Suszone jabłka w Isidri

Suszone jabłka w Isidri
Kategoria: Zdrowa żywność
Składniki
jabłka
suszarka elektryczna
Metoda gotowania

Już trzeci rok robię suszone jabłka w mojej ukochanej Isidri! Naprawdę, bardzo mi się to podoba, po prostu odsuwam się od nich! Okazuje się, że nie jak zwykłe suszenie, które moja babcia suszyła na dachu stodoły na słońcu, ale zupełnie inny smak i kolor! Mój mąż nie lubi kompotu z suszonych owoców, ale dla mnie to nostalgia za dzieciństwem. Kiedy pierwszy raz ugotowałem kompot z suszonych jabłek, pomyślałem, że będzie miał normalny smak. Ale nie, smakuje jak świeży kompot jabłkowy! Ale to nie jest najważniejsze - po prostu uwielbiam jeść takie suszone jabłka! Suszę kilka 5-litrowych puszek - i to tylko dla mojej ukochanej. Wszystko je się zimą.
Bardzo prosta i zdrowa receptura, bez cukru i innych szkodliwych dodatków, a efekt przerośnie wszelkie oczekiwania!
Bierzemy jabłka, myjemy, wycinamy środek specjalnym urządzeniem kuchennym. Lepiej bez skóry, więc okazuje się delikatniejszy i smaczniejszy, ale możesz też z nimi. Spróbuj zrobić to ze skórą lub bez i sam zdecyduj, co jest dla Ciebie najlepsze. Osobiście suszę bez skóry, chociaż jest to prawdopodobnie mniej przydatne, ponieważ jest wiele przydatnych substancji, które dostarczają substancje balastowe do jelit.
Następnie kroję na talerze / plastry na Berner, układam je na kratce na paletach w jednej warstwie, kładę na noc w trybie średnim (10-12 godzin), rano wyłączam. Kawałki muszą być elastyczne, ważne jest, aby nie wysychały. Ale także dobrze wysuszone, nie wysuszone, ale wysuszone.
Zostawiam go w suszarce na jeden dzień, aby usunąć resztki wilgoci, jednocześnie zakrywając otwór w pokrywie grubą gazą. Już spalił się na tym, że ćmy spożywcze lub jakieś muszki lecą znikąd, a następnie robaki zaczynają się w słoiku z suszeniem. Dlatego nie daję im ani jednej szansy na zjedzenie moich jabłek zamiast mnie. Wieczorem wracam z pracy do domu, zdejmuję suszarkę, wkładam ją do plastikowych lub szklanych słoików z dopasowaną pokrywką. Przechowywać w temperaturze pokojowej.

[lana light]

lana light, Svetochka, zgadzam się z tobą: żadnego suszenia nie można porównać z takimi jabłkami jak w suszarce. Ja też to robię, ale ze skórką!

Ale nie wiedziałem o gazie. Zwrócę uwagę na tę radę)))

Dobre blanki dla ciebie i dziewczyn!)

Aha, iw tym roku kupiłam też krajalnicę / obieraczkę do jabłek, jak na Twoim zdjęciu, fajna rzecz!

W zeszłym roku nie było szczególnych zbiorów jabłek, nic nie zostało wysuszone. I w tym jabłka już dwukrotnie wyschły, z 8 palet uzyskuje się około 2 litrów suszenia. Ułożyć w 1 warstwie, wysuszyć w ciągu 8-9 godzin


Ugotowałam okrawki i środek z cukrem, przetarłam przez metalowe sito i otrzymałam doskonałe puree!

Jak puree ziemniaczane w małych słoiczkach z jedzeniem dla niemowląt! Dla mnie to taka nostalgia, smak dzieciństwa ...
Ze skrawków jabłek na 8 paletach wyszło 400 ml puree