Tortilla z kurczakiem i awokado autorstwa Gordona Ramsaya

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Filet (duża) pierś z kurczaka	3 szt
Oliwa z oliwek	3 łyżki. l.
Sok z 1 limonki *
Kminek	1 łyżeczka
Kolendra	1 łyżeczka
Cebula	1 szt
czerwona papryka	1 szt
Pomidory w klastrach (średnie)	6 szt
Awokado	2 szt
Zieloni kolendry	1 łyżka. l.
Jogurt grecki (mam zwykły naturalny)	125 ml
Sól	smak
Tortille	8 szt

Metoda gotowania

Pokrój kurczaka w paski.
Zmiel kminek i kolendrę w moździerzu lub w młynku do kawy.
Wymieszaj olej, sok z limonki, kminek, kolendrę. Wrzuć kurczaka do mikstury, wymieszaj i odstaw do marynowania w lodówce na 2 godziny.
* Zamiast soku z limonki wziąłem 1 łyżkę. l. ocet balsamiczny biały.
Cebulę obrać, grubo posiekać.
Paprykę do usunięcia nasion pokroić w małe paski.
Grubo posiekaj pomidory.
Kurczaka przełożyć na dobrze rozgrzaną dużą patelnię z grubym dnem, szybko smażyć, mieszając do zmiany koloru.
Dodaj paprykę, cebulę, pół pomidora, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Pozostałe pomidory ułożyć i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdjąć z ognia, doprawić solą do smaku.
Awokado obrać, wyjąć pestkę, posiekać, dodać do kurczaka, wymieszać.
Posiekaj kolendrę i dodaj do kurczaka, wymieszaj.
Upiekłam tortille według tego przepisu.
Meksykańskie tortille (tortille) na patelni iw Tortilla Maker firmy lu_estrada (Omela)
Nie mogłem się powstrzymać i znowu zrobiłem zdjęcie spuchniętego gówna.)
Jeśli masz gotowe tortille, to należy je zawinąć w folię i podgrzać w piekarniku nagrzanym do 200C przez 5 minut.
Sok powstały podczas duszenia kurczaka odcedzamy, można go wykorzystać np. Do gotowania ryżu. Kurczaka z warzywami włożyć do ciepłych tortilli, w każdą włożyć po łyżce jogurtu, zawinąć w rolkę i podawać po dwie tortille na porcję.
Przepis z książki „Simple and Tasteful” autorstwa Gordona Ramsaya. Jak zawsze przy minimalnych kosztach, niezrównany smak! Polecam.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Proszę

Oszołomiony, pójdę po ciastka i przeczytam farsz dla niedorozsądków))) włożyć i zawinąć w rolkę? lub po prostu upiec małe ciastka?

Trishka

Ksyushik jest taki piękny i jasny, dzięki za przepis, wziąłem go!

Omela

Proszę, Hope, dziękuję! : róża: Nadzienie wkładam do „kieszonki” podpłomyka (żeby sok nie wypływał) a następnie zwijałam w rolkę.

Ksyusha,

Proszę

Cytat: Omela

a następnie zwinąć w rolkę.

Rozumiem, powiem to jeszcze raz, cudownie!

julia007

OmelaJuż chciałem pobiec po ciasta, a oto przepis na nie. A na zwykłej patelni, czy je masz, czy po prostu potrzebujesz specjalnego? A potem mam już wszystko oprócz ciastek.

Omela

nadzieja,,

julia007dziękuję! Jeśli klikniesz link do tortilli, zobaczysz, że zdjęcie tytułowe to zwykła patelnia. Luda piecze na nim, a ja jestem w chapatnitsa, jest to dla mnie wygodniejsze.

kseniya D

Ksyusha, miałam takie ciastka na śniadanie już w przyszłym tygodniu. To prawda, robię też pita bez awokado. I ogólnie rzecz biorąc, jest miejsce na wyobraźnię w zakresie wypełnienia

Omela

Cytat: kseniya D.