Ser jabłkowy

Cóż, mam rację!

Oksana, zapytałeś o czas przechowywania sera. Moja córka powiedziała mi, że termin jest wskazany na etykiecie - sześć miesięcy.
Nawiasem mówiąc, dzisiaj z kierowcą wysłałem jej sobotni ser do spróbowania, powiedziała, że ​​mój smakuje lepiej niż kupiony. A wnuk dał taką samą ocenę. : yahoo: Kupione z cukrem, słodkie.

[przystań]

przystań, Bardzo się cieszę, że dzieciaki to zaakceptowały. Więc wszystko się ułoży! i pyszne! tak myślałem
A okres przydatności do spożycia mi odpowiada, myślę, że skończy się wcześniej. Dostałem dużą blachę do pieczenia, głęboką na cały piekarnik, więc odparuję przez dwa dni, oczy już się sklejają.

[Loksa]

LoksaOksana ustawiłem temperaturę trochę wyżej - 120 z konwekcją i 140 chyba bez konwekcji. Ale nadal nic się nie paliło
Ale chyba ważne jest, że mój kształt był głęboki, raczej rondel, a nie blacha do pieczenia.

[Helena]

Helena, Mam teraz dużą blachę do pieczenia o głębokości 7 cm i dla całego piekarnika dobrze odparowuje. Helenadziękuję.

Dodano czwartek, 27 października 2016 12:11

marika33Jaka jest średnica twojego sera?

Raportuję. To pierwszy, tutaj cały czas sapałem i sprawdzałem oryginał. Dlatego mniej więcej się okazało

A przy drugim biegu już trochę się zrelaksowałem (korona pasowała do oczu) i zakłopotany (tak mi się wydaje). Mam nadzieję, że moim serom nic strasznego się nie stanie i będą po prostu dłużej dojrzewać (tym razem podzieliłem je na 6 kółek).

[Julia]

Juliano cóż, wyszło świetnie. Od tak wielu navayli smak pojawił się na dworze. Dzięki za wspaniały raport)

Smak to smak, ale jest też potrzeba umieszczenia gdzieś naszej partii jabłek… Twój przepis okazał się więcej niż odpowiedni, a wszystko jest tak szczegółowe i przystępne, że swędzą dłonie. Dziękuję, widziałem go w książce, ale nie odważyłbym się

[Angela]

marika33, jaka jest średnica twojego sera?

Oksana, właśnie zobaczyłem twoją wiadomość. Mój ser ma 19 cm średnicy, mam prasę o tej średnicy. Ostatni krąg okazał się mieć 4 cm wysokości i teraz jest zawieszony na 1600g.
Angela, jeszcze raz dzięki za przepis! Wszyscy uwielbiali ser jabłkowy. Teraz będę to robił zawsze, inaczej zniknęło tyle jabłek. : girl_cray1: teraz wiem, gdzie je dołączyć.

Przepis jest wspaniały
Będę musiał zważyć otrzymane okrągłe kawałki. Prawdziwych dwoje już zjadło
Swoją drogą, ser jabłkowy smakuje mi jak churchkhela

[Helena]

Helenatak, smak jest bardzo podobny. Zostały nam dwa po 2,5 kg.

Dziewczyny. Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu i wykorzystasz go w przyszłości.

[Angela]

użyjesz go w przyszłości.

Angelaszkoda, że ​​nie zbiegłyśmy się w czasie, mamy jesień-śnieg-zima wcześnie. Więc w sierpniu na pewno zrobię ten ser! ... Podziękować,Angelaza przepis!

[Ilmira]

Ilmira, Będę zadowolony)

Oto mój ser jabłkowy, który jedliśmy dawno temu ...

[przystań]

przystańwspaniały ser. Klasa!

[ang-kay]

ang-kayWszyscy, Angela, kończę ostatnią głowę. Teraz poczekam na następne zbiory, jeśli tak jak w tym roku zaleję mną jabłka.

[Sveta]

Svetai jestem na brzegu. Nie mogę się doczekać dni postu)

Angela, a my jedliśmy pierwszy, nie zdążył dojrzeć i zaczął przedostatni. Bardzo smaczne na herbatę.


Ale mamy też jabłka zimowe, jeśli mam, to też zrobię ser.

[przystań]

przystań, czujesz się dobrze. W tym roku prawie nie miałem jabłek. Ugotowałam tylko jeden ser i trochę suchego dżemu. Nawet nie zrobiłem dżemu.
Pysy: piękny ser)

[Angela]

Angelaale w przyszłym roku będziemy bez jabłek, jeśli młode jabłonie nie przyniosą plonów. Ale jeśli chodzi o ser, mam nadzieję, że znajdziemy go w opuszczonych ogrodach.
Dziękuję, ten nie zawiera cukru ani miodu.

[Angela]

Angeladzięki za przepis! To też mój pierwszy ser jabłkowy! A drugi już dojrzewa.Dodałem tylko orzechy. Bardzo smaczne!

[Pavlena]

To też mój pierwszy ser jabłkowy!

Pavlenacóż za ładny, cóż, milczę o smaku, bo nie znam smaku serka jabłkowego.

[Ilmira]

Ilmira, Ja ze sklepów i zrobiłem, od tych, które sprzedawały sezonowo. Pierwszy ser powstał ze słodkich (jak na zdjęciu) jabłek, a drugi z zielonych kwaśnych.

Zjadłem ze słodkich (jak na zdjęciu) jabłek, a drugie z zielonych kwaśnych.

Cóż, tutaj też myślę, że przeczytałem-przeczytałem tutaj w Angeli o tej pyszności ... i nie mogę tego znieść. Myślę, że do Nowego Roku będę mieć ser! Czas wciąż pozwala

[Angela]

Angeladzięki za przepis! To też mój pierwszy ser jabłkowy! A drugi już dojrzewa. Dodałem tylko orzechy. Bardzo smaczne!

Ser testowy. Bardzo miło, że przywiozłem i pokazałem. Podziękować)

A mój ser jest dojrzały

Pyszne, podobało mi się!

[Oksana]

Oksanacieszę się, że jesteś szczęśliwy) Przygotuj się na zdrowie!

[Loksa]

Loksa, Oksana, piękny ser, gotowałeś z cukrem?

[ang-kay]

ang-kayAngela, chcę odkurzyć mój twaróg i przechowywać go w lodówce. Co myślisz?

[Julia]

Juliatak, są w lodówce i tak po prostu leżą na papierze, jeśli z cukrem.

Angela, to jest dla właściwego konsumenta i użytkownika lodówki
Nie wszyscy domownicy są schludni, kiedy żartują w głębinach. Poczuję się lepiej, jeśli ser będzie bezpiecznie zapakowany
Karoch, czy ser nie zostanie uszkodzony przez opakowanie?

Myśle że nie.

Brawo! Podziękować. Jednocześnie sprawdzimy datę ważności

[Angela]

Angeladziewczyny, tydzień temu zrobiłem ser i dodałem mak, więc dobrze go rozlałem. Gotowałam z nim około 30 minut, położyłam pod prasą. Jeszcze nie gotowy, po prostu odetnij trochę od krawędzi, bardzo smaczny! Mam nadzieję, że gdy dojrzeje, będzie jeszcze lepiej

[przystań]

przystańpowinno być dobrze. Wszelkie dodatki są mile widziane, oczywiście nie płynne. Powiesz później.

[Angela]

Angela,, tak, powiem i pokażę.
Córka poczęstowała serami swoich przyjaciół i kolegów z pracy. Wszyscy są zachwyceni, wszyscy proszą o przepis, szczególnie zdziwieni, że nie ma cukru. Uważany jest za doskonały substytut takiego przysmaku dla chemicznych słodyczy, mówią, że to bajka.

bardzo zamożni ludzie

To oczywiście sprawa indywidualna. Prawdopodobnie nie jadłbym bez cukru. Chociaż kładziesz miód?

Położyłem miód tylko w jednym kółku, reszta jest bez miodu i cukru. Ale moje jabłka są bardzo słodkie, może dlatego ser nie jest kwaśny.

[Angela]

Angela, Pokażę ci mój ser dojrzewający! Teraz nie pamiętam, do którego nie dodałem miodu. Dłużej suszone, dziś tną tylko jeden gatunek. Był w dość ciepłym miejscu w papierowym pudełku. Wszystkie są bezcukrowe, tylko natarłem je alkoholem chyba 4 razy (raz w tygodniu) i przewróciłem. Potem upuściła wszystko, a on sam tam dojrzał, wysechł.
górna jest bardzo gęsta, trudna do przecięcia, ale jeśli stoi w pudełku (szczelnie zamknięta, plastikowa), staje się bardziej miękka. Ale możesz go bardzo cienko pokroić. Wszystkim się podobało!
A kiedy nie możesz jeść słodyczy, ale chcesz kawy z pysznymi smakołykami, to ser jabłkowy jest dla nas wszystkim!

[Oksana]

Oksana, wspaniały. Jest więc własne smaczne jedzenie, którego na pewno nie można nigdzie kupić. Dochodzimy do wniosku, że nawet bez cukru jest dobrze, nawet nie w lodówce.
Niedawno też kroiłem, ale mój jest z cukrem. Kłamie od września. bardzo dobry smak. Jest idealnie wycięty. Nie jest solidny. Leży w mojej lodówce w papierze. Nie kruszy się, jest cienko cięty. W tym roku, jeśli wszystko jest w porządku, żyjemy ze zbiorów, to na pewno zrobię więcej.

[Angela]

Angela, Mam to bez lodówki: sekret: w pudełku eksperymentuję! Za tydzień zacznę aktywnie jeść.
Dolny rząd znajduje się w pudełku od miesiąca, skórka jest równa środkowi pod względem suchości.

Tak to dostałem.

Dochodzimy do wniosku, że nawet bez cukru jest dobrze, nawet nie w lodówce.

[Oksana]

Oksanamasz piękny ser! Oksana, podziel się później swoimi wrażeniami z sera z miodem, jak to będzie smakować!
Zrobiłem jedno kółko z miodem, ale on wyjechał, nawet nie wiem gdzie, do Sankt Petersburga czy do Moskwy
Angela, Miałem ser bez cukru od 2 miesięcy na stole, tylko na serwetce, wydawało się, że zaczął wysychać niepotrzebnie i włożyłem go do lodówki. Cieszę się, że jest przechowywany bez problemów. Teraz mamy wnuki, więc ser bardzo mi pomaga. Podaję je jako super przysmak, nawet nie wiedzą, że to z jabłek
Dodałem mak do jednego kręgu, trochę inny smak, ale niewiele inny, chyba muszę go jeszcze bardziej wyłożyć, chociaż położyłem bez zapisywania.
Z czasem ser dojrzał i stał się jeszcze smaczniejszy, bardziej plastyczny. Zrobię to tak długo, jak będę mógł, o ile będą mieć żniwa.
Dziękuję bardzo, Angela, do Ciebie, który skłonił mnie do przygotowania!

[przystań]

przystańjedz z rodziną dla zdrowia)

[marika33]

marika33, smak miodu jest obecny, taki pachnący posmak. I bardzo zauważalne !!! Ale dla mnie ten moment to niewiele, nie podoba mi się ten aromat - smak miodu kwiatowego. Bardziej lubię miód gryczany. Spróbuję następnym razem. W lodówce nie mam w ogóle miejsca. Trzymam swój w pojemniku, pocięty (częściowo) i rozłożony pergaminem. Wtedy już nie wysycha.

Dodano niedziela 19 lutego 2017 23:41

przystań, mak spuchnięty? o co pytałeś nie pęka na zębach? Przepraszam, że pytam, nie wiem, jak nazwać ten efekt. Orzechy trochę puchną.
Mój jest z żurawiną, a drugi z figami. Fig okazał się niezwykle, jeszcze nie zrozumiałem, czy mi się to podoba, czy nie.
Po wyschnięciu można go posypać cukrem pudrem.

[ang-kay]

ang-kay, bardzo ciekawy przepis, na pewno będzie musiał być wykonany z nowej uprawy. Jabłek jest dużo i zawsze jest problem, jak je uratować, żeby nie zajmowały dużo miejsca.
Jakie orzechy najlepiej dodać?

[Galina]

Galinadziękuję. Jest to konieczne. Orzechy do woli, co jesz i co lubisz.

[Angela]

Angela,
Oksanamak gotowano w masie jabłkowej, ale nie na długo, już na końcowym etapie. Nie jest wyczuwalny na zębach, pozostają tylko jego ślady. Ale smak wywodzi się z maku, zwłaszcza przy długim delektowaniu się kawałkiem sera.
Gingipamiętaj, aby ugotować, nie pożałujesz! Tak się cieszę, że teraz jabłek nie można wyrzucić, ale jest tak smacznie w gotowaniu


to mój ser z makiem, ale tego nie widać.

[przystań]

przystań, Cieszę się, że ser na dobre zagościł w Twoim domu) Jest taki fajny.