Dzbanek z separatorem do usuwania tłuszczu z bulionów

[Dzbanek z separatorem do usuwania tłuszczu z bulionów]

Dzbanek z separatorem do usuwania tłuszczu z bulionów

Jak usunąć zbędny tłuszcz z bulionu?
Istnieją różne sposoby, od zbierania łyżką z powierzchni po zamrażanie.
Ale nie każdy tłuszcz podlega zamarzaniu, na przykład tłuszcz kaczy zgęstnieje, ale pozostanie płynną masą unoszącą się na powierzchni bulionu.

Jest inny sposób - separator do zbierania tłuszczu z bulionów.
Może być stosowany do każdej cieczy, która rozpada się na warstwy. Ale jest zalecany przede wszystkim do oddzielania tłuszczów w bulionach. Dlatego stosuje się tworzywo żaroodporne, aby można było do niego wlewać gorące płyny.

Wlej do niego gorący płyn bulionowy z patelni. To tłuszcz z zaledwie dwóch małych nóg kaczki indo
I mówią, że kaczki indo nie są grube - nie wierzcie



Pozwól mu się uspokoić na chwilę, aby frakcje zostały rozdzielone: ​​ciecz pozostanie poniżej, a tłuszcz uniesie się do góry.





A przez dzióbek można wylać czysty bulion, bez tłuszczu. Separator jest tak skonstruowany, że dziobek dzbanka znajduje się na samym dnie, co umożliwia bezpieczne odprowadzenie czystej, beztłuszczowej cieczy, podczas gdy tłuszcz pozostaje na górze.
Lub możesz zastąpić sito pod dziobkiem dzbanka, a wtedy bulion okaże się czysty i przezroczysty.

Warstwa tłuszczu pozostaje na dnie separatora



Dopóki w kuchni nie pojawił się separator dzbanków, wśród innych przyborów kuchennych, wydawało się, że nie jest jasne - po co w ogóle jest potrzebny?
Ale jak tylko zaczniesz go używać, przynajmniej raz ... i od razu staje się jasne: "a jak sobie poradziłem bez separatora?"
Zwłaszcza, gdy tłuste jedzenie znika w tle, a chcesz czegoś smacznego ... ale nie tłustego

[Administrator]

Administrator, Tatyana! Powiedz mi proszę, gdzie kupiłeś swój dzbanek z separatorem? A jaka jest jego objętość?

[Lena]

LenaKupiłem swoje „sto lat na obiad” o nazwie Objętość nie odmierzona, gdzieś 1-1,5 litra. Ale bulion szybko się osadza, tłuszcz jest lekki i szybko unosi się na górę, wtedy można go użyć do dużej objętości.

Jeśli jednak wpiszesz w wyszukiwarce „separator do zbierania tłuszczu z bulionów”, to możesz go kupić już teraz w internecie. Przygotowując temat, zajrzałem do internetu. Możesz nawet kupić z sitkiem.

Dziękuję Ci bardzo!

[Administrator]

Administrator, Tatyana! W Rosji nie znalazłem niczego poza separatorami Kuzipro, ale mają inną konstrukcję. Więc będziesz musiał kupić gdzie indziej. W związku z tym są do Ciebie pytania. Proszę podać swoją objętość, ponieważ są na niej podziały. Podczas gdy te, które widziałem na stronach, nie więcej niż 1 litr. I drugie pytanie. Z czego jesteś zrobiony? Czy wyglądasz jak plastik, poliwęglan? Teoretycznie ten dzbanek powinien być żaroodporny, czy wlewamy do niego gorący bulion? Jak się masz?
Dziwię się, że nikt inny nie wszedł w ten temat. Z pewnością wielu nie miałoby nic przeciwko temu. Już drugi rok oglądam te kubki-dzbanki. Temat, który otworzyłeś, skłonił Cię do przejęcia.

Lena, zamówiłem w Yandex "separator tłuszczu po bulionie" i otrzymałem wiele zdjęć i adresów, pod którymi można go zobaczyć i kupić.
Na przykład:
🔗

I nawet mój był jednym z pierwszych
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=480798.msg0;topicseen

Mój dzbanek jest wykonany z plastiku. Przemieszczenie należy zmierzyć, w temacie, który już wskazałem w przybliżeniu. Na moim dzbanku nie ma podziałów, tam ich nie potrzebuję.

[Administrator]

Administrator, Tanya! Dziękuję przynajmniej za tę informację. Nie możesz go u nas kupić nigdzie. Jeśli przejdziesz do wskazanych linków (i innych również), sam to zobaczysz.Przed ponownym zwróceniem się do ciebie z pytaniem, naturalnie przestudiowałem wszystko. Więc sam poszukam informacji.

Nie możesz go u nas kupić nigdzie.

Ale to nie znaczy, że tych dzbanków nie można znaleźć w Internecie ani w sprzedaży

Oznacza to, że została tylko jedna opcja, zamrozić bulion z tłuszczem, a następnie wyciągnąć z patelni całą warstwę tłuszczu zamrożonego.

[Administrator]

Administrator, Tanya! Dziękujemy za przypomnienie nam o separatorze. Przez długi czas obserwowałem to w zakupach od Tatiana T.A. Teraz mam ich trzy, wszystkie różne. W Rosji oczywiście tak nie jest. Kupili mnie na Amazon. Rzecz oczywiście jest bardzo wygodna.
Dlaczego nikt nie wchodzi w ten temat? Każdy powinien mieć taki dzban!

[Lena]

Lena, gratulujemy zakupu! i ciesz się zdrowiem!

Dziewczyny, jak to się skończyło? Czy ktoś znalazł taką dobrą rzecz? Często gotuję galaretkę dla zięcia. Prosto do kłopotów z łyżką do zabawy. Dla mnie ten dzban byłby zbawieniem

[yarli]

yarlichyba Administrator powie lepiej, ale mogę podzielić się tylko wrażeniami.
Nie odmówiłbym takiego dzbanka o pojemności trzech litrów i prawdopodobnie wykonanego z metalu lub żaroodpornego szkła jak Pyrex.
Ponieważ często konieczne jest opróżnienie dużego garnka gorącego bulionu. A moje trzy dzbanki są plastikowe i mają małą pojemność, na dwa - 1 litr, a na trzeci nie pamiętam, jest nowy w pudełku. Używam dwóch, ale najpierw schładzam tłusty bulion, aż będzie ciepły, a następnie wlewam porcjami do dwóch dzbanków. W zasadzie te dzbanki działają poprawnie i bardzo je kocham. Ale ta objętość mi nie wystarcza i nie mam wystarczającej odporności na ciepło, ponieważ wszystko to wydłuża proces usuwania tłuszczu.
Szczególnie lubię je stosować, gdy rosół zawiera warzywa smażone na oleju roślinnym. Olej zwierzęcy przynajmniej zamarza i można go po prostu usunąć łyżką, ale olej roślinny nie. A ja nienawidzę smaku tego oleju roślinnego w zupie.
Gdybyś mieszkał w Rosji, mógłbyś sprzedać jeden ze swoich własnych dzbanów, to nadal kosztuje dodatkowo.

objętość trzech litrów i prawdopodobnie metal

Prosty czajnik się do tego nie nadaje? A szklane mają 1,5 litra objętości. Po prostu podnieś niską wylewką.

[Lёlik]

Lёlik, Olya! W teorii wystarczy. Ale oprócz tego, że nos powinien być niski, pożądane jest również szerokie gardło. A wylewanie jest wygodniejsze, a co najważniejsze, mycie jest znacznie łatwiejsze niż czajnik. Mycie czajnika z tłuszczu to przyjemność!

A jakie są problemy z galaretką? W przypadku dużej ilości galaretowatego mięsa spodziewane jest dłuższe przechowywanie, nawet przez kilka dni. Oznacza to, że warstwa tłuszczu na powierzchni galaretowatego mięsa pomoże tylko w jego konserwacji i wietrzeniu. Tłuszcz jest środkiem konserwującym.
Przed położeniem kawałka na talerzu usuwam cały tłuszcz z powierzchni, a galaretowate mięso jest czyste, odtłuszczone, nie parzone Lub z całej blachy, jeśli cała blacha jest postawiona na stole.

Na przykład ja to robię, moi rodzice robili to z moją babcią i mnie uczono
Dlatego filtruję bulion do galaretowatego mięsa tylko przez drobne sito, aby uzyskać przejrzystość.

Galaretowate mięso, galaretka, galaretka (z mięsa, ryb)

Naprawdę potrzebuję czegoś takiego do oddzielania mleka, a najlepiej na 2-3 litry.
Tatiana, bardzo dziękuję za ten temat.
Nie miałem pojęcia, że ​​są takie adaptacje!

Kiedyś gotowałem zagęszczone buliony z kurczaka (dużo mięsa - mało płynu), na przykład z części kurczaka w powolnej kuchence. Następnie przecedziła bulion przez sito, przelała do pojemników i włożyła do zamrażarki do przechowywania.
Ponieważ bulion był początkowo bardzo skoncentrowany i nasycony, użyłem go w rozcieńczonej postaci 2-3 razy. Tyle, jeśli chodzi o oszczędność miejsca w zamrażarce, jednocześnie usunąłem tłuszcz przed użyciem bulionu.

W ten sam sposób możesz przechowywać bulion w lodówce. Ale tutaj możesz przepuścić bulion przez separator (nawet o małej objętości), ponieważ jego okres trwałości będzie mały, a także przekształcić skoncentrowany bulion w pełnowartościowy, jeśli zostanie rozcieńczony 2-3 razy.

Kostki rosołowe domowej roboty

Zamrażanie gotowej żywności, przechowywanie gotowej żywności w lodówce

Hmm, poszukiwania zdradzają różne bzdury, nie jest łatwo kupić tę rzecz. W każdym razie z mojego zbyt inteligentnego tabletu.
Ludzie, jeśli tam, gdzie pojawia się w sprzedaży, beep, pliz, to konieczne!

nie tak łatwo to kupić

Ostatnio też tego dzbanka szukałem, znalazłem go, ale cena jest nieludzka, około 1800 rubli bez dostawy. Zajrzę wieczorem.

[celfh]

celfh, Kupiłem od Tatiany w rublach chibo za 800

Teraz w WilliamsOliver obowiązuje rabat na kanadyjskie separatory z otworem spustowym (cena niższa niż w domu). Zobacz w Google:
Separator „Kuzipro”

Jeśli ktoś jest zainteresowany, na Aliexpress jest odpowiednik amerykańskiego OXO Good Grips. Wystarczy wpisać w wyszukiwarce: „Separator tłuszczu ZORASUN”.
Dla wymagających kupujących w Amazon i Ebay dostępne są wspomniane wcześniej OXO, toxipro i Trudeau 0991105.
Bez reklamy, kupiłem to sam na Ali.