Gotowany wędzony kurczak (marka MV 37501)

Kurczak gotowany wędzony

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kurczak	1200 g - 1300 g
Sól	1 łyżka. l.
cukier	1 łyżeczka
czarny pieprz	1 łyżeczka
czosnek	3 zęby
kurkuma, mielona papryka	szczypta
płynny dym	1,5 łyżki. l.
worek do pieczenia (lub rękaw)	1 szt.

Metoda gotowania

• Przygotuj kurczaka (umyj, osusz, pokrój na kawałki). Pokrój czosnek, dodaj przyprawy i natrzyj kawałki tą mieszanką. Dodaj płynny dym.
• Umieść wszystko w torbie do pieczenia, wyciśnij z niego powietrze, mocno zawiąż końce (jeśli kawałek rękawa, to w dwóch miejscach).
• Pozostaw do marynowania w chłodnym miejscu na kilka godzin lub na noc w lodówce.
• Wlej 5 filiżanek wody do rondla multicooker, włóż podwójny bojler (najlepiej wewnętrzny), umieść torbę kurczaka na podwójnym bojlerze. Zamknij pokrywę multicookera.
• 
• Gotuj na parze (Steam) przez 1 godzinę. Pozostaw do ogrzewania na 30 minut.
• Następnie wyjmij worek, wyjmij kawałki kurczaka, ostudź.

Program gotowania:

Gotowanie na parze 1 godzina + Rozgrzewanie 30 minut

Uwaga

Rezultatem jest pyszny kurczak o wędzonym smaku. Płynny dym nie jest najzdrowszym pokarmem, ale ten kurczak nie jest też do codziennego użytku. Tak, aw sklepach wędzonki używają tego bardzo płynnego dymu.

Bardzo mi się podobało, że podczas gotowania w ten sposób praktycznie nie ma zapachu dymu, wszystkie zapachy pozostają w torbie. A multicooker po ugotowaniu nie wymaga specjalnego mycia i gotowania.

Kurczaka można używać do sałatek lub tak jak my do szklanki piwa.

Pomysł na przepis pochodzi od Yany z Multicookera. RU.

Luysia, powiedz mi, co to jest ten wewnętrzny parowiec, jak wygląda? A co może to zastąpić?

[ksv,]

ksv, parowiec wygląda następująco:



Możesz go wymienić na silikonowy steamer lub kupić ten sam na stronie producenta (marka).

Dziękuję za szybką odpowiedź i ilustracyjne zdjęcie!

Nie, cóż, to niesprawiedliwe ... post zhezh

Masza, przepraszam! Cóż, jesteśmy tacy nieodpowiedzialni ...

[Luysia]

Nie możesz na to patrzeć na pusty żołądek, prawie się zakrztusiłem ...
Luysiai czy możesz przyspieszyć proces marynowania za pomocą marynarki?
Myślę, że na NG, ludzie pod skrzydłami piwa gromadzą się w ten sposób

Oczywiście jest to możliwe z marynatorem, a potem też na chwilę go zostawić.

Tak, z marynatorem możesz - tylko bez płynnego dymu. Kiedyś zrobiłem tak głupią rzecz, próbowałem przyspieszyć proces marynowania ryb w marynarce z płynnym dymem. Dlatego codziennie myłem marynarkę różnymi rzeczami. Plastik zasysany przez dym bardzo mocno pachnie! Teraz jednak wszystko jest normalne. Ale dobrze. lepiej jest dodać go przed zakładką w kreskówce.

Nie mam marynarki, prawdopodobnie masz rację.

W tym przepisie dobrze, że multicooker nie pochłania zapachu, wszystko jest w szczelnej torbie.

A w podwójnym kotle Panasonic też możesz to zrobić? Tylko w Brand jest parowiec nisko w rondlu. Jak to wpływa na gotowanie?
I co ciekawe można w tym celu użyć rusztu AG na nóżkach, jako parowiec itp. Oraz silikonowej uszczelki od spodu. Czy to efekt parowca?

W Panasonie w podwójnym bojlerze na zawiasach nie ma tyle miejsca, torba puchnie podczas gotowania, przeczytałem, że skrzynek było tyle, ile zerwano pokrywkę w multicookerze. To prawda, mówią, że można zrobić dziury w torbie, ale dla mnie to nie jest takie dobre (sok wypłynie, zapach w multicookerze).

Lepiej na niskim ruszcie.

[Luysia]

Luysia Dzięki, będę musiał spróbować. W ostateczności możesz kupić silikonowy parowiec, aby użyć go w kreskówce.

Fajny przepis! (Y) oryginalny i nieskomplikowany Zaskoczę znajomych na weekend. Pozostaje kupić dym i ... gotować, oczywiście Luysia, dzięki! Zastanawiam się, czy czas jest taki sam, jeśli gotujesz skrzydełka? (Mam teraz DEX 50)

Miałem też części z kurczaka i skrzydełka. Wystarczy wziąć jednocześnie skrzydełka około 1kg 200g.

Miałem też części z kurczaka i skrzydełka. Wystarczy wziąć jednocześnie skrzydełka około 1kg 200g.

Dziękuję, wykorzystam, opowiem o tym fakcie

Ciekawy przepis! Musisz spróbować gotować. Podziękować!

[Luysia]

Luysia udka z kurczaka stoją i marynują, to tylko jedno pytanie - jak się tak opalają? - zwykle podczas gotowania na parze - wszystko staje się blade

[orzech,]

orzech, kolor nadaje płynny dym, papryka i kurkuma. Na zdjęciu w powolnej kuchence jest to przed gotowaniem, jasne jest, że mięso nie jest już lekkie.

Dziękuję - zrozumiałam: kwiaty: pewnie nie będę miał takiego koloru, bo nie ma kurkumy, ale nie posmarowałam go papryką - dziecko nie zje

[Luysia]

LuysiaJak dobrze, że masz Brandika, inaczej nigdy nie widzielibyśmy tego przepisu. Cóż, postanowiłam ugotować takiego kurczaka w mojej Panasice. Aby to zrobić, zbudowałem zaimprowizowany wewnętrzny podwójny kocioł, składający się z pierścienia na przystawki i metalowego durszlaka i wszystko się udało

[Nataly_rz,]

Nataly_rz, klasa! Mam takie sito, ale nie myślałem o zastosowaniu go w Panasonie.

Jak smakuje jak kurczak?

A to, że torba styka się z miską jest w porządku? Czy się stopi?

Z torbą nic się nie dzieje, to worek do pieczenia. Wydaje się, że jego limit temperatury wynosi do 220⁰C (zdecydowanie możesz spojrzeć na opakowanie).

Z torbą nic się nie dzieje, to worek do pieczenia. Wydaje się, że jego limit temperatury wynosi do 220⁰C (zdecydowanie możesz spojrzeć na opakowanie).

Dziękuję, jest po prostu napisane na opakowaniu, aby nie stykał się ze ścianami w piekarniku, więc postanowiłem wyjaśnić
Minęło już pół godziny, martwię się, że paczka tam nie wysadzi mocno

Dzięki za przepis Tak dostaliśmy, zrobiłem to tylko z przyprawami

A jeśli w szybkowarze multicooker? Jak długo to zajmie? Czy wystarczy 20 minut, czy może więcej?

[Aygul,]

Aygul, Nie mam szybkowaru, myślę, że musisz ugotować tyle, ile gotuje się kurczak w twoim szybkowarze.

Anastazowy, ładne nogi!

Powiedz mi proszę, czy dobrze zrozumiałem, że nie ma potrzeby robienia dziur? A może po ugotowaniu tych no cóż, bardzo pięknych nóżek można trochę usmażyć, żeby się nie ugotowały? Generalnie chciałbym je trochę zahartować. Może wiesz jak?

Nie ma potrzeby robienia dziur w torbie.

Myślę, że smażenie będzie zbędne, lepiej spróbować umieścić je pod kuchenką mikrofalową lub piekarnikiem z grillem.

Chociaż jeśli kurczak ostygnie, stwardnieje bez dalszej obróbki.

podziękować. Postaramy się.

Gotowanie ud! Prawda bez dymu. Ale wyszło przepysznie, mąż nie zdawał sobie sprawy, że są dla pary. a także gotowane w Dex 60. Woda wyparowała w ciągu godziny, więc musisz patrzeć. I gotowałem na linii.

Dziewczyny. a jaki produkt wybrać dla pary - mięso?

Wystawiłem „Mięso”