Ciasto wielkanocne z musem jabłkowym

[Opara]

Ciasto wielkanocne z musem jabłkowym

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
Opara
mąka pszenna / klasa	400 gramów
kochanie	60 gramów
przecier jabłkowy	40 gramów
woda	180 gramów
drożdże prasowane	18 gramów
Płat
rodzynki	80 gramów
suszone wiśnie lub suszone morele	80 gramów
koniak (rum)	150 gramów
ciasto
ciasto	wszystko
mąka pszenna / klasa	200 gramów
cukier	60-80 gramów
Sól	1 łyżeczka
koniak (rum)	2 łyżeczki
margaryna (masło)	80 gramów
jajko bez skorupy	60 gramów
mleko	40 gramów
wanilia	smak
rodzynki i wiśnie	wszystko

Metoda gotowania

• Płat
• Umyj suszone owoce i dodaj alkohol na 3-5 godzin.
• Wrzuć do durszlaka, pozwól koniakowi dobrze spłynąć.
• Zanurz lekko w mące.
• Opara
• Rozpuścić drożdże w wodzie.
• Rozpuść miód, jeśli jest stały.
• Wymieszaj wszystkie składniki razem.
• Okazuje się, że takie fajne ciasto. Umieść w ciepłym miejscu na 3 godziny. Miałem ciasto w temperaturze pokojowej 24 stopnie.
• Tak wygląda ciasto po 3 godzinach.
• ciasto
• Jabłka obrać, w jakikolwiek sposób upiec. Przetrzyj przez sito lub puree za pomocą blendera.
• Mąkę przesiać i odstawić 50 gramów.
• Margaryna lub masło powinny być miękkie.
• Jajko wymieszać widelcem.
• Połącz wszystkie składniki oprócz soli, mąki i margaryny.
• Po 7 minutach ugniatania dodać sól, margarynę i mąkę.
• Ciasto zagnieść na jedwabistą masę, aż gluten dobrze się rozwinie, a ciasto nie będzie pozostawać w tyle za misą.

• Oto, co powinieneś dostać.

• Dodaj suszone owoce i mieszaj je ręcznie lub na najniższych obrotach, aż całkowicie rozprowadzą się po cieście.

• Ciasto jest lekko lepkie. Nasmaruj stół i ręce olejem roślinnym. Ciasto składamy i poddajemy fermentacji. Fermentacja przez 60 minut.

• Ciasto na początku i na końcu fermentacji.

• Ciasto podzielić na równe części, uformować i włożyć do foremek.
• Sprawdzanie 60-70 minut.
• Pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut.
• Jeśli blat zacznie się palić, przykryj folią lub mokrym papierem do pieczenia.
• Wyciągamy go, pozwalamy mu ostygnąć i dekorujemy według własnego uznania.
• 
• 
• 
• Pyszne i jasne wakacje dla Ciebie!

Naczynie jest przeznaczone do

4 części

Czas na przygotowanie:

5,5-6 godzin

Program gotowania:

kombajn, piekarnik

Uwaga

Przepis został szpiegowany na zagranicznej stronie internetowej. Tam zajmuje pozycję panettone. Ale moim zdaniem to ciasto wielkanocne, ale nie panettone. Przepis ma kilka lat. W końcu postanowiłem go upiec. Zmieniłem proporcje cukru (w oryginale było to 40 gramów). Postawiłem 60, ale ok. 80. Zmniejszono ilość tłuszczu.
Pieczone w papierowych foremkach do ciasta. Ostudzić równomiernie, nie przewracać. Wyszedł przewiewny, pachnący tort. Lekki. Puszysty miękisz. Słodki, ale może być słodszy. Następnym razem dodam 80 gramów cukru. I następnym razem będzie na pewno. Polecam!

A oto panettone:


Panettone (ang-kay)



Oto warkocz, który zmieści się zamiast ciasta wielkanocnego:


Warkocz „Świąteczny” (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kay, cudownie!) do zakładek, będę pamiętać o tej opcji)

[ang-kay]

ang-kay, Angelaciasto jest cudowne! Dodatki są małe, ale smak i wygląd się nie zmieniły!

Angela, co za urok, widać, że jest najczulszy!

[Angela]

Angela, bardzo piękna koronka w miąższu wielkanocnego tortu. Niezrównane proste. Podziękować!

Jak możesz polować na tę wiśnię, tak, z posmakiem koniaku))
W końcu niektórzy już zdecydowali się na przepisy na Wielkanoc, a teraz co ...
A także dla utalentowanych przecier jabłkowy z pieczonych jabłek czy świeżo startych jabłek?

Angela, dzięki! Ciasta wielkanocne to takie wypieki, których zawsze chce się spróbować. Nawet jeśli już wybrałem przepis i pojawia się nowy, to wpadam w otępienie! : dziewczyna-th: jak grittSa co robić-piec? Następnie wybrałem 2 przepisy i już nie uwodzę. Wrzucę to do skarbonki, ale kiedy to opanuję? Nie mogę odmówić Panettone.

[Angela]

Angela, świetne ciasto wielkanocne!

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, podziękować

niektórzy już zdecydowali się na przepisy na Wielkanoc, a teraz co ...

Jeanne, Zawsze piekę kilka rodzajów. Te są teraz zamrożone. W każdej chwili dostanę i zjem.

przecier jabłkowy z pieczonych jabłek czy świeżo starty?

Dodany w przepisie. Z pieczonych jabłek zawsze biorę puree ziemniaczane.

Ciasta wielkanocne to takie wypieki, których zawsze chce się spróbować. Nawet jeśli już wybrałem przepis i pojawia się nowy, wpadam w otępienie

Oksana, Ciasta wielkanocne są takie, że są pieczone przed Wniebowstąpieniem. Dlatego po Wielkanocy przez kolejne 40 dni możesz to zrobić z czystym sumieniem. A potem, po zmianie kształtu, jak pyszna bułka.

[Anioł,]

Anioł, jak delikatnie! Miękisz to prawdziwa koronka. Na pewno spróbuję. Bardzo dziękuję za przepis.

[Manyun,]

Manyun, podziękować. Nie możesz upiec swoich cudownych piękności. Ale będę zadowolony, jeśli spróbujesz też tego.

[Angela]

Angela, bardzo piękny tort wielkanocny! A co za przewiewny okruch! Dzięki za przepis! Dodałem to do zakładek.

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru, za Twoje zdrowie! Mam nadzieję, że się przyda)

No cóż ... znalazłem wiśnie i kandyzowane owoce, muszę spróbować, inaczej nikt z jakiegoś powodu nie szanuje rodzynek oprócz mnie))) jakoś napięte papierowymi foremkami, kupiłem silikonowe w Fissmanie, już z literami

I znowu do góry nogami, i co robię źle

[Jeanne]

Jeanne, Nie polecam piekarnika silikonowego. Dla mnie bledną w nich. Cóż, nie ma. Może ta cecha jest moja?
I nie skopiowałeś całkowicie linku, aby go wkleić.
Teraz widzę, że jest do góry nogami. Mówią, że z jakiegoś powodu zdarza się to tak często z tabletu.

Ech, rozweselił mnie, teraz zagram coś prostego i popatrzę na ściany

Anioł, i nie zauważył, ile jabłek ma 40 gr. tłuczone ziemniaki?
Kulichik, jak wszyscy inni, to OTPAD!

[Helena]

Helena, do mnie na "ty". Dzięki za pochwałę. Myślę, że potrzeba 150 gramów jabłek. Skórka zniknie, wnętrze. Od jesieni mam tłuczone ziemniaki. Zepsute jabłka kroję, robię tłuczone ziemniaki i zamrażam.

Dziękuję Ci! Cóż, gdzie jest Ługańsk, a gdzie Karelia, możemy przechowywać ziemniaki tylko jesienią ... jeśli urosły

Oznacza coś innego bogatego.

No tak!! Żurawina, malina moroszka, borówka brusznica, borówka, grzyby ...

A my mamy tylko grzyby i to… A ja nawet nie widziałem wszystkiego w oczach.

jak zyc? jaki przepis wybrać?

[Tumanchik]

Tumanchikwięc wszystko i upiec. Chrystus zmartwychwstał na 4 dni przed Wniebowstąpieniem!

[Tumanchik]

Tumanchikwięc wszystko i upiec. Chrystus zmartwychwstał na 4 dni przed Wniebowstąpieniem!

powrót do pytania o nowe spodnie

To pytanie było od dawna zamknięte)

To pytanie było od dawna zamknięte)

i jak to jest zamknięte ?!

Powiedziałbym ci, ale wkrótce zdepczą nas za powódź i wulgaryzmy)

Powiedziałbym ci, ale wkrótce zdepczą nas za powódź i wulgaryzmy)

najwyższy czas przejść od słów do… spodni!

[Angela]

powrót do pytania o nowe spodnie

To pytanie było od dawna zamknięte)

a jak to jest zamknięte ?!

Cóż, cóż ... i jak poradziłeś sobie z pytaniem, Angela I zostaw naszą surową odsłoniętą nizzzzyayayaya ... Zwłaszcza po takiej różnorodności ciast wielkanocnych ...

Tumanchik, dawno cię nie widziano, witaj ponownie!

Cóż, cóż, cóż ... i dlaczego zadałeś pytanie entot, Angela I zostawiłeś naszą surową nagą nizzzzyayaya ... Zwłaszcza po tak różnorodnych ciastach ...

Od dawna opowiadam jej o entomie!

Tumanchik, dawno cię nie widziano, witaj ponownie!

Mów, mów. Nie słyszę tego, ale nadal jest fajnie)))

Mów, mów. Nie słyszę tego, ale nadal jest fajnie)))

nie słuchaj!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, przygotowała twoje ciasto. Teraz pobrali próbkę, bardzo miękką, nie suchą. Nie dodałem rodzynek i wiśni (moje dzieci to nie lubią),
miękisz ma pyszny jabłkowy zapach. Jedyna rzecz, której nie dostałem równej góry i że ciasto wyszło słabo z papierowej formy.
Ale to są drobiazgi, bardzo smaczne.

[Helena]

Helena, nie uzyskuje się równego szczytu w przypadku nadmiernego pobytu na proofingu. Bez wiśni i rodzynek ciasto wielkanocne idzie szybciej niż z nimi, dlatego ciasto trzeba pilnować. Formularze papierowe należy smarować wewnątrz margaryną lub tłuszczem, ale nie olejem roślinnym. Wtedy bardzo dobrze odstaje od ścian. Dzięki za udostępnienie. Wesołych Świąt!