Przecier truskawkowy (pusty do zamrażarki)

Przecier truskawkowy (pusty do zamrażarki)

Kategoria: Puste

Składniki
Truskawki, świeże, dojrzałe	1 kg.
biały cukier	100-200 gramów do woli i do smaku

Metoda gotowania

• Do układania w zamrażarce używam bardzo dojrzałych truskawek.
• Dodaję bardzo mało cukru, żeby tylko trochę polepszyć smak przecieru.
• 
• Posortuj jagody, usuń ogony specjalną pincetą. Jest bardzo wygodny i nie ma ogonów, a palce są czyste, nie poplamione))
• 
• Umieść jagody w misce karuzeli, aby umyć zielenie i spłucz wodą, kilkakrotnie zmieniając wodę. Nie należy zbyt mocno mieszać jagód, aby ich nie uszkodzić i nie są nasycone wodą.
• 
• Teraz wysusz jagody w karuzeli. Jak widać, jagody nie zostały w ogóle uszkodzone przez silną rotację karuzeli.
• 
• Przenosimy jagody do szklanki blendera i zamieniamy truskawki w puree.
• Najpierw kładę jagody i łamię je nożami, aby dały sok, a następnie proces mielenia będzie przebiegał lepiej i szybciej.
• 
• Następnie stopniowo dodaję więcej jagód i zwiększa się wypełnienie dzbanka.
• Po osiągnięciu połowy wysokości dzbanka dodaję cukier granulowany, uderzam go jagodami, aby cukier się rozpuścił. Następnie dodaję resztę jagód na wierzch dzbanka.
• Uderzam przez około minutę, aż będzie gładka i możesz wyłączyć blender.
• 
• Teraz wlewam puree z jagód do plastikowych pojemników o pojemności 500 ml, zamykam pokrywkami i można je włożyć do zamrażarki do przechowywania.
• 
• 

Uwaga

Zimą będzie bardzo smacznie - sprawdzone!
Smacznego, wszyscy! Gotuj z miłością i troską, dobra kuchnia wymaga cierpliwości!

Podobne przepisy

Domowy bulion warzywny w kostkach (Administrator)

Morele do zamrażarki (Administrator)

Brzoskwinie i nektaryny do mrożenia (Administrator)

Klasa !!!
A w lodach, w twarożku, w herbacie ... A ja też robię maliny))

Tak, i maliny, a nawet wiśnia tak przebita

Pyszne !!!

Dodam więcej cukru i podaję go ze śmietaną na obiad (gdy są świeże truskawki). Truskawkami zajadamy się od wiosny. Do tej pory prawda była importowana, ale gdzieś od 2 tygodnia mówi się po uzbecku

W młodości mój sąsiad co roku przynosił z wakacji w regionie Leningradu emaliowane wiadro z surowymi truskawkami zmieszanymi z cukrem - dużo cukru. Ten przysmak był doskonale przechowywany przez nieskończenie długi czas, aż został zjedzony, bez zamarzania, bezpośrednio w pokoju na podłodze. Jeszcze takie „dżemy na surowo” trzymam w lodówce (joszta, kalina, truskawki, agrest, maliny, wszystkiego po trochu, jest nas tylko dwoje). Bardzo smaczne!

[Dębnik]

Dębnikpyszne - ale nie znoszę dużo cukru (już gęsiej skórki) dlatego loduję z niewielką ilością cukru, żeby nie było do końca kwaśne

Dziewczyny, zdrowie! Rozpoczyna się sezon jagodowy!

Tanya, zrobiłaś to w kenwood? jeśli tak, z jaką prędkością był ubijany cukrem?

Od kilku lat zamrażam też przecier truskawkowy z niewielką ilością cukru. Tym samym nie lubię zbyt słodkich i po co mrozić dodatkowy cukier. Dopiero wkładam pulchne paczki do pojemników, potem wyjmuję paczkę z pojemnika i pakuję w inne opakowanie, więc brykiety przechowuję w skrzyni.
Ale nigdy nie myślałem o myciu i suszeniu truskawek w karuzeli i jest to naprawdę wygodne. Musisz spróbować!
Dopiero dzisiaj zebrałem 1,5 kg truskawek, chciałem zrobić tłuczone ziemniaki. A potem najpierw zjadłam parę, potem miskę, potem dołączył do mnie mój mąż… patrzcie, nie ma co blenderować
Ale ja nie lubię robić malin tak bardzo, ziarna są mocno wyczuwalne. Najpierw przejeżdżam malinami przez pasaverdura. W tym roku wymieszałam maliny, czarne porzeczki i czerwone porzeczki, natarłam pestki i ciasto, po czym tylko dodałam cukier.Wychodziły mrożone brykiety jak lody na patyku.

Chciałem tylko zadać pytanie o kości, one też bardzo mi przeszkadzają.

Najpierw przejeżdżam malinami przez pasaverdura.

Kto to jest, Nel ?!

via pasaverdur

przez sokowirówkę - również bardzo dobrze

To samo zamrażam na zimę w postaci puree ziemniaczanego, tylko bez cukru. Vkuuusno. wtedy lubię jeść mrożonki.

[Zhenya]

Tanya, zrobiłaś to w kenwood? jeśli tak, to z jaką prędkością był ubijany cukrem?

Zhenya, tak - pokonałem w kombajnie Kenwood. Prędkość jest mała, gdzieś 3-4, chyba przepraszam, kombajn był obrócony, nie widać regulatora
Zawartość może się wysypać z dużą prędkością, bez potrzeby

Ale ja nie lubię robić malin tak bardzo, ziarna są mocno wyczuwalne. Najpierw przejeżdżam malinami przez pasaverdura.

Ja też najpierw przewijam maliny w mikserze, potem przepuszczam je przez nasadkę sitową - a dopiero potem mieszam z cukrem i wlewam do pojemników

[Dębnik]

Vkuuusno. wtedy lubię jeść mrożonki.

Dębnika potem gardło nienaruszone? Nie, nie śmiem się tak bawić

[Dębnik]

Dębnika potem gardło nienaruszone? Nie, nie śmiem się tak bawić

Aaaaa, zawsze kaszlę, wyjmuję puree, trochę się topi i eeeee, pójdę po słoik z zeszłego roku ... leśne truskawki
Och, Tatiana, dzięki za przypomnienie.

A dzisiaj kupiłam truskawki, pyszne i słodkie, z lodami. A ja lubię trochę zamrażać z cukrem i mieszać w słoikach, żeby nie było całkiem puree. Ale bez względu na to, jak go zamrażają, pachnie latem zimą.

Ale bez względu na to, jak go zamrażają, pachnie latem zimą.

Na pewno! Ale wydawało mi się, że puree ziemniaczane pachną „smaczniej” niż mrożone w całości

Mielę blenderem zanurzonym nie do pełnego puree, ale żeby kawałki były smaczniejsze! A jeśli to konieczne, jeśli to konieczne, na przykład warstwa w cieście, już to całkowicie zmiażdżyłem!

Mielę blenderem zanurzonym nie do pełnego puree, ale żeby kawałki były tak smaczne! A jeśli to konieczne, jeśli to konieczne, na przykład warstwa w cieście, już to całkowicie zmiażdżyłem!

Mam taką samą stopkę lub kuchenkę Sauber (górny nóż) bez podgrzewania.

Moje marzenie to osobna zamrażarka. Ponieważ zamrażarka lodówki jest zapchana do pełna w okresie letnio-jesiennym, musimy podłączyć drugą lodówkę. Wszystko zamrażamy. Oczywiście przeciery jagodowe i owocowe, ale też tony wiśni bez pestek, porzeczek ... Bakłażanów jest dużo - piekę, obieieram i zamrażam. Zimą robię kawior z pomidorami lub majonezem i nie są potrzebne żadne puszki. Ale najbardziej ulubionym zimowym przysmakiem są mrożone połówki moreli. Odmiana Pineapple zamrażamy, są bardzo duże i obłędnie pachnące. Zimą niech trochę się rozmrozi, a smak jest nie do odróżnienia od prawdziwych lodów.

przez sokowirówkę - również bardzo dobrze

Tak świetnie! Potwierdzam! Ani jednej kości, po prostu pyszny smak i aromat!

[Tatyana]

Tatyana, dziękuję kochanie za wspaniały pomysł! Spróbuję też go umyć na karuzeli i teraz już wiem, co zrobić z moim kucharzem Profi, inaczej jest nowa zabawka, muszę wymyślić na nią pracę !!

[Alla]

Allamasz na myśli odkurzacz? Jak możesz to odkurzyć? Raz spróbowałem ... prawie zalałem płynem ... zatrzymałem go na czas!

[Dziewczyny]

Dziewczynydziękuję!

Urządzenie próżniowe nadaje się tylko do całych jagód lub jeśli tylko najpierw zamrozić w słoiku, a następnie przenieść do worka i odkurzyć.

W praktyce byłem przekonany, że próżnia nie zawsze jest praktyczna do zamrażania, ponieważ używając jej trzeba przeciąć i złamać opakowanie, a odkurzanie nie będzie możliwe, trzeba będzie wziąć nową torebkę, a to to dodatkowy wydatek worków - ile razy będziesz się wspinał po produkt, tyle razy trzeba będzie zmieniać opakowanie
Sam zdecydowałem - żywność najlepiej przechowywać w zwykłej torbie do „przechowywania żywności” - jest to bardziej ekonomiczne, a jedna torebka zużywa się na cały okres przechowywania

Dokładnie. Najbardziej poprawny sposób przechowywania truskawek. Kiedy jest przechowywany z dużą ilością cukru i blaknie, aromat znika. Do puree można dodać całe jagody wiciokrzewu, maliny lub czarną porzeczkę. A ja też napełniam truskawki połową ich wagi cukrem i pasteryzuję syrop, a przecier przechowuję już w zamrażarce.

A ja też napełniam truskawki połową ich wagi cukrem i pasteryzuję syrop, a przecier przechowuję już w zamrażarce.

Yulechka, czy możesz podać więcej szczegółów?

[Tanechka]

Chociaż w tym roku przysięgałem, że pozwolę wszystkim truskawkom pójść do suszenia, ale przynajmniej trochę takiego pustego kawałka, nadal to zrobię !!!

Pozostaje czekać na lokalne truskawki ...

Ten, który jest teraz w sprzedaży, jest o niczym ...

Tanechkaa twoje truskawki z targu?

Ile masz teraz opium dla ludzi truskawki, jeśli nie tajemnica ...

Mamy poniżej 300 rubli / kg. nie znajdziesz tego, a nawet to wszystko jest importowane ...

Cena brzmi - Krasnodar, ale sprzedawcy szeptem przyznają, że to w rzeczywistości turecki ...

[Natusichka]

Natusichka, nie, to jest multi-blender

przez sokowirówkę - również bardzo dobrze

i okazuje się, że puree jak z blenderem, ale tylko bez nasion? Czy nadal istnieje różnica?

i okazuje się, że puree jak z blenderem, ale tylko bez nasion? Czy nadal istnieje różnica?

jest różnica - ponieważ tłuczone ziemniaki są nie tylko bez pestki, ale także bez skórki
i jest to pożądane, ale nie konieczne - powinna mieć sokowirówka sito do wycierania nie tylko na sok, ale także na puree ziemniaczane - przy większych otworach okazuje się gęstszy

[Irina]

Irina, tak, widzę
Oursson JM8002 jest bardzo interesujący. Zgodnie z opisem czegoś nie zrozumiałem zbyt dobrze

jest

Yulechka, czy możesz podać więcej szczegółów?

Przepraszam, nie widziałem
Myjemy, kroimy truskawki, napełniamy cukrem 2: 1 i na zimno. Następnego dnia odcedź syrop i podgrzej go do 70-80 stopni (nie gotuje się, ale zaczyna się wydobywać trochę pary). Trzymaj w tym stanie przez 3 minuty i wlej do sterylnych słoików (najlepiej butelek z keczupem). Odwróć się, ostudź, włóż do lodówki (oczywiście są wady, ale z reguły warto). To samo robię z rabarbarem, kosztuje całkiem nieźle

[Julia]

JuliaDziękuję !!! Szkoda, że ​​truskawka się wyprowadziła))

Bardzo się wstydzę, ale prawdy nie widziałem Mam nadzieję, że nie zostanie ona zapomniana do następnych żniw

Mam nadzieję, że nie zostanie to zapomniane do następnych zbiorów

Yulechka, w porządku !!! Wszystko nakreśliłem)))

Mam nadzieję, że nie zostanie to zapomniane do następnych zbiorów

Aby nie zostać zapomnianym, poruszę temat. W lipcu taki przepis jest naprawdę potrzebny! :))