Bajgle z olejkiem musztardowym na bazie bajgli ukraińskich (chude)

[Opara]

Bajgle z olejkiem musztardowym na bazie bajgli ukraińskich (chude)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Opara
mąka pszenna 1 stopień	85 gramów
woda	130 gramów
drożdże prasowane	4,5 grama
ciasto
ciasto	wszystko
woda	60 gramów
mąka pszenna 1 stopień	345 gramów
cukier	50 gramów
Sól	6 gramów
wanilia	smak
olej musztardowy	35 gramów
drożdże	1,5 grama
Spawalniczy
woda	2 litry
kochanie	2 łyżki stołowe. łyżki
---------	------
dżem (dżem, marmolada) do nadzienia	w razie potrzeby
MAK	do spryskiwania

Metoda gotowania

• Opara
• Rozpuścić drożdże w wodzie. Wymieszaj mieszaninę drożdży z wodą z mąką. przykryj i pozostaw na 2-3 godziny (27-30 stopni)
• ciasto
• Rozpuścić drożdże i cukier w wodzie. Wlej płyn do ciasta, dodaj wanilię i mąkę. Rozpocznij mieszanie na najniższej prędkości. Ciasto oczywiście nie będzie miało wystarczającej ilości wody, nie dolewaj. Jak tylko ciasto zacznie się zbierać, stopniowo, nie przerywając ugniatania, wlej olej musztardowy.

• Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i gładkie.

• Zrzuć ciasto na stół. Ciasto jest gęste. Lekko przekroczymy go rękami.

• Odlewanie

• Ciasto podzielić na kawałki za pomocą wagi. Wrzucić do koloboksów, przykryć folią i odstawić na 20 minut.

• Bierzemy jeden kolobok jeden po drugim, resztę zostawiamy pod filmem. Rozwiń w owal. Na jednym końcu kładziemy mały dżem, odwracamy go, zamykamy.

• Składamy go w bajgiel i wkładamy pod folię. Stół smarujemy olejem lub odkurzamy mąką.

• Pozostaw w temperaturze pokojowej na 90 minut.

• Uszczelnianie i pieczenie

• Zagotuj wodę z miodem. Zmniejsz ogień do niskiego.

• Opuszczamy bajgiel w prawie wrzącej wodzie na 5 sekund, odwracamy i zostawiamy na kolejne 5-10 sekund.

• Połóż na dywaniku lub papierze do pieczenia. Wcześniej mata (papier) powinna leżeć na łopacie lub dowolnej wygodnej desce. Natychmiast posyp makiem lub pomiń. Połowę spryskałem, a drugą tak zostawiłem. Odstaw na kilka minut, aby trochę wysuszyć bułeczki.

• Pieczemy na kamieniu w temperaturze 240-250 stopni przez około 15 minut.

• Wyciągamy, ostudzamy na kratce i cieszymy się)
• 
• 
• Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich)

Naczynie jest przeznaczone do

10-12 sztuk

Uwaga

Przepis oparty na przepisie ukraińskich bajgli. Zamiast masła użyłam oleju musztardowego. Domowe wypieki, wyrabiane z ciasta z dodatkiem olejku musztardowego, nabierają blasku, przyjemnego zapachu i złocistego odcienia, długo nie twardnieją. Dodatek w postaci gęstego domowego dżemu jabłkowego w połączeniu z olejem musztardowym w cieście sprawił, że znajomy z dzieciństwa smak zupełnie nowy i inny. Polecam)

Angela, dzięki za przepis, może poświęcę trochę czasu na gotowanie!

Bajgle - moja miłość od dzieciństwa! :) * Buźka mniam mniam "
Angela, bardzo dziękujemy za szczegółowy przepis i poświęcenie czasu na sfilmowanie wszystkiego i podzielenie się z nami!

Killer Mona jest taka piękna!
Nie przyszedłem sam ...

🔗
🔗 🔗

Angela, bardzo dziękuję za tak pyszne jedzenie i piękno !!! Chciałbym to powtórzyć! Potrzebujesz olejku musztardowego, czy możesz wziąć inny olej roślinny?

Dziewczyny, dziękuję i proszę) Piec. To jest pyszne.

Potrzebujesz olejku musztardowego, czy możesz wziąć inny olej roślinny?

Zhanna, możesz zrobić coś innego i kremowego, jeśli nie potrzebujesz opcji chudej.

Cudowne co, mmm i skąd wziąć olejek musztardowy?

Nadyush, dziękuję. Kupuję olej w sklepie internetowym)

Cóż, wynalazcaaaa)))

Zhanna, możesz zrobić coś innego i kremowego, jeśli nie potrzebujesz opcji chudej.

To ten chudy, który interesuje, tylko nie ma oleju musztardowego. Dzięki jeszcze raz!

[Angela]

Angelaprzepis jest po prostu zabójczy. Z przyjemnością przeglądam swoje przepisy. Ale jeśli wszystkie z nich zostaną wykonane, waga na pewno wzrośnie. Poza tym sam coś piekę co 3 dni.
Ale 🔗 udostępnianie swoich przepisów.

[Angela]

Angelajak różowo! Jeśli nie na kamieniu, to w jakiej temperaturze jest piekarnik?

[Jeanne]

Jeanne, Albina, Nataszadzięki dziewczyny. Piec, jest pyszny)

Jeśli nie na kamieniu, to w jakiej temperaturze jest piekarnik?

Podobnie.

Dzięki za przepis, prosto ze wspomnień z dzieciństwa!

[ang-kay]

ang-kay, Bajgle są niesamowicie dobre !!! Dziękuję za przepis (mam jeszcze pytanie, ale gdzie jeszcze można dodać ten olej, chcę więcej bajgli, ale masło ..... tylko tyle, że mamy darmowy sklep w sklepie, no kupiłem próbkę za jeden raz ... brrrr ... i nie wiedząc co z nią zrobić, starannie włożyłem ją do torby i wyjąłem ... (nie wyrzucałem, po prostu zawsze wszystko zbieram niejadalny Starannie pakuję z domem i zostawiam poza zbiornikami)
Myślę o ponownym zakupie, a co jeśli pieczenie jest czymś, czy nie ryzykować? Jego gust jest specyficzny

[Mirt]

Mirt, Svetlana777dziękuję)

i gdzie jeszcze można dodać ten olej, chcę więcej bajgli, ale olej ...

Svetlana, wyszukujemy w Google i otrzymujemy odpowiedź na pytanie)

spróbuj ponownie ... brrrr.

Zapewne albo indywidualne odrzucenie, albo taki olej. Dla mnie zapach jest przyjemny i dobrze smakuje. Wiele osób nie je oliwy z oliwek ze względu na jej zapach i smak. Sałatki sezonowe francuskie z olejem musztardowym. Dodaj do wypieków. Czym jest chleb musztardowy z czasów radzieckich? W ostateczności możesz zrobić maseczkę na włosy.

nie ryzykuję.?

Decyzja należy do Ciebie.

Znowu bułeczki ... Jeannina już zrobiła ... teraz zrobię twoje ...

[Bielizna,]

Bielizna, Nie możesz zostać rozpoznany bezpośrednio) Peki, kochanie. To jest pyszne.

[ang-kay]

ang-kay, bardzo piękne bułeczki !!!!! W naszym mieście, w miejscowej piekarni, piecze się od wielu lat bochenki musztardy. Kiedy rozmawiałem z technologiem, z dumą powiedziała, że ​​wlewają prawdziwy olej musztardowy. w istocie te bochenki są najdroższe, ale bardzo smaczne i aromatyczne! i zawsze najpierw je rozłączaj.
jeśli możesz dostać trochę oleju musztardowego. Na pewno zrobię bajgle!

[Lenoczka,]

Lenoczka, podziękować. NIE pożałujesz, jeśli upieczesz. Jeśli nie masz olejku musztardowego, możesz użyć zwykłego)

Angela, nigdy nie męczy mnie podziękowanie! Kupiłam olej musztardowy i dziś go upiekłam! Mąż też jest zachwycony! Ciasto jest cudowne, praca z nim to przyjemność. Od 700 g okazało się, że 10 kulek po 70 g każda. Dżem został zrobiony z pomarańczy. Po sprawdzeniu wysypało się kilka bułeczek. Ale ja sam jestem winien: najpierw wkładam 1 łyżeczkę, a potem - kolejną, chyba za dużo. Ale okazało się, że to ciasto karmelizowane! Podziękować! Na pewno to powtórzę!

Och, jak pięknie! Kupiłem też kiedyś olej musztardowy, ale smakował gorzko i pomyślałem, że się zepsuł. Jak to smakuje?

[Tatyanka70]

Kupiłam olej musztardowy i dziś go upiekłam! Mąż też jest zachwycony! Ciasto jest cudowne, praca z nim to przyjemność. Od 700 g okazało się, że 10 kulek po 70 g każda. Dżem został zrobiony z pomarańczy. Po sprawdzeniu wysypało się kilka bułeczek. Ale ja sam jestem winien: włożyłem najpierw 1 łyżeczkę, a potem następną, chyba za dużo. Ale okazało się, że to ciasto karmelizowane! Podziękować! Na pewno to powtórzę!

Tak wspaniale jest, gdy ludzie przychodzą i proszą o swoje raporty. I ja też się cieszę, że wszystko się udało) Peks na zdrowie. Są bardzo smaczne i długo zachowują świeżość.



Tatyanka70dziękuję.

Kupiłam też kiedyś olejek musztardowy, ale smakował gorzko i stwierdziłam, że się zepsuł

Podjąłem właściwą decyzję. Olejek nie jest gorzki, ale ma pewien posmak.

Angela, bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis. Pieczone jednak z masłem - bardzo smaczne! Teraz marzę o spróbowaniu go z musztardą - czy naprawdę będzie jeszcze smaczniejszy?

[Natalia]

Natalia, do zdrowia. Nie próbowałem tego z kremem. Ale z musztardą bardzo mi się podoba. Tylko olej powinien być świeży.