Zupa z wędzonym mostkiem, czerwoną soczewicą i bulgurem (Multicooker Redmond RMC-02)

Zupa z wędzonym mostkiem, czerwoną soczewicą i bulgurem (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Mostek gotowany wędzony	80 g
Ziemniak (mała bulwa)	1 szt
Marchewka (mała)	1 szt
Cebula (mała główka)	1 szt
Soczewica czerwona	1 łyżka. łyżka
Bulgur	1 łyżka. łyżka
Świeży koper	1 gałąź
Świeża pietruszka	2 gałęzie
Przyprawy Toskania	smak
Sól	smak
Mieszanka czterech pieprzu	smak
Piment	1 groszek
Liść laurowy	mały liść
woda	550 ml
Keczup	smak
Olej roślinny	koniecznie

Metoda gotowania

• W tym upale nie chcę zupy zrobionej z mięsa. Przez cały ostatni tydzień gotowałam tylko chude zupy, a dziś postanowiłam gotować zupę z wędzonym mostkiem.
• Mostek pokrój w kostkę, włóż do miski multicooker. Ustaw program pieczenia, smaż przez 5 minut przy zamkniętej pokrywie.
• Cebulę pokrój w kostkę, zetrzyj marchewki na średniej tarce, włóż warzywa do miski multicooker, dodaj sól, pieprz, keczup pomidorowy i, jeśli to konieczne, olej roślinny. Smażyć przez 5 minut z zamkniętą pokrywką i 5 minut z otwartą pokrywką, od czasu do czasu mieszając.
• Ustaw program "Gulasz. Zupa", czas 1 godzina. Do miski multicooker włożyć ziemniaki, bulgur, soczewicę, zalać wrzątkiem z czajnika. Dodaj ziele angielskie, liść laurowy, w razie potrzeby sól.
• Po 40 minutach dodajemy posiekaną natkę pietruszki i koper, suchą mieszankę „Toskania. Kuchnia włoska” z Kotanyi (lub inne zioła).
• Po 10 minutach dodaj czosnek rozgnieciony w prasie. W razie potrzeby dodaj sól i przyprawy.
• Gotuj zupę przez ostatnie 10 minut.
• 
• Zupę podawać ze śmietaną.
• 
• Smacznego!

Uwaga

Ta zupa okazuje się dość gęsta, w razie potrzeby można ją ugotować mniej grubą.
Dzięki tej technologii gotowania soczewica okazuje się nieco szorstka (na mój gust - nie krytyczna). Soczewicy, podobnie jak wszystkich roślin strączkowych, nie gotuje się w obecności soli i keczupu (pomidory); przy takim przetwarzaniu soczewica gotuje się przez długi czas i nie gotuje się dobrze.
Soczewicę można osobno ugotować w małej ilości wody, na przykład w kuchence mikrofalowej, i wlać do zupy z płynem. Ale uważam, że nie jest to konieczne, ponieważ ilość soczewicy w zupie jest niewielka, nie wpłynie to na smak gotowego produktu.

[mirtatvik]

mirtatvik, bardzo apetyczny i smaczny), ale do deserów używam bulguru, w jedzeniu pachnie jak wanilia), krótko mówiąc, lubię gotować owsiankę mleczną z tego właśnie bulguru)

Inna, ja uwielbiam owsiankę nie z MLEKIEM GARNKOWYM! Bulgur jest dobry nie tylko w owsiance, robię z niego coś na kształt pilawu, do nadziewania warzyw używam go do mięsa mielonego, wrzucam do niektórych zup (zwłaszcza z kurczaka). Nawiasem mówiąc, pilaw z suszonymi owocami jest również dobry.

[Tanyush,]

Tanyush, morze smaków w takiej zupie. Podziękować)

Proszę, Angela, zupa jest bezpretensjonalna, ale pyszna)))

Tatiana, dziękuję i zgłoś! Moja zupa była naprawdę dostosowana do zawartości lodówki i szafek kuchennych. Zamiast soczewicy był fasolka szparagowa, a zamiast mostka szaszłyk. Okazało się bardzo, bardzo. Moja rodzina jadła wszystko z wielkim apetytem i przyjemnością. Rozmiar rondla jest odpowiedni, tylko dla każdego na talerzu.
Podziękować!

Moi dwaj sympatycy jednogłośnie prosili o codzienne gotowanie takiej zupy, co jest rzadkością.

Elena, cieszę się, że ty i twoja rodzina polubiliście zupę. Mogę dać radę: kiedy gotujesz zupę na mięsie, koniecznie włóż jeden kawałek gotowanej wędzonej lub niegotowanej wędzonej kiełbasy. Będzie zupełnie inny smak!

Ok dzięki! smak tej zupy w moim wykonaniu przypominał mi smak galarety. Więc nie na próżno ... skoro kiełbasa się tu prosi.
Ale rzadko to kupuję, dzieciom nie wolno, a każdy nie ma lodu z żołądkiem.

Lena, możesz dodać trochę wędzonej papryki z mojej ulubionej firmy KOTÁNYI

Oooo, uwielbiam paprykę. Wrzucam go do prawie wszystkich zup. Nie spotkałem żadnego wędzonego, mam zwykły słodki.

W sklepach można nawet zamówić Ozone.

Tanya, przyprawy na ozonie to dla mnie odkrycie! Podziękować! Muszę pójść na spacer, z produktów, które tam regularnie kupuję tylko ziarna kawy Noir, bardzo mi się podoba. I tak w moim mieście wybór przypraw nie jest świetny. W Lencie, Kamis i Kotanyi sprzedawane są magnesy, ale bez takiej różnorodności. Nigdy nie spotkałem wędzonej papryki. Kiedy zobaczyłem słodkiego Orientu w Piątkach, zabrałem wszystko, co było na oknie.