Ser jabłkowy

[Bielizna]

Bieliznai myślę, że to rozumiem, czy nie? Cieszę się, że spodobał mi się ser mojego projektu. To prawda, że ​​to było na jeden kęs, ale najważniejsze jest, aby zrozumieć, co to jest? Teraz ona sama toczy bitwę!

Uwielbiam ser jabłkowy!

[Bielizna,]

Bielizna, rozbawiony, dzięki za ten film))))) Super!

Ustami dziecka mówi prawdę

Znowu dostałem jabłka. Dziś znowu wyparowałem, jutro będę kontynuował. Pierwsza główka sera leżała w papierze od około dziesięciu dni, okresowo ją przewracając.
Zrobię więcej, bo jest pyszny z herbatą. I nie musisz się martwić o pojemnik, jeśli zrobisz dżem. Istnieje jednak oszczędność na cukrze.
Tym razem dodam więcej cynamonu i ewentualnie kurkumy.

[Sveta]

Sveta, a co jest w gazecie? Musi wysuszyć. Wystarczy przykryć gazą i codziennie przewracać. Krótko mówiąc, proces trwał na dobre. Czekam na cięcie. A co lubisz przyprawy, dodajesz. To nie ma znaczenia. Robią to nawet z kminkiem.

[ang-kay]

ang-kay, w papierze są duże pęknięcia, wydaje się, że ser wysycha, nie lubię gazy, wrzucę ją w nylonową szmatkę. Nawiasem mówiąc, leży na kracie.

Lepiej w nylonowej szmatce. Zakrywam jednorazową czepkiem medycznym. Doskonale.

[ang-kay]

ang-kaywięc nie mam takiej medycznej czapki. Czy możesz go kupić w dowolnej aptece?

Myślę, że tak. Dobrze jest odcedzić na nim twarożek, ricottę i inne sery. Wystarczy włożyć jeden do drugiego i nic nie ucieka. Niezbędna rzecz)

Co za ciekawy przepis, nawet nie wiedziałem, że są takie sery! Na pewno spróbuję to ugotować, po prostu idź do mikrofalówki!

[Olga]

Olga, a ile nie jest znane? Mam nadzieję, że ugotujesz to i będziesz zadowolony)

[nodame]

nodame, Olya, jak dotrzesz do jabłek. ser, a następnie bezpiecznie ogranicz cukier.

[Angela]

Angeladzięki za wspaniały i niezwykły przepis! Jaka szkoda, że ​​nie widziałam go wcześniej ... nie wiedziałam, gdzie przyczepić ranetki ... teraz dopiero za rok.

[Ilmira]

Ilmiradziękuję. Mam nadzieję, że przepis się przyda)

[Angela]

Angela, powiedz mi, dlaczego użyłeś kuchenki mikrofalowej, aby zaoszczędzić czas, czy jest jakiś sekret w procesie technologicznym?

[Ilmira]

IlmiraJest dużo szybciej niż na kuchence i bez „plucia” musem jabłkowym.

jest znacznie szybszy niż na kuchence i bez plucia musem jabłkowym.

Więc założyłem poprawnie. Poczekajmy na przyszłoroczne zbiory

Bardzo dziękuję za przepis! Pyszny ser! Niestety nie ma zdjęcia ... bo już je zjedliśmy. Kiedy podałem go do prasy, zaczęli go jeść ...

[Ilmira]

IlmiraJest dużo szybciej niż na kuchence i bez „plucia” musem jabłkowym.

Angela, paruję na kuchence na rozdzielaczu ognia w rondlu o grubym dnie i grubych ściankach, na małym ogniu, bez pluć. Na dużym ogniu - tak, tłuczone ziemniaki mogą pluć. Tak, na kuchence przez długi czas, ale mam czas na przerobienie wielu rzeczy. Cóż, moje parowanie w mikronie nie poszło dobrze.

[przystań]

Niestety nie ma zdjęcia ... bo już je zjedliśmy. Kiedy podałem go do prasy, zaczęli go jeść ...

przystań, to super. Produkt końcowy nigdy nie został wypróbowany. Cóż, nic więcej, zrobisz to)

moje parowanie w mikronie nie poszło.

Cóż, to jest kto i jak został wykorzystany. Nie tak ważne.

Kiedy podałem go do prasy, zaczęli go jeść ...

A resztki z prasy zostały wybrane.
Położyłem ser w skromnym miejscu z dala od oczu.

[przystań]

A resztki spod prasy zostały wyłowione.
Położyłem ser w skromnym miejscu z dala od oczu.

Stałem na stole pod naciskiem, a potem zawinąłem go w gazę ... Więc pokroili na kawałki, na herbatę ...

Dodano w czwartek, 06 października 2016 18:01

przystań, to super. Produkt końcowy nigdy nie został wypróbowany. Cóż, nic więcej, zrobisz to)

Tak, już to umieściłem))

[Marya-83]

Marya-83Marina, nie obrażaj się na mnie, po prostu byłam dzisiaj w figlarnym nastroju.

[Marya-83]

Marya-83Marina, nie obrażaj się na mnie, po prostu byłam dzisiaj w figlarnym nastroju.

Cóż, co ty .. Jakie żale?)))

Przejrzał Twoje „wiadomości” w innych tematach... Miesiąc odpoczynku.

Zrobiłem trochę ponad 2,7 kg jabłek, wszystko inne było normalne, zostawiłem jabłka na noc, trochę ugotowałem, dałem sok, wlałem cały litr do słoików, gotowałem 4 razy w kuchence mikrofalowej na huśtawce, ale nadal bardzo dżem płynny (orzechy, rodzynki i owoce kandyzowane są gotowe, ale kiedy zasnąć, ile razy pominąć?
Może tylko jabłka och. soczysty))

[Verunchik]

Verunchik, na pierwszej stronie znajduje się zdjęcie jak powinno wyglądać przecier i jak sprawdzić jego gotowość. 4 razy jest bardzo mała. Gotowanie trwa bardzo długo. Przeczytaj uważnie temat)

dzięki, już czytam ponownie
ale bardzo chcę tego sera i dostanę go, nawet jeśli usiądę, będę go gotować cały dzień))

Na pewno gotowałem ponad godzinę.

dzięki, już czytam ponownie
ale naprawdę chcę tego sera i dostanę go, nawet jeśli usiądę, będę go gotować cały dzień))

Nasz człowieku, osiągniesz swój cel.
Myślałem, że kiedyś to zrobię i to wystarczy. Ale nie. Nalała mi więcej jabłek, robiąc drugi ser. Pyszne i łatwe do przechowywania.

[ang-kay]

W rondelku pokrój jabłka na cienkie plasterki. Posyp cukrem każdą nową warstwę. Przykryj i odstaw na jeden dzień, aby sok jabłkowy pozostawił.

ang-kay, Angela, myślisz, że możesz pominąć ten krok? A potem zamierzałem to zrobić rano, zajrzałem też do przepisu, proces grozi wydłużeniem się nieplanowany

[Lenoczka,]

Lenoczka, potrzebujesz jabłek do rozpuszczenia soku i cukru. Możesz spróbować podgrzać go na bardzo małym ogniu lub najpierw pozostawić na co najmniej 3-4 godziny.

Eeeh * westchnął ciężko *, zamierzam go pokroić i napełnić cukrem

Powodzenia)

Zgłaszam, że Ser jest ugotowany i poddany uciskowi
Mam nadzieję, że wysycha normalnie. Miałem z tym cały czas problemy podczas gotowania marmolady.
Ale na razie wszystko wygląda na proste, jak w klasie mistrzowskiej

[Helena]

Helena, to wspaniale. Trzymam za ciebie pięści)

[Angela]

Angela, Ugotowałam dzisiaj ser. Teraz wkładam go pod prasę, mam ręczną. A syrop trochę wyszedł, więc musi być, czy mocno nacisnąłem?

[przystań]

przystań, Zrobiłem to trochę, całkiem prosto. Odpuść sobie.

Dzień dobry Anji i Wesołych Świąt!
Już w nocy spojrzałem na stan prasy i zaostrzyłem. Syrop wyszedł w nocy gdzieś w 2 łyżki. Myślę, że to nie jest krytyczne? Dojrzewa szybciej, prawda? Teraz trochę bardziej go przekręciłem, zostawię to do wieczora.

[przystań]

przystań, Cześć. Tobie też życzę szczęśliwych wakacji.
Na pewno nie krytyczne.

Przynieśli mi jeszcze 2 duże torby jabłek. Walczę z nimi, odparowuję czwarty ser.

[Sveta]

Sveta, Dam ci medal za zwycięstwo nad jabłkami, ale będziesz miał pyszny ser na cały rok)

Medal? Serwujemy ser jabłkowy!
Za mało na rok, sam robię ser, a usta ........ się nie liczą.

Nie. Za zwycięstwo nad jabłkami lub zasłużonym producentem serków jabłkowych)

[Gnu]

Gnu, Svetapokaż mi przynajmniej kilka zdjęć
Angela, ale absolutnie bez cukru?

[Oksana]

Oksanai jak bez tego? Z czego będzie ugotowany syrop i jaki będzie środek konserwujący? No cóż, myślę że tak)

[Angela]

Angela, W zeszłym roku ugotowałem eksperyment, tłuczone ziemniaki bez cukru. Jabłka mają cukier lub jest go za mało, chcę spróbować. Gotuję z cukrem i bez! Mam dużo jabłek. Nie chcę robić pastili, nawet lenistwa. Ale tego spróbuję. Wciąż się zastanawiam, czy przykleja się do zębów?
Pastila się klei, trochę mnie denerwuje. Spawam Belevskaya, ale są też dla mnie wady.

Opublikowano w sobotę 15 października 2016 r. O 11:15

I wydaje mi się też, że w piekarniku można odparować. Musisz też spróbować. Co myślisz?

[Oksana]

Oksana, Spróbuj. Nie ugotowałbym tego bez cukru. Ale to ja. Ponadto oryginał w masie obranych jabłek potrzebuje 25% cukru. Jak będzie się zachowywał zupełnie bez cukru, nie wiem. Jak by nie było pleśni? Nie przykleja się do zębów.Kogo leczyłem, wszyscy są niesamowicie zachwyceni.
Moim zdaniem odparowanie w piekarniku potrwa dłużej. Lub zrób to z konwekcją lub lekko otwartymi drzwiami. Wilgoć musi gdzieś iść.