Buraki "Donskoy" na kwas chlebowy

Buraki "Donskoy" na kwas chlebowy

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Buraczki z wierzchołkami	1 szt.
Marchewka	1 szt. mały
Świeży ogórek	1 szt.
Zielona cebula (plus warzywa w razie potrzeby)	1 pakiet
Gotowane jajka	2 szt.
Kwas	przez spożycie
Sól, cukier, pieprz	smak

Metoda gotowania

• Buraki obrać, pokroić w paski i dodać 1 szklankę wody. Dodaj kilka kropli octu i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 20-30 minut. Za 10-15 minut. przed końcem duszenia dodać umyte i posiekane wierzchołki buraków - najpierw łodygi, potem liście. Marchewki ugotuj osobno, ostudź i pokrój w paski. Pokrój również ogórek w paski lub zetrzyj na grubej tarce. Drobno posiekaj zieloną cebulę i zioła. Jajka pokroić w duże ćwiartki.
• Włożyć wszystko do rondla i wlać kwas chlebowy. Dodaj cukier, sól, pieprz, wymieszaj. Zamrażać. Podawaj ze śmietaną i ziołami.

Naczynie jest przeznaczone do

1,25 l

Uwaga

Przepis już opublikowałem Don zimne buraki, ale ta zupa ma nieco inny skład i zupełnie inny smak. Jeszcze mi się to podobało.
Przepis ze strony First Second. ru, dzięki.

również orzeźwiająca opcja latem! bardzo przydatne w upale !!! dzięki za przepis, na pewno smaczny i zdrowy! ale jeśli don burak - dodałbym też gotowaną rybę ...)))