Makaron warzywny z przyprawami

Makaron warzywny z przyprawami

Kategoria: Sosy

Składniki
Pręty z selera	200gr
Marchewka	250gr
Łuk	100gr
Pomidory	100gr
Cukinia	150gr
czosnek	1 kromka
Champignions	50gr
Zioła (bazylia, rozmaryn)
Pietruszka	4 gałązki
Sól gruboziarnista	120gr
białe wino	30gr
Oliwa z oliwek	1 łyżka, l
Liść laurowy 1	1

Metoda gotowania

• Właściwie to jest przepis na thermomix i zrobiliśmy go z dzieckiem w nim, ale możesz to zrobić bez niego, więc podaję przepis.
• 

• Seler, marchew, cebulę, cukinię, czosnek, grzyby, zioła, pietruszkę i liście laurowe ubijamy w mikserze. Lub zepsuć to w jakikolwiek dostępny sposób, teraz jest do tego wiele urządzeń.
• W rondelku umieść sól, oliwę z oliwek, wino i powstałą połamaną mieszaninę warzyw.
• Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszaj. 35 minut Masa okazuje się gruba, więc uważaj. Na koniec przecieramy miksturę.
• Ubijaj termomiks przez 10 sekund. Przy prędkości 7 zbierz ze ścian i gotuj na ore2 varom przez 35 minut. Purée na 10 lub 20 sek.
• Przełóż masę na dawki, ostudź.
• 1 łyżeczka tej pasty odpowiada 1 kostce bulionu warzywnego.
• 1 łyżeczka makaronu mieści się w 500 ml wody.
• Ze względu na dużą ilość soli dobrze przechowuje się w lodówce.
• Dodanie go do potraw jest bardzo smaczne.

Co za wspaniały makaron!
Bardzo wygodny preparat na bulion. Irishka, dzięki! Na pewno go użyję.

Irina, dzięki za przepis! Rzeczywiście, bardzo wygodnie jest zamrażać kostkami i używać w razie potrzeby. Zabieram to do zakładek. Zbliża się lato, przygotowania. Ja na pewno to zrobię.

Podziękować!!!
To bardzo smaczna rzecz, teraz ją wszędzie wrzucam, dziś postawię z nią pyszną pyszną rzecz, właśnie skończyłem
To, co o niej zapamiętałem, mam już resztki, muszę to zrobić jeszcze raz lub załadować dziecko, jest jej łatwiej z TM

[Lerele]

Lereleciekawy przepis, rozsądny!
A jaki jest wynik w ml z tego układu?

[Premier]

Premierno wiesz, nie odmierzaliśmy, odkładam sobie dawkę, mam malutkę od tuppera, a maluszek już się do siebie przeniósł. Następnym razem spróbujemy.
Ale to kosztuje dużo czasu z powodu soli, robimy to już od kilku miesięcy. Już mi się kończy.

[Lerelechka]

Lerelechkajakże pyszny, naprawdę można go stosować w wielu miejscach i to nie tylko w zupach!
Dziękuję, wciągnięty!
Prawdopodobnie możesz to zrobić w Shteba?

[Trishka]

Trishka, Nawet nie wiem, choćby w rondlu teflonowym. A potem się usmaży, i tak musisz okresowo ingerować.
Dodałam ten makaron do gulaszu i do zupy mięsnej, taka ciekawa nuta.
Chcę też powoli posmarować nim mięso.
Och, zapomniałem, gotowałem z nią pierogi, było pyszne.

Cóż, tak, tak myślałem, w teflonie, 96 stopni i czasami mieszam.

[Trishka]

Trishkatylko wtedy, gdy na koniec przecieramy purée, przenosimy go gdzieś z miski, inaczej będziecie narzekać stopą.

Aha!

[Lerele]

Lereleale jeśli zrobi się to do przechowywania w zamrażarce (w kostkach, jak sugerowała Galina), ile soli można zmniejszyć?

[Premier]

Premier, dlaczego zamrażać? Stoi w lodówce do sześciu miesięcy, sól jako środek konserwujący.
Oryginalna receptura mówi, że jeśli zredukujesz sól, przechowuj ją w zamrażarce. A ile zmniejszyć, nie jest powiedziane.

Kiedyś coś takiego ugotowałam, tylko bez duszenia. Pietruszka, marchewka, papryka, coś jeszcze i dużo soli. Do wszystkich potraw dodałam pół łyżki, mniej nie można ułożyć, to już niemożliwe ze względu na sól.
Podobało mi się ... aż któregoś dnia pokazałem znajomemu moje przyprawy. I mówi, że mówią, że teraz jest jasne, dlaczego wszystkie twoje potrawy smakują tak samo. To był moment prawdy ...

[Premier]

Premier, to nie jest przyjaciel, ale jakiś wróg
Moje babcie i mama też zrobiły przyprawę jak twoja, ale wszystko było starte i było surowe, to znaczy nie było gotowane.
A tutaj efekt jest jak kostka, skoncentrowany smak warzyw, którego nawet nie potrafię opisać, ale z tą przyprawą jest inaczej.
Pisałam już, że ugotowałam pierogi, zrobiłam dla nich rosół warzywny, pyszny !!!

Pisałam już, że ugotowałam pierogi, zrobiłam dla nich rosół warzywny, pyszny !!!

Uwielbiam pierogi w rosole. A z takim warzywem powinno być po prostu nieprzyzwoicie smaczne.

[Elena Tim]

Elena Tim, 👏Tak !!!!

Nadal daje! Co ty drażnisz ?! A więc już hachunimagukak!
Lan, poszedłem napisać listę ...

[Elena Tim]

Elena TimJa sam chcę, ale rzadki przypadek, bez pierogów

[Premier]

Premier, to nie jest przyjaciel, ale jakiś wróg ...

Cóż, w rzeczywistości tak było, po prostu nie zauważyłem! I to oczywiście stało się dla mnie lekcją na całe życie.

A tutaj efekt jest jak kostka ...

To mnie wciągnęło. W warunkach postu bardzo wygodnie jest nie gotować bulionu warzywnego za każdym razem oddzielnie. Więc byłem gotowy, aby ponownie stanąć na tej prowizji.