas ugotować smaczną ucztę!

[Lenochka]

niewtajemniczonym w składniki przepisu wydaje się, że danie z jajkami.

Świetny! Czy tofu dodaje tego smaku? Nigdy nie próbowałem tego jako wypełnienia. Muszę gotować.

Zawsze myślałem, że frittata to omlet z warzywami.

Warzywa są zawsze w lodówce, uwielbiamy je (czosnek się nie liczy). Tofu jakoś nie jest zbyt dobre, nie wolno zapomnieć o jego zakupie, aby spróbować pysznego chudego dania. Podziękować, Lenochka, za tak ciekawy i przydatny przepis!

[Prawdziwy]

Prawdziwy, Helen, tak, bardzo polecam! Okazuje się smaczne. Dla mnie to bardzo satysfakcjonujące
Tutaj tofu jest bardzo odpowiednie. Myślę, że tak smakuje
A czas jest niewielki!