Pikantna barszcz z żurawiną i imbirem

Pikantna barszcz z żurawiną i imbirem

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
buraki (duże)	3 szt
korzeń imbiru	2 cm
sok żurawinowy	1 szklanka
brązowy cukier	1 łyżka. l
pieprz cayenne	smak
Sól	smak
woda	2 szklanki
sok cytrynowy	1 łyżka. l.
tankowanie
Jogurt	2 szt
czosnek	1 goździk
kolendra	pakiet
kolendra (posiekana)	szczypta

Metoda gotowania

• Przygotuj wcześniej dressing jogurtowy.
• W tym celu wlej jogurt do blendera, dodaj posiekany czosnek i liście kolendry, dopraw kolendrą, solą i pieprzem do smaku, uderz na jednorodną masę.
• Przełóż dressing do miski, przykryj folią i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
• Buraczki obrać, pokroić w paski, włożyć do rondla MV, skropić sokiem z cytryny.
• Odstaw na kilka minut, a następnie polej sokiem żurawinowym wymieszanym z 2 szklankami wody; dodać starty imbir, pieprz cayenne, sól i cukier.
• Włączyć program WARZYWA ciśnienie 0,7, czas 15 minut.
• Po zakończeniu programu odczekaj aż ciśnienie spadnie i pokrywka zostanie odblokowana, następnie wlej zupę do blendera i ubij w puree.
• Zupę można podawać na ciepło lub na zimno (moim zdaniem smaczniejsze) z dressingiem jogurtowym i posiekaną zieloną cebulą.
• 

Uwaga

Przepis ze strony GASTRONOM

[Gala]

Gala, Galya dzięki za ciekawą zupę, wzięła ją!
Powiedz mi, czy możesz użyć mrożonej żurawiny zamiast soku, a jeśli tak, to ile wziąć?

[Ksyusha]

Ksyusha, możesz zrobić sok z mrożonej żurawiny. Weź taką ilość, że dostaniesz szklankę soku, możesz wziąć mniej niż szklankę soku.

[Galina]

Ooooh, zjadłbym to teraz. I jest zimno. Kiedy boli mnie gardło, chcę przeziębić. Kto by gotował….
Galina, od czasu do czasu na pewno spróbujemy. Apetyt naprawdę się zwiększył.

[Gala]

Gala, Galinaciekawa, niezwykła zupa! Zastanowię się, skąd wziąć sok żurawinowy ... Muszę spróbować, naprawdę chcę

[Gala]

Gala, Checkmark, cudowna zupa, dzięki za przepis, na pewno to zrobimy!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboru, Cześć!
Jak zwykle podziwiałem ten pomysł i nagrałem go.
Cóż, oczywiście trochę to powtórzę, nie mogę się bez tego obejść, wiesz ...

Wczoraj po prostu gotowałem buraki, jednak w innym celu, ale teraz chcę zupę.

[Gala]

Gala, Znacznik wyboru Dziękuję!

[Ksyusha,]

Ooooh, zjadłbym to teraz. I jest zimno. Kiedy boli mnie gardło, chcę przeziębić.

Ksyusha, ta zupa jest baaaardzo bardzo rozgrzewająca, mimo że jest zimna
Elena_Kamch, Elena, a jaki masz problem z kupnem żurawiny? Wydawało mi się, że nie jest to rzadki produkt.
Olya, Rada-dms,
Premier, Olya,

Jak zwykle podziwiałem ten pomysł

Ja też jestem tutaj solidarny z wami

Cóż, oczywiście trochę to powtórzę, nie mogę się bez tego obejść, wiesz ...

I tu nie ma, ale twoje prawo I nie chciałem niczego przerabiać. Wystarczy dobrać proporcje soku żurawinowego, pieprzu, soku z cytryny, cukru, aby zupa nie była zbyt kwaśna.

masz problem z zakupem żurawiny?

Gal, tak. Niedostępne w sprzedaży. Czasami można znaleźć lody chińskie

Elena, możesz użyć mrożonego soku żurawinowego.

I nie chciałem niczego powtarzać.

Cóż, powtórzę to w części „weź gotowane buraki i…”, a potem wszystko inne.

Bardzo ciekawa zupa. Już chcę. Prosto, czego potrzebujesz.

Gal, tak. Niedostępne w sprzedaży. Czasami można znaleźć lody chińskie

Lenusie, odważę się zastąpić go sokiem z czerwonych porzeczek, barszcz gotuję na nim przez całe lato, idzie dobrze, a jak masz żurawinę, możesz je porównać.

[Rada-dms]

Rada-dmstutaj! Myślałem też o porzeczkach.