Ciasteczka „Oreo”

Ciasteczka „Oreo”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
masło	100 gramów
Cukier puder	100 gramów
Mąka	200 g
Alkalizowany proszek kakaowy	50g
jajko	1 szt.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Ser topiony	140 g
masło	70 g
Cukier puder	smak
Wanilina lub Esencja

Metoda gotowania

• 
• Zmiękczone masło zmielić z cukrem pudrem, dodać jajko i dobrze ubić.
• Do miski przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Mieszać.
• Połącz suche składniki z płynnymi składnikami. Zagnieść w miękkie elastyczne ciasto, w razie potrzeby dodać mąkę. Zawiń ciasto w woreczek i wstaw do lodówki na 20-30 minut.
• Ciasto podzielić na dwie części i każdą rozwałkować na warstwę o grubości 3 mm, wyciąć kółka o średnicy około 4-5 cm.Zrobiłam to od razu na szmatce do pieczenia, aby ciasteczka się nie przesunęły ani nie zdeformowały.
• Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 7-10 minut.
• Na śmietanę ubić masło o temperaturze pokojowej z serem śmietankowym, wanilią i cukrem pudrem. Ja użyłam serka kremowego KARAT Violette, można wziąć np. Hochland lub Almette. Dostosuj słodycz do swoich upodobań.
• Napełnij połówki kremem. Aby wszystko było schludne, najwygodniej jest to zrobić za pomocą torby z okrągłą dyszą. Wcisnęliśmy ładnego „alfonsa” w środek ciastka i wcisnęliśmy kolejny tak, aby krem ​​sięgnął brzegów.
• Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
• W tym czasie „zaprzyjaźni” się z kremem i stanie się trochę bardziej miękki.
• Cieszyć się!
• 
• Ciasteczka przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku!

Czas na przygotowanie:

Około 1 godziny

Uwaga

Przepis pochodzi z witryny 🔗

[Svetlana]

Svetlana, spektakularne zdjęcie!

Jestem tylko ciasteczkiem z kawałkami czekolady

myślisz, że wzór pozostanie, jeśli założysz dno okularów?

[Tatyana]

TatyanaMyślę, że tak pozostanie. Ciasto okazuje się pulchne, nie pełznie podczas pieczenia.

Konspirowałeś czy co? : umnik2: Jeden piecze ciasteczka, drugi wpycha je do lodów. Prosta konspiracja, mająca na celu pogrążenie całego forum w kulinarnym szoku

[fomca]

fomcaSvetochka takie piękne ciasteczka, tak ze śmietaną!
Zdjęcie jest bardzo piękne!

Ładne ciasteczka!

Tutaj z tobą schudniesz ... Odsłaniają wszystkie rodzaje pyszności ...: girl-omdlenie: Już marzę o tym, jak je upieczę .... I nizzyayayaya .... musisz schudnąć

Przepis pojawił się bardzo na czasie, moje dziecko po prostu uwielbia te ciasteczka, teraz spróbuję zrobić to sam.

Pozdrowienia! Svetik podzielił się przepisem!
Naprawdę podziwiałem, widząc ich w OK

Svetik, dzięki za przepis !!! Zabrałem to do zakładek, na pewno spróbuję !!!

Dodano w poniedziałek 31 października 2016 o 19:00

A prezentacja jest generalnie SUPER!

[zadowolony]

zadowolony, Alyona, Svetlana, Lena, Natasza, Antoninadziewczyny, dziękujemy za zainteresowanie przepisem! Musimy upiec, jest pyszne! Najważniejsze jest to, że kakao musi zostać zalkalizowane, aby miało mega czekoladowy smak!

Jak to jest zalkalizowane światłem? Nie słyszałem wcześniej ...

Najważniejsze jest to, że kakao musi zostać zalkalizowane, aby miało mega czekoladowy smak!

Zdecydowanie tego nie mam.

Świetne ciasteczka!

Dodano środa, 02 listopada 2016 01:13

kakao należy zalkalizować

I co to znaczy

[Mahfuza]

co to znaczy

Mahfuza, STE przyprawiamy takie kakao. Sprzedawany jest tylko w cukierniach i na stronach internetowych.

Mahfuza, specjalne kakao. Sprzedawany jest tylko w cukierniach i na stronach internetowych.

Mam to, dzieki. Cond. mamy jutro sklep, o który muszę zapytać

Super przepis

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

[Svetlasha!]

Svetlasha! Wspaniały przepis na wspaniałe ciasteczka! !! Zasłużone zwycięstwo !!! Gratulacje z głębi serca !!

[Svetlana]

Svetlana, Gratulacje! Świetny przepis.

[fomca]

fomca, Svetochka with Victory and Myadalka !!!!
Uryayayayaya!

[fomca]

fomca, Svetlana! Gratulujemy zwycięstwa i medalu! Dzięki za przepyszny przepis na ciasteczka! :

Bardzo smaczne ciasteczka, coś pomiędzy Oreo i Chokopay)

Wykonane z dzieckiem, napis "Oreo" to Za jakość zdjęcia przepraszam)

Urrrraaaaaa! Sweeetaaaaaa! Gratulacje!
Zasłużony!

Sveta, gratulacje !!! Jesteś mądry ! ożywił ten przepis!

Dodano czwartek, 10 listopada 2016 20:57

oto one, te niesamowite ciasteczka! Przepis jest super!

[Irene]

URAAAA !!!!!
Drodzy !!!!!!
Bardzo dziękuję za gratulacje !!! Jestem bardzo zadowolony!
I Irisha popchnęła mnie do tego przepisu Irene z tak apetycznym zdjęciem i po prostu nie mogłem się oprzeć)))

Oksyusha, vooot, cudownie !!!!

A teraz w interesach !!!! W tym miejscu ładnie wyjaśniona jest różnica między kakao alkalizowanym a zwykłym kakao.

Jaka jest różnica między alkalizowanym a naturalnym proszkiem kakaowym?

Alkalizacja jest wytwarzana z kakao (ziarna kakaowego), które zostało przemyte roztworem potasu w celu zneutralizowania ich kwasowości.

Naturalny proszek kakaowy jest wytwarzany z ziaren kakaowych, które są po prostu prażone, a następnie mielone na drobny proszek.

Oprócz neutralizowania kwasowości, alkalizacja proszku kakaowego sprawia, że ​​jest on ciemniejszy i może pomóc wydobyć smak ziaren. Nie przejmuj się, to nie jest szkodliwe, a nawet odwrotnie, przydaje się, jeśli w jasnym języku rosyjskim - alkalizacja to mycie, czyszczenie ziaren kakaowych. Nie boisz się rafinowanego oleju rafinowanego? I nie ma się czego bać.

Czy w przepisie można zastąpić naturalne kakao alkalizowanym proszkiem?

Ponieważ naturalne kakao nie przeszło „kwaśnego utwardzania”, w recepturach jest używane w połączeniu z sodą (zasadą). Alkalizowane kakao jest często spotykane w przepisach na proszek do pieczenia, ponieważ nie reaguje na sodę oczyszczoną tak, jak naturalny proszek kakaowy.
Występuje również reakcja między naturalnym proszkiem kakaowym a sodą, co powoduje, że miękisz jest czerwonawy, jak czerwony aksamit.

Pamiętaj: w każdym przepisie, jeśli wymienisz napisane składniki, wynik najprawdopodobniej nie będzie taki sam.
Jeśli przepis wymaga użycia jakiegokolwiek proszku kakaowego, należy pamiętać, że alkalizowany proszek kakaowy nada ciemniejszy kolor i bogatszy aromat, podczas gdy naturalny proszek kakaowy jest lżejszy i mniej aromatyczny.

[fomca]

fomca, Sveta, Gratulacje !!! Robisz tak wiele różnych smakołyków i pięknych rzeczy !!!!!! Uraaaaaaaaaaa !!!!!!!

Brightwing! Jesteś mądry!!!! Nie kupujmy więcej ciasteczek! Zróbmy to sami!
I okaże się o wiele smaczniejszy!
Gratulacje!

Gratulacje!! Bardzo interesujące!! Jak wszystkie twoje !!

[fomca]

fomca, Svetlana, z medalem!
Kreatywny sukces!

[fomca]

fomca, Svetlana, Gratulujemy zwycięstwa! bardzo piękne ciasteczka! Dodałem to do zakładek, ugotuję to! Podziękować!

Sveta, dzięki za przepis. Pyszne!!!

[Tatyana]

Tatyana, przystań, Antonina, Larissa, Irina, dziewczyny, bardzo dziękuję !!!
Inna! Fajne ciasteczka! ”!! I wiem, że twoje dziewczyny to lubiły i to jest bardzo ważne!

Tak, bardzo nam się podobało, nawet mój mąż to docenił, chociaż on nie przepada za słodyczami!

Bardzo dziękuję za przepis. Mąż i córka bardzo lubią czekoladę i bardzo lubili ciasteczka.
Rozwałkowała ciasto bezpośrednio na pergaminie.
]

Opublikowano w sobotę 19 listopada 2016 r. 14:15

[diana61]

diana61, Dian, bardzo dziękuję za szczegółowe zdjęcia ze wszystkimi etapami i za pomysł patchworku!

[fomca]

fomca, Svetlana, gratulujemy medalu !!!

Okazało się bardzo smaczne !!!! Svetochka, dzięki za przepis!

[Natasza]

Okazało się bardzo smaczne !!!! Svetochka, dzięki za przepis!

Natasza, ale słyszałem, słyszałem, ale nic nie widziałem!

Dzięki za przepis na pyszne ciastko pożarte na wieczór