Chleb ziemniaczany

Chleb ziemniaczany

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
CIASTO:
Zakwas pszenny 100%	100 gramów
Mąka pszenna	250 g
Puree Ziemniaczane (gotowe)	90 g
jajko	1 szt.
Cukier	30 g
woda	60 ml.
Mleko w proszku	1 łyżka. l.
Sól	1 łyżeczka
Masło (zmiękczone)	20 g
SOS:
Mąka pszenna	15 g
Cukier	10 g
Żółtko jajka	1 szt.
mleko	65 ml.
INNY:
Żółtko (do smarowania produktu)	1 szt.
Olej roślinny (do smarowania form)	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Ziemniaki obrać, umyć, gotować do miękkości.
• Podczas gotowania ziemniaków przygotuj sos do dekoracji chleba.
• Ubij mikserem żółtko, mleko, cukier i mąkę. Na kuchence, ciągle mieszając, na średnim ogniu, doprowadzić sos do gęstej masy, zdjąć z ognia, przecierać przez sitko. Gdy sos ostygnie, przykryj go folią. i włóż do lodówki.
• Ugotowane ziemniaki zagnieść, ostudzić.
• Zagniatamy ciasto. W pierwotnej recepturze zaleca się dodanie najpierw 50 ml wody, a następnie w razie potrzeby można zwiększyć do 85 ml. Jeśli po zagnieceniu ciasto jest nadal lepkie, podczas pracy z ciastem posyp stół mąką.
• Ciasto w ciepłym miejscu odstawić na dwa do trzech razy.
• Ciasto podzielić na 9 równych części, uformować kulki.
• Posmaruj formę olejem roślinnym, równomiernie rozprowadź kulki ciasta. Przykryj foremkę folią i w ciepłym miejscu odstaw ciasto na podwojenie objętości.
• Posmaruj ciasto żółtkiem.
• Sos przenosimy do strzykawki lub woreczka cukierniczego z dyszą z okrągłym otworem, rysujemy siatkę na kulkach ciasta.
• Chleb pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200 * C (w zależności od piekarnika) przez około 25-30 minut.

Program gotowania:

wypiekacz do chleba, piekarnik

Bardzo ciekawy przepis. Sos i bułeczki ziemniaczane ... Dodam smażony boczek!

Może dodam smażony boczek!

Spróbuj najpierw bez tego. Sos jest słodki, ale w bułkach ziemniaków nie czuć ... To jakieś herbaciarnie, a nie bary z przekąskami. Chociaż ... smak i kolor ...)))

Spróbuj najpierw bez tego. Sos jest słodki, ale w bułkach ziemniaków nie czuć ... To jakieś herbaciarnie, a nie bary z przekąskami. Chociaż ... smak i kolor ...)))

Teraz zawsze robisz zdjęcia cięć. bez tego w jakikolwiek sposób!

teraz zawsze robisz zdjęcia

Uch-huh ..... jeśli nadążę

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejMój Boże, jestem zszokowany przez Ciebie. Lubię wszystkie Twoje kreacje, kiedy po prostu próbuję wszystkiego ... Chcę ... Chcę ... Chcę ... all-jo-jo-yo. Zabrałem to.

[belockka]

kiedy próbuję tego wszystkiego ...

belockka, powoli, jeden po drugim))) Moje oczy wybiegają z tego, co wpisałem w zakładkach ... i też nie wiem ... kiedy to zrobię)))))

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejpewnie tak będzie, jak będę zbierać lazie i zakładki

podczas gdy ja zbieram lazję i zakładki

Oto jestem ... nienasycony ... Zrozumiałbym coś ... Ale nie ... Grzebię w kółko i układam nowe „węzły na pamięć”)))))

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcej, gee-gee-gee