Bardzo proste ciasto miodowe od ang-kay do multicookera Philips HD 3060

[nie]

Bardzo proste ciasto miodowe od ang-kay do multicookera Philips HD 3060

Kategoria: Pieczywo

Składniki
jajka	2 szt.
cukier	2/3 filiżanki
płynny miód	2 łyżki stołowe. l.
mąka	1,5 filiżanki
proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki
Soda	0,5 łyżeczki
Krem:
śmietana co najmniej 25% tłuszczu	300g
cukier puder	70-80 g
zagęszczacz do śmietany	opcja

Metoda gotowania

• Ubij jajka z granulowanym cukrem (jak biszkopt) i kontynuując ubijanie, dodaj do nich płynny miód. Dodać przesianą mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Bez fanatyzmu łyżką wymieszaj ciasto do uzyskania gładkości i wlej do multicookera posmarowanego masłem lub margaryną.
• Piekarnik w trybie „Babeczka” przez 45–50 minut w temperaturze 120 stopni (lub godzinę w temperaturze 110 *)
• Podczas gdy nasz miodowy biszkopt się piecze, przejdźmy do śmietanki. Dodaj 70-80 g cukru pudru do śmietany i dobrze ubij mikserem. Możesz nawet wziąć mniej proszku, ponieważ przy jego nadmiernej ilości krem ​​może okazać się płynny. W takim przypadku możesz dodać zagęszczacz do kremu.
• Po 10 minutach pod koniec pieczenia otwórz multicooker, sprawdź, czy wierzch ciasta miodowego jest upieczony. Jeśli nie jest płynny ani lepki, to otrzymujemy naszą pachnącą bułkę
• 
• Biszkopt bardzo dobrze się rozrósł, można go pokroić na kilka warstw (ale udało mi się tylko na trzy).
• 
• Schłodzone ciasta, boki i wierzch ciasta miodowego posmaruj kwaśną śmietaną, udekoruj według własnego uznania - po prostu posypałem okruchami biszkoptów, które miałem z ostatniego pieczenia. Ciasta przed nałożeniem kremu namoczyłam domową konfiturą śliwkową (uwielbiam kwaśne nuty owocowe w wypiekach). Ciasto potrzebuje 1,5-2 godzin na namoczenie, a następnie możesz cieszyć się jego miodowym aromatem z filiżanki świeżej mocnej herbaty.
• 
• Smacznego!
• (Jak zwykle zmierzyłem mąkę i cukier, nieszkło multicooker.
• Dla tych, którzy lubią „powiesić wszystko w gramach”:
• jajka - 2 szt.
• mąka - 200 g (plus lub minus 20 g, w zależności od konsystencji ciasta)
• cukier - 100 g (można nieznacznie zmniejszyć)
• miód - 50 g

Czas na przygotowanie:

Biorąc pod uwagę przygotowanie ciasta i śmietanki, około półtorej godziny

Program gotowania:

Tryb babeczki

Uwaga

Zainspirowany przepisem Angela-ang-kay Bardzo proste ciasto miodowe... Bardzo łatwe, szybkie w przygotowaniu i baaaardzo pyszne ciasto jest moim ulubionym. Nigdy nie męczy mnie pieczenie go co tydzień i dziękuję mu Angelou według przepisu

Olya, co za przystojny mężczyzna! Dobra robota

Olya! Brawo takie puszyste!
Na pewno to zrobię!
I jak was dogonić, dziewczyny

Jak wspaniale! Okazało się, że bardzo piękny tort!
Dziewczyny, zawsze mam z tym problem. Jak namoczyć ciastka. W temacie, w którym zawodowcy, boję się nawet zapytać. Wszystko jakoś piszę, no, przemoczone i tyle. Ale jako??? Włóż je do syropu czy co?

Olga, luksusowy tort, oto twoje maluchy

I jak was dogonić, dziewczyny

Postaramy się

[Natasza]

Jak namoczyć ciastka.

Natasza, w moim konkretnym przypadku, „zapłodnić” jest prawdopodobnie powiedziane głośno. Po prostu rozsmarowałem dżem śliwkowy na ciastach (był cienki, nie jak dżem sklepowy). A na nim już posmarowałem kremem

Wspaniały tort! Bujne, po prostu luksusowe ciasta !! Biorę przepis w zakładkach!

[nie]

Ciasto miodowe (multicooker Philips HD 3060)

Kategoria:
Pieczywo

Składniki
jajka

2 szt.
cukier

2/3 filiżanki
płynny miód

2 łyżki stołowe. l.
mąka

1,5 filiżanki
proszek do pieczenia

0,5 łyżeczki
Soda

0,5 łyżeczki
Krem:
śmietana co najmniej 25% tłuszczu

300g
cukier puder

70-80 g
zagęszczacz do śmietany

opcja
Metoda gotowania
Ubij jajka z granulowanym cukrem (jak biszkopt) i kontynuując ubijanie, dodaj do nich płynny miód.Dodać przesianą mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Bez fanatyzmu łyżką wymieszaj ciasto do uzyskania gładkości i wlej do multicookera posmarowanego masłem lub margaryną.

Piekarnik w trybie „Babeczka” przez 45–50 minut w temperaturze 120 stopni (lub godzinę w temperaturze 110 *)

Podczas gdy nasz miodowy biszkopt się piecze, przejdźmy do śmietanki. Dodaj 70-80 g cukru pudru do śmietany i dobrze ubij mikserem. Możesz nawet wziąć mniej proszku, ponieważ przy jego nadmiernej ilości krem ​​może okazać się płynny. W takim przypadku możesz dodać zagęszczacz do kremu.

Po 10 minutach pod koniec pieczenia otwórz multicooker, sprawdź, czy wierzch ciasta miodowego jest upieczony. Jeśli nie jest płynny ani lepki, to otrzymujemy naszą pachnącą bułkę



Biszkopt bardzo dobrze się rozrósł, można go pokroić na kilka warstw (ale udało mi się tylko na trzy).



Ciasta, boki i wierzch ciasta miodowego posmarować śmietaną, udekorować według własnych upodobań - po prostu posypałam okruchami biszkoptów, które miałam z ostatniego pieczenia. Ciasta przed nałożeniem kremu namoczyłam domową konfiturą śliwkową (uwielbiam kwaśne nuty owocowe w wypiekach). Ciasto potrzebuje 1,5-2 godzin na namoczenie, a następnie możesz cieszyć się jego miodowym aromatem z filiżanki świeżej mocnej herbaty.



Smacznego!
(Jak zwykle zmierzyłem mąkę i cukier, nieszkło multicooker.
Dla tych, którzy lubią „powiesić wszystko w gramach”:

jajka - 2 szt.

mąka - 200 g (plus lub minus 20 g, w zależności od konsystencji ciasta)

cukier - 100 g (można nieznacznie zmniejszyć)

miód - 50 g


Czas na przygotowanie:

Biorąc pod uwagę przygotowanie ciasta i śmietanki, około półtorej godziny
Program gotowania:

Tryb
Uwaga

Zainspirowany przepisem Angela-ang-kay Bardzo proste ciasto miodowe... Bardzo łatwe, szybkie w przygotowaniu i baaaardzo pyszne ciasto jest moim ulubionym. Nigdy nie męczy mnie pieczenie go co tydzień i dziękuję mu Angelou według przepisu

Olyaco za wspaniały tort! Wprost wspaniały!

[Natasza]

Natasza, w moim konkretnym przypadku, „zapłodnić” jest prawdopodobnie powiedziane głośno. Po prostu rozsmarowałem dżem śliwkowy na ciastach (był cienki, nie jak dżem sklepowy). A na nim już posmarowałem kremem

Ok, rozumiem. A jeśli dżem jest cieńszy, to jeszcze lepiej.

Uhtyzh, co za łobuziak z brzuszkiem!
Tak puszysty.
Ol, kim on jest, bo miód ma taki kolor? Na początku myślałem, że dodano kakao.

jeśli dżem jest cieńszy, jeszcze lepiej.

i kwaśne. Próbowałam różnych wersji „impregnacji” - i żurawiny puree z cukrem i konfiturą wiśniową, ale z powidłami śliwkowymi lubię najbardziej.
Angela radzi dodawać śliwki do śmietany, powinno też być bardzo smaczne, ale jeszcze tego nie próbowałam.

Ol, kim on jest, bo miód ma taki kolor? Na początku myślałem, że dodano kakao.

Len, bez kakao, bez dodatku kawy, a ten kolor pochodzi z miodu, a dokładnie w połączeniu z sodą. Jeśli zastąpisz go całkowicie proszkiem do pieczenia (wypróbowałem), kolor biszkoptu będzie znacznie jaśniejszy. Nie potrafię wyjaśnić tego zjawiska, ale tak jest.

Angela radzi dodawać śliwki do śmietany, powinno też być bardzo smaczne, ale jeszcze tego nie próbowałam

Do miodów pitnych zawsze dodaję śliwki z bitą śmietaną, jest bardzo smaczna, sprawia, że ​​zwykłe ciasto jest ciekawsze w smaku.

Len, bez kakao, bez dodatku kawy, a ten kolor pochodzi z miodu

Kawy nie próbowałem, ale łyżka kakao zamiast łyżki mąki podkreśla smak miodu, ale kakao nie słychać. Kiedyś tego próbowałem, teraz zawsze używam go do ciasta miodowego

[Olenka,]

Olenka, dzięki za ożywienie mojego przepisu.

Jak namoczyć ciastka.

Natalia, przekrój ciasto na pół lub nie pokrój. Bierzemy syrop lub cokolwiek chcesz namoczyć. Zanurzasz kulinarny pędzelek i niejako strząsasz ciasto z obwodu. Możesz po prostu rzucić go cienkim strumieniem na całej powierzchni. Nie jestem zawodowcem, ale robię to.

[Olenka,]

Olenka, dzięki za ożywienie mojego przepisu. Natalia, przekrój ciasto na pół lub nie pokrój. Bierzemy syrop lub cokolwiek chcesz namoczyć. Zanurzasz kulinarny pędzelek i niejako strząsasz ciasto z obwodu.Możesz po prostu rzucić go cienkim strumieniem na całej powierzchni. Nie jestem zawodowcem, ale robię to.

Hallujah! Wyjaśnili mi jasno !!! A kto pisze, żeby się zanurzyć - tak, właśnie wtedy połamałem biszkopt. Teraz jest jasne. Z pędzelkiem czuję się lepiej, bo z niedostatecznie wypchanej dłoni naleję tyle, że ........))))))) Sam nigdy bym o tym nie pomyślał. Podziękować!
Czy do impregnacji można dodać koniak lub jakiś likier np. Ze skórki pomarańczy?
Dziewczyny, poszły to wyrzeźbić! Mam już Filyę od dwóch dni - ciężko pracujący))))

[Natalia]

Natalia, Z przyjemnością pomogłem.

[mam pytanie]

Mieszane, gotowe do pieczenia.
Tylko mam pytanie, już oczywiście nie tak pilne))))))), bo ciasto jest już w kreskówce. Przepis mówi „polać ciasto”… ale ja po prostu nie pasuję do słowa „nalewanie”. Muszę - zmienić! To normalne?
Mąkę wkładamy o 10-15 gramów mniej niż w przepisie, ale tam dodaje się, że korekta. Ale mimo wszystko nigdy tego nie wylewam.

[Olga]

Olgaoszołomiony, jak pięknie! Bujny, przewiewny. Podziękować!

Mieszane, gotowe do pieczenia.
Tylko mam pytanie, oczywiście nie tak pilne))))))) bo ciasto jest już w kreskówce. Przepis mówi „polać ciasto”… ale ja po prostu nie pasuję do słowa „nalewanie”. Muszę - zmienić! To normalne?
Mąka wkłada się o 10-15 gramów mniej niż w przepisie, ale tam dodano, że korekta. Ale mimo wszystko nigdy tego nie wyleję.

Sprawdź mój oryginał. Link w tekście. W notatkach.

[ang-kay]

ang-kaytak, teraz przeczytam ten temat, przeczytałem go w połowie, najwyraźniej jeszcze nie osiągnąłem. Już pieczę, więc nie spiesz się. Ciasto było jak śmietana 20% lub tak grube jak na naleśniki.
Możesz od razu zadać pytanie i jak nałożyć zagęszczacz. Kupiłem to, małe torebki jak drożdże. Ile potrzebujesz?

Więc wszystko jest prawdą. To jest takie, jakie powinno być.

[Natasza,]

Możesz od razu zadać pytanie i jak nałożyć zagęszczacz. Kupiłem to, małe torebki jak drożdże. Ile potrzebujesz?

Natasza, pakiet powinien powiedzieć. Zwykle dodajemy do śmietany i ubijamy.

[Natasza,]

Natasza, pakiet powinien powiedzieć. Zwykle dodajemy do śmietany i ubijamy.

OK, poszedłem rzeźbić, moja śmietana jest cienka.

Bita, nigdy nie stała się grubsza. Ogólnie! Wydra D-k, podobnie jak firma, jest normalna. Mam 25% kwaśnej śmietany + trochę domowego jogurtu, do 300 gramów było za mało śmietany. + sah. proszek -75 gr. Wymieszać, trochę ubijać, zagęszczacz luzem, ubijać przez 5 minut, zero. Posmaruję to. Krem jest pyszny.
A może jest coś jeszcze do zagęszczenia? Może żelatyna?

Wyjęła ciasto - piękne. 50 minut + 10 na ogrzewanie. Wszystko jest jak w przepisie.

Powinien oczywiście zgęstnieć, jeśli jest to kwaśna śmietana. Gdzieś natrafiłem na informację, że różna zawartość tłuszczu w śmietanie jest ubijana na różną ilość minut i nie należy przesadzać z cukrem. Czytałem, że sok z cytryny zagęszcza śmietanę, ale sam tego nie próbowałem. Czy można pokonać jeszcze dłużej?

[ang-kay]

ang-kay, Dodam trochę soku z cytryny - to nie zaszkodzi)))) Teraz będę eksperymentować, jeśli coś takiego przegapię - to nie problem. Myślę, że nadal będzie pyszne.
Pokroić ciasto i schłodzić?

Pokroić ciasto i schłodzić?

Konieczne jest bardzo dobre ostygnięcie. W przeciwnym razie zgnije się, a krem ​​całkowicie wypłynie.

[Natalia]

Natalia,

Wyjęła ciasto - piękne. 50 minut + 10 na ogrzewanie. Wszystko jest jak w przepisie.

Wspaniały. A ty się bałeś.

Bast1nda, zebrane ciasto stanie w lodówce, a śmietana zastygnie.

[Natalia]

Natalia, Wspaniały. A ty się bałeś.

Tak, martwiłem się, więc zastanawiam się, jak ciąć. Nigdy tego nie wyciąłem. Wczoraj oglądałem sznurek w metrze, ale go nie kupiłem. Jakie są opcje krojenia tego ciasta. W wieku 4 lat powinno nawet się udać.
Jak kroisz ciasto?

Tanya-Fanyato dobra wiadomość. Wtedy jakoś nie będę kpił z tego kremu. A na przyszłość będę lepiej uczyć się o śmietanie.

Jakie są opcje krojenia tego ciasta. W wieku 4 lat powinno nawet się udać.

Przeciąć nożem i przeciąć zwykłą nitką. Albo długi, ząbkowany nóż do chleba

[Bast1nda]

Bast1nda, Natalia! Angela już odpowiedziała na Twoje pytania (dzięki, Angela!), Podzielę się również moim skromnym doświadczeniem
Nie zawsze umieszczam zagęszczacz w śmietanie, ale tylko wtedy, gdy jest płynny. Dodaję całą paczkę Dr.Etkera, jeszcze trochę ubijam i po chwili krem ​​gęstnieje. Jeśli z jakiegoś powodu tak się nie stanie, nie musisz się denerwować: ciasto będzie lepiej namoczone i będzie tylko bardziej soczyste, tylko krem ​​w warstwach będzie ledwo widoczny.
Możesz pokroić na tyle warstw, ile się da i na jak długo będzie trwał krem, przecinam go na pięć, po prostu teraz nie jestem biegły w robieniu tego jedną ręką. Ostudzone ciastka kroję długim wąskim nożem.
Po grubości ciasta: znowu piekę to ciasto miodowe i na własne ryzyko i ryzyko postanowiłem zmniejszyć ilość cukru. Albo w tej chwili, albo jajka były mniejsze, ale ciasto wyszło grube (nie wylewało się). Znowu ryzykując, dodałam do ciasta łyżkę domowego kefiru (z Filki). Teraz warto upiec, potem napiszę, co się stanie.
Tak! Zapomniałem: łyżkę mąki zastąpiłam też taką samą ilością kakao ... Bardzo ciekawe, jak zmieni się smak miodowego ciasta.

[Biryusa]

Biryusa, ang-kaydziękuję! Będę albo nitką, albo nożem, chcę 4 ciastka)))))

BiryusaA moje ciasto też się nie wylewało, ale było przesuwane i mimo to według zdjęcia jak twój bliźniak to oczywiście widać coś jeszcze na kawałku, ale póki co jest tak samo, jest bardzo pachnące.
Czekam, aż ostygnie, aby rozpocząć cięcie i rozmazywanie. Podczas gdy krem ​​został wyjęty do lodówki, piszą, że nadal może tam stwardnieć, tak jak powinno być z zagęszczaczem.

bardzo pachnące.

A cała moja kuchnia pachnie czekoladą z kreskówek, boję się, że aromat miodu nie zostanie przerwany. Może ostudzony w inny sposób „zabrzmi” ...

Pokroiłem na 4 ciastka, przegapiłem, włożyłem do lodówki. Czekam.
Nie wiem, co zakryć na górze))))))))? Prawdopodobnie zrobię to z lukrem. Po prostu nie mogę zrobić nic innego))))))

Nie wiem, co zasłonić na górze))))))))?

Dla mnie to najtrudniejszy moment w robieniu ciasta miodowego - czasem go też podlewam lukrem, ale dziś znowu mam okruchy biszkoptów.
Mój jest również w lodówce. Łyżka kakao całkowicie przerwała aromat miodu i przeniosła czerwonawe ciasto swoim kolorem, okazało się, że to tylko ciasto czekoladowe. Ale zrobiłem śmietanę ze śliwkami, tak jak radziła Angela. Tutaj.

Łyżka kakao całkowicie zabiła miodowy aromat

Klasa! Nie lubię ciasta miodowego właśnie ze względu na miodowy smak)

Tutaj okazało się dla mnie.

Dla mnie to najtrudniejszy moment w robieniu ciasta miodowego - czasem go też podlewam lukrem, ale dziś znowu mam okruchy biszkoptów.

I nie mam okruchów, a krem ​​jest bardzo płynny, a mimo to nie byłby nim pokryty na wierzchu. Już wyciąłem kawałek, żeby spróbować. Pyszne, dobrze przemoczone. Okazało się pięć ciastek. Syrop jagodowy rozcieńczyłam koniakiem i namoczyłam. Poza tym brakowało mi dżemu jagodowego przed kremem, jagody wystają na kawałki.
Dla dwojga z nas tort na kilka dni)))) Przyzwoity rozmiar.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasza! Czy już go próbowałeś?
Przeczytałem w kolejnej wiadomości - spróbowałem, cieszę się, że mi się podobało

[Biryusa]

Biryusanapisałeś, że tym razem ciasto było grubsze. Czy wpłynęło to na teksturę skórki, czy jest podobne do ciasta?
Krem jest tak piękny na zdjęciu na okładkę, widać, że jest gęsty, jest go dużo, na pewno okazał się cieńszy, ale winę za śmietanę.
Ja wezmę to dalej. Odkąd bita śmietana Horega w metrze, myślę, że będzie dobrze. Biorę je, ale jak na sos są świetnej jakości.

[Natalia]

Nataliaze śmietaną smak będzie inny niż śmietana.

Biryusa, napisałeś, że tym razem ciasto było grubsze. Czy wpłynęło to na teksturę skórki, czy jest podobne do ciasta?

Napisał: biszkopt okazał się gęstszy i nie tak delikatny jak wcześniej (powinien być dosłownie puszysty). Co więcej, podczas pieczenia ciasto miało bąbelek, co nigdy wcześniej się nie zdarzało. Ale nie byłem szczególnie zdenerwowany kopułą - odciąłem ją i położyłem na miękiszu do posypania.Ze wszystkimi dzisiejszymi niedociągnięciami całkowicie pogodziłam się ze śliwkami w śmietanie - wyszło tak pysznie!
Do kremu biorę głównie 20% Rosagroexportu, jest dość gęsty, ale już pisałem, że płynny krem ​​mnie nie denerwuje, najlepiej nasiąka.

[Biryusa]

Biryusa, Olgadzięki za przepis!

Stopiony miód? Nie ma płynu zimą ...

biszkopt okazał się gęstszy i nie tak delikatny jak wcześniej (

to jest z kakao

[Biryusa]

Biryusa, Olgadzięki za przepis!

Ol,
Twój Ciasto miodowe z Andreevny Mam go też w swoich zakładkach, czekając na skrzydłach

Stopiony miód? Nie ma płynu zimą ...

Roztopiłam ... Wiem że jest opinia że ogrzewanie miodu nie jest dobre ale pomyślałam - skoro i tak się upieka to jaka różnica

Napisał: biszkopt okazał się gęstszy i nie tak delikatny jak wcześniej (powinien być dosłownie puszysty). Co więcej, podczas pieczenia ciasto miało bąbelek, co nigdy wcześniej się nie zdarzało. Ale nie byłem szczególnie zdenerwowany kopułą - odciąłem ją i położyłem na miękiszu do posypania. Ze wszystkimi dzisiejszymi niedociągnięciami całkowicie pogodziłam się ze śliwkami w śmietanie - wyszło tak pysznie!
Do kremu biorę głównie 20% Rosagroexportu, jest dość gęsty, ale już pisałem, że płynny krem ​​mnie nie denerwuje, najlepiej nasiąka.

Oczywiście następnym razem muszę zmniejszyć mąkę! Będzie bardziej przewiewny.
Oczywiście nie miałem kopuły, ale musiałem odciąć górę i położyć ją na posypaniu i zastanawiam się, gdzie ją zdobyć))))) Dziękuję, teraz będę wiedział, gdzie ją zdobyć.

Co do kremu, może lepiej, ale bardzo podobały mi się białe paski na twoim zdjęciu! A czy to zrobisz, zrób zdjęcie, proszę, osobno bitą śmietanę, no tak, żebym przynajmniej jakoś zorientował się, gdzie się poruszać.

[Natalia]

Nataliaze śmietaną smak będzie inny niż śmietana.

Cóż, tak, prawdopodobnie nie będzie kwaśności, ale mojemu mężowi ze śmietaną nie podoba się to, chociaż jej nie rozpoznaje, jeśli nie)))) Ale myślę, że bardziej polubi śmietanę. On też ma ciasto, nie jestem zjadaczem))))

A także krem ​​na bazie mascarpone i tym podobnych jest możliwy, jak myślisz?

[Natalia]

Nataliakrem jest tu bardzo tłusty. Ale to kwestia gustu. Tutaj możesz ubić twarożek ze śmietaną, będzie dobrze. Nawet kasza manna jest pyszna.