Dietetyczne muffinki owsiane

Dietetyczne muffinki owsiane

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Owsianka	300ml
Kwaśna śmietana	300ml
jajko	1 szt
mąka żytnia	2st. l.
soda oczyszczona lub proszek do pieczenia	1h l.
cukier	2st. l.
cynamon	1h l.
rodzynki nasączone koniakiem	razem 70ml

Metoda gotowania

• Bierzemy płatki owsiane najszybszego gotowania lub mielimy herkules w młynku - bez zapału.
• Wypełnij płatki owsiane kwaśną śmietaną, miałem 15% śmietany. Wymieszaj owsiankę ze śmietaną łyżką i odstaw na co najmniej 2 godziny, możesz jeszcze kilka razy zamieszać w ciągu tych 2 godzin.
• Rodzynki myjemy wrzątkiem i napełniamy koniakiem lub rumem, kogo chcesz, nie możesz do niczego wlać, ale wydaje mi się, że takie zaczarowane rodzynki są dużo smaczniejsze. 70ml rodzynek zalać koniakiem, nie zakrywając całkowicie rodzynek, kilkakrotnie wymieszać, mocząc płatki owsiane w śmietanie.
• Moja waga i rodzynki w koniaku stały około 2,5 godziny. Dodawaj jeden po drugim, po jednym składniku: sodę, cynamon, jajko, cukier, mąkę żytnią i rodzynki, a po dodaniu kolejnego składnika wymieszaj łyżką, ponownie wymieszaj bez zapału. Nie trzepocz!
• Wkładamy je do puszek nasmarowanych olejem roślinnym, ponieważ w samych babeczkach nie ma oleju, jeśli masz silikonowe puszki, nie musisz niczego smarować. Formy wypełniamy mniej więcej do połowy, babeczki dobrze rosną i okazują się bardzo przewiewne.
• 
• Pieczemy w temperaturze 200 C przez 15 minut w piekarniku lub w cudownej patelni z górnym grzaniem - 30 minut (do suchego patyczka).

Naczynie jest przeznaczone do

18 sztuk

Czas na przygotowanie:

około 3 godzin

Program gotowania:

długopisy, miska, łyżka, piekarnik lub elektryczna cudowna patelnia.

Uwaga

Bardzo lubię pieczenie bez mąki pszennej, masła iz minimalną ilością cukru. Dopiero niedawno znalazłem taki wspaniały przepis (na stronie kucharza. Ru), jak zwykle dostosowałem go dla siebie. A teraz mamy wspaniałe, lekkie, kruche babeczki.
Podobał mi się również ten przepis, ponieważ do jego ugniatania, z wyjątkiem miski, łyżka nie jest potrzebna. Następnie musisz umyć minimum naczyń!
Kolejny osobisty niuans: Rodzynki z koniakiem moczyłem w małej filiżance kawy, a następnie po wyjęciu rodzynek piję z tej filiżanki kawę z resztkami koniaku - z tymi babeczkami jest to możliwe.

[Ludmila]

Te też kocham
Dzięki za przepis, Ludmila!

[Irina]

Irina, za Twoje zdrowie! Uwielbiam proste i łatwe wypieki pod każdym względem!

Niezły przepis dzięki

[Ludmila]

LudmilaPodobał mi się przepis na jego dostępność i prostotę.
Przenoszę to do zakładek.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, francevnaBardzo się cieszę, że mi się podobało i naprawdę wszystko jest proste i dostępne! A jednocześnie pyszne!

Jakie są Twoje dobre przepisy Ludmiła!

[Natasza]

Natasza, Uwielbiam gotować, ale uwielbiam gotować po prostu - szczególnie! Gotuj i jedz dla swojego zdrowia!

Bardzo piękne babeczki Lyudochka! Dodam to do zakładek i spróbuję to upiec! Dzięki za przepis!

[Irisha]

Irisha, za Twoje zdrowie! Są naprawdę bardzo lekkie pod każdym względem smaczne i zdrowe, maksimum błonnika, przy minimalnej kaloryczności to dla nas wszystko!

[Ludmila]

Ludmila,
Byłem bardzo zadowolony z twojego przepisu, natychmiast rzuciłem się, aby go zrobić. Tak, „coś poszło nie tak” - nie wyszło tak pięknie jak Twoje. Niemniej jednak naprawdę chcę to zrozumieć i powtórzyć z powodzeniem.

Zdecydowanie rażąco naruszyłem technologię na samym początku: namoczone płatki zostawiłem na 5 godzin w gęstej 15% śmietanie.
Masa była początkowo bardzo gęsta i tak pozostała na końcu.
Dodałem do niej wszystkie składniki z listy. Umieść 1 łyżeczkę proszku do pieczenia + 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej.
Ingerencja łyżką była prawie niemożliwa.
Musiałem pójść na drugie poważne naruszenie - dodać dodatkowe jajko. Mieszanie stało się łatwiejsze, ale nadal było bardzo dalekie od konsystencji naleśnika.Babeczki praktycznie nie rosły.

Pytania: 1. Proszę wyjaśnić, jaką gęstość powinno mieć gotowe ciasto po wyrabianiu.
2. W przypadku sody też mam nieporozumienie: w przepisach na proszek do pieczenia zwykle 1/2 lub 1/3 całości sody, a więc prawdopodobnie między 1 łyżeczką. sody i 1 łyżeczki proszku do pieczenia nie można porównać (jak w przepisie na ciasto).

Przepraszam, że zawiodłem cię podczas testów

[tinaff]

tinaffciasto okazuje się dość płynne, nie wylewa się ale jest lepkie, śmietanę mam nie z puszki ale z miękkiej torebki to jest płynna śmietana, w przypadku gęstej śmietany rozcieńczyć kefir. Mam jedno jajko i dodam czystą szybką sodę. Administrator ma post o stosowaniu sody oczyszczonej i proszku do pieczenia, w którym jest napisane, że jeśli używamy sfermentowanego produktu mlecznego, to nie ma sensu używać dodatkowego kwasu zawartego w proszku do pieczenia. Pod względem gęstości ciasto po wymieszaniu jest prawie jak na naleśniki, tyle tylko, że nie wylewa się, bardzo łatwo się miesza, bez naprężeń.
Soda gaśnicza podczas pieczenia

[Ludmiła,]

ciasto okazuje się dość płynne ... bardzo łatwo się miesza, bez naprężeń ...

Ludmiła,
Bardzo dziękuję za odpowiedź. Teraz jest jasne, gdzie złamała drewno.
Wszystkiego najlepszego i

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaDzięki za przepis Delicious

[Olga]

Olgajuż upieczony? I naprawdę lubię ten smak! Za Twoje zdrowie!

Tak!!!!! I podobało mi się ucho z 2 kawałkami slopolu Pts Rodzynki i whisky dobrze do siebie pasują. Na pewno będę gotować

[Olga]

Olga, Bardzo się cieszę! Tak, to świetny pomysł na namaczanie rodzynek alkoholem, ale nie mój, podglądałam tutaj nasze HP od niektórych pań, ale już zapomniałam od kogo. Zróbcie i jedz dla zdrowia!

[Ludmila]

Ludmilapowiedz mi, czy możesz zastąpić śmietanę kefirem? Inaczej jutro rano upiekłabym ją dla wnuka.

[Tatyana]

TatyanaMyślę, że jest to możliwe, tylko wtedy lepiej dodać trochę, do 50g roztopionego masła, gdy ciasto będzie całkowicie zagniatane. Wypisz się, proszę, jak to się stało.

Dzięki za przepyszny przepis

Dzięki za wspaniałe babeczki, chciałem tego spróbować.

[Olesya]

Olesyaproszę upiec i jeść zdrowo

Dziękuję ci za przepis!)))

[Margarita]

Margaritadobre zdrowie kochanie

[Lyudochka]

Lyudochka, Upiekłam twoje babeczki, bardzo mi się podobały, okazały się takie wspaniałe! Wszystko zgodnie z przepisem oprócz rodzynek stawiam 2 razy więcej. Bardzo dziękuję za tak prosty przepis! Powtórzę

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboruBardzo się cieszę, że mi się podobało, generalnie lubię takie proste i dietetyczne przepisy

Luda, a jeśli KEFIR to to ... Zamiast SWEETS ???



Chcę ich jutro oszukać! I?

Spróbuj, Ritochka, moim zdaniem powinno działać

Jaskier, oooo, jak przepis wypadł z czasem! Bezpośrednio do zakładek, ale nie na długo - będzie najwięcej na noworoczne herbaty! Dziękuję Ci!

[Kurbat]

Kurbat, Cieszę się, że jestem zainteresowany, babeczki są pyszne i zdrowe.

[Jaskier]

Jaskier, Mam fotorelację!
Babeczki są pyszne!
Wziąłem więcej rodzynek, nie wiem ile na oko, ale więcej. Moczony w koniaku, zgodnie z oczekiwaniami
Zjadłem już około pięciu! Koszmar!

[Ritochka]

Ritochka, jedz dla zdrowia, są praktycznie dietetyczni! Bardzo się cieszę, że Ci się podobało!

Możesz też zastąpić kwaśną śmietanę jogurtem naturalnym, będzie jeszcze mniej kalorii. Spróbuję jutro, zastanawiam się, ile czasu zajmie upieczenie tych babeczek w piekarniku z Redmond?

[Annushka]

Annushkaproszę wypisz się, jak to się skończy, bardzo interesujące

Cudowne babeczki! Jedyne, że trzeba było więcej kwaśnej śmietany, ciasto było bardzo gęste. Zamiast rodzynek na środku kładę dżem morelowy. Pieczone w naczyniu cupcake 8-10 minut

[Natalia]

Natalia, jeśli masz gęstą śmietanę, spróbuj ją rozcieńczyć kefirem, najpierw jedną trzecią.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, upiekłaś dziś babeczki.
Wyobraź sobie, że kończą się jajka! Pieczenie bez ...
Wlałem łyżkę oleju roślinnego.
Piekłam je wielokrotnie.
Dziś czułość jest niezwykła!
Dziewczyny, spróbujcie włożyć 1 łyżeczkę. soda + 1/2 proszku do pieczenia!
Wynik!!!

[Ritochka]

Ritochka, co za piękność!

Luda, tym razem nie mieliłem Herkulesa, mam go "długie gotowanie" Tradycyjne ...
I tak ... Właśnie nalałem śmietanę, wymieszałem i zapomniałem na trzy godziny.
Po upieczeniu pijemy herbatę, a mąż mówi: „Z orzechami?”

Oszacowanie?
Co to za orzechy?
Niektóre płyty Herkulesa „odgrywają rolę” orzechów, pozostając nietknięte.

Ritochka, to jest twoje know-how, musimy to wykorzystać! Nie robiłem ich od dawna, powinienem był to zrobić, pamiętaj