Kostki rosołowe domowej roboty

[Rezultatem są skoncentrowane kostki bulionowe z naturalnego mięsa z kurczaka, doprawione naturalnymi przyprawami.]

Kostki rosołowe domowej roboty

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Dowolne mięso
Sól
Przyprawa

Metoda gotowania

• Często czytamy przepis na danie, a zwłaszcza sos, i widzimy takie zalecenia - weź bulion mięsny (drobiowy, wołowy), rybny lub warzywny, dodaj do niego…. i przygotuj sos….
• Z reguły po takich zaleceniach tracimy chęć czytać dalej, skoro nie mamy w swojej obecności tego bulionu, to jeszcze trzeba biec po mięso i gotować ... Lub skorzystać z zakupionych kostek bulionowych, które chyba nie kłamały obok mięsa.
• Opowiadam Ci, jak sam lub w domu robię kostki bulionowe.
• Najpierw gotuję rosół z kurczaka, do którego wolę kupować „odpadki” z kurczaka, grzbiety, piersi bez kości i inne mięso. Z takiego mięsa uzyskuje się bardzo bogaty i przezroczysty bulion. Rosół zwykle gotuję w szybkowarze.
• Gotowy bulion filtruję przez sito, wlewam do plastikowych pojemników i wkładam do zamrażarki do przechowywania. Wtedy takie słoiki bardzo się przydają, gdy trzeba dodać bulion zamiast wody, np. W płatkach zbożowych do gotowania owsianki, w sosach lub po prostu chciałeś pić bulion z chlebem, ciastem i tym samym zastąpić obiad lub inny posiłek.
• 
• Te kostki bulionowe z KURCZAKA, nie zrobiłem tego celowo.
• 
• Kupiono domowego kurczaka (małe pisklę o wadze 2,5 kg) i trzeba było go ugotować w częściach. Oto jeden z kawałków kurczaka (udka kurczaka), które ugotowałem wczoraj w powolnej kuchence. Do bulionu dodałem sól i mrówki trawne dla smaku.
• Rosół był bardzo bogaty i zbyt tłusty. Dlatego pozwoliłem rosołowi się uspokoić, aby cały tłuszcz unosił się, a ja spuściłem tłuszcz i bulion do osobnej miski, przefiltrowałem i wlałem do foremek na lód. Potem zamroziła pleśnie w zamrażarce. Z pleśni wynika, że ​​tłuszcz jest nierównomiernie rozłożony, gdzie jest go dużo, gdzie jest go za mało. Cóż, niech tak będzie - ustalimy wtedy, gdzie i ile kostek włożyć i ile wody.
• 
• Następnie wkładam kostki do torebek i wkładam do szuflad zamrażarki, zajmują mało miejsca i zawsze są pod ręką we właściwym czasie.

Uwaga

Rezultatem są skoncentrowane kostki bulionowe z naturalnego mięsa z kurczaka, doprawione naturalnymi przyprawami.

Jedna taka kostka wystarczy na 500-1000 ml. woda. Oznacza to, że z jednej takiej kostki w każdej chwili można ugotować lekki rosół z kurczaka z makaronem, jajkami itp.

Gdzie indziej można użyć kostek bulionowych: - do robienia bulionów, zup, do robienia sosów, gdzie wymagany jest rosół z kurczaka, do robienia owsianki, gdzie do płatków dodaje się wodę i kostkę bulionową, do galaretki z kurczaka i ryb.

I wiele innych, gdzie….

Lub możesz włożyć 1-2 kostki do małego słoika z pokrywką, dodać gotowany makaron i / lub ziemniaki i / lub jajko na twardo, szczyptę posiekanej zieleni (zielonej cebuli), szczelnie zamknąć i zabrać ze sobą do pracy lub na drodze. Chleb lub białe grzanki włóż osobno do woreczka. Pozostaje tylko polać wrzątkiem wszystko na obiad lub podgrzać w kuchence mikrofalowej. Doshiraka dostaniemy w domu, ale naturalnie.

Buliony wołowe można przygotować w ten sam sposób. Wystarczy wybrać do tych celów mięso, które daje przezroczysty tłuszcz, np. Mostek.

I oczywiście bulion można przygotować celowo, a nie jako dodatek do zupy, gdy okaże się, że jest tłusty. Gdy w zamrażarce jest miejsce, specjalnie przygotowuję buliony, filtruję je, wlewam do jednorazowych plastikowych pojemników o pojemności 500 ml i zamrażam, przechowuję w zamrażarce.

Smacznego!

Podobne przepisy

Barszcz czerwony wg Lazerson + dressing barszczowy do zamrażarki (przygotowanie do przyszłego użytku!) (Administrator)

Mrożone półprodukty na kawior lub gulasz (lekki)

Mrożona kapuśniak z kiszoną kapustą (Zena)

Gdy w zamrażarce jest miejsce, specjalnie przygotowuję buliony, filtruję je, wlewam do jednorazowych plastikowych pojemników o pojemności 500 ml i zamrażam, przechowuję w zamrażarce.

I już to robię, dzięki za pomysł! Bardzo wygodnie! Czasami, szczególnie w święta, gotuje się mięso, ale nie ma czasu na użycie bulionu, a jest tyle smacznych rzeczy. Zawsze rozdawaj cenny płyn lub wylewaj go psom. A teraz wrzucę go na mróz, a innym razem jak skarb !!!

[Romchka]

Romchkawielkie dzięki za pomysł. Gorący bulion, rzadko konserwowałem, ale nie myślałem o takim procesie. Przeciągnąłem podziękowanie.

[Administrator]

Administrator, dobrze! Żyj i ucz się, nigdy nie myślałem o kostkach, moja babcia nauczyła mnie, jak zamrażać bulion i mleko w płaskich miseczkach. Podziękować. Musimy go oddać do użytku.

Po prostu bardzo, bardzo, bardzo przydatna rada. podziękować

[Dziewczyny]

Dziewczynycieszę się, że spodobał Ci się ten pomysł, zrób to dla zdrowia

Oto kolejny dodatek:
Lub możesz włożyć 1-2 kostki do małego słoika z pokrywką, dodać ugotowany makaron i / lub ziemniaki i / lub jajko na twardo, szczyptę posiekanej zieleniny (zielonej cebuli), szczelnie zamknąć i zabrać ze sobą do pracy lub na drodze. Chleb lub białe grzanki włóż osobno do woreczka. Pozostaje tylko polać wrzątkiem wszystko na obiad lub podgrzać w kuchence mikrofalowej.
Doshiraka dostaniemy w domu, ale naturalnie

Smacznego

[Administrator]

Administrator, Nigdy nie przestanę cię zadziwiać. Jak zwykle na pewno skorzystam z przepisu.

Używam tego od dawna i zawsze mam zamrożony bulion w zamrażarce i nie tylko bulion

Dziękuję za świetną radę! Często gotuję domowego kurczaka, a bulionu jest za dużo. Admin, ty jak zawsze!

Bardzo wygodne jest również wlewanie bulionu do worków z lodem za pomocą lejka. Następnie zawiąż go - i w zamrażarce. „Wykopywanie” ich z celofanu jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Jak strzelać do pestek wiśni
to są torby

Wspaniały!!!!! Na pewno to zrobię! Fajna strona, bardzo pouczająca! Idek już „wyszkolił”. Dziękuję Ci

Przeczytaj przepis ... Co mogę powiedzieć? Wszystko genialne jest proste !!!! : brawo: Admin, dziękuję !!!!

Przeczytaj przepis ... Co mogę powiedzieć? Wszystko genialne jest proste !!!! : brawo: Admin, dziękuję !!!!

Zgadza się - proste! Gotuj dla zdrowia

Więc musiałem zamrozić bulion, gotowanego kurczaka, rosół pozostał, zamroziłem. Tak, nie gotowałem tak szybko mieszanki po robotach przez 20 minut i zupa jest gotowa

[melrin]

melrin, Super prędkość! Miło słyszeć, że moje doświadczenie Ci pomogło!

Bardzo wygodne jest również wlewanie bulionu do worków z lodem za pomocą lejka. Następnie zawiąż go - i w zamrażarce. „Wykopywanie” ich z celofanu jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Jak strzelać do pestek wiśni
to są torby

Dzięki za przepis ... Nadmiar bulionu zamrażam od dłuższego czasu w pojemnikach ...
ale nie widziałem takich pakietów. lub po prostu nie zwrócił uwagi ...
Będę oglądał...

[Galina]

Galina, za Twoje zdrowie! I mam swoje kostki stale w zamrażarce, bardzo wygodnie jest używać tych porcjowanych, nawet jeśli trzeba dodać do owsianki podczas gotowania i nie ma gotowego bulionu - kilka kostek + woda = równa rosołowi, i ugotuj owsiankę

Jestem pracującą matką i babcią w dużej rodzinie. Od bardzo dawna zamrażam buliony. Schłodzony bulion zamrażam w porcjach po 0,5 litra. w 2 plastikowych torebkach. Po pierwsze można szybko ugotować dowolną zupę, a po drugie nie trzeba myć misek, w których był zamrożony rosół. A jeśli chodzi o kostki, myślę, że można konkretnie ustawić cel i ugotować bulion jak na galaretkę (w sensie skupienia) a wtedy na pewno będzie „super pomoc” kostki. Jutro zrobię takich pomocników i napełnię ich lodami.

W trosce o twoje zdrowie, pozwól im pomóc i pomóc gotować!

Wczoraj wieczorem włożyłem do zamrażarki kolejną partię kostek bulionu. Rosół przygotowano ze skrzydełka indyka, okazał się lekkim i niskotłuszczowym bulionem.
Dziś wkładam je do torebki i wkładam do zamrażarki do przechowywania i wykorzystania w razie potrzeby, w dowolnym miejscu dodaję rosół z kurczaka.

To jest teemka
Jestem niesamowicie zachwycona !!!
Nigdy tego nie robiłem i nie było tego w moich myślach!
Żyj i ucz się!
Poszedłem gotować rosół

Tą metodą po ugotowaniu ziemniaków wlewam potrzebną ilość ml bulionu ziemniaczanego do wypieku chleba do plastikowych słoików i do zamrażarki. Chleb jest wysoki. bujny. a na chleb żytni sam Bóg nakazał wzmocnić ciasto bulionem.

Dziewczyny na zdrowie! Tak, takie „niewinne” wykroje są bardzo pomocne we wszystkich przypadkach, od chleba po zupę

Admin, bardzo dziękuję za radę. Rosół jest już gotowany, bogaty, tłusty. W przypadku kostek będzie to najwięcej.

Za Twoje zdrowie! Warto było ożywić Temko jego przykładem - i okazało się, że jest pożądany i przydatny

Przypadkowo natknąłem się na jakiś temat i chcę wstawić moje „pięć centów”.
Oprócz kostek mięsnych robię kostki warzywne: podczas duszenia warzyw, na przykład podczas gotowania gulaszu warzywnego, uzyskuje się dużo soku, który pozostaje, ponieważ wszyscy łapią grubą. Zamrażam ten bulion.
Często zdarzają się nadwyżki bulionu grzybowego - także w foremkach i zamrażarce. Zimą wszystko jest w ruchu.

Pomysł bardzo mi się spodobał. Dziękuję Tatiana, mówią prawdę. Żyj i ucz się !!!

Tak, Natasza, dobra pomoc, gdy potrzebujesz rosołu z kurczaka i własnego domu!

: rose: Szczerze mówiąc, nigdy nie zamarzłem, spróbuję osiągnąć swój cel, generalnie opieram się na Twoim doświadczeniu, ponieważ musisz się wiele nauczyć !!! Dziękujemy Tatyanie za podzielenie się z nami swoimi mądrymi radami i przepisami !!!

[Natasza]

Natasza, Dzięki za miłe słowa!

[Administrator]

To jest tak! Jak słodko!AdministratorDziękuję za pomysł!
Nie będę już kupować tych kostek chemii.

Co drugi dzień gotuję dla psa grzbiety kurczaka. Zawsze wylewałem bulion, ale teraz nie, nie

[Dziewczyny]

Co drugi dzień gotuję dla psa grzbiety kurczaka. Zawsze wylewałem bulion, ale teraz nie, nie

Pies to przyjaciel człowieka! Musisz się podzielić

Dziewczyny, za Twoje zdrowie! Spójrz tutaj o bulionie z kurczaka

[Administrator]

Administrator, Tanya, jak fajnie! LUBIŁEM ... MUSIAŁBYŚ PRZEŻYĆ

[Alenka]

Alenka, za Twoje zdrowie! Test
A teraz mam tylko dwa szkielety kurczaka w szybkowarze zamieniane w bulion, naprawdę potrzebuję tego dzisiaj

[Tatyana]

Tatyana, Niosę kolejny "podziękowaćKostki bulionowe „za”. Jest to niezwykle wygodne, gdy trzeba dodać 50-100 g bulionu. Cała rodzina doceniła prostotę rozwiązania problemu.

[Tanyusha]

Tanyusha, za Twoje zdrowie! Jeśli mój mąż docenił tę wygodę ... to kostki mają swoje miejsce!

I często używam tego bulionu lub kostek, gdy trzeba szybko ugotować zupę - rosół, jajko na twardo lub krakersy i witam!

[Tatyana]

Tatyana, kolejne dzięki. Od dawna zacząłem stosować Twoją metodę, ale piszę dopiero teraz
A dziś włożyłem kostkę bulionu do silikonowej foremki, podgrzałem w kuchence mikrofalowej, włożyłem domowy makaron i suszone warzywa do gorącego bulionu (włoska mieszanka: pomidory, czosnek, marchew, oliwki, papryka, cebula, zioła). Przykryj pokrywką, gotuj przez 6 minut, aż makaron będzie gotowy.
Szybka, domowa pyszna zupa na jeden posiłek)
Możesz dodać jeszcze kilka kawałków mrożonych pierogów)

[Sveta]

Sveta, za Twoje zdrowie! Tak, w wielu sytuacjach zawsze ratuje życie

Często też używam kostek lub wyjmuję słoik rosołu z kurczaka

Co drugi dzień gotuję dla psa grzbiety kurczaka. Zawsze wylewałem bulion, ale teraz nie, nie

Mam kota. Więc zawsze jestem z rosołem
Nawiasem mówiąc, jego nadmiar dobrze trafia do chleba.
Mam jednak w chlebie absolutnie cały nadmiar, w tym płyn z groszku z puszki i odcedzony sok z cukinii (gdy wyciskam cukinię do naleśników). Jeśli jest „nadwyżka”, a na dziś nie planuje się chleba, to lody. Takie dodatki tylko sprawiają, że chleb jest interesujący

[Administrator]

AdministratorTanyusha, co za dobry pomysł, żeby zamrozić bulion, teraz mam go też zawsze w zamrażarce. Po prostu ratownik!
Robię pasztet z wątróbek drobiowych i dodaję do niego kostkę, wtedy pasztet staje się miękki, dobrze smaruje chleb. Dodaję do barszczu. Dziś ugotowałam zupę z klopsikami wieprzowo-wołowymi, wrzuciłam też kostkę)
Dzięki za wskazówkę! Chciałbym zrobić to wcześniej

[Tanyusha]

Tanyusha, za Twoje zdrowie!
Ja też mam taki temat, gotuję nie tylko kostki

Kurczak „Budget” (Administrator)

[Administrator]

Administratordziękuję, Tanyusha!) Pójdę i przeczytam

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, Jak pomagają mi teraz kostki mrożonego bulionu. Teraz „wypycham” je wszędzie, zarówno na pierwszym, jak i na drugim. Polecam wszystkim. Tak wygodne
Jeszcze raz dziękuję za pomysł.

[Tanyusha,]

Tanyusha, za Twoje zdrowie! Naprawdę ratownik