Pochwały w puszkach

Nie mam się czym chwalić. Rodzina - 2 biedne (i nie zawsze w domu) osoby. I nie ma gdzie przechowywać szczególnie spacji. Ale jak bardzo kocham wszystkie twoje zdjęcia!
W weekend poszukałem, zainspirowałem się i ... zwinąłem 2 puszki powideł śliwkowych

W życiu zawsze jest miejsce wyczyn półfabrykaty w puszkach
I jakie to cudowne, że te dwie źle zjedzone osoby wracają do domu o każdej porze dnia i nocy i ... wchodzą gdzieś do szafki, biorą słoik śliwek i jadają wycieczkę do restauracji, odwiedzają, kilka łyżek domowej roboty dżemu z herbatą - czy to nie dreszczyk emocji, a nie szczęście domowego komfortu

Admin, Tatiana, naprawdę!
Dzięki jeszcze raz!
Kiedy tu przyjeżdżam, nastrój się poprawia

Czas, żebym odłożył moje konserwy na półki
Słoiki będę trzymał w mieszkaniu, w spiżarni, gdzie przygotowałam wiele półek na słoiki na wiosnę

Pokazuję tutaj tylko przetwory warzywne



to samo pod innym kątem



A w lodówce jest jeszcze kilkanaście małych puszek, które są karane za podejrzany wygląd pokrywek. Postanowiłem grać bezpiecznie i włożyć do lodówki, pójdą pierwsi do zjedzenia

Puszek jest dużo, ale zamykam je w pojemniku 500-700 ml., Tylko pomidory i ogórki w litrowych puszkach, ale jest ich niewiele
Więc jeśli mierzysz półfabrykaty "wagowo", to nie ma ich wiele I zgodnie z zasadą "każde stworzenie ma parę", wszystkiego po trochu, na apetyt

Później pokażę Ci słodkie słoiczki, są już na półkach

A suszarka trochę pracowała w tym roku: pomidory, bakłażany, jabłka, grzyby, zioła ...

[Tanechka]

Tanechka, co za piękność! I tak, nie warto robić wiele tego samego, mam banki, które poszły na drugi rok - nie jest dobrze ... na pewno nie spuchły w podziemiu, nie zachmurzyły się, ale co czy było to przydatne, poza błonnikiem, przez rok ?! Prawda czasu i wysiłku, co mało zrobić, co dużo, zabiera prawie to samo.

[Luda]

Luda, masz rację! Wszystko z umiarem i zróżnicowane! i tylko to, co je się z przyjemnością

[Tatyana]

Tatyana, jakie piękne puszki, tylko kalejdoskop kolorów! Cudowny widok!
I dużo lub trochę będzie jasne na wiosnę, niech będzie lepiej niż za mało.

[przystań]

przystańdziękuję!
Życzę Tobie i Twojej rodzinie udanej zimy

[kubanochka]

kubanochka, Helen. Prześladuje mnie Twoja łososiowa „wątroba dorsza”. Jak ty to robisz? co stawiasz iw jakiej proporcji? Naucz mnie, proszę.

Twoja „wątroba dorsza” z mleka łososiowego

od tego momentu bardziej szczegółowo
Dołączam do pytania o proces (chociaż nie widziałem gdzie i w jakim kontekście zostało to powiedziane)

Czas pochwalić się słoikami i torbami - co udało Ci się ugotować?

Szerzyć i chwalić się - to ciekawe

Tanya, co za wspaniały temat!
Mogę je tylko wymienić, a proces nadal trwa)

Ale oto, co na ten rok w tej chwili:
1. Wiśnie suszone - 5 pojemników według receptury Admin, całe jagody b / c https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429475.0
2. Wiśnie suszone według tej samej receptury, jagody połówki według zaleceń Admina. (bardzo smaczne !!) - dużo. Cała komora.
3. Wiśnia z Ivanych - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415399.0
4. Wiśnia według przepisu Kokoschki (w komentarzach mówiono, czy przepis jest inny, nie wiem) - część wiśni więdnie przed polaniem.
5. Polewanie na czarną porzeczkę Ivanych https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416823.0
6. suszona śliwka, sam wymyśliłem ten przepis kilka lat temu, ale całkowicie pokrywa się on z recepturą wiśni Tanya-Admin. LOT, do tej pory ogólnie przetworzono 25 kilogramów.
7. Śliwka bez cukru https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499368.new#new - w zamrażarce, zrobione trochę, ze śliwki, która nie pasowała do suszenia.
8. nadzienie jabłkowe bez cukru, do tej pory 3 pojemniki, ze słodkich jabłek (test, całe życie gotowałem tylko z Antonówki)
9.pieczone bakłażany (obrane, posiekane, na kawior odeski lub do pieczenia)
10. półfabrykat dla "Moscow adjika".

Wszystkie były pojemnikami do zamrażania (z wyjątkiem oczywiście likieru).
Cóż, banki.
5. łapka tradycyjna, w bankach - https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=470009.0 wykonane w wersji podstawowej, bez jabłek, z cukrem.
6. ogórki kiszone
7. marynowane pomidory (nie zarejestrowałam swojego przepisu na stronie internetowej)
8. różne pomidory-ogórki
9. „Moscow adjika”, czyli „kobra”.
Tak skromny także dlatego, że w tym roku mam rewolucję - nie robię dżemu, wcale.
Cóż, na razie to wszystko. Ale jesień dopiero się zaczyna, prawda?

[Olya]

Ale jesień dopiero się zaczyna, prawda?

Olyaale nawet przy tych zapasach zima będzie smaczna i satysfakcjonująca Czekamy na kontynuację, przygotowania i pochwały

Olya, ale nawet przy tych zapasach zima będzie smaczna i satysfakcjonująca Czekamy na kontynuację i przygotowania i pochwały

To tylko „zimne przekąski”, naprawdę mam nadzieję, że zdążę i coś jeszcze.
Chcę też spróbować sosu takiego jak Krasnodar, ale ze śliwkami. Ty, Tanya, jesteś przypadkiem?

Nie, nie uprawiam Krasnodaru

Dziś zgodnie z planem ugotuj sos owocowo-jagodowy

Dziś zgodnie z planem ugotuj sos owocowo-jagodowy

Pokażesz to później? Robię te rzeczy zgodnie z zasadą Silta, zastanawiam się, jak się masz.

A ja piekę bakłażany, wybrałem najprostszy - na loggii jest pełno zdobyczy z FS, w tym znowu pudełko śliwek i znowu „nie tacoe”, co to jest. teraz musimy pilnie zdecydować, co z tym zrobić.

Ok, pokażę ci wieczorem

Będę wspierać Temko
To jest dokładnie to, co na pewno zjemy na zimę, bez resztek: ogórki kiszone, kiszone pomidory, sok pomidorowy, kawior do squasha, trochę dżemu ...
W zamrażarce wszystkie suszone jagody i owoce, ptasie mleczko, smażona papryka.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, wspaniała spiżarnia !!
Wspaniałe banki, nawet patrzenie na nie to przyjemność.
Ale to jest piękne, w dużych słoikach jest marynowana papryka, prawda?

To papryka do nadziewania mięsem ryżowym zimą.

Surową obraną paprykę wlewam dwa razy wrzątkiem, po raz trzeci do butelki wlewam łyżeczkę kwasu cytrynowego i zalewam wrzątkiem, zwijam. Nie odwracam tego, nie zamykam. Papryka jest gotowa do nadziewania, bez smaków i zapachów.

To papryka do nadziewania mięsem ryżowym zimą

W tym roku zrobiłem to po raz pierwszy na próbę. Cztery litrowe puszki, każda po 8 sztuk.
Zrobiłem ogórki diabła po raz pierwszy.
Ogórki konserwowe, pomidory, sałatka z kabaczki, sałatka z bakłażana, posiekane pomidory, pikantna adżika - to od dawna.
Będzie też adjika, czyli kawior warzywny; Twoja sałatka z papryki, pomidorów i cebuli, np. lecho, prosta, ale smaczna; kolejna sałatka z cukinii do spróbowania; nadal trzeba gotować sos śliwkowy. Zrobię też marynowane arbuzy.
Jagody mrożone - posiekane poziomki z cukrem (w tym roku było ich dużo), truskawki ogrodowe; jakaś nieprzyzwoita ilość mrożonych wiśni, w tym roku starałem się z całych sił, wybrałem wszystkie kości, stałem w regale przez dwa dni)) Zwykle zamarzałem razem z nimi.
Prawie nie gotujemy dżemu, jest mały słoiczek wiśni, moreli i porzeczek oraz galaretka z rokitnika.
Na razie to wszystko, ale może o czymś zapomniałem)))

[Zeamays]

Zeamays, wow, wspaniały pomysł. Ale masz je wtedy na mrozie, w spiżarni jest zimno?

Robię te papryki od dwudziestu lat, były wszędzie, w mieszkaniu pod łóżkiem))), w spiżarni koło kuchni, ta piwnica jest pod kuchnią, ciepła, zimą +15 tam, ale jest nikt inny ...

Tak, z wyraźniejszymi zdjęciami. No cóż, dopóki tego nie opanuję, miejsce nie pozwala mi tego wszystkiego wyraźnie pokazać.
Dodam więc do tego, że wyżej już się chwaliłem (z jakiegoś powodu nie mogę tam dodać, nie ma takiej możliwości).
Końcowa część jesieni.

1. bazowy sos pomidorowy (do gotowania i picia) - ile wystarczyło mocy, około 30 puszek.
2. sos pomidorowy ze śliwkami (moja własna mama nie rozpoznaje tego przepisu, jak go zmieniłam, ale dużo czytam tutaj, dzięki stronie za inspirację)
2. dressing (barszczowy i po prostu uniwersalny, bez buraków)
3.Pieczone buraki zamrozić
4. Zamrozić startą marchewkę
5. kapusta kiszona (z marchewką Antonovka i czosnkiem, tu gdzieś jest podobny przepis, ale nie umieszczam linku, przygotowuję to od ponad 30 lat, tak jak mnie uczono) - dużo robię , ponieważ jest zjadany bardzo szybko
pięć.Zrobiłam marynowanego guru na próbkę (na miejscu też jest coś podobnego, ale koleżanka nauczyła mnie „według przepisu mojej mamy” - a jej mama robi to od wielu lat) - podobno całe miasteczko przyjedzie spróbować, przez przypadek okazało się dużo.

Cóż, pozostaje tylko sfermentować kapustę i upiec stolleny i to wszystko, sezon jest zamknięty.