Domowa Wielkanoc

Domowa Wielkanoc

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: ukraiński

Składniki
żółtka	9 szt.
cukier	3 łyżki.
gotowane mleko	1 litr
świeże drożdże	150 gr.
mąka na ciasto	3 łyżki. l
premia za mąkę z ciasta	1,5-2 kg.
masło	250 gr.
domowej roboty śmietana	3 łyżki. l.
wanilina	1 pkt.
rodzynki, owoce kandyzowane	smak
białka glazury	5 sztuk.
cukier puder	1 łyżka.
tryskający

Metoda gotowania

• Cóż, zaczynajmy;)
• Zmiel żółtka z cukrem, dodaj drożdże i dalej dobrze mieszaj. Wlej ciepłe gotowane mleko do tej mieszanki i wlej 3 łyżki mąki, ponownie dobrze wymieszaj. To jest nasze ciasto, płynne i słodkie. Umieszczamy go w ciepłym miejscu i przykrywamy serwetką, pozwalamy mu wędrować przez 3 godziny.
• Dodaj śmietanę i wanilinę do płynnego roztopionego masła, wlej tę mieszankę do naszego sfermentowanego ciasta. Z dodatkiem mąki, którą dodajemy małymi porcjami, aby nie zapychać ciasta, zagniatamy. Na koniec dodaj rodzynki lub owoce kandyzowane. Ciasto odstawić na około 1 godzinę, podgrzać.
• Ciasto dzielimy na porcje według Państwa foremek, 1/3 całej formy i pozostawiamy na 20 minut. za podejście. (smarujemy foremki smalcem, żeby nic się nie przykleiło). Pieczemy 30-40 minut w 180 C.
• Wykonanie glazury. Białka ubić szczyptą soli i dopiero potem cukrem na bujną pianę. Nasmaruj schłodzoną Wielkanoc glazurą i posyp jasną posypką.

Uwaga

Pieczę paszteciki według tego przepisu od 2006 roku. W tym roku jest mała rocznica
Wszyscy moi przyjaciele i krewni naprawdę lubią moje ciasta, więc nie zmieniam tego przepisu.
Życzę wszystkim powodzenia i cierpliwości!

[Innushka]

InnushkaInna, przepis ciekawy, ale 150 gr. drożdże na 1,5 kg mąki, czy ciastka nie pachną drożdżami?

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyush, nie) drożdże fermentują przez 3 godziny w cieście i wszystko wychodzi dobrze), a tyle mąki (w zależności od jakości mąki) potrzeba do zagęszczenia gęstego, ale nie zapchanego ciasta)

[Innushka]

Innushka, z małą rocznicą wypieku tych ciast 🔗

Piękne pasochki!
Chciałbym zobaczyć kolejne cięcie / przerwę

[Albina]

Albinadziękuję)
Brać, Pokażę, na pewno pokażę, dopiero później. Właściwie piekę paski 2 razy w roku. na Wielkanoc i za posty), więc wkrótce opiszę w całości z fotorelacją))

[Innushka]

Innushka

[Brać]

Brać,

[Inna]

Inna, piękne pasochki!

Czy nie ma cięcia? Jacy oni są? Lubię ciężkie ciasta, mokre. A co to jest?
Przepis jest bardzo atrakcyjny)

[Masinen]

MasinenMarish, te blaszki są po prostu wilgotne, bogate i słodkie)

[Innushka]

Innushkadziękuję !!
Konieczne jest przeprowadzenie pieczenia kontrolnego))

[Masinen]

Masinen, zawsze jesteś mile widziany, cieszę się, że jesteś zainteresowany przepisem. Mam nadzieję że ci się spodoba)

[Innushka]

Aha, inna wersja ciast wielkanocnych i wydaje się, że nie jest kłopotliwa. Zdezorientowany tylko ilością drożdży.
Konieczne będzie przećwiczenie takiego przepisu.
Podziękować, Innushka,

[Olga VB]

Olga VBtak, wszystko w porządku z drożdżami))) ciasto jest bardzo bogate, masło i śmietana plus tyle cukru, trzeba coś podnieść)))

Innie bardzo podobał się przepis, który ugotuję jutro. Powiedz mi, że możesz wysuszyć dreszcze i ile je włożyć.

[orchidea]

orchidea, Irin, dzięki) Zawsze piekę z prasowanymi drożdżami, więc trudno mi odpowiedzieć)

Wszyscy polubili dziś Innochkę według twojego przepisu. Dziękuję za tak wspaniały przepis ..... dziękuję sto razy. Nie mogę robić zdjęć telefonem. W przeciwnym razie zgłosiłbym to, co zrobiłem ...

[orchidea]

orchidea, większe proszę) miło i cieszę się, że spodobały Ci się pasochki
A wczoraj upiekłam 63 pasty różnej wielkości i duże i małe na potrójną porcję, dla teściowej i dla siebie)))