Multicooker MARTA MT-1937

[plusy]

Autor zaczął się nudzić kuchnią kawalerską, stopniowo zaczyna angażować się w gotowanie dla siebie, swojej ukochanej.
Mając już pozytywne doświadczenia z wypiekaczem chleba, decyduje się na zakup multicookera.
Wybór pada na MARTĘ MT-1937, ponieważ cena jest atrakcyjna, programów jest wiele, a także istnieje możliwość ich dostosowania na bieżąco.
Kupując multicooker, autor próbuje ugotować kilka potraw, a nawet udaje mu się coś zrobić, i to nieźle - i to pomimo tego, że nowa technika zachowuje się jakoś nieadekwatnie. Tak więc w programie „smażenie” multicooker odmawiał pracy dłużej niż 5-10 minut, przełączając się w tryb grzania, jakby jedzenie było już gotowe… W programie „pilaw” również nastąpiło wyłączenie. Autor nie jest gotowy winić techniki, raczej wątpi w swoje prawidłowe działania ... ALE!
Za radą Tatiany (aka Admin) autor zwraca się do szefa kuchni, który diagnozuje bezpośrednio telefonicznie: sprzęt nie działa, należy go naprawić. Autor oddaje go do naprawy, zostaje poinformowany, że najprawdopodobniej pieniądze zostaną zwrócone, ale trzeba poczekać minimum 20 dni, jeśli producent jest uprzejmy, lub 45 dni w przypadku ZOPP. Przypomina się mu również, że gdyby przyniósł sprzęt w ciągu 14 dni od daty zakupu, sklep (Yulmart) zwróciłby go natychmiast, bez żadnych pytań. [/ I]

Cóż, teraz chodźmy!
Wczoraj po otrzymaniu powiadomienia poszedłem do sklepu, otrzymałem zwrot pieniędzy (kupiłem go na kartę, przyjdą za 10 dni) - i kupiłem sobie nowy, dokładnie taki sam. W pierwszym odcinku, jeśli to czytałeś, już szukałem jakiegoś zamiennika, ale w ciągu 2800 rubli nie mogłem znaleźć nic odpowiedniego. Albo rozmiar jest za duży, miska teflonowa, kilka programów - lub nawet podejrzanie tanie (tak, jakby 2800 dla złożonej techniki było o wiele za drogie!). Dlatego pozwoliłem sobie mieć nadzieję na szczęście i ponownie przejść przez tę prowizję)))
Już w sklepie włączyłem to samo „smażenie” do testów. Prosto z pustą patelnią. 10 minut - lot normalny, szykuję się i jadę do domu. Miejmy nadzieję, że nie będzie innych problemów.

Tradycyjne pochwały ściągnięte ze strony producenta mogłyby pojawić się w pierwszej serii, gdyby zostały opublikowane. Tutaj napiszę tylko o istotnych różnicach (jak mi się wydawało). Co więcej, jest to dalekie od tego, że dobrze to rozumiem, jestem gotów przyjąć wszelkie poprawki.
plusy
- Solidna miska z powłoką ceramiczną. No cóż, zobaczmy - na razie jak „plus”. Do pierwszego nic się nie przypaliło, prano go praktycznie bez dotykania gąbki. Jak trwałe będzie - życie pokaże. Nie wydrukowałem nawet plastikowych łyżeczek, bo kupiłem silikonowe z pierwszej serii.
- 20 oddzielnych programów gotowania oraz oddzielne „sterylizacja”, „podgrzewanie” i „opóźniony start”. Właśnie dlatego nie chcę kopiować i wklejać pochwał - w ramce jest napisane o 23 programach, ale trzy ostatnie byłoby dziwne przypisać programom. Nawiasem mówiąc, ten plus, jest wiele programów, to też jest minus. Dopóki nie przeczołgasz się przez menu do żądanego ... a nawet nie uruchomisz z biegnącym startem ... co jest takie trudne dla kursora, wybierając żądany program z listy? Zrobiłbym cztery przyciski do poruszania się po matrycy już wyznaczonych programów. Jednak podczas wyszukiwania nie znalazłem logicznego i wygodnego menu dla żadnego multicookera, czyli ogólnie. Dość wątpliwy plus, przeczytaj poniżej.
- Funkcja „Szef kuchni”. W uznaniu jest określany jako „wyjątkowy”. W rzeczywistości jest to możliwość ustawienia czasu (10 minut ... 11 godzin) i temperatury gotowania (40 ~ 160 ° C) dla każdego z 20 programów. I zrób to zarówno przed uruchomieniem, jak i podczas pracy. Nie rozumiem, co jest tutaj wyjątkowe, ale jeszcze mniej rozumiem, dlaczego tak nie jest w innych multicookerach.A jeszcze więcej zabawy - zakres ustawiania temperatury i czasu jest taki sam dla wszystkich programów. Oznacza to, że możesz (jeśli dobrze rozumiem) nie uruchamiać menu, ale wybierz ustawienia w pierwszym programie i pobierz inny program. Podam przykład: program „Ryż / pilaw” domyślnie to 105 ° C i 45 minut. Następny program to „gotowanie” - 110 ° C i 40 minut. Zmieniamy parametry w programie „ryż / pilaw” na 110 ° C i 40 minut - i otrzymujemy program „gotowanie”. Niemniej jednak wyraźny „plus” - i praktycznie główny powód wyboru.
- Wsparcie telefoniczne i e-mailowe. Teraz jest już przekonany, że działa, i to z hukiem. Szczerze 100% plus, bez zadawania pytań.

Jeszcze raz zaznaczam, że „pochwała” dla tej maszyny to kompletna bzdura. Czyli biorąc pod uwagę funkcję „szefa kuchni”, producent pisze już około 65 programów. Może jest tu jakaś logika, ale proste wyszukiwanie kombinacji czasu i temperatury daje 11 * 12 * 25 = 3300 (trzy tysiące trzydzieści programów). Ale ja, jako prosty inżynier, widzę jeden program: włącz ogrzewanie do zadanej temperatury, utrzymuj zadaną temperaturę do końca czasu ustawionego przez timer.

Wyraźne minusy
- osłona nie jest zdjęta. Jak coś umyć? Cóż, wygląda na to, że możesz wykręcić jedną śrubkę ... ale na razie poczekam.
- brak sygnalizacji dźwiękowej. Więc zabrał się do gotowania - i wyszedł do biznesu. Jak wołali - przyszedł, przygotował się. Co jest nie tak? Dobra, włączę minutnik w telefonie, nie jest to dla mnie trudne - ale dlaczego tego nie zrobić?
- co trzeci według sklepu zwracają klienci z roszczeniami z tytułu małżeństwa.

Prawdopodobnie wady
- nie ma programów etapowych - czyli np. pieczenie w 145 ° C, potem gotowanie w 105 ° C Potrzebujesz tego? Gotuję pilaw według tego programu. Czyli w końcu w przerwie trzeba włożyć ryż i dolać wody - po co po tym dopiero uruchamiać niezbędny program? Niemniej jednak zaawansowani tak. Cóż, prawdopodobnie przydałby się do pieczenia i chleba.
- nie ma związku między rozpoczęciem programu a osiągnięciem zadanej temperatury Tutaj na przykład nalałem do rondla półtora litra wody i włączyłem „gotowanie” - gotowało się w 10 minut. A co jeśli naleję trzy litry? To już 20 minut, prawda? A jeśli tylko pół litra - szybko, idź i zagotuj? A program „gotowanie” - 40 minut, niezależnie od nalanej ilości. Byłem już wczoraj o tym przekonany.
- dno faliste. Na dnie naczynia wytłoczony jest wzór, głębokość tłoczenia wynosi około 0,3 mm. Po co? Aby zapobiec ślizganiu się mięsa? Ze względu na ten wzór trudniej było zmyć spalony, zwłaszcza, że ​​nie można użyć ściernej części gąbki.

Ciąg dalszy nastąpi...

Marta MT-1937

Charakterystyka ogólna

Typ

multicooker

Moc

900 watów

Tom

5 l

Materiał korpusu

metal

Osłona miski

ceramiczny

Zarządzanie i programy

Kontrola

elektroniczny

Ogrzewanie 3D

jest

Programy automatyczne

23, w tym: pieczywo, owsianka, kasze, duszenie, gotowanie na parze, pilaw, smażenie, jogurt, makaron

Maksymalne ustawienie timera

24 godz

Ręczna regulacja

temperatura, czas gotowania

Multicook

jest

Utrzymywanie ciepła

jest

Opóźniony start

jest

Opis produktu
65 programów gotowania (23 automatyczne / 42 ręczne).
Każdy program posiada ponad 1000 opcji zmiany czasu i temperatury za pomocą funkcji CHEF-COOK!

Wielofunkcyjny multicooker z możliwością przygotowania jogurtu. 6 kombinacji kolorów nadwozia. Największe możliwości realizacji fantazji w kuchni! A dla pełnego ujawnienia talentu kulinarnego - program MULTI-COOK i CHEF-COOK do dopracowania aktualnych programów!

Ceramiczna powłoka miseczki GRUBYCH ŚCIAN, możliwość sterylizacji butelek dla niemowląt to zdrowe rozwiązanie dla dużej rodziny.
MULTIPOOF - ustaw własne programy!

Program MULTI COOK umożliwia ręczne ustawienie czasu i temperatury gotowania. Najbardziej subtelny sposób na indywidualne zaprogramowanie multicookera, ponieważ ustawienia czasu i temperatury można ustawić z dokładnością co do minuty i stopnia. Program MULTIPOVAR staje się funkcjonalnie niezbędny w połączeniu z trybami CHEF-COOK Zakres nastaw temperatury - od 40 do 160 ° С z krokiem co 5 stopni.Zakres ustawień czasu wynosi od 10 minut do 10 godzin w 5-minutowych odstępach. Dzięki „MULTIPOVAR” nic Cię nie ogranicza. Każdy przepis, podany w tajemnicy przez starych przyjaciół lub znaleziony w wyblakłych liniach książki kucharskiej zapomnianej na półce, może teraz znaleźć nowe życie i zadowolić nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich! Ale co najważniejsze, MULTIPOVAR pomoże Ci wymyślić najlepszy przepis!
CHEF - zmień standardowe programy według własnego gustu!

Funkcja CHEF pozwala na zmianę ustawień któregokolwiek z już uruchomionych programów bez przerywania pracy multicookera. Każdy program ma ponad 1000 opcji zmiany czasu i temperatury! Wystarczy ustawić czas lub temperaturę w zależności od stopnia ugotowania potrawy i poczekać na zakończenie programu. MARTA oferuje gotowe przepisy, które są efektem pracy kulinarnych ekspertów. Ale najcenniejsze jest twoje osobiste doświadczenie! Uzupełnij receptury profesjonalistów według własnego uznania. Należy opracować wszystko, co najlepsze.
3D - ogrzewanie

Efektem zastosowania tej technologii jest „wolumetryczne” równomierne nagrzewanie produktu, podobne do tego, jakie jest możliwe w piekarniku. To nie tylko skraca czas pracy urządzenia, ale także gwarantuje równomierną obróbkę cieplną produktów, unikając w ten sposób prawdopodobieństwa przypalenia.
Inteligentny system ochrony przed przegrzaniem

Każde złożone urządzenie wymaga inteligentnej kontroli nad bezbłędnością jego pracy. Jeśli coś pójdzie nie tak, upewnij się, że urządzenie wyłączy się automatycznie.
Miska ceramiczna

Ceramiczna misa ma doskonałe właściwości nieprzywierające i wysoką odporność na zużycie. Ten rodzaj powłoki nie zmienia smaku i aromatu produktów oraz nie wydziela szkodliwych substancji
Koperta ze stali nierdzewnej

Nowoczesny design w metalicznym stylu, niezawodność, przyjazność dla środowiska i estetyczny wygląd
Opóźniony start (opóźniony start)

Multicooker można przygotować z wyprzedzeniem, ładując do niego niezbędne produkty i ustawić w taki sposób, aby program gotowania uruchamiał się sam, bez interwencji człowieka.
Ustawienia tej funkcji pozwalają ustawić czas rozpoczęcia z opóźnieniem do 24 godzin.
Automatyczne ogrzewanie (utrzymanie temperatury)

Program automatycznego rozpoczynania grzania po zakończeniu większości programów pozwala utrzymać przygotowaną potrawę w stanie gotowym do podania przez 24 godziny.
Zapis programu po przerwie w zasilaniu przez 2 godziny

W przypadku awarii zasilania wszystkie dane dotyczące bieżącego programu prac zostaną zachowane przez dwie godziny. Nie musisz ponownie dostosowywać procesu gotowania.
Sterylizacja

Program sterylizacji butelek dla niemowląt i akcesoriów do karmienia.
Dodatkowe funkcje

pasteryzacja płynów
podgrzewane jedzenie dla niemowląt
przygotowanie produktów do konserwacji
ciasto wyrastające
potrawy smażone w głębokim tłuszczu
robienie fondue
65 programów
23 programy automatyczne i 42 programy manualne

Programy Multicooker są wygodne, szybkie i bardzo smaczne! Przenieś swoje umiejętności kulinarne na wyższy poziom dzięki gotowym do użycia programom MARTA! 65 programów gotowania (23 programy automatyczne i 42 ustawienia ręczne) pozwala na przygotowanie wielu nowych potraw! Oprócz standardowego zestawu naczyń dla większości multicookerów, teraz możesz gotować jogurty, pieczenie, galaretki, gotowaną wieprzowinę, robić dżem lub napój owocowy! Dla każdego z 23 programów automatycznych wybierane są optymalne czasy gotowania i temperatury, które są ładowane domyślnie po uruchomieniu programu.

Opóźniony start
Wyrazić
Piec chleb
Pilaw / Ryż
Jogurt
zupa
Pasta
Owsianka
Mięso z kością
Pizza
Sterylizacja
Parowy
Gotowanie
Rozgrzewka
Smażenie
Pieczenie
Ospałość
Gaszenie
Ogrzewanie
Mięso
Ptak
Ryba
warzywa

Ponadto jedną z głównych cech multicookera MARTA MT-1937 jest możliwość ręcznej regulacji czasu gotowania (od 10 minut do 10 godzin w odstępach co 5 minut) i temperatury pieczenia (od 40 do 160 ° C w 5 ° C). przyrostów) w dowolnych ustawieniach programów, co pozwala na ustawienie wielu opcji ręcznych ustawień programów gotowania. Ręczne ustawienia w połączeniu z doświadczeniem kulinarnym pomogą Ci uzyskać najdokładniejsze przepisy i stworzyć własne programy! Eksperci MARTA stworzyli dla Ciebie automatyczne programy. Zostań ekspertem i ty - twórz własne tryby gotowania według swoich najlepszych przepisów!

[A więc kupując (lub po nim, gdy jest możliwość szybkiej zmiany), przetestuj go w programie „Fry”!]

Mleko ryżowe.
Banalność w ramach testowania nowego urządzenia. Na dwie porcje:
- 100 gramów ryżu, myjemy przez 20-30 minut, aż do czystej wody.
- Woda 500 gramów, 4 łyżki mleka w proszku. Wypiekacz do chleba jak zwykle miesza to w małym wiaderku, najpierw wodę, potem proszek i włącza program do ciasta. Pod koniec pierwszej partii wszystko było już wymieszane.
- 0,6 łyżeczki soli.
- cukier 1 łyżka stołowa.
- masło 20 gramów.

Tryb owsianki, domyślnie 1 godzina 95 ° С.
Wszystko zostało przygotowane bez wątpienia - jednak z wadliwym w tym trybie nie było problemów.

A więc kupując (lub po nim, gdy jest możliwość szybkiej zmiany), przetestuj go w programie „Fry”!

Garść rodzynek w misce gotowej owsianki, tak.

[myte przez 20-30 minutdo czystej wody.Szumowiny, a właściwie mycie ryżu przez 20-30 minuty?]

Dobrze napisane, dobrze zrobione! Napisz ischo, jak mówią.
Przyjrzałem się też Marcie, kiedy wybrałem kreskówkę, ale to duży procent małżeństw (sądząc po recenzjach w Internecie) powstrzymał ich przed zakupem.
Chociaż z drugiej strony od tych, którzy mieli szczęście i dostali kopię roboczą, recenzje są 5 gwiazdek.
Ceramiczna miska ... Nie wiem, czy to dobrze czy źle ... daj mi znać.
Osobiście miałem złe doświadczenia z ceramiczną patelnią, a nie tanią, markową.
Jajecznica stoczyła się z niej, jak w reklamie, nie na długo ... 4 miesiące Potem wszystko zaczęło się kleić, chociaż powłoka wizualnie jest nienaruszona, bez odprysków i rys. Istnieje podejrzenie, że dziecko go podpaliło (przegrzało) do mnie, bo mamy kuchenkę gazową i łatwiej to zrobić niż gotowaną na parze rzepę. On sam wielokrotnie topił czajnik na kuchence
Dlatego wybierając multicooker zdecydowanie odrzuciłem ceramiczne miski.
Nie podobały mi się też oznaczenia Mart! Tak, tak ... tylko znakowanie! Jak broń ... marzec 1937! To są skojarzenia, które wywołuje model MARTA MT-1937 i cała ich oferta jest taka ... 1937, 1964, 1968 ... sięgając multi 1989, wszystko szukałem na marzec 2016, więc ostatni model był jak
W efekcie kupiłem Panasonic TMH10 i całkiem przypadkowo i niespodziewanie nawet dla siebie! Tylko jeden znajomy, dowiedziawszy się o moich poszukiwaniach, powiedział - weź Panasonic, cały sprzęt mam tylko Panasonic i nigdy mnie nie zawiódł.
Dopiero później, po zakupie, włócząc się po internecie w poszukiwaniu przepisów trafiłam na tę stronę.
Okej, to była liryczna dygresja ...
Dmitry ... mleczna owsianka ryżowa ... Ryż 100 gramów, myte przez 20-30 minutdo czystej wody.
Szumowiny, a właściwie mycie ryżu przez 20-30 minuty?

Victor, nie jestem zbyt doświadczonym kucharzem. Wielokrotnie spotkałem się z zaleceniem mycia 7 razy, 10 razy itd
I wszędzie „do czystej wody”. tutaj.

[Pilaw. Przepis, metodologia i pytania.]

Pilaw. Przepis, metodologia i pytania.

Obliczenie na około trzy dobre porcje. Nie udaję „koszerności”.

Składniki do przyrumienienia.
Mięso - 250 gramów. Do tej pory używałem tylko wieprzowiny, dla mnie to jest wyraźniejsze, spróbuję zarówno kurczaka, jak i jagnięciny.
Marchew jest jedna, duża. Nie ogromny, ale duży. Ku mojemu wstydowi zapomniałem ponownie zważyć, poprawię się.
Jedna cebula, duża.
Zira, nasiona - prawie pełna łyżeczka (dalej łyżeczka to miarka z automatu chlebowego o pojemności 5 ml)
Pieprz, sól. Jakoś nie mogę podać numeru. Olej słonecznikowy - 4 łyżki (miarka o pojemności 15 ml)

Olej do miski. Marchewki kroimy w cienkie paski, cebulę kroimy, jak zwykle, mięso kroimy na kawałki 1-2 cm. Wszystko to wkładamy do rondla. Rozprowadź równomiernie kminek, sól i pieprz, wszystko wymieszaj.
Włącz tryb „Fry”. Tutaj musisz spojrzeć.Tryb przewiduje 30 minut w temperaturze 145 ° C. Mieszałem regularnie, ale po 15 minutach zobaczyłem, że się pali. Po namyśle obniżyłem temperaturę do 140 ° C (oto piękno regulacji w locie!). Wygląda na to, że nadal się smażył, nie jest już spalony.

Podczas pieczenia zrób więcej przygotowań:
1. Myjemy ryż. 125 gramów ryżu na durszlaku z oczkami, w odpowiedniej misce pod bieżącą zimną wodą. Wodę zmieniamy kilkakrotnie - w misce mieszamy sitkiem z ryżem, spuszczamy wodę ponownie pod strumień. Woda w misce jest początkowo mętna, potem pozostaje klarowna. Możesz go wyjąć i pozwolić wodzie spłynąć.
2. Włączamy czajnik, do końca smażenia potrzebujemy gorącej wody.
3. Przygotuj pozostałe przyprawy:
- Czosnek, 4-5 ząbków, obrać, ułożyć w całości.
- rodzynki, 40 gramów.
- suszone śliwki, 6 sztuk, każdą można przekroić na pół.
- berberys, suszone jagody, łyżeczka.

Po zakończeniu programu gotowania:
- równomiernie rozprowadzamy to, co zostało usmażone, głównie mięso.
- rozprowadzić przyprawy z pkt 3 możliwie równomiernie na mięsie.
- rozsmaruj ryż możliwie równomiernie. Pierwsze wrażenie, że jest szalenie mały - to oszukuje, wtedy ryż puchnie, to będzie to.
- zalać wrzątkiem. Tutaj jeszcze nie zrozumiałem - zalecenie, aby polać dwa palce na ryż lub na falandze palca - ale ta rekomendacja nie jest w żaden sposób związana z ilością ryżu i wszystkim innym ... I nie chcesz wsadzić palec do wrzącej wody, zwłaszcza że to, co jest w misce jest bardzo nierówne ... Próbuję przejść na system metryczny, stopniowo zwiększając głośność. Teraz nalałem 600 ml wody, co z tego wyszło - czytaj poniżej.

Włączamy tryb „pilaw”, 45 minut, domyślnie 105 ° C. Przypomnę, że w tym szybkowarze licznik czasu odlicza od momentu uruchomienia, a nie od wejścia w tryb. Gotował się w około pięć minut.

To jest tylko kwestia wody i powolnej kuchenki. Program nie dobiegł końca, multicooker po 30 minutach przełączył się w tryb „grzanie” Otwieram wieko - nie ma wody, ryż jest całkowicie spuchnięty - ale nie uległ odwodnieniu. Smakuje, jakby można dodać trochę więcej wody. A drugie pytanie - multicooker, czy rozumie, że woda się zagotowała / została wchłonięta i trzeba ją wyłączyć?

Prawie nie jest już pytaniem. Nie rozumiem, dlaczego na tej patelni jest faliste dno? Okazało się, że niewygodne było mycie spalonego, umyto go dopiero po namoczeniu. Trzeba zrozumieć, że próbowałem go myć miękką częścią gąbki, bez środka ściernego, ale z detergentem typu faerie. Na razie stawiam na rzekome wady - ale może ktoś wyjaśni, dlaczego tak jest?

Próbowałem gotować wołowinę ze śliwkami według tego przepisu:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73635.0
„Gratulacje, Sharik, jesteś łopianem!” ©
Włączyłem standardowy program gaszenia, który wynosi 125 ° C na 2 godziny. Spalił się, gotował, obniżył do 115 ° C, kilkakrotnie dodawał wody ... jakoś doprowadził do gotowości, a nawet zjadł ...
A potem odpowiadają mi: 125 ° C już się smaży, a nie jakiś rodzaj duszenia. Lubię to.
Odejmijmy, być może jeden z 20 programów powinien zdecydowanie zostać wykluczony. Jednak teraz w ogóle nie ma zaufania do standardowych programów i wybiorę przepisy ze wskazaniem temperatury.

[Dmitry]

Ku mojemu wstydowi zapomniałem ponownie zważyć, poprawię się.

Dmitry... a ty, dorosły wujek, szczerze wierzyć? że przed gotowaniem prostego pilawu, zupy, owsianki konieczne jest zważenie wszystkich produktów

to nie jest ciasto, nie jakiś deser, gdzie tak naprawdę - wszystko zależy od dokładnych proporcji

Czy Twoja mama również gotuje zupę na wadze?
nie oszukuj się, im prostsze podejście do biznesu, tym mniej ten biznes ci nakaże

Dodano środa, 17 sierpnia 2016 06:47

Włączyłem standardowy program gaszenia, który wynosi 125 ° С na 2 godziny.

.. kreskówka nie jest poprawna

[Irsha]

Irsha, oto rzecz ... moja mama robi to od około 1951 roku - i nadal zdobyła pewne doświadczenie. I to jest mój pierwszy raz ...
Cóż, spróbuj zacząć, na przykład, wybrać rezystancję obciążenia dla diody LED, aby działała od 24 woltów.
Co to jest dioda LED, pytasz? Tak, więc włączyłem też hartowanie przy 125 ° С ...

Jako inżynier rozumiem liczby.I stopniowo zdobędziesz doświadczenie - tutaj jestem już o tym przekonany na przykładzie maszyny do chleba. Na początku zrobiłem to jak małpa, ściśle według opisów. Wtedy wyczułem, co i jak, być może teraz jestem gotowy do pracy z dowolnymi surowcami i gwarancją wyniku.

[wyczuwalny]

Co to jest dioda LED, pytasz?

Chodzi mi o to, że przy gotowaniu nie zawsze trzeba uważać na wagę produktów, nie są to parametry techniczne
kreskówki - dziewczyny są proste, jeśli są dobrze dopasowane

powodzenia w opanowaniu asystenta
i zapytaj mamę o zasady gotowania = znajomość wymagań początkowych = t, przybliżonego czasu gotowania i parametrów technicznych kreskówek (a wszystkie są mniej więcej takie same, nie ma dużego rozpiętości t) szybko przyzwyczaić się gotowanie
została do tego stworzona - aby ułatwić nam życie i nie mylić

Dodano środa, 17 sierpnia 2016 07:40

Później wyczuwalny

główne słowo

ale ogólnie - to bardzo przyjemne, że mężczyźni nie boją się gotowania, są zainteresowani procesem

[Powinien być]

Tabela trybów dla tego multicookera.
Gospodynie domowe, patrzcie - co trzeba wyregulować, oprócz „gaszenia”

Program	Temperatura ° C / Powinien być	Czas domyślny
Ryż Pilaf	105 / OK, sprawdzone	45 minut
Gotowanie	110	40 minut
Jogurt	40	8 godzin
Wyrazić	140	35 minut
Ospałość	105 / 90	2 godziny 30 minut
zupa	110 / 100-105?	1 godzina
Rozgrzewka	80	30 minut
Parowy	100	40 minut
Piec chleb	140	40 minut
Smażenie	145	30 minut
Pieczenie	150	50 minut
Gaszenie	125 / 95	2 godziny
Owsianka	95 / OK, sprawdzone	1 godzina
Pasta	120	25 minut
Pizza	150	50 minut
Ryba	115	35 minut
Mięso	130	45 minut
Ptak	130	55 minut
warzywa	105	20 minut
Mięso z kością	135 / 100?	50 minut

Jak już wspomniano, dla każdego z tych programów można zainstalować:
temperatura 40 ~ 160 ° C
czas od 10 minut do 10 godzin 55 minut
czas opóźnienia od 5 minut do 24 godzin

Leszek 105

dużo, to jest dobre do zupy, potrzebujesz średnio 90 *

Owsianka 95

najwyraźniej mam na myśli nabiał, dobry

dla każdego z tych programów, które możesz zainstalować:

Mięso z kością 135

dużo, energiczne gotowanie - smak bulionu będzie 100 * -95 * normalny

Pieczenie 150

dla mnie zawsze myślałem, że piec to nie smażyć, t jest znacznie niższa, trochę ponad 100

Zupa 110

trochę za dużo, znowu gotuje się, traci smak, jest bardziej szorstki niż przy niższej t, 100 *

Ekspres 140

fajnie coś do szybkiego rozmrożenia .. w małym Redmond w pociągu ekspresowym zaczynam gotować zupy z mrożonymi warzywami, a klopsiki często też są z zamrażarki (na gotowym, też zimnym, z lodówki, bulionu), w 35- 20 minut wszystko się rozmrozi, zacznie wrzeć, gotowane na * owsiance * lub na podgrzewaniu (jeśli nie ma ziemniaków)

może doradzi więcej dziewczyn

[Irsha]

Irshadziękuję!
Poprawiłem tabliczkę, wskazałem programy w których wszystko wychodzi bez korekty (u mnie).

O „mięsie z kością” w instrukcji pisze się następująco:

W tym programie zaleca się gotować mięso w dużych kawałkach, mięso z kością.

W przepisach na ten program nie ma nic. Póki co poczekam na edycję, zwłaszcza że nie sprawdzę na pewno - to właśnie robię w piekarniku idealnie. I jakoś u mnie nie może być bulionu w mięsie na kości, w zasadzie to jak smażenie, grillowanie czy grillowanie, nie? Zadawałem pytania.

O „pieczeniu”:

W programie tym zaleca się pieczenie ryb, warzyw i produktów mięsnych.

i jest przepis, w którym ryba jest faszerowana warzywami, zawinięta w folię, w dwóch warstwach, brzegi folii są mocno dociśnięte i domyślnie gotowane na tym programie.

Naprawdę mam nadzieję, że opinii będzie więcej.

[Dmitry]

I jakoś u mnie nie może być bulionu w mięsie na kości, w zasadzie to jak smażenie, grillowanie czy grillowanie, nie?

tylko z mięsa na kości - raczej z kością z mięsem - i uzyskuje się najsmaczniejsze buliony
masz bardziej * męski * pogląd na kości z mięsem

folia

Sceptycznie podchodzę do folii, po co przyklejać się do metalu nie klei się patelnia z folii, do której również przyklei się najsmaczniejsza, więc wtedy papier do pieczenia jest lepszy

W tym programie zaleca się gotować mięso w dużych kawałkach, mięso z kością.

dada od smażenia w zasadzie nie różni się t wysoka

Dmitry, okazuje się, że nie jesteś młodym chłopcem, tak ... jesteś z nią naszym = ekonomicznym

bardziej * męski * widok kości z mięsem

UH Huh

po co przykleić folię do metalowej nieprzywierającej patelni, do której przykleją się również najsmaczniejsze

Może dołączę. ale „motorower nie jest mój” © - jak jest napisane w książce kucharskiej. Sam nie ugotowałem niczego w folii. I jeszcze nie jestem pewien, czego chcę.

nie jesteś młody

Wkrótce nadszedł czas, żebym zapadła w dzieciństwo ... ale zanim to nastąpi, nadal muszę się nauczyć całkowicie gotować.

[Pilaw]

Pilaw

To jest tylko kwestia wody i powolnej kuchenki. Program nie dobiegł końca, multicooker po 30 minutach przełączył się w tryb „grzanie” Otwieram wieko - nie ma wody, ryż jest całkowicie spuchnięty - ale nie uległ odwodnieniu. Smakuje, jakby można dodać trochę więcej wody. A drugie pytanie - multicooker, czy rozumie, że woda się zagotowała / została wchłonięta i trzeba ją wyłączyć?

Zwykle zachowują się w ten sposób tak zwane programy „sensoryczne”.
Spróbuj ugotować pilaw dużo łatwiej, tak ja gotuję w Panasonic-10, gdzie ten program jest „sensoryczny”:
Wlej olej roślinny na dno patelni,
Układamy warstwę mięsa, około pół kilograma,
Następnie warstwę cebuli pokrojoną w półpierścienie lub drobniejszą (w zależności od preferencji) z jednej średniej wielkości cebuli,
Wszystko to pokrywamy warstwą grubo startej jednej dobrej marchewki,
Uzupełniamy 1,5 szklanki ryżu długoziarnistego (i nawet go nie spłukuję), dodajemy przyprawy, sól.
Delikatnie wlej 2,5 ... 3 mst wody. (Lepiej mniej. Zrobiłem nawet 1: 1). Jeśli jesz zaraz po ugotowaniu, to jest to. Ale jeśli zostaniesz na jutro, będzie sucho, ale jeśli podgrzejesz je na patelni, pod pokrywką, z niewielka ilość wody staje się nishtyak!)
Włączamy program „Plov”.
Jeśli program jest poprawny, to po odparowaniu wody mięso z dna zostanie usmażone i będzie prawie prawidłowy pilaw.

[Wiktor]

Wiktor, po „dotknięciu” właśnie otrzymałem odpowiedź z działu pomocy technicznej. Cytuję krótko:

jeśli w jakimkolwiek programie temperatura przekroczy z jakiegoś powodu maksymalny ustawiony, urządzenie się wyłączy.
Dla programów prostych typu GASZENIE ustawia się próg 140, dla programów zapewniających wysokie temperatury SMAŻENIE, PIECZENIE - 160

Zgodnie z przepisem mój program pilawowy to 45 minut łącznie z dogrzewaniem. Oznacza to, że mięso będzie następnie gotowane przez 35 minut. Wydaje mi się, że to za mało.
Możesz jednak mieć tam różne czujniki.

I ostatnia - multi-szklanka, ile to kosztuje?

Więc okazuje się, że twoja Marta znowu jest wadliwa? Jakiego rodzaju może być przegrzanie, jeśli zgodnie z podaną przez Ciebie tabelą ustawiłeś na pilaw 105 stopni i został on odcięty od przegrzania! Tzn. Osiągnął maks. temperatura - albo 140, albo 160 stopni, ale gdzie działa czujnik temperatury? Przecież to jest coś, wszystko musi być zainstalowane, inaczej jaki jest sens takiej patelni?
---
Multi-glass od multi Panasonic, objętość ok. 180 ml.
---
W zasadzie temperatura 105 stopni. dość do odparowania płynu 180ml x 2,5 ... 3mst w 60 minut, co stawia program Panasonic (przepraszam, ale odniosę się do tego, ponieważ innych nie mam i nie miałem), ponadto na pod koniec programu wydaje się, że temperatura nieznacznie podnosi się i smażymy mięso znajdujące się na dnie naczynia.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227279.0
---
Wiele recenzji różnych multicookerów z opisem reżimów temperatur, którymi można się kierować, można znaleźć na stronie top multicookers dot ru. Nie podam bezpośredniego linku, znajdziesz go poprzez swoją ulubioną wyszukiwarkę.

[Wiktor]

Wiktorwięc woda się zagotowała, więc nie było nikogo, kto mógłby utrzymać temperaturę. Oto odpowiedź od wsparcia technicznego:

To nie jest usterka - cała ciecz odparowała, zadziałał czujnik wyłączający przegrzanie. Oznacza to, że jeśli w jakimkolwiek programie temperatura przekroczy maksymalną ustawioną z jakiegoś powodu, urządzenie się wyłączy.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie te temperatury wydają mi się osobiście durilovka. Cóż, zastanawiam się, jak zostanie utrzymana temperatura 110 ° C podczas gotowania zupy (czyli w istocie wody)? To nie jest szybkowar działający pod wysokim ciśnieniem.
Na przykład: przy normalnym ciśnieniu atmosferycznym temperatura 105 ° C w zupełności wystarczy do odparowania ... każdej ilości wody natychmiast, ze wszystkimi tego konsekwencjami. To znaczy, dobrze, jeśli ta eksplozja obejdzie się bez karetki.
Należy jednak liczyć się również z zanieczyszczeniami, które potencjalnie mogą podwyższać temperaturę wrzenia. Tak więc, jeśli dodasz 40 gramów soli kuchennej na 100 gramów wody, roztwór ten będzie się gotował w 108 ° C (40 gramów na 100 ml, hee-hee). Dodanie 5 gramów (łyżeczki) na 100 ml (chyba za dużo) podniesie temperaturę wrzenia do zaledwie 100,8 ° C. Tak więc zupę można gotować tylko w 105 lub 110 ° C w szybkowarze.
Tutaj: tehtab point ru / Guide / GuidePhysics / GuideFysicsHeatAndTemperature / GuideFysicsHeatAndTemperatureTemperature / BoilingTemperatures / BoilingTemperaturesCommonChemicals / - pierwsza kolumna tabeli to zaledwie 5 gramów soli na 100 gramów wody.

Czytałem to:

Tryb Pilaf. Twórcy Multicookera założyli, że ten tryb będzie używany tylko do gotowania pilawu: z mięsem, z warzywami, z owocami morza, z suszonymi owocami itp.
Zasada działania tego trybu również oparta jest na zasadzie parowania cieczy, ale w ostatnich 5-10 minutach programu dodano funkcję intensywniejszego smażenia

Uśmiechnął się, tak. Funkcja dodana, znacząca. Cała funkcjonalność tej „funkcji” polega na odroczeniu wyłączenia na 5-10 minut po zadziałaniu czujnika przegrzania. „A w środku ma neon!” ©

Teraz wszystko stało się jasne dzięki tej „wrażliwości” programu pilaw - woda gotuje się, nie ma co zatrzymać T, podnosi się, włącza się przekaźnik czasowy na odliczanie przy zwiększonym T.
A wrażliwość programów ryżowych lub gryczanych polega na tym, że zasilanie elementu grzejnego jest wyłączane natychmiast po rozpoczęciu wzrostu T, dzięki czemu nie dochodzi do brązowienia.
Jak mówią - skrzynia właśnie się otworzyła ..., a my ... czujniki, czujniki :-)

[Serca z kurczaka duszone z ziemniakami.]

Serca z kurczaka duszone z ziemniakami.

Po zrozumieniu procesów spróbowałem ugotować to danie.
Serca z kurczaka - 800 gramów (po odcięciu naczyń pozostało 700)
Ziemniaki - około 700 gramów.
Marchewka - 1 szt., Średnia, około 100 gramów.
Cebula - 1 sztuka średnia, około 100 gramów.
Rast Oil - 4 łyżki (60 ml)
Sos sojowy - 2 łyżki (30 ml)
Sól pieprz
Nie dodaje się wody.

Około 4 porcji, 50 rubli za porcję.

Cebulę pokruszoną i marchewkę, cebulę drobno posiekaną, marchewkę w paski (chyba następnym razem w kółko), włożyć masło do miski i włączyć tryb „smażenia”. Smaż z otwartą pokrywką przez 10-15 minut, aż cebula stanie się przezroczysta.

Bez wyłączania „smażenia”, dodajemy serduszka, sos, sól (w ilości „na serduszka”) i pieprz, trzymamy kilka minut.
Włączył "gaszenie", ustawił temperaturę na 100 ° С. O cudu! Naprawdę dawali sok i duszili, aż serca gotowały się w tym soku przez około trzydzieści minut.

Obrał i pokroił ziemniaki w kostkę, wyładował je do miski, dodał soli (serca już wzięły sól), wymieszał i kontynuował gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne trzydzieści do czterdziestu minut. Dopóki ziemniaki nie będą gotowe. Soku było wystarczająco dużo, aby pokryć cały zestaw - a także zapewnić trochę sosu pod koniec gotowania (naprawdę mało, dobrze, jeśli jedna łyżka na porcję, a nawet mniej).

Podsumowując: delikatny, pachnący, pyszny. Serca nie są gumowe, ale nie są też gotowane, ziemniaki są również gotowe, w razie potrzeby - nie owsianka, nie surowa.

Niestety nie jestem jeszcze gotowy na podanie dokładnych liczb na ten czas - to dla mnie nowy biznes, musiałem kontrolować proces. W związku z tym tym razem nie było czegoś takiego - ściągnąłem i zapomniałem. Chociaż przez cały ten czas nie stałem nad maszyną do pisania, czyszczenie zajęło mi 30-40 minut (w tym mycie miski i czyszczenie).

Może zadowolony.

[vdv]

vdvspróbuj zup, serduszek, gulaszu na 95 stopniach i 2 h. Wszystko okazuje się bardzo smaczne i nie gotowane. Większość potraw wychodzi lepiej, jeśli zostaną pozostawione w gorącej kuchence wielokanałowej po gotowaniu przez kolejne 30-60 minut. Na przykład pilaw po ugotowaniu, zmieszaniu, zamknięciu i odstawieniu.

Więc rozmawiałem z szefem kuchni przez telefon. W zasadzie mężczyzna potwierdził hipotezę - reżimy temperaturowe w książce z przepisami, delikatnie mówiąc, nie są zbyt poprawnie zaproponowane.
Ostatni raz zrobiłem pilaw. Nalałem na nią wody, ale mimo to po 25 minutach multicooker wyłączył się, przełączył na ogrzewanie.
W tym samym czasie pilaw nadal był płynny.
Odczekałem kilka minut, uruchomiłem go ponownie, ale przy 100 ° C zamiast 105 zgodnie z programem. Tak spokojnie skończyłem do końca bez pytania.

Dziś próbuję dżemu (głóg przywieźli, nie ma dokąd pójść).
Kilogram cukru, kilogram jagód, 300 ml wody i ćwierć łyżeczki kwasu cytrynowego.
Za radą kucharza ponownie ustawiam temperaturę na 100 ° C, aż się zagotuje, następnie obniżam do 95 ° C i na godzinę do ugotowania.
To prawda, znowu w wątpliwościach - w końcu w 95 ° C nie zagotuje się, prawda? Więc, zobaczmy.

Dżem "Dzika róża" (Administrator)

[Administrator]

Administrator, spojrzał. Czy ten sam przepis na głóg?
Nie ma w nim kosmków, więc wyrzucam jagody w całości.

Świeże grzyby 800 gramów.
Dwie duże cebule.
Olej słonecznikowy, gramy 100.
Sól - około 15 gramów na wszystko.

Wczoraj (bez odmowy) poczęstowano nas grzybami. Następnie zalecono ich smażenie (grzyby miodowe).
Wracam do domu, czytam w Internecie o tej sprawie i znajduję cztery operacje:
1 - mycie na czysto
2 - gotować przez 15 minut w osolonej wodzie, przecedzić przez durszlak
3 - powtórz
4 - podsmażyć na oleju słonecznikowym i cebuli

Po wyczyszczeniu i umyciu stwierdzam, że sąsiad całkowicie zajął całą kuchenkę. Dobrze.
2 - 800 gram miodowych grzybów zajęło całą objętość w misce multicooker do górnej kreski 10 filiżanek (tak na marginesie, oto kolejny oścież tego multicookera - druga skala w litrach jest całkowicie błędna). Uzupełniając wodą, dodając szczyptę soli, włączamy tryb „gotowania” 110 ° С na 40 minut. Gotował się przez 20-25 minut, obniżony do 100 ° C. Przez 15 minut gotował się, wyłączał, przeciekał.
3 - Jednak grzyby już się ugotowały! Za drugim razem głośność okazała się znacznie mniejsza, około połowy. Wlewam, dodaję szczyptę soli, włączam tryb „gotowanie” 110 ° C na 40 minut. Gotował się przez około 10 minut, obniżył do 100 ° C i minutnik do 15 minut. Na koniec włóż go z powrotem do durszlaka.
4 - płyta jest już wolna. Jednak po oszacowaniu objętości (nie zmieści się na patelni) postanowiłem usmażyć go ponownie w powolnej kuchence. Olej, kilka drobno pokrojonej cebuli, dziesięć gramów soli i wszystkie grzyby. Mieszanie w trybie „smażenia” 145 ° С przez 30 minut przy otwartej pokrywie. Jak zawsze po 10-15 minutach zaczął się palić - obniżył temperaturę do 135 ° C, aktywnie ingerował. Musiałem nawet obniżyć go do 130 ° C. W Internecie mówiono, że smaży się przez 20 minut. Spróbowałem - wydaje się gotowe i pyszne. Cóż, wyłączyłem to.
Zostawiłem go bezpośrednio w misce na balkonie do ostygnięcia (bez ziemniaków, dziś je kupię i usmażę).
Co ciekawe, do rana miska nie miała już najmniejszego śladu przypalenia.

Podsumowanie: całkiem wygodnie, schludnie i czysto. Mycie naczyń sprowadzało się do umycia durszlaka i przepłukania miski miękką gąbką.
Jeśli wylejesz wrzątek z czajnika to też będzie szybko.

[vdv]

vdv, ostatnio spotkałem link do wyjaśnienia na skali. Może dziewczyny znowu zostaną rzucone.

[Anastasenok]

Anastasenokdzięki, ale niezbyt ciekawe jak producent wyjaśni zamianę litrów na pół galony)))
Po prostu jeżdżę tym rondlem i piszę o ciekawych chwilach, może ktoś się przyda.
Nawiasem mówiąc, to jego sterowalność w temperaturze i czasie, moim zdaniem, jest bardzo inteligentna i poprawna. I rekompensuje wiele wad.

Jestem absolutnie pewien, że mając aparat z dobrymi, ale niekontrolowanymi programami, nauczę się gotować dłużej niż z tym.

Dodano w czwartek, 20 października 2016 06:35

Pierwszy post na ten temat, zaczynający się od zdjęcia multicookera, łącznie z jego opisem i kończący na wideo, został dodany później i nie przeze mnie.

[nieczynne - ale przed upływem okresu gwarancji!]

Czas ujawnić kolejną zaletę tego modelu.
Już drugi nieczynne - ale przed upływem okresu gwarancji!
Tym razem temperatura nie jest regulowana. To znaczy, na przykład, włączyłem go w tryb „Pilaf”, doprowadziłem wodę do wrzenia - a następnie ustawiłem na 90 ° С ... lub co najmniej 50 ° С!
Woda w kotle nadal wrze z pełną mocą.

Nalał trzy litry, czekał cierpliwie. Pojechałem po to.
Przynajmniej jest szansa na odzyskanie pieniędzy.