Pełnoziarniste bułeczki z orzechami i gorzką czekoladą

Pełnoziarniste bułeczki z orzechami i gorzką czekoladą

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka pełnoziarnista	180 gramów
Sól	1 gram
kwas cytrynowy	1 gram
Soda	2 gramy
dowolny substytut cukru	smak
woda	95 ml
bezwonny olej roślinny	45 gramów
Do wypełnienia
gorzka czekolada	40 gramów
wszelkie orzechy	30 gramów
żółtko do smarowania ciasta (nie używałem)
wanilina	opcjonalny

Metoda gotowania

• Mąkę wymieszać z solą, sahzamem, sodą oczyszczoną i kwaskiem cytrynowym. Dodaj wanilinę, jeśli chcesz.
• Wlej wodę i olej, ugniataj. Zrób płaski placek, przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
• Następnie zwiń go w cienką prostokątną warstwę, nasmaruj całą powierzchnię olejem roślinnym. Złóż obie części olejem. Zwiń w ciasną rolkę, zawiń w folię i wstaw do zamrażarki na jeden dzień.
• Wyjąć następnego dnia i rozmrozić w lodówce.
• Do nadzienia drobno posiekaj czekoladę i orzechy.
• Posyp mąką stół, rozwałkuj ciasto w okrąg o grubości 1 mm.
• W zależności od pożądanego efektu końcowego pokrój na segmenty po 8 lub 12 sztuk.
• W szerszą część trójkąta ułóż nadzienie, zawiń brzegi i uformuj bajgle.
• Posmaruj ubitym żółtkiem.
• Pieczenie -
• -w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-25 minut
• - w zimnym piecu do pizzy na 20-25 minut i trzymaj przez 10 minut po wyłączeniu.
• Lekko ostudzić. Możesz posypać, tak jak ja, proszkiem erytrytolu.

Naczynie jest przeznaczone do

8-12 sztuk

Czas na przygotowanie:

bez robienia ciasta przez około godzinę

Program gotowania:

lodówka, piekarnik lub piec do pizzy

Uwaga

Bajgle są super niesamowite
Warstwowe, kruche, aromatyczne
Należy zrobić w dwóch porcjach, szybko zjeść

Cóż za apetyczne zdjęcie) dzięki za przepis z pełnoziarnistym, mamy bułeczki-wspomnienia z dzieciństwa, jak robiła moja babcia, z rodzynkami wyglądają bardzo jak Twoje, dzięki za ciepłe wspomnienia) koniecznie dodaj zakładkę, jak próbuję zgłosić z powrotem.

Lenochka, dziękuję za twoje słowa, jestem bardzo zadowolony
Byłbym zadowolony, gdyby przepis się przydał.
Czekam z recenzją

Łał! Świetny przepis! Musimy to zrobić. Tylko nie z czekoladą (nie lubią mojej ... ale bardzo ją kocham!).
A może proszek do pieczenia zamiast sody i cytryny?

Dziękuję bardzo
Proszek do pieczenia nie jest potrzebny, zamarznie i nie spowoduje laminowania ciasta
Soda po terapii szokowej w ogóle nie jest odczuwalna.
Zamiast czekolady do orzechów można dodać rodzynki.
Lub zrobić z makiem - posyp cały kawałek ciasta i zroluj
Wtedy lepiej ugotować mak i wyłożyć na sito.

i bardzo to kocham!).

I najpierw przymierzasz to na sobie, nagle ci się nie podoba.

I najpierw przymierzasz to na sobie, nagle ci się nie podoba.

Aha! Więc sugerujesz „przetestowanie najmniej wartościowych członków załogi”?

Nie, na płycie głównej