Mieszanka Chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka CH FOR	150 g
Mąka pszenna premium	50g
mąka żytnia	150 g
Mieszanka Borodino	50g
Mieszane Mexicano	50g
Serum	280 g
Sól	1,5 łyżeczki.
Cukier	1 łyżka. l.
masło	1 łyżka. l.
Suche drożdże	1,75 łyżeczki
Panifarin	1,5 łyżki. l.
Mleko w proszku	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

Ugniatanie w trybie "Pizza" 25 min, wyrastanie przez 2 godziny, pieczenie w żeliwnej patelni 30 min pod przykryciem + 20 bez

Uwaga

Okazało się, że jest trochę "Borodino" i trochę "Mexicano" w ogóle ani to, ani tamto ... Szkoda jednak to wyrzucić, a samemu posmakować nie dadzą w dostępnej ilości .
Już podczas pieczenia zdawałem sobie sprawę z aromatu, że okaże się bardzo smaczny! I tak się stało !!