"Złocista owsianka ziemniaczana" ze skwarkami i cebulą

"Złocista owsianka ziemniaczana" ze skwarkami i cebulą

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Ziemniaki	1 kg
Mostek wieprzowy (solony)	300g
Cebula	3 szt.
mleko	smak
Sól	smak

Metoda gotowania

• Proporcje podano na podstawie tego, że ilość smażenia powinna wynosić 1/3 stosunku do ziemniaków. Mostek nie powinien być bardzo gruby, to znaczy połowę mięsa i połowę tłuszczu.
• Obierz ziemniaki i gotuj do miękkości, spuść wodę. Następnie dodaj do ziemniaków gorące mleko i przygotuj tłuczone ziemniaki.
• Podczas gotowania ziemniaków przygotuj smażenie. Mostek pokroić w cienkie paski i smażyć na lekko złoty kolor. Smażę w wolnej kuchence. Następnie dodaj do niej drobno posiekaną cebulę i smaż, aż cebula stanie się złotobrązowa, a mostek do tego czasu będzie brązowawy
• 
• Gotowe smażenie razem z roztopionym tłuszczem ułóż w puree ziemniaczanym. W razie potrzeby posolić do smaku i dobrze wymieszać. Okazuje się, że jest samowystarczalnym daniem, które nie wymaga dodatkowo mięsa ani ryb. Podawaj według uznania z dowolnymi warzywami, marynatami, śledziami, świeżymi lub konserwowanymi sałatkami warzywnymi.
• Smacznego!!!
• 

Czas na przygotowanie:

40 minut

Uwaga

To przepis mojej babci, z którą spędziliśmy całe lato na wsi na Litwie. Nie wiem, skąd wzięła ten przepis, a teraz nie ma kogo zapytać. Choć wydaje mi się, że babcia sama to wymyśliła, bo gdy przychodzili goście, wszyscy prosili o ugotowanie jej słynnej „Złotej Owsianki”. Latem gotowano go nad ogniskiem w żeliwie, w zimnych porach roku na piecu opalanym drewnem, ale także w żeliwie. Babcia zrobiła smażenie z własnego gotowanego mięsa peklowanego na sucho, które nazwała dziwnym słowem „kumpyak”. Dopiero później zdałem sobie sprawę, że tak nazywa się suszona wieprzowina. Jak jednak samej nazwy „złota owsianka” nauczyłem się znacznie później niż zacząłem ją jeść.
Kiedyś, kiedy byłem mały, dziadkowie zajmowali połowę domu, ale z osobnym wejściem. A druga połowa domu należała do biura wydobycia torfu. A szefowie i traktorzyści z torfowiska zawsze tam się zbierali. Babcia często przygotowywała dla nich obiad, jedli na torfie. pola, ale po pracy dużo czasu zajęło dotarcie do miasta ze wsi, więc babci było ich żal i karmiła. I tak pewnego dnia poprosiła mnie, żebym poszedł do drugiej połowy domu i zapytał, co ugotować na obiad. Poszedłem zapytać, a oni powiedzieli mi: „Złota owsianka”. Podchodzę do babci i mówię: „Proszą o jakąś złotą owsiankę, a co to za owsianka?” A babcia mówi, że to twoja ulubiona!
I od dzieciństwa miałem jedną ulubioną kaszę manną, innych nie rozpoznałem. Mówię: „Aaa, kasza manna! Ale jaki to jest złoty?”, A babcia mówi: „Nie, nie kasza manna, ale ziemniak, ze skwarkami i cebulą.” Mięso! ”.
W ten sposób dowiedziałem się, że pod płaszczykiem tłuczonych ziemniaków zawsze jedliśmy „Złotą owsiankę ziemniaczaną”, co w pełni uzasadnia jej nazwę!

uduchowiona potrawa i uduchowiona historia! bardzo dziękuję, błogosławiona pamięć twojej babci!

Ups, znacznik wyboru, dziękuję za przypomnienie! : róża: Mój mąż często robił takie ziemniaki, ale teraz o czymś zapomniał. Też to kocham. Z ogórkami kiszonymi, mmm.

[galchonok]

galchonokproste, smaczne i satysfakcjonujące)

Jak bardzo uwielbiam to puree z owsianki i czytając tę ​​historię, sam byłam trochę) dziękuję

[galchonok]

galchonok, Znacznik wyboru, Też mi się podoba!

A moja babcia gotowała kaszę gryczaną z mięsem.Ani moja mama, ani ja nigdy nie byliśmy w stanie odtworzyć smaku tej owsianki.
Przeczytałem twoją historię i poczułem smak owsianki tej babci

[w]

Ja też robię takie puree ziemniaczane. W naszej rodzinie z mojej decyzji nigdy nie jemy dodatków, więc to osobne danie. Naprawdę pyszne!
Kumpyak (i ​​od razuwmpis) - oznacza tylko szynkę, niekoniecznie surową. Puree ziemniaczane na Litwie nazywane są „kaszą ziemniaczaną” (urwlew dooona), gdzie owsianka jest oznaczeniem pojawienia się czegoś. Jednak takie ziemniaki są również gotowane w Kubanie. Zrobię to jutro! Podziękować, galchonokktóre zostały przypomniane!

[kavmins]

kavmins, Natasza, Inna, Nadzieja,, Julia, evrika_ea, TatyanaDziękujemy bardzo za Twoją opinię!

bardzo dziękuję, błogosławiona pamięć twojej babci!

Za Twoje zdrowie! Dzięki za wrażliwość!

Mój mąż często robił takie ziemniaki, ale teraz o czymś zapomniał. Też to kocham

Cieszę się, że nasze gusta pasują!

Jak ja uwielbiam takie puree z owsianki, a czytając tę ​​historię, sam byłem mały) dziękuję

Też to kocham!

A moja babcia gotowała kaszę gryczaną z mięsem. Ani moja mama, ani ja nigdy nie byliśmy w stanie odtworzyć smaku tej owsianki.

Tak, nasze babcie gotowały w specjalny sposób
Tatyanadzięki za ciekawe wyjaśnienia i tłumaczenie! We wsi, w której mieszkali moi dziadkowie, a obok leżących mieszkali głównie Polacy i Białorusini, wszyscy mówili po rosyjsku.

Jednak takie ziemniaki są również gotowane w Kubanie. Zrobię to jutro! Dziękuję galchonok za przypomnienie mi!

Za Twoje zdrowie! Pyszna owsianka!