Kotlety z Kurczaka z Niespodzianką (Multicooker Marka 37501)

[Ciasto mięsne:]

Kotlety z Kurczaka z Niespodzianką (Multicooker Marka 37501)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Ciasto mięsne:
Udka z kurczaka	3 szt.
Żarówka	1 szt.
Kurze jajo	1 szt.
Bułka pszenna	1 kromka
Mąka pszenna	1-2 łyżki. l.
mleko	50 ml
Sól, mielony czarny pieprz	smak
Przyprawy: kolendra, koper mielony, bazylia, rozmaryn, oregano, tymianek, cząber	smak
Nadzienie:
Ser	10 gr.
czosnek	2 goździki
Zieloni: koper, zielona cebula
Sól
Kasza manna do odkostniania
Olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania

• Umyj udka z kurczaka, włóż je do miski multicooker, dodaj trochę wody, aby przykryć dno miski i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę (mniej jest możliwe).
• Fajnie, wybierz filet.
• Gotowanie ciasta mięsnego.
• Wlej bochenek mlekiem.
• Filet z kurczaka zmielić razem z posiekaną cebulą (zrobiłam to blenderem). Do mielonego mięsa dodać jajko, bułkę, sól, pieprz, przyprawy. Szlifować.
• I dopiero teraz dodajemy mąkę, aby zrozumieć, ile jej potrzeba. Mięso mielone jest bardzo delikatne, podobne do puree, ale wystarczająco grube, aby zachować swój kształt.
• 
• Gotowanie nadzienia.
• Zetrzyj ser. Zmiel zielenie. Drobno posiekaj lub wyciśnij czosnek przez praskę do czosnku. Łączymy wszystko i sól.
• 
• Gotowanie kotletów z niespodzianką.
• Wlej trochę oleju do miski. Włączamy multicooker do trybu „Fry-Vegetables” (jeśli gotujesz w innym multicookerze, możesz skorzystać z trybu „Baking”).
• Połóż łyżkę ciasta mięsnego na wilgotnej dłoni. W cieście robimy pogłębienie. Włożyć łyżeczkę nadzienia do tego zagłębienia.
• 
• Zamknij nadzienie ciastem. Roluj w semolinie (ostrożnie - kotlety są bardzo delikatne). Włożyliśmy go do miski multicooker. Smażyć na złoty kolor przez około 10 minut przy zamkniętej pokrywie.
• 
• Podawać na gorąco
• 
• Oto szczelina i cięcie
• 

Naczynie jest przeznaczone do

8 kotletów

Program gotowania:

Duszenie, Smażenie Warzyw (Pieczenie)

Uwaga

Tak, zupełnie zapomniałem powiedzieć, że mąki należy dodawać jak najmniej, żeby kotlety nie stały się zbyt kruche i szorstkie (tak samo jak w przypadku ciast serowych).

A żeby nadzienie było bardziej soczyste, zamiast koperku lepiej dodać pietruszkę (pietruszki akurat wtedy nie miałam, a koperek położyłam, z koperkiem też jest pyszny, ale trochę bardziej wytrawny).

Podobne przepisy

Kotlety z kurczaka nadziewane serem (MariS)

Kotlety z kurczaka (bardzo delikatne i smaczne) (Elena Bo)

Kotlety z kurczaka-śmieszne (szybkowar marki 6051) (Vichka)

Mmm, jakie pyszne kotlety! Uwielbiamy kurczaka, a oto kolejny interesujący sposób, ze wstępnym przygotowaniem. Muszę spróbować
PS: Czy 10 gramów sera wystarczy na taką ilość mięsa mielonego?

Mmm, jakie pyszne kotlety!

Dziękuję Ci

PS: Czy 10 gramów sera wystarczy na taką ilość mięsa mielonego?

Mamy dość. Jeśli chcesz mieć bardziej lepkie wypełnienie, możesz włożyć więcej.

: kwiaty: Tak, już zrozumiałem, na ostatnich zdjęciach widziałem, że jest więcej zieleniny i sera jako spoiwa. Podziękować. Potem kolejne pytanie, smaż przez 10 minut z jednej strony, czy to jest całkowity czas?

na ostatnich zdjęciach widziałem, że jest więcej zieleni i sera jako spoiwa.

Tak, tak, zgadza się

Smażymy przez 10 minut z jednej strony, czy to jest całkowity czas?

Zaledwie 10 minut. Naprawdę nie ma co smażyć (mięso jest już gotowe). Ale nadal zamykam pokrywkę, aby ją ugotować na parze (w kompozycji wciąż jest surowa żywność, choć instant).

[manna]

manna, wspaniały przepis! A myślałem, że kotlety z nadzieniem nazywają się zrazy.

[manna]

manna, wspaniały przepis!

podziękować

Cóż, te kotlety nie są tak naprawdę kotletami ... I nie do końca kotlety ... To coś w rodzaju smażonego ciasta z kurczaka z zielonym nadzieniem. Nie wiedziałem, jak dokładniej je nazwać

Niech go Bóg błogosławi, imię, gdyby tylko było pyszne!

Niech go Bóg błogosławi, imię, gdyby tylko było pyszne!

Tak, zupełnie zapomniałem powiedzieć, że mąki należy dodawać jak najmniej, żeby kotlety nie stały się zbyt kruche i szorstkie (tak samo jak w przypadku ciast serowych).

A żeby nadzienie było bardziej soczyste, zamiast koperku lepiej dodać pietruszkę (pietruszki akurat wtedy nie miałam, a koperek położyłam, z koperkiem też jest pyszny, ale trochę bardziej wytrawny).

W tej chwili napiszę to od razu w notatce do przepisu.