Zielona herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin, suszone ogony truskawek

Svetyashka, ale jak cudownie będzie pić własne mewy zimą i pamiętać lato!

[filirina]

Svetyashka, ale jak cudownie będzie pić własne mewy zimą i pamiętać lato!

filirina, Irina, muszę

I pokaż?
I próbuj?

I mam białą herbatę

I mam białą herbatę

Łał! Svetiashka, co to jest?

[filirina]

Łał! Svetiashka, co to jest?

filirina, Irina, gruszka, wiśnia, jabłko i morwa kroplówka. Może jest przepalony lub przesuszony?

Światło, może ze względu na temperaturę? Byłeś mniej dręczony, ale moje ogrzewanie okazało się 72 stopnie. Otworzyłem termometr, za pomocą którego robi się kiełbasę. Ale herbata okazała się pachnąca i smaczna. Może nie jest zielony, ale pół-czarny? : girl_pardon: h

[filirina]

filirina, Irina, gruszka, wiśnia, jabłko i morwa kroplówka. Może jest przesuszony lub przesuszony?

I parzysz to w szklance ??? Jeśli tak, nie jest to opcja dla mieszanki ogrodowej. Lepiej pozwolić mu parzyć w termosie. Parzę w ekspresie do herbaty, więc wszystkie moje herbaty są ciemne, oprócz morwy mono parzonej na parze ze szmaragdową zielenią.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadzieja, Drugiego dnia ponownie umieściłem go w MV dla „utrzymania t” przez 12 godzin. Rano wyjąłem go i od razu pokroiłem, wysuszyłem. Pachnące mi pachnie gruszką, powiedział sąsiad - wiśnia.

Dodano poniedziałek, 13 czerwca 2016 10:26

Lepiej pozwolić mu parzyć w termosie.

filirina, Irinamoje termosy są „dziurawe”. Szkło wyciska herbatę, ale trzyma się, a żelazo nie wytrzymuje.

Mam teraz sezon wiśniowy. Najpierw rozrywam rękami to, do czego sięgam, potem z drabiny, a potem idę po piłę! Dlatego liście zbiera się równolegle z jagodami. Liście morwy w zamrażarce od zeszłego roku. Chcę spróbować zrobić zieloną mieszankę morwy i wiśni. Myślę ... A jeśli po marnowaniu przekręcimy się i nie będziemy ciąć? Do cięcia potrzeba dużo miejsca!

A jeśli po marnowaniu przekręcisz się, a nie przecię? Do cięcia potrzeba dużo miejsca!

Też o tym myślałem i łatwo będzie go przekręcić, ale czy nie będzie bałaganu?
A maliny prawdopodobnie będą pysznie duszone, a granulki mogą się okazać. Trzeba spróbować z malinami.

i będzie łatwy do skręcenia, ale nie będzie rozmazany

Nie, nie będzie rozmazania. Dręczyła morwy przez 12 godzin w temperaturze 60 stopni, a potem ją mieliła. Lot jest normalny!

Irina, dziękuję! Dodał pewności siebie, jutro pójdę po maliny.

[Irina]

Irinadziękuję! Jutro pozwolę pokutować morwy i wiśni! Swoją drogą, dlaczego jutro? DZISIAJ! A jutro to wysuszę!

Zrobiłam Iwanushkę duszoną, dziś uwarzyłam, kolor jest piękny, w smaku jest lekka kwaskowatość, usunąłem ją na długi czas, aby zobaczyć, co będzie dalej z nim. Tak, po marnowaniu, około 10 godzin, przekręciłem go, fermentowałem przez godzinę i suszyłem jak zwykle.

fermentował przez godzinę

Nadia! Dlaczego fermentacja po marnie? A może coś przegapiłem? Po omacku ​​natychmiast idę do maszynki do mięsa i natychmiast wysycham!

[filirina]

filirina, Irina, Ja też nie rozumiem. Wysuszony natychmiast

też nie rozumiał. Wysuszony natychmiast

Cóż, tak, po co więc szybować? Cóż to jest fermentacja, prąd w innej temperaturze i trochę inne procesy!

Dlaczego fermentacja po marnie?

Tutaj pisze Olga.

Lekkie, tak, potem do fermentacji - niezbyt długiej, bo liście zostały już przetworzone i do suszenia.

Zrozumiałem, co było potrzebne. Ale przypomniałem sobie, że nie sfermentowałem. Natychmiast przeciąć i wysuszyć.

A kto zgrzytał po marnie?

Szlifuję po omacku! Idą jak w piosence. Liście stają się bardziej miękkie i 2 kg liści za jednym razem wlatują do maszynki do mięsa, nawet bez odpoczynku!

Och cudownie! Uwielbiam młynek do herbaty!
Czy mogę szybować po zamrażarce? Czy zaraz po uschnięciu?

Sveta, nie susz go. Świeża para. Tam natychmiast wysycha i fermentuje. Dwa w jednej butelce. Nie używam zamrażarki do herbaty. Uważam to za dodatkową opcję.

Och, drzewa są zielone, głowa się kręci! I nie trzeba suszyć, a fermentacja odbywa się w tak wysokiej temperaturze… Całkowite odstępstwo od klasycznej receptury!

Sveta, nie susz go.

I suszyłem liść przed fermentacją w powolnej kuchence.

Svetiashka, dlaczego? Wydziela nadmiar wilgoci w kreskówce!

Dodano czwartek, 11 sierpnia 2016 15:32

Całkowite odejście od klasycznej receptury!

Więc przepis jest chiński! Zachariy szpiegował go od Chińczyków!

Dzień dobry wszystkim !!!
W mojej powolnej kuchence temperatura w programie „Gotowanie na wolnym ogniu” wynosi 70 + \ - 2 * С.
Czy można pokutować w takim środowisku? Otworzyć zawór czy nie? Czy można gotować na wolnym ogniu już rozdrobnione granulki?

W mojej powolnej kuchence temperatura w programie „Gotowanie na wolnym ogniu” wynosi 70 + \ - 2 * С.

Oczywiście! Doskonały T na ospałość.

Otworzyć zawór czy nie?

Otwarty. W przeciwnym razie nie marnieje, ale paruje. W wannie

Czy można gotować na wolnym ogniu już rozdrobnione granulki?

Nie wiem, nie próbowałem. Mogą się rozpaść.
A więdnięcie jest koniecznością! Ale fermentacja po marnowaniu jest bez znaczenia, ponieważ liście są już sterylne, nie ma z czym fermentować. Jeśli wtedy te duszone liście zostaną dodane do mieszanki do nie duszonych, przewiń wszystko razem, a następnie fermentuj jak zwykle. Przybiegną mikroby z nie gotowanych na wolnym ogniu. Czasami robię tę opcję, jest pyszna. Chociaż metoda hartowania jest nadal łatwiejsza i smaczniejsza.
Ale lubię samą duszoną herbatę, jak zielona jest zdecydowanie dobra w upale!

[Linadoc]

Linadocdzięki za pomoc. Spróbuję również tej opcji. Podobał mi się pomysł z mieszanką. Czy można dręczyć jakiekolwiek rośliny ogrodowe?

Czy można dręczyć jakiekolwiek rośliny ogrodowe?

Jak dotąd nie wypróbowano wszystkich smaków. Z tego, co próbowałem, lubiłem tylko maliny. Cała reszta jest o wiele bardziej aromatyczna i smaczna zgodnie z metodą utwardzania według Zachariasza

Przeczytałem wszystkie cztery strony i nie widziałem odpowiedzi na temat ogonów truskawek ...
Czy ktoś próbował coś z nich zrobić?
Myślę do wyschnięcia, a nie do wyschnięcia lub po prostu do wyschnięcia ...

Lena, właśnie wysuszyłem, nawet nie pociąłem.

Helen, ja też go wysuszę, jeśli po drodze nie zrobię nic z herbaty. A jeśli coś jest, to mielę, nie więdnę. Ogony są zwykle suche, nie tak soczyste jak liście.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, filirinadziewczyny, dzięki za odpowiedzi!
A jak się czują w herbacie, nadają jej aromat? A potem nie mam wielu truskawek, więc myślę, żeby wysuszyć małe partie lub więcej kłopotów ...
I tak… odpowiadając na głupie pytanie… Truskawki niedawno zniknęły

Helen, szczerze mówiąc, przy naszej obfitości różnych rodzajów liści suszę je z czystej zasady, aby ich nie wyrzucić. Nie dają dużo aromatu, raczej koloru i smaku. Jeśli chcesz mieć truskawkowy smak w herbacie, musisz wysuszyć jagodę, a następnie dodać ją do herbaty podczas parzenia. Wtedy będzie wyraźny truskawkowy smak!
Truskawki w połowie sierpnia właśnie zniknęły, czy zawsze tak jest? A może to lato w tym roku jest tak niezwykłe?

zawsze tak jest? A może to lato w tym roku jest tak niezwykłe?

Zawsze tak jest
Dzięki, rozumiem, po prostu spróbuję to wysuszyć.