Ciasto biszkoptowe niespodzianka z konfiturą śliwkową i kremem z kaszy manny

Ciasto biszkoptowe niespodzianka z konfiturą śliwkową i kremem z kaszy manny

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Krem na semolinie:
Kasza manna	6 łyżek. l. ze zjeżdżalnią
mleko	500 ml
Gotowane mleko skondensowane	1 może
Masło o zawartości tłuszczu co najmniej 82,5% e miękkie	360 gr.
Powidła śliwkowe:
Mrożona śliwka drylowana	około 700 gr.
Jellix (w zależności od soczystości śliwek)
Biszkopt biały:
Jajka C-1	8 szt.
Cukier	240 gr.
Mąka / i	240 gr.
Ciastko czekoladowe:
Jajka C-1	4 rzeczy.
Kakao w proszku	20 gr.
Cukier	120 g
Mąka / i	120 g
Aby ozdobić górę:
Sok śliwkowy	35 + 90 gr.
Cukier	2-3 łyżeczki
żelatyna	1 łyżeczka (6 gr.)
Mrożone śliwki (połówki)	10 kawałków.

Metoda gotowania

• Przyjdę do ciebie z kolejnym ciastem. A jeśli ci to przyniosłem, to musi być niezwykłe. Ponieważ robienie prostego ciasta jest dla mnie nudne. Dlatego skoro jestem z ciastem, to na pewno będzie niespodzianka! Ciasto jest bardzo proste w składzie, ale niesamowicie piękne i pyszne. I oczywiście niezwykły kształt sprawia, że ​​jest to nieoczekiwana niespodzianka dla gości.
• Więc czego potrzebujemy. Musisz upiec dwa klasyczne ciastka: biały i czekoladowy. Ponadto biały w kształcie prostokąta (jak ja), a następnie cięty. Lub na blasze do pieczenia i też pokrój. A czekoladowy jest okrągły. Piekarnik może być dowolnym ulubionym przepisem. Piekłam metodą klasyczną, bo jestem uczennicą "No, bardzo przygotowawcza", a ciasteczka są jak pasta do butów ...
• Najpierw przygotuj krem
• Każdy krem, który zachowuje dobrą formę, nadaje się do kremu. Używam kremu z semoliny z gotowanym skondensowanym mlekiem. Ale dla wzmocnienia biorę dwie normy oleju i trochę więcej semoliny. Metoda gotowania jest tutaj. Odstawiam krem ​​na godzinę lub dwie do ostygnięcia.
• Teraz gotujemy konfiturę z kolorowych jagód.
• Mam dużo wodnistej mrożonej śliwki. Biorę śliwkę (natychmiast z zamrażarki) do rondla. Dodaję dwie łyżki wody. Następnie na małym ogniu, aż sok się wypuści i na średnim ogniu doprowadzam do wrzenia. Gotuję 2 minuty.
• 
• Następnie spuszczam płyn (oszczędzam), zostawiając tylko trochę. Zasypiam Zhelfix wagą równą tej na patelni. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 2 minuty po ugotowaniu. Wyłączyła go i przykryła pokrywką. Rozgrzej trochę zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego. Wszystko, pozwól mu ostygnąć i poczekaj na skrzydłach.
• 
• Jak upiekłam białe ciastko.
• Korzystając z okazji i łącząc przyjemne z pożytecznym (aw szkole dostaję sprawdzian i zbijam ciasto - nie bez powodu) piekłam na dwa sposoby. I dlatego określona norma produktów została podzielona na 2 części.
• Mąkę przesiałem osobno. Jajka z lodówki - na zimno. Oddziel żółtka od białek. Białka ubijaj powoli trzepaczką w blenderze ręcznym, aż spód będzie biały. Następnie szybko dodając trochę cukru. Ubijaj do mocnych i twardych szczytów. Wstawiłam do lodówki. Potem po prostu ubiła żółtka trzepaczką. Teraz, stopniowo dodając, za pomocą szpatułki, wymieszaj piankę z białek z żółtkami. Mieszaj od dołu do góry. Po połączeniu masy dodawano porcjami mąkę, aż do całkowitego połączenia. Ciasto okazało się bardzo puszyste. Piekarnik nagrzał się do 200 stopni. Posmarowała formę smarem nieprzywierającym. Zawsze go używam - bardzo mi się podoba. Pieczone prawie 30 minut. Gotowość sprawdziłem drzazgą. Masa gotowego biszkoptu wynosi 380 gramów. Biszkopt okazał się jak guma piankowa. Drobno porowate. Odciąłem ją jeszcze ciepłą, żeby nie pękła podczas formowania.
• Więc oto biały biszkopt.
• 
• 
• Ponownie pieczone dwukrotnie w formie 12 * 31 * 7. Każdy jest pocięty (niezbyt równy ze względu na krzywiznę) na 4 prostokątne ciastka.Im gładsze ciasta są krojone, tym lepiej. Tak więc jest 8 ciast.
• Dwa ciastka będą zbędne i należy je wyrzucić. Nawet nie wiem jak.
• - Wyrzucić to czy coś? - Myślałem. "HURRA!!!! Jedzmy ”- pomyślało moje gospodarstwo domowe.
• Są zbędne tylko dlatego, że mąż niesie ciasto do pracy. Noszenie wysokiego ciasta w metrze w godzinach szczytu jest niebezpieczne, więc wolałbym go zmniejszyć. Tym, którzy zamierzają go zjeść w domu, polecam używać wszystkich ciast. Ale potrzebujesz więcej dżemu. Kremu na pewno wystarczy.
• Uformuj środek ciasta.
• Tak więc z jednej strony pokrywamy ciastka lekko ciepłą konfiturą śliwkową.
• 
• Składamy dwa ciasta od środka jeden na drugim i zwijamy je. Zastosuj pozostałe ciastka po bokach.
• 
• Ostatnie to ciasta ze skórką - ciasto na zewnątrz, nierówna strona ciasta do góry. Dobrze posmaruj górę dżemem.
• 
• Okazuje się, że taka rolka. Mierzę to wielkością okrągłego kształtu. Średnica formy 26 cm, średnica rolki 23 cm. Ponieważ nie wykorzystałam wszystkich ciast. Rolkę kładziemy do góry nogami w rozszerzonej folii spożywczej, a następnie ją przykrywamy. Nasmaruj górną (dawną dolną) część rolki.
• 
• Dobrze zamykamy rolkę i dokręcamy ją, tworząc gęstą beczkę. Zostawmy to na razie.
• 
• Pieczemy biszkopt czekoladowy (drugi sprawdzian w szkole!).
• Wypiekane z tych produktów w okrągłym kształcie o średnicy 26 cm, identycznie jak białe. Powstały placek trochę ostygł. Przecinam skórę na 2. Jeden pójdzie na dno ciasta. A druga to obejmie.
• 
• Składanie ciasta:
• Ułóż ciasto czekoladowe na dnie okrągłego kształtu. Krawędzie ciasta przycinam do rozmiaru mojej bułki plus kilka milimetrów. Ale jeśli używasz wszystkich białych ciast, nie musisz przycinać. Powlekamy kremem.
• 
• Wstawiamy do lodówki na 10 minut, a następnie ostrożnie kładziemy na wierzchu. Dobrze zestalił się i zachował swój kształt.
• 
• Płaszcz z kaszą manną na wierzchu. Wstawić z powrotem do lodówki na około 10 minut, następnie teoretycznie włożyć drugie ciasto czekoladowe i ponownie posmarować kremem. Ale pomyślałem, że mój mąż nie przyniesie ciasta do pracy z taką wysokością, ponieważ zostało zrobione w metrze. A tam wszyscy kochają ciasta… Niebezpieczne. Dlatego musiałem dać drugie ciasto do zjedzenia. Szkoda ... Ale postępujesz właściwie!
• 
• Wstawiamy ciasto do lodówki.
• Podczas gdy ciasto stygnie, gotuję nadzienie. Wyjmuję zamrożone połówki śliwek z zamrażarki i pozwalam im dobrze się ogrzać. Z soku odsączonego po ugotowaniu biorę 35 gramów soku i wlewam do niego żelatynę przez 10 minut, aby pęczniał. Spęcznioną żelatynę zalać kolejnymi 90 gramami soku i rozcieńczyć w kąpieli wodnej. Dobrze filtruję przez sito. Wrzucam rozmrożone połówki śliwek bez płynu. Gdy nadzienie ostygnie, wlej je na połowę wierzchu ciasta i od razu wstaw do lodówki na 5 minut. Potem druga połowa. I jeszcze 5 minut. Pięknie ułożyłam połówki śliwek na wierzchu. Znowu fajnie.
• 
• Pędzelkiem glazuruję śliwki i powierzchnię ciasta w dwóch przejściach, pozwalając ciasto stwardnieć.
• Teraz dekoruję boki ciasta strzykawką. Wstawiłam do lodówki na 6 godzin.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

około 2,3 kg.

Uwaga

Bardzo smaczne. Słodka śmietanka, delikatny biszkopt, konfitura kwaśna.
Bardzo fajne ciasto. Zwłaszcza podczas krojenia. Od razu przepraszam, że zdjęcia cięcia nie są wystarczająco piękne - mój mąż robił zdjęcia telefonem w pracy. Sam nie mogę się tam dostać. I przez ręce kogoś innego, jak mówią…. Ale dzięki niemu za zrobienie zdjęcia. Inaczej w ogóle bym tego nie pokazywał

Ale był ze mnie dumny i kąpałem się w składanych mi „podziękowaniach”. To ciasto i jeszcze coś było przeznaczone dla pracowników mojego męża po przyjeździe z wakacji iz okazji ich urodzin.
Gotuj z miłością, twój Tumanchik!

[Irishka]

Irishkakiedy studiowałem przepis, mój mózg się gotuje, jesteś bohaterskim bohaterem, twoja Lyoshka, wow, jakie szczęście z żoną

[Tumanchik]

Tumanchikjesteś mega super! Cudowne ciasto, jeszcze jedno! I tak każdego dnia! A mój mąż jest świetny, wszystko sfotografował bardzo wyraźnie. Sekcja jest ważna!

Och, mgle! Cóż, tylko Herkules z gotowania!
My, cóż, ja - to prawda! Jestem z ciebie dumny! Co do cholery, w tej samej erze z tobą

[Zamglenie]

w tej samej erze z tobą

Tak ... fajnie jest być współczesnym wspaniałym ludziom ...
Zamglenie! Podziękować!!!

[Ira]

IraJestem w szoku ... Otworzyłeś mi oczy na jedną bardzo ważną rzecz. Okazuje się, że ciastka złożone „jak to się stało” wyglądają na przekrojach znacznie bardziej efektownie niż te bezbłędnie „stojące”! Do tej pory nie zajmowałem się takim kształtowaniem, ponieważ nie byłem pewien, czy dokładnie dam radę. Od dziś w moim życiu nie ma miejsca na tę fobię!

Irishka, kiedy studiowałem przepis, mój mózg się gotuje, jesteś bohaterskim bohaterem, twój Lyosha, och, jakie szczęście z twoją żoną

Valyush to moja naturalna gadatliwość.
Dużo rozmawiam. Chciałbym to szczegółowo opisać, aby było jaśniejsze.
Dziękuję, moja droga, miałem szczęście z moim Alyosha. Jest najlepszy na świecie.

jesteś mega super! Cudowne ciasto, jeszcze jedno! I tak każdego dnia! A mój mąż jest świetny, wszystko sfotografował bardzo wyraźnie. Sekcja testowa

Ira, dziękuję ci kochanie! Wstydzę się oczywiście zdjęcia, ale złamał wszystkie zasady, więc ... Ale jak mam wyeksponować przepis bez nacięcia ... W listwie to bardzo niespodzianka!

Och, Mist! Cóż, tylko Herkules z gotowania!
My, cóż, ja - to prawda! Jestem z ciebie dumny! Co do cholery, w tej samej erze z tobą

Tak ... fajnie jest być współczesnym wspaniałym ludziom.

Olga, Checkmark ... no cóż, powiedz mi też!

Włożyłem bułkę z rakiem i już w wielkim ... jak Malewicz parał się linijką i malował kwadrat

Dziękuję za miłe słowa!

Otworzyłeś mi oczy na jedną bardzo ważną rzecz. Okazuje się, że ciastka ułożone „jak to się stało” wyglądają na przekrojach znacznie bardziej efektownie niż te bezbłędnie „stojące”! Do tej pory nie zajmowałem się takim kształtowaniem, ponieważ nie byłem pewien, czy dokładnie dam radę. Od teraz ta fobia nie ma miejsca w moim życiu

Fobie w kuchni Olgi to zdecydowanie nie miejsce. Ale jeśli chodzi o „lęki”, to znowu wszystko jest w mojej rodzinie. Czytałem od Chuchelki składniki sukcesu w kuchni:
1. pragnienie / pasja (gotować, uczyć się)
2. pewna dostępność funduszy
3. określony czas
4. obecność wdzięcznych zjadaczy (dobre relacje w rodzinie, abyś chciał nieść radość, także poprzez gotowanie)
5. komponent informacyjny (strony internetowe, sąsiedzi, dziewczyny, z którymi można dyskutować / udostępniać / konsultować się, wdrażać nowe przepisy i ogólnie być zarażonym wspólnym pomysłem. Osoby o podobnych poglądach to świetna rzecz)
i nazwałbym także brakiem strachu przed zepsuciem z powodu opinii mojej rodziny. Aby nikt nie powiedział „FUUU”, to wcale nie jest przerażające. Sam mąż i dzieci zawsze uczyli moją mamę chwalenia, niezależnie od efektów mojej „kreatywności”. Po prostu ja czasem widzę i rozumiem, że jest bardzo smaczny, że nie jest zbyt dobry i że jest to „nukapetzkakvkusnogo”. Krótko mówiąc, miłość + trochę przypraw

Jest najlepszy na świecie.

cóż, co jeszcze mogę powiedzieć, dobra robota

Zgadzam się we wszystkich punktach!

[Irishka]

Irishka, zwariować. Jakiego rodzaju piękna nie ośmielę się powtórzyć.

cóż, co jeszcze mogę powiedzieć

Powiedz na przykład Ir! Przyjdę jutro z wizytą! spotykać się!

Zgadzam się we wszystkich punktach!

Jakiego rodzaju piękna nie ośmielę się powtórzyć.

Galyunya cóż, cześć! Nie będziesz opisywać procesu, ale gotujesz. To znacznie szybsze!

Bez słów

Powiedz na przykład Ir! Przyjdę jutro z wizytą! spotykać się!

Irishka, ledwie mogę poruszać się po domu.

a nawet ta grypa ... w Mohylewie, mówią, trzy osoby zmarły (mój maluch zaczął kaszleć, a syn Lyoshkina z pierwszego małżeństwa z wysoką temperaturą, wezwali karetkę (ogólnie lepiej, jeśli możliwe, aby pozostać poza domem

Ira, to tylko eksplozja, jakie to kolorowe! i niesamowicie smaczne! Uwielbiam owoce i jagody w ciastach

Jeszcze nie patrzyłem na twojego Jozhika, ale znowu przyniosłeś piękno !!!!
Dziękuję, że cieszysz moje oczy takim pięknem.!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishka, jakie to piękne!
Cóż, jakie to pyszne, mogę sobie tylko wyobrazić
Czy naprawdę odważę się powtórzyć taki cud?
Ale naprawdę chcesz powtórzyć
Ale nawet jeśli odważę się to powtórzyć, będę postępować zgodnie z zasadą „oczy się boją, ale ręce!”.

[Tumanchik]

TumanchikIrina, to po prostu jakiś cud, nie mogę oderwać wzroku, myślę, że wszystko, a gdybym też położył wierzch czekoladowego biszkoptu, doszłoby do całkowitej eksplozji mózgu.

[V-tina]

V-tinaulecz moje słońce! Zadzwoń, jeśli cokolwiek - wesprze cię przynajmniej moralnie!
NataliARHBardzo dziękuję za tak wysoką ocenę mojej skromnej pracy. Bardzo się cieszę, że cię widzę i czekam na twoje nowe przepisy, inaczej zniknęły całkowicie!

Dziękuję, że cieszysz moje oczy takim pięknem

Bardzo dziękuję Ksyushenko za odwiedzenie moich przepisów. zawsze jest tak miło, tak ciepło!

Czy naprawdę odważę się powtórzyć taki cud?
Ale naprawdę chcę powtórzyć
Ale nawet jeśli odważę się to powtórzyć, będę postępować zgodnie z zasadą „oczy się boją, ale ręce!”.

Nelyato nasza droga! Dobra robota! Nie bój się, nie wiem, jak opisać przepis - staram się wszystko dokręcić. I tak w rzeczywistości - najzwyklejsze ciasto, lekko niegotowane. Wszystko na pewno się ułoży. Poza tym masz możliwość wyjaśnienia moich błędów. Wierzę w Ciebie, zawsze pomogę, jeśli nie mogę się doczekać Twoich wyników!

Irina, to po prostu jakiś cud, nie mogę oderwać wzroku, myślę wszystko, a gdybym też położył górę biszkoptu czekoladowego, doszłoby do całkowitej eksplozji mózgu

Och, Helen, oczywiście! Powyżej i poniżej warstwa czekolady jest piękna i smaczniejsza! Dziękuję za uważną lekturę! Cóż, nic, mam nadzieję, że to upieczę! Chociaż nie lubię się powtarzać! Kocham wszystko, co nowe!

[Rusalca]

Rusalca-Anyut, ty i ja rozumiemy się bez słów!

najbardziej zwyczajne ciasto, lekko ugotowane

najgorsze jest właśnie tutaj - aby powtórzyć to razoryachennosti!
Ustawiam twoje ciasto w kolejce, ale kiedy dochodzę do egzekucji, trudno powiedzieć, że to bardzo długa lista priorytetowego przygotowania ... nie jemy tak dużo.
szkoda powiedzieć, że w mojej zamrażarce przez około 3 tygodnie twoje ciasto francuskie jest zamrożone, ugniataj je, ugniataj, ale nie możesz zamienić go w produkt

Jestem już w zamrażarce od 3 tygodni, Twoje ciasto francuskie jest zamrożone, ugniatasz je, ugniatasz, ale nie możesz zamienić go w produkt

nic złego! wszystko się przydaje! czy chciałbyś przedstawić ciekawy pomysł jego wykorzystania? przebywał również w mózgu przez długi czas

oczywiście, chcę !
Po prostu straciłem, jak go używać

oczywiście, chcę !
Po prostu straciłem, jak go używać

idealnie oczywiście
Ciasto Leningradskoe (ciasto francuskie i ciasto parzone z kremem maślanym) (Tumanchik)


ale są opcje

Ira, kiedyś robiłam takie ciasto od dawna, już znam ten przepis. Muszę się z nim bawić, ale nie zawsze chcę to robić, lubię to bez zbędnych kłopotów, tyap-tyap jeszcze raz i gotowe!
Oto twoje ciasto zainteresowane, nowy przepis dla mnie, to nie jest grzech i majsterkowanie)))) tutaj będzie ciekawie zobaczyć, co się stanie!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira to po prostu cudowny tort!
Ciekawy kształt, a krój imponujący!
TAK, dla mnie taki wyczyn piekarniczy.

[Tumanchik]

Tumanchikjakie mogą być słowa? Szczęka odpadła i kłamie!

Oto twoje ciasto zainteresowane, nowy przepis dla mnie, to nie jest grzech i majsterkowanie)))) tutaj będzie ciekawie zobaczyć, co się stanie!

TAK, dla mnie taki wyczyn piekarniczy.

Tak, Tonya buduje na próżno! Jestem pewien, że odniesiesz sukces jeszcze lepiej! Dzięki za pochwałę!

jakie mogą być słowa Szczęka odpadła i kłamie!

gdzie to jest? zróbmy to szybko! w naszych czasach nie można już znaleźć drogiej stomatologii! zwłaszcza jeśli wszystkie zęby są na swoich miejscach

Irishka, ciasto jest super piękne i pyszne! A cięcie to ogólnie uczta dla oczu! Podziękować!

Irishka, ciasto jest super piękne i pyszne! A cięcie to ogólnie uczta dla oczu! Podziękować!

i dziękuję za Twoją opinię!

Irishka! Jaki z ciebie wspaniały gość! Powiedz mi… JAK wymyśliłeś tę piękność? :-) :-) :-) Jestem z Ciebie taka dumna !!! Również pyszne i niezwykłe! Innowator i eksperymentator !!! Pamiętam wszystko i wrzucam do zakładek :-) :-)
Wiesz… marzę… latem pracuję i wszyscy będą na wsi… nie ma sklepów, a jedzenie jest przeze mnie raz w tygodniu dowożone samochodem! I tak… nauczę się tu z Wami i dziewczynami w szkole… aw tygodniu upiekę dla nich różne ciasta i zabiorę w piątek :-) i tak zawsze kupię coś pysznego, ale tutaj będzie mój własny!

[ElenaMK]

ElenaMK-Lenochka, kochanie, co ty.Twoje sny są ciepłe jak lato! Jestem pewien, że ci się uda! Nawet lepsze niż moje! Jesteś bystry! Dziękuję Ci bardzo!