Kulich w Donbasie

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mleko	0,5 l
Świeże drożdże	70 g
Żółtka	10 kawałków.
Cukier	500 g
masło	200 g
Margaryna	150 g
Kwaśna śmietana	200 g
Mąka	1,5 kg
Wanilia, rodzynki, cynamon, skórka z cytryny	smak

Metoda gotowania

Rozpuścić drożdże w letnim mleku z 1 łyżką. l. cukier i 350-400g mąki (ciasto powinno być płynne, jak na naleśniki)
Do powstałego ciasta dodaj pozostałe składniki oprócz oleju słonecznikowego (margarynę i masło rozpuść w kąpieli wodnej, opłucz i osusz rodzynki) Zagnieść ciasto, dodać mąkę, aż zacznie przylegać do dłoni, na koniec dodaj trochę oleju słonecznikowego. Gotowe ciasto włóż do pojemnika i włóż do niego. Gdy ciasto się podniesie, zagnieść je i ponownie odstawić. Kiedy pojawi się po raz drugi, umieść go w formularzach (wcześniej przygotowanych) i zostaw, aby powrócił. Piec około 40 minut (wszystko zależy od piekarnika i wielkości foremek)