Suszone mięso i wędliny bez osłonek i soli azotynowej w suszarce elektrycznej

[Tumanchik]

TumanchikDziękuję, ja też odważę się spróbować! Nigdy nie robiłam kiełbasy ...

[Tumanchik]

TumanchikDziękuję, ja też odważę się spróbować! Nigdy nie robiłam kiełbasy ...

Dziękuję skarbie! śmiało i baw się dobrze! wszystko się ułoży!

Ciekawe, czy zadziała w airfryer?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinapowiedz mi, nie masz tego samego prostego przepisu na frytki mięsne? Bez sosu sojowego.

[Tumanchik]

Ciekawe, czy zadziała w airfryer?

cóż, jeśli temperatura może osiągnąć 35 stopni! W przeciwnym razie zostanie upieczony!

Dodano w piątek 29 lipca 2016 01:07

Tumanchik, Irinapowiedz mi, nie masz tego samego prostego przepisu na frytki mięsne? Bez sosu sojowego.

doskonale wyjdzie z schabu lub fileta z kurczaka. Filelechku suszyłbym po soleniu (jak w przepisie), pokroiłbym w płatki. marynowane w przyprawach i czosnku. następnie strząśnij nadmiar i wysusz! Myślę, że okaże się świetny. lub pokrojone przed suszeniem.
Myślę, że tak, a więc jest to możliwe!
dzięki za pomysł! Na pewno ugotuję mężczyzn na piwo!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinaw internecie wskazane jest trzymanie mięsa w zamrażarce, aby łatwiej było pokroić w cienkie plastry.
Najpierw spróbuję zrobić mięso (już marynowane), a następnie frytki.
Czy uważasz, że mięso należy najpierw pokroić, a następnie marynować? Wydaje się, że robią to we wszystkich przepisach na chipsy mięsne. I marynować przez 12-24 godziny. Okazuje się szybciej.

Tumanchik, Irina, w Internecie zaleca się trzymanie mięsa w zamrażarce, aby ułatwić krojenie na cienkie plasterki.
Najpierw spróbuję zrobić mięso (już marynowane), a następnie frytki.
Czy uważasz, że mięso należy najpierw pokroić, a następnie marynować? Wydaje się, że robią to we wszystkich przepisach na chipsy mięsne. I marynować przez 12-24 godziny. Okazuje się szybciej.

Myślę, że możesz spróbować! bardzo interesujące

może mięso należy najpierw pokroić, a następnie marynować

Zwykle to robię. Posiekaj, a następnie marynata. W lodówce jest wystarczająco dużo nocy, po czym ją odkładam i po 2 dniach frytki są gotowe na piwo!

Ira, tak to ugotowałam do suszenia w koszyku dla kota. Dawno temu, nawet bez piwa

a potem odkładam słuchawkę i po 2 dniach frytki są gotowe na piwo!

oznacza to, że w suszarce elektrycznej wystarczy 5-6 godzin.

Dawno temu, nawet bez piwa

eh, i nie zwietrzałbym

Dodano w piątek, 29 lipca 2016 10:18

Przysmaki mięsne przestały być rarytasami.

dziś mój mąż zaciągnął do pracy swoich kolegów, żeby go zaskoczyć z okazji wakacji. domowe świeże bagietki i pieczony chleb. plus lekko solone ogórki i pomidory pakowane próżniowo.

bramkarz

Czekam na komplementy i nadanie kolejnego tytułu
jego szef jest bardzo wrażliwy na salko mojego przygotowania. a tu takie przysmaki

oznacza to, że w suszarce elektrycznej wystarczy 5-6 godzin.

Może szybciej! Ale ja nie chcę rozwozić swojego elektrycznego „głupka” za pół kilograma mięsa, to nie opłaca się petariom! Gdyby tylko powóz mógł być wykonany od razu! I tak sobie radzę z szkicem ...

Zwykle to robię. Posiekaj, a następnie marynata.

chociaż nadal się nie zgadzam! uwalnia się dużo płynnej wilgoci. kawałki będą pływać. następnie wysusz ... lub osusz. nie, jestem lepszy w kawałku. i bezpieczniejsze. Jestem do solenia wieprzowiny przez 3 dni

Ale ja nie chcę rozwalać swojego elektrycznego „głupka” za pół kilograma mięsa, to nie opłaca się petariom! Gdyby tylko powóz mógł być wykonany od razu! I tak sobie radzę z szkicem ...

a moje dzieci i ja mamy problem z przeciągami w upale. a sam kotokorzin nie jest chorowity. elektryczny głupiec trzeba gdzieś schować ulubioną suszarkę elektryczną i dodatkowo koszyk dla kota

uwalnia się dużo płynnej wilgoci

Prawie żaden płyn nie wypływa ze świeżego, niezamrożonego mięsa. Do rzeczy takich jak frytki wolę wołowinę.
Irishka, więc jeśli nie ma ogoniastych łowców, dlaczego chcesz kosz na kota? Możesz po prostu zawiesić go na sznurku! Po prostu nie mam opcji, gdziekolwiek będą wisieć, wszędzie to dostaną. Więc oszczędzam się koszem

Możesz po prostu zawiesić go na sznurku! Po prostu nie mam opcji, gdziekolwiek będą wisieć, wszędzie to dostaną.

Cóż, praktycznie niemożliwe jest teraz znaleźć u nas mięso (ciepło), które nie zostało zamrożone. i to jest niebezpieczne ...
Nie, kochanie. szukając miejsca w mieszkaniu z skąpym nie przeszklonym balkonem, wiszącymi linami, uciekającymi owadami, pilnowaniem Schauba było za mało… na noc w suszarce elektrycznej i życie było dobre!

Irchik, czym są lody na twoich rynkach rolnych?
Nie jestem przeciwny suszarce, na prąd!

Irchik, czym są lody na twoich rynkach rolnych?

z łatwością. a nawet chodzić tam w upale z dziećmi.

W normalną pogodę często tam chodzę z mężem i plecakiem. i teraz ...
za kilogram ... nie ma mowy! i nie mogę już tego nosić.

Nie jestem przeciwny suszarce, na prąd!

to jest zbawienie. i czas i przestrzeń do przechowywania! kiedy jej nie było. Praktycznie nigdy nie gotowałam takich przysmaków. aktualna, jeśli mama (nie jest z Mińska) i jedna w kawałku kopiejki. a balkon jest ładny.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!!!!! Co mi zrobiłeś? Mamy wszystkie deszcze i deszcze. Uciekłam z daczy, żeby zrobić wysuszone piersi. Kupiłam kurczaki na suszone piersi i kiełbasę. Co prawda nie znalazłem w domu wódki, ale w domu jest alkohol i koniak. Dodałem koniak. Myślę, że ostatecznie produkt się nie zepsuje. A może trzeba było doprowadzić alkohol do stanu wódki? Ale jest już za późno na picie Borjomi, piersi są w koniaku.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!!!!! Co mi zrobiłeś? Mamy wszystkie deszcze i deszcze. Uciekłam z daczy, żeby zrobić wysuszone piersi. Kupiłam kurczaki na suszone piersi i kiełbasę. Co prawda nie znalazłem w domu wódki, ale w domu jest alkohol i koniak. Dodałem koniak. Myślę, że ostatecznie produkt się nie zepsuje. A może trzeba było doprowadzić alkohol do stanu wódki? Ale jest już za późno na picie Borjomi, piersi są w koniaku.

Svetulya, tak się spieszyłeś, że nie zauważyłeś, że w przepisie jest alkohol !!!! To dziewczyny, które pytały o wódkę bez alkoholu.
Koniak generalnie nadaje specyficzny smak. Ale może ci się spodoba. Następnie nie dodawaj dużo czosnku. Około 2/3 normy. Nie przepadam za mieszanką czosnku i koniaku.
Ale jesteś świetny i wierzę w Ciebie !!!!! CZEKAMY!

[Tumanchik]

Tumanchikwięc jestem oszołomiony. Oczywiście poszedłem spać o drugiej nad ranem, o trzeciej nad ranem obudził się deszcz, o piątej już wyruszyłem do miasta, potem pobiegłem do sklepów i ruszamy w drogę.
Teraz odwróciłam piersi, ładnie pachnie koniakiem. Może masz akrobacje, ale ja będę miał tylko zajęcia.

[Tumanchik]

Tumanchikwięc jestem oszołomiony. Oczywiście poszedłem spać o drugiej nad ranem, o trzeciej nad ranem obudził się deszcz, o piątej już wyruszyłem do miasta, potem pobiegłem do sklepów i ruszamy w drogę.
Teraz odwróciłam piersi, ładnie pachnie koniakiem. Może masz akrobacje, ale ja będę miał tylko zajęcia.

w porządku! najważniejsze, żeby ci się podobało!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, dziś przewrócił piersi, więc zapach koniaku znacznie się zmniejszył. Prawdopodobnie pod koniec infuzji zapach w ogóle nie pozostanie.
Och, biedny ja, nieszczęśliwy. Myślałam, że dzisiaj będę miała dzień lenistwa, ale od rana zaczęłam już kulinarne i inne pilne sprawy domowe.

[Gnu]

Gnu, Sveta,

Mlyn, jest tak gorąco, że nawet nie chcesz się ruszyć… Ale musisz upiec. Zjedli wszystko. Jak chcę w tej chwili Multikuzinę ... a przynajmniej pizzę ...o! Pójdę przynajmniej okiełznać dziewczynę z pączków

[Helen]

Helen, Lena, prawie nie obchodzi mnie, jaki jest dzień tygodnia, jestem emerytką, opiekuję się wnukami. Teraz moja córka i dzieci są na wsi, uciekłem stamtąd na pięć dni pozostawiać, jak odpocząć od nich, a one są ode mnie. Więc co? Jestem jak tata Carlo.
Dla moich bliskich robię pierś suszoną i kiełbasę z innej serii. Dla siebie ukochany upiekłam Napoleona od dzieciństwa, położyłam ciasto na chleb (w domu nie ma nawet skórki, szkoda !!!!), potem lekkie sprzątanie, przed sobą pranie i pranie, a kot musi należy również zwrócić uwagę. I to jest początek drugiego dnia odpoczynku. Wieczorem zacznę gotować kiełbasę, ale teraz chcę spaaaaaat, jak niedźwiedź zimą.

[Tumanchik]

TumanchikIrina, po wysuszeniu, czym jest kiełbasa na poranek? nawet miękki okazał się. A może wyschnie po dojrzewaniu?

Irina, po wysuszeniu, czym jest kiełbasa na poranek?

jak na foto
cóż, jak mam ci opisać ...

nawet miękki okazał się.

pokrój i posmakuj.

A może wyschnie po dojrzewaniu?

cóż, to na pewno nie są frytki. jak kiełbasa ... o mamo ... jak to opisać

... jak to opisać

po naciśnięciu kiełbasa jest miękka lub twarda

po naciśnięciu kiełbasa jest miękka lub twarda

dobrze, nie mokre, ale też nie suche. ona jest gorąca. suszone na receptę?

Dodano w sobotę 30 lipca 2016 17:26

jeśli nie jesteś pewien, odwróć go i dodaj kolejną godzinę suszenia. zawsze to robię

oczyszczone w hali, do dojrzewania)))

wyczyszczone w hali, do dojrzewania)))

czekamy

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, cięcie. bardzo miękkie i wilgotne, siano na noc suszę. zrobił to zgodnie z przepisem, nie było wystarczającej ilości alkoholu, dodano wódki

Ira, cóż, nie możesz układać takich przepisów, będziesz ślinić się podczas czytania))
Słuchaj, możesz mieć to mięso w brzuchu? Po prostu mam rezerwy strategiczne, choć o małej średnicy, jagnięcinę i wieprzowinę - właśnie tam. Teoretycznie, jeśli spróbuje się tego na jagnięcinie, to też powinno się okazać ciekawie ... Ręce mi swędzą dobrze, muszę to zrobić, chociaż mam wiadro zamrożonych kiełbasek)) ale nie są takie ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, cięcie. bardzo miękkie i wilgotne, siano wyschnę na noc. Zrobiłem to według przepisu, alkoholu było za mało, dolałem wódki

ŁAŁ! To na pewno moja suszarka termojądrowa! Dla niej, a noc jest ciężka - wysycha. Sushi. Marynowałeś to jeszcze bardziej. Czekam z podnieceniem!

Dodano niedziela, 31 lipca 2016 11:14

Ira, cóż, nie możesz układać takich przepisów, będziesz ślinić się podczas czytania))
Słuchaj, możesz mieć to mięso w brzuchu? Tyle, że mam rezerwy strategiczne, choć małej średnicy, jagnięcina i wieprzowina - po prostu będą. Teoretycznie, jeśli spróbuje się tego na jagnięcinie, to też powinno się okazać ciekawie ... Ręce mi swędzą dobrze, muszę to zrobić, chociaż mam wiadro zamrożonych kiełbasek)) ale nie są takie ...

Cześć kochanie! miło cię przeczytać
spróbuj tego!
to ja po prostu wychodzę bez robaka. a jeśli był

: przyjaciele: Cześć)
Tak, wtedy spróbuję) Po prostu muszę kupić dobre mięso, wtedy wypiszę się) Chociaż w rezultacie nie mam wątpliwości)
Mrożona cukinia z pomidorami. pamiętając jeden z Twoich przepisów, zrobię to później zimą))

Ira, suszona, pyszna
Zrobiłem to w łonie matki, rozumiem, że teraz kiełbaski okazały się grube, chociaż zrobiłem je cienkie. pasują na 2 kraty. kiedy trochę wyschły, przestawiłem je na jeden. Prawdopodobnie dlatego wysychanie trwało tak długo. a drugiej nocy musiałem trochę pobawić się temperaturą
była wieprzowina, łopatka i mała jagnię, no cóż, trzeba było ją wbić
w upale do testu, reszta poszła do lodówki, aby dojrzeć

Dodano niedziela, 31 lipca 2016 14:11

p. z. Nie mam maty do sushi, nie jemy

Zrobiłem to z raportem, bez zdjęcia, zrobiłem to na domowe wakacje z okazji rocznicy mojej teściowej, wytrzymałem tylko jeden dzień, czasu już nie było, zjadłem całą porcelanę, ja nie miał czasu na zrobienie zdjęcia, goście-krewni docenili to super doskonałe, tylko sól i pieprz to przyprawy, następnym razem zrobię to dobrze.Dziękuję, przepis jest po prostu wyjątkowy i prosty, tak jak lubię, a pod moim adresem usłyszałem wiele komplementów !!!! dzięki Mist!

: przyjaciele: Cześć)
Tak, wtedy spróbuję) Po prostu muszę kupić dobre mięso, wtedy wypiszę się) Chociaż w rezultacie nie mam wątpliwości)
Mrożona cukinia z pomidorami. pamiętając jeden z Twoich przepisów, zrobię to później zimą))

Dodano niedziela 31 lipca 2016 18:08

Zrobiłem to w łonie matki, rozumiem, że teraz kiełbaski okazały się grube, chociaż zrobiłem je cienkie. pasują na 2 kraty. kiedy trochę wyschły, przestawiłem je na jeden. Prawdopodobnie dlatego wysychanie trwało tak długo. a drugiej nocy musiałem trochę pobawić się temperaturą

wow, cóż, ty Zhenya przestraszyłeś mnie i kończą w łonie
w porządku! teraz wiem. i na pewno napiszę w recepturze, że wysychają dłużej w łonie!

Ira, suszona, pyszna

w upale do testu, reszta poszła do lodówki, aby dojrzeć

bardzo szczęśliwy! najważniejsze jest SMACZNE!

Zrobiłem to z raportem, bez zdjęcia, zrobiłem to na domowe wakacje z okazji rocznicy mojej teściowej, wytrzymałem tylko jeden dzień, czasu już nie było, zjadłem całą porcelanę, ja nie miał czasu na zrobienie zdjęcia, goście-krewni docenili to super doskonałe, tylko sól i pieprz to przyprawy, następnym razem zrobię to dobrze. Dziękuję, przepis jest po prostu wyjątkowy i prosty, tak jak lubię, a pod moim adresem usłyszałem wiele komplementów !!!! dzięki Mist!

W Natulechka, oto dobry facet! Sprytna rzemieślniczka! Bardzo się cieszę i co się stało i co mi się podobało!
Jedna rzecz jest smutna ... teraz kilka rodzin zostało pozbawionych przysmaków. Wędliny i wędliny staną się codziennym posiłkiem

Tak teraz! pożarte, spytane co i jak wszyscy, wszyscy są leniwi, umieją tylko podziwiać: och, kiedy masz czas na wszystko, a czego po prostu nie masz, w sensie gadżetów, a będzie coś tak smacznie na wakacjach w domu ”, wszystkim daję przepisy, wysyłam je do wypiekacza chleba, leniwi ludzie! Ale dlaczego? Zjemy u Ciebie. Spójrz. Ale ja uwielbiam gotować wszystko rękami do maksimum i chociaż ja siedzę bardziej w krzakach, ale wszyscy wymyślający unikalne przepisy są czule liu. i zawsze pamiętam miłym słowem

ale każdy z was drogo wymyśla unikalne przepisy. i zawsze pamiętaj dobrym słowem

to dzięki!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, jeszcze raz dziękuję za przepis!
dojrzała kiełbasa, niesamowity smak

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, jeszcze raz dziękuję za przepis!
dojrzała kiełbasa, niesamowity smak

Bardzo szczęśliwy
proszę opisać bardziej szczegółowo, w jaki sposób suszył się iw jakiej temperaturze. Dodam przepis. ponieważ ktoś w łonie też chce to zrobić

opisz bardziej szczegółowo, jak suszyłeś i w jakiej temperaturze

Nie potrafię szczegółowo opisać, kiedy po południu zdałem sobie sprawę, że kiełbasa nie jest gotowa. Zapytałem w temacie. Postanowiłem drugiej nocy pobawić się temperaturą. ustaw na 68 gramów, 30 minut z każdej strony, następnie ustaw na 35 i poszedłem spać. rano spojrzałem, zdecydowałem, że trzeba ponownie ustawić 68 na 30 minut z każdej strony, cały czas obracałem kiełbaski. okresowe sprawdzanie skurczu. za każdym razem jak zmienię temperaturę dodam, potem spadnę

tak zmienny

kiedy na kiełbasach pojawiły się kropelki tłuszczu, zdałem sobie sprawę, że tego właśnie potrzebuję. następnie suszone przez kolejne 2 godziny

[Evgeniya]

Evgeniyai wstawię to do przepisu

[Tumanchik]

Tumanchik, OK

Wykonane z piersi kurczaka. Bardzo smaczne. Niemożliwe do zerwania. Wszyscy w domu są zachwyceni.

[kuznez84]

kuznez84, moje też lubiły piersi. Teraz kolej na suszoną wieprzowinę.
Mimo wszystko nie mów, ale suszarka elektryczna to cudowna rzecz. Można też przygotować się na zimę i rozpieszczać dom słodyczami.
Teraz mam w głowie gotowanie suszonego łososia. Ale to jest vlprls czasu.

Irisha, wszyscy, których leczyłam piersią, została oceniona jako akrobacja. Dzięki jeszcze raz.

Wykonane z piersi kurczaka. Bardzo smaczne. Niemożliwe do zerwania. Wszyscy w domu są zachwyceni.

ŁAŁ !!! Myasko świeci prosto! W sklepie nie ma świeczki!

Dodano w piątek, 05 sierpnia 2016, 21:25

Irisha, wszyscy, których leczyłam piersią, została oceniona jako akrobacja. Dzięki jeszcze raz.

Svetochka! Bardzo szczęśliwy! Jesteś po prostu wspaniały!

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

Irishka, kochanie! Gratulacje!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, GRATULUJEMY !!!