Bułeczki i podkładki z dżemem

[Pomysł formowania „poduszek” i takich niezwykłych i pięknych bajgli pożyczyłem od Victorii w LiveJournal, pieczone na moim cieście iz innym nadzieniem.]

Bułeczki i podkładki z dżemem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	2.5-3 art.
Śmietana 15-20%	200 ml
Sól	0,5 łyżeczki
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
masło	45 g
Rast. masło	1 łyżeczka
Suche drożdże	1 łyżeczka wzgórze ze zjeżdżalnią
jajko	2 szt.
Cukier waniliowy	1 saszetka
Ciężki dżem lub dżem

Metoda gotowania

• Rozpuścić drożdże i 1 łyżeczkę cukru w ​​ciepłej śmietanie, dodać 2 łyżki. łyżki mąki, przykryj ciasto i odstaw na 10 minut.
• Rozpuść masło i ostudź. Jajka wymieszać w misce, trochę włożyć do osobnej miski do natłuszczenia, do reszty dodać roztopione masło, olej roślinny, cukier, sól i cukier waniliowy, wszystko trochę zmielić, dodać do ciasta, wymieszać, posypać przesiej mąkę w porcjach, zagnieść gładkie ciasto, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
• Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj masłem.
• Na bułki „poduszki” rozwałkuj część ciasta w kwadratową warstwę, pokrój w kwadraty, na środku połóż łyżeczkę dżemu.
• 
• Podnieś krawędzie do góry „kopertą”. Ułóż bułeczki na blasze do pieczenia.
• 
• W przypadku bułek ciasto podziel na kawałki, rozwałkuj małe prostokątne warstwy, posmaruj dżemem lub pastą czekoladową.
• 
• Zwinąć rolkę nie do końca, pozostawiając wolną krawędź, pokroić w paski.
• 
• Następnie zawiń paski na górze.
• 
• Przenieś bajgiel na blachę do pieczenia, zegnij jak róg.
• 
• Przykryj bułeczki serwetką lub folią, odstaw na 20 minut. Następnie posmaruj jajkiem i posyp cukrem.
• Ostudzić na kratce, można posypać cukrem pudrem.
• 
• 
• 
• 

Program gotowania:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, piecz bułeczki na złoty kolor.

Uwaga

Pomysł formowania „poduszek” i takich niezwykłych i pięknych bajgli pożyczyłem od Victorii w LiveJournal, pieczone na moim cieście iz innym nadzieniem.

Ciesz się herbatą!

Podobne przepisy

Czekoladowe płatki z masłem orzechowym (Polaris 0508D Floris) (Ligra)

Ciasto „Poduszki” (mca)

Ciasteczka „Poduszki” (natapit)

[OLYA-V]

Bardzo atrakcyjny kształt! Cóż, po prostu naprawdę! 5 balloff ORAZ zdjęcie

OLYA-V, na naszej stronie jest temat specjalnie do formowania, no nie mogę go teraz znaleźć, trochę później - czy mógłbyś przenieść tam zdjęcia składania ciasta?

shl. i kolejne pytanie - czy masz otwarte końce koperty?

Okej, przeniosę to, tylko ty pokażesz gdzie.
Koperty się nie otwierają, wystarczy dobry proof, najlepiej w ciepłym miejscu (wstawiam do piekarnika nagrzanego do 30 stopni na 20 minut) Może tylko górną część da się lekko otworzyć i tyle.

[OLYA-V]

OLYA-V jaka z ciebie mądra dziewczyna! Tak wiele pysznych przepisów zostało ujawnionych! Oszołomiony!
Bułeczki i bułeczki to taka rozkosz!

[OLYA-V]

OLYA-V, zrobiłem te bułeczki, pyszne! dzięki za przepis!



Mam tylko jedno pytanie - czy mógłbyś zważyć, ile mąki używasz do wyrabiania ciasta. Myślę, że moje ciasto było cieńsze niż twoje i po prostu wyszły jak takie pyszne ciasta drożdżowe. i według twojego zdjęcia wydawało mi się, że będą takie twarde, czy coś, pulchne ... czy one, a ty też, bujne, miękkie?

Stałam się też miękka i puszysta. Twoje są po prostu super! Tak gładka i piękna, po prostu cudowna!
Mąkę odmierzam szklanką 250 ml. zawiera 160 gram, zawsze zajmuje mi około 2,5 filiżanki do ugniatania, co oznacza, że ​​jest to 400-450 gramów.

na naszym forum znajdziesz wszystko, czego dusza zapragnie. Chciałam tylko bajgla i bach !!! Przepis !!!! Dziękuję Ci bardzo. Zdjęcie jak widziałem, zakochałem się!

Upiekłam dzisiaj te rzeczy w urządzeniu Airfryer. jak puch! Pyszne. Bardzo podobał mi się przepis.