Ketchup „Łatwiejszy niż kiedykolwiek”

Ketchup „Łatwiejszy niż kiedykolwiek”

Kategoria: Puste

Składniki
Dojrzałe pomidory	3 kg
Jabłka	0,5 kg
Łuk	0,25 kg
Sól	1,5 łyżki. l.
Cukier	1 i 1/4 art.
Ocet jabłkowy lub zwykły 9%	50g

Metoda gotowania

• Małe pomidory pokrój na 2 części, duże na 4 części. Drobno posiekaj cebulę. Usuń rdzeń z jabłek i pokrój w dużą kostkę. Teraz bierzemy rondel z grubym dnem, wrzucamy jabłka, pomidory, cebulę i gotujemy, aż cebula stanie się miękka. Zdjąć z ognia, ostudzić. Zmiel wszystko blenderem, aż będzie gładkie. Teraz możesz wszystko zmielić przez sito lub tak zostawić, ale wtedy natkniesz się na nasiona i skórki pomidora. Dodaj cukier, sól i ponownie podpal. Gotować do uzyskania odpowiedniej grubości. W 10 minut. do końca gotowania dodać ocet i przyprawy. Dodałem gotową przyprawę do grilla, wyszło jak kupiony w sklepie keczup do grilla. Możesz dodać czarną i czerwoną mieloną paprykę, tutaj to już kwestia gustu i wyobraźni, dodaj każdemu to, co lubisz. Wlej do słoików i zwiń.

Naczynie jest przeznaczone do

2,5 l

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Uwaga

Szklanka 250 g.

Podobne przepisy

Szmaragdowy keczup z zielonych pomidorów (steolin)

Ketchup morelowo-jabłkowy (Elenka)

Ketchup z selerem i jabłkiem (natamylove)

Co za piękno, a co najważniejsze, jak na czas przywiózł jabłka z daczy, pomidory czekały już na tę godzinę, a synek, który dzień prosi o ugotowanie keczupu!

Dobry dzień! Dodam własne 5 kopiejek)))) ... w tym roku, jak nigdy wcześniej, okazało się, że uprawa pomidora okazała się). Postanowiłem - zrobię to !! Moja rodzina jak pasja uwielbia keczup (w ogóle nie lubię tych sklepowych). A więc wszystko uprościłem: umyłem pomidory (nie są dla mnie zbyt duże, nie musiałem ich kroić), obrać cebulę, pokroić w ćwiartki, jabłka na ćwiartki, wyciąć rdzeń. Wrzuciła to wszystko do dużej szklanki blendera, posiekała, wlała do rondla i nad ogniskiem. Gdy wszystko jeszcze raz ugotowałem na „kurzu” blenderem zanurzeniowym, dodałem sól, cukier, jabłka. ocet i zwinięte. Prosto i łatwo! Dłużej niż puszki do mycia))))

to są pierwsze dwie imprezy, pierwsza była pół porcji, do spróbowania - podoba lub nie))) .... a potem się zaczęło))))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusyapotrzebujesz osobnego przepisu

...... "A potem Ostap cierpiał" ....... dalej z czosnkiem, odrobiną soli Svan, bułgarskim pieprzem. Jeśli jabłka są słodkie, to uzyskuje się łagodny smak, a jeśli z kwaśnymi, to prawie Heinz)))) .... dziewczyny próbują! Nie pożałujesz! Bardzo dziękuję za przepis)))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusyawow, ile pysznych, mam skromniejsze zapasy

[Tanyshka]

Tanyshkadzięki za naprawdę prosty przepis, zrobiłem to, po prostu nie dodałem cebuli, wszystko jest pyszne: zwycięstwo: okazało się, że nawet polizałem łyżkę, postanowiłem zrobić to z różnymi wariacjami.

Panie, podniosę przepis.
Oto pytanie: po co dodawać jabłka do keczupu?
Mam pomidory, paprykę i cebulę do gałek ocznych. Nawet jeśli chodzi o objętość, to już nie ma miejsca. A jeśli są ważne? I nie dodałem ...

Po co dodawać jabłka do keczupu?

najważniejsze jest to, że jabłka nabierają grubości i połysku, zwłaszcza nie całkiem dojrzałe, mają dużo pektyny.
Jabłka dają przyjemną, łagodną kwaskowatość i słodycz, gdy dodam jabłka to bardzo mało cukru do smaku.