Maszyna do pieczenia Tortilla Chef 118000 Princess

jak równomierny SER Wygląda nie jak ziemniaki z serem, ale jak „tortilla w stylu Ilmir”

Dziękuję Allusya. No tak, nie żałowała sera i dobrze go wymieszała, ale Tortilla jest sprytna, nie trzeba jej długo przekonywać, wszystko jest rumiane i pieczone tak, jak powinno

Cóż, jeśli Allusya, to dalej NIEBIESKI :

„Rodzinny duet”: moje ulubione wiśnie i ulubione mięso mojego męża + piękna Tortilla
800g karkówki

Dopraw solą, pieprzem, zmiel zmielonym liściem laurowym:

Rast łyżka oliwa (oliwka) rozprowadzona na kawałku:

Zawiń w torbę i wstaw do lodówki na kilka godzin (na noc):

Rankiem :)
8 średnich ząbków czosnku obrać: 4 szt. do farszu, 4 szt. - na sos pieczeniowy;
Wyjmujemy z zamrażarki: 8 szt. wiśnie bez pestek - do farszu i 25 szt. na sos.

Robiąc dziury w mięsie. Wbijamy nóż w mięso:

I przewijamy go, lekko przecinając ostrzem noża od wewnątrz, aby utworzyć dziurę:

Następnie weź naklejkę z cukrem (na 1 łyżeczkę) i wlej 1/4 cukru do dziurki (1 naklejka na 2 otwory):

Bierzemy wiśnię. Lepiej zamrożone (łatwiejsze do napełnienia). Wsuń palec w otwór na środek głębokości:

I posyp ćwierć łyżeczki cukru na wierzchu:

A więc 8 razy:

Przetnij 4 ząbki czosnku na pół. Robi otwory, obracając nóż (już bez cięcia). I wkładamy (głębiej) do każdego pół goździka:

Umieść matę silikonową na głębokiej patelni (mój rozmiar to połowa blachy piekarnika). Ożywiamy przygotowane mięso (przywracamy wierzchnią warstwę mięsa do stanu gładkiego (nie rozmazanego): "zbierz w kupę", aby wiśnie i czosnek nie wyskakiwały z mięsa:

Przykryj pozostałą częścią dywanu:

Ponieważ mięso nie było ubijane w celu równomiernego rozłożenia na patelni, Tortilla uśmiechnęła się przy zamykaniu:

Uchwyty zostały lekko przymocowane biurową gumką:

W 10 minut. przez 5:

Następnie zamknąłem, zacisnąłem uchwyty torebką od strony gdzie kawałek jest wyżej:

I 20 minut. przez 3 + 20 minut w 2:

Talerz i okładka:

Wyciągnij matę. Pozostaw pozostały sos do odparowania przez 5 w otwartej Tortilli:

W 10 minut. dodać 4 ząbki posiekanego czosnku:

Po kolejnych 5 minutach. 25 szt. wiśnie:

+ pieprz + trochę przypraw (kardamon, cynamon, goździki), około 1/4 łyżeczki. lub ukończono 7-10 zwojów:

Po 5 min. dodaj łyżkę miodu:

Po kolejnych kilku minutach:

Na talerzu:

Sos gotowano około 20 minut.
*** Kto lubi kwaśność, do sosu nie można dodać miodu.
I możesz obejść się bez zestawu przypraw, dodając tylko czosnek, pieprz i wiśnie.
Możesz też pominąć sos. I odcedź pozostały bulion i na barszcz lub pilaw
Całkowity:

moje ulubione wiśnie i ulubione mięso mojego męża + piękna Tortilla

Alla, kiedy czytała wiersz! Mięso z Wiśniami ...

[Marysya27]

Marysya27,

Cholera! Co za piękność! Nigdy nie próbowałem mięsa z wiśniami.

Alla, kiedy czytała wiersz! Mięso z Wiśniami ...

Dokładnie zauważony, oglądałem i czytałem z przyjemnością! Ciekawe połączenie smaku - mięso i wiśnie

[Svetlucha]

Svetlucha, Swietłanuszka, spróbuj, proszę. Na zdjęciu jeszcze dużo zostało A w prawdziwym życiu: „Najczulsza miłość, koniec nadchodzi…” - dzwonili ostatnio, mięsa już nie ma, jedli swojego ulubieńca z przyjaciółmi-kolegami
ZamorochkaGalina, połączenie jest nie tylko ciekawe, ale i smaczne

[Marysia]

Cóż, jeśli Allusya, to dalej NIEBIESKI :

Doskonała receptura i wykonanie

Marysia, tak ciekawego przepisu nie powinno się gdzieś chować do piwnicy pod spojlerem

Lepiej wydać własny przepis - będzie cudownie

[Marysya27]

Marysya27,

Cholera! Co za piękność! Nigdy nie próbowałem mięsa z wiśniami.

Trzeba spróbować Świetne połączenie mięsa i wiśni

Cielęcina z Wiśniami (Kukułka 1054) (Administrator)

[Administrator]

Administratordzięki, na pewno to zrobię. I złożę raport Do czasu, teraz nie ma sposobu

[Marysya27]

Marysya27dzięki za przepis jak zwykle wszystko super! Super smaczne, super pyszne, super szczegółowe, super łatwe w przygotowaniu! Dziękuję bardzo za Twoją pracę! Administrator ma rację - ukrywanie takiego przepisu nie ma sensu! Konieczne jest takie ustawienie, aby każdy mógł go znaleźć w każdej chwili na otwartej przestrzeni wypiekacza do chleba!

[Belka13]

Belka13, Olenka, dziękuję
Mąż zawołał życzliwym słowem, dziewczyny mnie wspierały, nabrałam sił i mogę wracać na ognisko - nowe kąpielówki

Dodano w czwartek 02 lutego 2017 03:07

Kontynuujemy Niebieska Linia (małe rzeczy)
Mała Księżniczka nadal piekła dziś chlebowe ciasto o nazwie:
„Fałszywy chleb Borodino” lub „chleb Borodino z mąki pszennej”

Na podstawie oryginalnej receptury z książki dla wypiekacza chleba Mulinex:

Przepis ze strony 63: „Chleb Borodino”:

W tym przepisie stosunek woda / mąka = w ogóle nie działa.
Dziś zrobiłem to z 210 g ciepłej wody:
2 1/2 łyżki. l. słód (do ciemnego chleba)
(dodaj słód do wody)
sól 1 łyżeczka l.
miód 1 łyżka. l.
ocet jabłkowy 1 łyżka. l.
rast. olej 1 łyżka. l.
mąka żytnia 50g
mielona kolendra 1 łyżeczka l.
mąka pszenna 300g (wziąłem 330g), ale lepiej dodać, jeśli nie wystarczy
* Może być wykonany w całości z pszenicy
suszone drożdże 1 1/2 łyżeczki (Wziąłem 10g świeżego, zmielonego z mąką)
ziarna kolendry (1 łyżeczka.) do posypania nie wzięły
Program do ciasta drożdżowego
Okazało się, że 670g ciasta. Nie było czasu na dzielenie się. Zużyłem wszystko naraz (myślę, że gdzieś potrzeba około 500g)
Złożyłem ciasto w kulkę i rozwałkowałem na dywanie:

Przeniesione do Tortilli:

Rozstanie na około 1h15 minut. w zamkniętej Tortilli bez mocowania:

30 minut. o 3. Oczywiście przy takiej objętości ciasta Tortilla uśmiechnęła się. Ale wszystko było dobrze upieczone:

Donety:

Na tacy:

Sekcja (nadal gorąca skórka):

Krojone na gorąco z boku ciasta:

Poranna kawa z pieczywem i serem kolendrowym:

[Marysya27]

Marysya27uwielbiam mięso!
Tylko ja, jak zawsze, z pytaniami. A jeśli bez dywanika (no cóż, mnie nie lubią), to przy niższej temperaturze trwa to dłużej? Moja intuicja na razie śpi.
Kładę tortillę na blacie, stopniowo przyzwyczajam się do tego: usmażę w niej cebulę, potem uduszę klopsiki. Świetnie, że ma dwie powierzchnie robocze.

Dziewczyny, mam takie głupie pytanie, jak to myjesz ?! usmażyć klopsiki, potem upiec, Po prostu przetrzeć i fsio? Moim zdaniem wycieranie to za mało, dla mnie ten dylemat tkwi w piecu do pizzy. Ja tylko w nim piekę

[Alenka212]

Alenka212dzięki W Tortilli ta opcja jest inna (czyli bez dywanika) (jak kuru, które pokazałem wcześniej). Sprawdziłem, wypróbowałem na różne sposoby. Lub wynik nie jest taki sam (wcale nie taki sam)
Bez maty można gotować w piekarniku (+ - kilogram) w rękawie do 1,5 godziny na małym ogniu (lub w rękawie, a następnie obtoczyć doprawioną mieszanką śmietany i soku wiśniowego oraz kolejnych 30 minut bez rękawów), w trybie wielozadaniowym, uprzednio smażąc boki lub w AF.
Kisena, nie jest to głupie pytanie, oczywiście, myć po klopsikach. Resztę wytrzyj serwetką. Następnie miękka gąbka z mydłem. Następnie wilgotną gąbką do czyszczenia. I ponownie wytrzyj serwetką. W razie potrzeby możesz wziąć trochę wody i zagotować. Odcedź (lub wybierz gąbką) wodę i wytrzyj do sucha. W razie potrzeby wytrzyj gumę i wyczyść ją serwetką (papierem toaletowym) i beczką wykałaczki.

A jeśli bez dywanika

Albo w wolnej kuchence, albo jeszcze lepiej w szybkowarze, będzie bardziej soczyste, mmmmm, pyszne!
Marynować 1-2 dni w lodówce, smażyć wielokolorowo z obu stron i gotować na wolnym ogniu przez godzinę lub 40 minut w szybkowarze, lepiej zrobić to wieczorem.
Następnie zostaw w kartonie do rana, a rano w folii i w lodówce jedz po południu / wieczorem.
Nikt nawet nie pamięta kiełbasy)

Nikt nawet nie pamięta kiełbasy)

To najlepsza ocena za umiejętność przyrządzania pyszności.

Dziewczyny, mam takie głupie pytanie, jak to myjesz ?! usmażyć klopsiki, potem upiec, Po prostu przetrzeć i fsio? Moim zdaniem wycieranie to za mało, dla mnie ten dylemat tkwi w piecu do pizzy. Ja tylko w nim piekę

Kup matę teflonową, a będziesz rozwiązaniem wszystkich swoich problemów.
Robię na nich wszystko, bardzo łatwo się je myje, a pizzę po ugotowaniu nie trzeba przecierać, jest czysta.Tylko jeśli się uspokoić szmatą do chodzenia.

[Marysya27]

Marysya27dziękuję !!!

[Marysechka27]

Marysechka27, W żaden sposób się nie uspokoję! Mięso z wiśniami straszy. Czy po osuszeniu można upiec mięso w urządzeniu airfryer (jeśli nie da się tego zrobić bez dywanika)? Czy osiągnięcie pożądanego efektu zajmuje dużo czasu w niskich temperaturach? Jak to wygląda w AF?

Dodano czwartek, 02 lutego 2017 12:49

Irina, a gdzieś wyczytałem, że szybkowar wręcz przeciwnie "wciska" sok do bulionu, ale ratuje kreskówkę?

[Helena]

Helenawięc jeśli w Tortilli ta wersja jest zrobiona bez dywanika na niskim t *, to będzie morze soku i taniec oceanu
Nie mam AG tylko w Kuźince, która nie wróci od mojej mamy od grudnia Myślę, że można w AG (i innych urządzeniach) pracować według zwykłego schematu pieczenia gotowanej wieprzowiny.
Tak.
W tradycyjnym piekarniku przez około godzinę przez 180 * lub 1,5 godziny przez 160 * -170 *. W piecu konwekcyjnym przez około godzinę przez 160 *.
W AF zależy to od wysokości i wagi kawałka mięsa. Do gotowania częściej używam patelni niż kosza. Średnio (taki kawałek) robię pół godziny na 160 * (możesz (lepiej) obrócić) i 20-30 minut na 140 * i trochę stoję. Im wyższy (bliższy dziesiątce) koniec mięsa i im większy kawałek, tym niższy t * i dłuższy czas pieczenia. Jeśli do dziesięciu cm 2, to o 140 * do 1,5 h. Jeśli górna część kawałka jest poniżej dziesięciu, to o 120 * do 3 godzin. W każdym razie (w AF) dla równomiernego pieczenia lepiej jest obrócić mięso „do połowy”, aż zostanie ugotowane.
* "Długi" Jestem zdumiona dziewczyny, zrobię wersję (z małymi dodatkami) dla AF

że szybkowar wręcz przeciwnie, „wyciska” sok do bulionu i ratuje kreskówkę?

Sok z mięsa doskonale wyróżnia się zarówno w szybkowarze, jak iw multicookerze, a duża jego część pozostaje na dnie. Ponieważ jest to proces duszenia mięsa, a nie pieczenia.
Do pieczenia wymagana jest bardzo wysoka temperatura, aby pory mięsa natychmiast się zamknęły, a reakcja Mayera natychmiast zaczęła działać, tworzy się rumiana skórka.

[Administrator]

Administrator, Guru nie bez powodu i nie tylko do pieczenia

[Marysia]

Marysia, dzięki!
Kuchnia nauczy Cię gotować, jeśli chcesz się czegoś nauczyć

[Marysechka27]

Marysechka27, Administrator, nauczał! Podziękować!

Pieczenie wymaga bardzo wysokiej temperatury, aby natychmiast zamknąć pory mięsa

A jeśli dusić jest zapieczętowany na kuchence i usunięty w elektrycznym asystencie? Nie, rozumiem, że można dusić na piecu, ale tam go spalę, albo pozostanie na surowo ... Mimo to „nie wychodzenie z kuchni podczas gotowania” nie jest dla mnie w ogóle dla mnie, jeśli nie ma sposobu zrobić to ...

na kuchence do uszczelnienia i czyszczenia na wolnym ogniu w elektrycznym asystencie?

Mimo wszystko da dużo soku, ponieważ senność odbywa się w niskiej temperaturze 95-100 * C - a do smażenia i pieczenia potrzeba około 180 i więcej.

ale albo go tam spalę, albo pozostanie surowy ...

Dlatego na kuchence tylko gotuję jajka i piekę naleśniki ...

Tanechka (Admin), dlatego AH będzie bliżej !?

Tanechka (Admin), dlatego AH będzie bliżej !?

Lena, tak, jakoś nie obchodzi mnie, gdzie upiec, jak mówi nastrój

W urządzeniu Airfryer jest też mięso: dawno go nie piekłam, pochodzi ze starych przepisów

Pierś z kurczaka pieczona w urządzeniu airfryer (Administrator)

Mostek wieprzowy pieczony w urządzeniu airfryer (Administrator)

Tutaj też są pewne niuanse, aby się nie palić, a nie surowo. Bawię się temperaturą

A oto wszystkie moje dania mięsne, w tym pieczone Mięso to starożytny produkt! (Jak kroić i co ugotujemy?)

W każdym razie musisz znać pewne subtelności zachowania mięsa podczas pieczenia i nie siedzieć w tym czasie przy telewizorze ani przy komputerze

i potrzebujesz do smażenia-pieczenia około 180 i więcej.

Och, jakbym go piekł podczas pieczenia. Tam, jeśli nie 180, to jest ich ponad 100. ALE, spali się, jeśli nie odwrócisz go na czas

Irina, a ja gdzieś przeczytałem, że szybkowar wręcz przeciwnie, "wyciska" sok do bulionu, ale ratuje kreskówkę?

Tak, wszędzie to samo, oczywiście będzie rosół, ale mięso go nie zepsuje. Okazuje się pyszny, soczysty.
Sok zależy również od rodzaju mięsa, jeśli z tłuszczem będzie oczywiście bardziej soczysty.

Próbowałem wszystkiego, ale jak napisałem powyżej, najbardziej mi się podoba.
Bez dywanów, bez worków do pieczenia itp.

spali się, jeśli nie odwrócisz go na czas

Więc odwróć to raz, poczekaj też))))
A potem włącz go do gaszenia i czołgaj gdzie chcesz, nic się nie pali i nie ma potrzeby stać w pobliżu.
(Chodzi o MV lub SV)

Yohu! : yahoo: Gołąbki z liśćmi winogron, ale ze śmietaną i sosem czosnkowym!

[Marysya27]

Marysya27,
Alla, trafiłeś na miejscu z takim mięsem przepis jest niesamowity, wyobrażam sobie jakie to pyszne Bardzo dziękuję za tak szczegółowy przepis

[Svetlana777]

Svetlana777, Jest pod wpływem Krzywej Wieży w Pizie. Czy spojrzałeś na chleb? To jest ten, o którym mówiłem. Kolendrę można zastąpić kminkiem (jak lubisz bardziej)
Rituslya, Yohu-Yohu-Yohu Tak ożywia i cieszy Twój optymistyczny płacz Więc wszystko jest dobre i smaczne. I jest

A potem połóż go na gulaszu i czołgaj się, gdzie chcesz

Więc to robię. Oczywiście zależy to od rodzaju mięsa, ale zawsze okazuje się bardziej miękkie niż na piecu, bo lubię długo dusić, a MV (nie wspominając o CB) jest bardziej szczelne niż moje pokrywki na patelniach - nie robi wysuszyć.

Zapamiętałem mięso z wiśniami, na pewno w czymś powtórzę, bardzo ciekawe, co się dzieje.

Coś z dociskami to spora katastrofa, ta, którą zepsułem do przechowywania dawno temu, teraz zatrzask do patelni coraz gorzej się zamyka ...

Patrzyłeś na chleb?

: nyam: tak, świetny chleb, już dziękuję

Ogromny naleśnik z jabłkami na kefirze (Tortilla Chef 118000 Princess) (Administrator)

[Ilmirushki]

: róża: Nadal jestem pod wrażeniem "... dużego smacznego placka ziemniaczanego z mięsem" z Ilmirushki Nie odpuszcza, chcę to zrobić. Jedna, „ale bardzo duża”, a potem podwójna pokusa: „WIELKA PANCETA ...” Administrator,
Poszukam pomocników kulinarnych do dań na zamówienie :)

Poszukam pomocników do jedzenia na zamówienie

Tutaj ta część przepisu jest dla mnie najtrudniejsza.

ta część przepisu jest dla mnie najtrudniejsza

Ta sama historia, placek rybny nie pasował do tortilli, zajął całą pizzę GF i około 3/4 wpadło do zamrażarki, mam nadzieję, że nic tam nie będzie

Przygotowuję hamulec na jutro

Przedmiot obrabiany:

Po 40 min. o 3. Placki bez smarowania:

Donety:

Nacięcie:

[Marysya27]

Marysya27leżąc pod stołem. A jakie ciasto?

I generalnie, piękności, czy możesz zadać głupie pytanie początkującemu producentowi pizzy? Oczywiście rozumiem, że piękno smaku tkwi w niuansach, ale czy każdy może mieć uniwersalny przepis na ciasto drożdżowe na wszystko: pizzę, ciasta, placki (jak focaccia), ciasta?

Niektórym z nich bardzo trudno jest opanować nową technikę: czytam jednocześnie pizzę i tortillę. Postanowiłam ugotować ziemniaki górnicze w Tortilli. Zanim dotarliśmy do domu, subtelności przepisu ustąpiły. Pokroiła ziemniaki Burnerem, naoliwiła spód żółwia. Na wierzch dodałam trochę soli, lekko startego sera. Włączony na 4 przez 20 minut. Po 15 minutach postanowiłem to odwrócić. Próbowałem szpatułką - naleśnik się nie przewraca (paluszki nie są upieczone). A jak przyrumienić drugą stronę? Tupila jeszcze nie zdała sobie sprawy, że można ją całkowicie obrócić!
Rezultatem jest smażony ziemniak (sam) z lekką skórką. Następnym razem spróbuję na 5-ke.

Dodano piątek 03 lutego 2017 08:45

Tatyana, Wszystko spisałam, zabiorę męża do łaźni, spróbuję bum!

[Alenka212]

Alenka212, Elena, dzięki. Wyjdź spod stołu, tam jest niewygodnie pisać

Tym razem ciasto to ekipa recyklingowa, wciąż w pamięci: 270g sfermentowanego pieczonego mleka 4%, 8g zwykłej soli, 1 łyżka. l. kandyzowany miód, 6 jajek przepiórczych (można użyć 1 średniej wielkości kurczaka), 2 łyżki. l. rast. masło, gr. 50-80 zmiękczonej margaryny (pokój t *), pokrojonej na kawałki), worek cukru waniliowego, 550-580 g mąki (w razie potrzeby dodać kilka łyżek), 22 g świeżych drożdży,
natarłem mąką już wsypałem do mąki (lub 2 - 2 1/2 łyżeczki. suche drożdże). Program HP „Ciasto drożdżowe”
Pociąć część ciasta (270g) na 30g (resztę wstawić do lodówki. Mam też blachę do pieczenia ciast). Nadzienia do łyżeczek. Lekko spłaszcz uformowany placek. Nie mam smarowidła (można smarować jajkiem). Proofing w zamkniętej Tortilli. Piec z utrwalaniem 30 min. na 3. Widok. Jeśli potrzebujesz kolejnych 10 minut. (możliwe bez mocowania).
* Kilka uniwersalnych rodzajów ciasta, których używam, w razie potrzeby wyrzucam osobiście.

W przypadku ziemniaków Jeśli nie było to zamierzone, lepiej dodać ser pod koniec gotowania, wtedy nie będziesz musiał go odwracać w jednym kawałku. A jeśli od razu z serem i za 5, danie może się palić bez czasu na gotowanie

[Marysya27]

Marysya27, ciasta, ukradł jeden.

Kilka uniwersalnych rodzajów ciasta, których używam, w razie potrzeby wyrzucam osobiście.

Chcę również.

* Kilka uniwersalnych rodzajów ciasta, których używam, w razie potrzeby wyrzucam osobiście.

Wszystko osobiste, tak osobiste? Dlaczego PM
Czy nie chcemy wiedzieć, jak zrobić ciasto? Następnie daj każdemu osobisty

Dziewczyny, chodźmy bez osobistego, jeśli to nie jest tajemnica i dotyczy wszystkich i wszystkich potrzeb

Mam ciasto z Anyżu, och, jakie uniwersalne. Cóż, z wyjątkiem pizzy, a to dlatego, że w zasadzie nie gotuję jej od stu lat i nie planuję. A także bułeczki z przekąskami, tortille i ciasto z dowolnym podobnym nadzieniem. A przede wszystkim podoba mi się to, że można go włożyć do lodówki i używać w częściach.

[Lera-7]

Lera-7nieśmiały, weź więcej, pomóż sobie

Wszystko osobiste, tak osobiste? Dlaczego PM

Administrator, jest po prostu szybsze, nie musisz szukać, czy ktoś opublikował coś podobnego, czy nie
W „piwnicy” - nizya, w osobistym - ayayay
Tatiana nauczy Cię rozpowszechniania przepisów
I mamy tylko jeden sekret: „… jak na taką„ małą ”firmę, taki„ duży ”sekret

Tatiana nauczy Cię rozpowszechniania przepisów
I mamy tylko jeden sekret: „… jak na taką„ małą ”firmę, taki„ duży ”sekret

Uważasz, że nie pasujemy do Twojej małej firmy? Tak? I śniłem

Jeśli sporządzisz przepisy, wezmę do nich linki w moim temacie (tymczasowe) Moja tortilla, co w niej gotuję już znasz drogę do tego

I wszystkie małe przepisy, takie jak ciasto i inne ciekawe drobiazgi - wezmę też w swój temat i zostawię tutaj link.

A może to też nie zadziała?

Dziewczyny, wszyscy mnie dręczą, urządzenie bardzo kusi, cena przyzwoita. Mam 5 dorosłych zjadaczy. jaka jest objętość patelni? czy wystarczy do jedzenia od razu, mam na myśli takie dania jak zapiekanka, gulasz mięsny

[Romchka]

Myślisz, że nie pasujemy do Twojej małej firmy? Tak? I śniłem

Romchkaoczywiście chyba nie żartuję)) Przeczytaj: duża firma ma wiele małych tajemnic. I ponownie zaszyfrowane
Kawałek (razem), patelnia (chleb) - razem dzielimy się chlebem i tajemnicami

A może to też nie zadziała?

Tatyana, to tylko warunki VIP. Dziękuję.
Do mnie na „ty”
Kisena, objętość 1l. Za mało na pięć

Podchwytliwe pytanie!

Kto dobrowolnie zgodzi się być moderatorem w tym wątku? I?