Apetyczny kurczak na poduszce ryżowej z borowikami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
średni kurczak	1 szt
margaryna	1 paczka
mielona czerwona słodka papryka
Sól
Ryż	1 szklanka
grzyby	100-150 g
cebula	1 szt
koper	1 mały pakiet
olej roślinny

Metoda gotowania

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Grzyby niekoniecznie są borowikami i ogólnie grzyby wcale nie są potrzebne.
Przygotowaną tuszę z kurczaka posolić, posypać dużą ilością czerwonej papryki, włożyć do środka 50g. margarynę, w miarę możliwości, pokrój pozostałą część na plasterki i udekoruj kurczaka. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 40-50 minut, okresowo polewając stopioną margarynę. W ogóle nie cierpię, a żeby normalnie go podlać, wyjmuję kurczaka z piekarnika, podlewam i, jeśli to konieczne, dodaję czerwoną paprykę i odsyłam z powrotem do piekarnika. To pieprz nadaje kurczakowi taką prezentację.
Pieczarki i cebulę podsmażamy na oleju roślinnym, doprawiamy solą, na koniec dodajemy koperkiem, gotujemy 3 minuty. Ryż ugotować, nie zapomnieć o soleniu, opłukaniu i połączeniu z grzybami. Przed podaniem podgrzej ryż w mikronach, połóż na talerzu, na środku umieść kurczaka.