Bajgle

[Opcja synowej:]

Bajgle

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	~ 4,5 filiżanki
margaryna do pieczenia	300g
świeże drożdże	50g
cukier	3 łyżki. łyżki
cukier waniliowy 1/10	1 paczka
soda gaszona	1/2 łyżeczki
mielony cynamon + cukier
dżem, jabłko jest lepsze

Metoda gotowania

• Opcja synowej:
• Połącz drożdże z cukrem, zmiel i rozcieńczyć ciepłą wodą. Mąkę zmielić z margaryną. Dodaj bulgoczące drożdże, gaszoną sodę, wanilinę lub cukier waniliowy i zagniataj ciasto. Ciasto podzielić na 8 części. Zwiń kulki. Włóż kulki do miski, przykryj i wstaw do lodówki na godzinę. Z każdego kawałka ciasta rozwałkować kółko, pokroić na 8 segmentów, szerokie brzegi każdego segmentu posmarować dżemem, obrócić bułeczki, zanurzyć w cukrze i cynamonie. Pieczemy ok. 20-25 minut w temperaturze 180-190 stopni. Okazuje się, że jest dużo - 64 sztuki.
• Moja wersja:
• Wczoraj znalazłem to na kartce papieru podobno dla kogoś napisałem))
• Ta opcja podoba mi się bardziej.
• Rozpuścić drożdże z 1 łyżeczką cukru i ciepłą wodą. Rozpuść margarynę w ciepłoi wlej powstałe drożdże, dodaj sodę gaszoną, wanilinę, cukier. Następnie dodaj mąkę. Moja ilość nie jest wskazana, jak mówią: ile to zajmie. Zajmuje to gdzieś to samo, co w przepisie (4-4,5 filiżanki), ale nie trzeba wlewać wszystkiego od razu, ale powiedzmy 3 szklanki, a następnie dodać. Ciasto powinno być elastyczne jak płatek ucha. Rozwałkuj wystarczająco cienko.
• Takie bułeczki są cieńsze, bardziej kruche.

Uwaga

Przepis z zeszytu. Notatnik zaginął. Ale pewnego dnia moja synowa podyktowała mi ten przepis na Skype. Przepis ma bardzo wiele lat. Nic nie zmieniłem, zostawiłem margarynę i nie jest jasne, dlaczego drożdże i ocet są w cieście w tym samym czasie)) Naprawdę chciałem wrócić czterdzieści lat temu. I udało się)) Bardzo smaczne i aromatyczne))

Uwielbiam sprawdzone przepisy.
Czy możesz zastąpić gaszoną sodę proszkiem do pieczenia?

Tak, oczywiście, że możesz))) Kiedy dodałem sodę, przypomniałem sobie proszek do pieczenia)))

[celfh, Tanya!]

celfh, Tanya! Świetnie, że pokazałeś ten przepis! A bajgle są bardzo piękne! Podziękować!
Mam nadzieję, że to jest przepis, którego używali moi rodzice, aby zrobić te bajgle! Chcesz więc, żeby kuchnia znów pachniała dzieciństwem i tymi samymi bajglami!

Jeśli sprawdzone w czasie, weź zakładki

Moja babcia tak gotowała. Tylko nie bułeczki, ale bułki. Zrobiłam kiełbasę, potem pokroiłam na kawałki, zawiniłam w kółka, jak na pierogach, posypałam cukrem i zawinęłam. Nazwałem ich „Khrustiki”. Dzięki za przypomnienie. Na pewno go upieczę.

Dziewczyny, piec dla zdrowia!
Wczoraj po obiedzie wziąłem bułeczki, mój mąż położył się odpocząć, kiedy włożył drugą blachę do piekarnika, przyszedł do kuchni ze słowami: Nie można spać, zapach jest w całym mieszkaniu, Dławię się śliną)))

Tanya, dzięki za przepis!
Ile wody potrzeba, aby rozcieńczyć w nim drożdże?

Galina, drożdże należy rozcieńczyć trzema łyżkami cukru i 3/4 szklanki ciepłej wody

ile wziąć suchych drożdży?

Paczka świeżych drożdży jest ~ 10-11 g suszonych

Podziękować!!

Nasze dla Ciebie! Dzięki za przepis! Upiekłam pęczek ciastek według tego przepisu. Mam ponad 70, ale wynika to z faktu, że rozwinąłem ósemkę i wyciąłem krawędzie na talerzu. Oto dodatkowe ze szczątków i narysowane. Nawet tracący na wadze mąż powoli się hamował. Syn nie przestaje. Prawie wszystko zostało już zjedzone. Moja córka wróciła z pracy i skończyła jeść. Zdjęcie
Z nadzieniami: dżem, dżem, porzeczki z cukrem, śmietana z cukrem, czekolada i cukier trzcinowy z orzechami. Robiła też bułeczki jak moja babcia - „Chipsy”.

[Oksana]

Oksana, za Twoje zdrowie!)))

Teraz zrobiłem ciasto, włożyłem do lodówki ...Siedzę i myślę - czy przy wałkowaniu trzeba posypać stół mąką i na jaką grubość rozwałkować ciasto?

[Galina]

Galina, Galya, dodaję mąkę. A ciasto cienko rozwałkowuję, nie filo oczywiście, może mm ~ 2-3 bułeczki układam na odległość, bo rosną podczas pieczenia))

Dziękuję za szybką odpowiedź - teraz zacznę robić bułeczki ... Czy trzeba maczać w cukrze, czy można po prostu posypać cukrem pudrem?

Dziękuję za szybką odpowiedź - teraz zacznę robić bułeczki ... Czy trzeba maczać w cukrze, czy można po prostu posypać cukrem pudrem?

Przepraszam, że ci odpowiadam. Posyp cukrem bok, który wysuwa się twarzą do Ciebie, aby podczas wałkowania cukier był w środku. I posyp gotowy produkt cukrem pudrem, gdy są gorące.

[Nana]

Nana, Robię trochę źle)) Wewnątrz dżemu / dżemu bajgla. A zawijanego bajgla zanurzam w cukrze i cynamonie i dopiero potem go pieczę. Ale jeśli bardziej lubisz proszek, to kto przeszkadza?)) Lubię cukier z cynamonem))

Coś, co moje bułeczki okazały się małe (trochę więcej niż pudełko zapałek) i cienkie ... może bardzo cienko je zwinąłem? ... ale pyszne ... Dzięki za przepis.

[Galina]

Galina, Galya, to dobrze, że są pyszne, to najważniejsze!)))

Proszę powiedz, ile wody rozcieńczyć drożdże?

W dyskusjach znalazłem już wszystko.

Bardzo smaczne i szybkie. Uwielbiam te przepisy (y) DZIĘKI !!! : girl_love: Domowa miłość ......

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, na zdrowie!

Dziś upiekłam go według własnej wersji)) Dużo smaczniej)) jednocześnie robiłam dodatkowe zdjęcia. Ciasto zwija się w okrąg o średnicy około 28 cm. Bułeczki toczą się bardzo łatwo. Cóż, mój dzisiejszy dżem jest bardzo dobry, jak w dzieciństwie))

[Tatyana]

Tatyana, Dzięki za wspaniały przepis. Upiekłam bułeczki. Ja pobieram próbkę z herbatą. Większość z tego odkładam, aby jutro dać ze sobą mojego syna-studenta. Okazuje się dużo, ale są smaczne i dlatego myślę, że szybko się skończą.

[Albina]

Albina, za Twoje zdrowie!
Specjalne pozdrowienia dla ucznia!

[Tanechka]

mój dzisiejszy dżem jest bardzo dobry, jak w dzieciństwie))

Tanechkai jaką markę dżemu, kto produkuje?

Naprawdę mam swój własny wał, ale nagle ...

[Tatyana]

Tatyana, dzięki, minęło. Nadal będę to robić jednoznacznie.

i jaką markę dżemu, kto produkuje

Kroshik, dżem jest produkowany w Vyaznikach, myślę, że nie ma pieniędzy na modernizację, więc wszystko jest takie samo jak wcześniej: słoik, wieczko i skład - mus jabłkowy i cukier, a powstał we wrześniu ubiegłego roku, a nie w styczniu w tym roku)) Ten dżem też jest tak dobrze, że nie płynie)) A etykieta to tylko sen)))

Nadal będę to robić jednoznacznie.

Albina, bardzo miło to słyszeć)))

Spodobały mi się same bułeczki, bo kiedy je zjesz, nigdy nie powiesz, że są zrobione z ciasta drożdżowego.

Powiedz mi proszę, a jeśli wybierzesz drugą opcję, musisz włożyć ciasto do lodówki na godzinę? Czy możesz go od razu wdrożyć?

Możesz go natychmiast wdrożyć))

[Tanyush]

A etykieta to tylko sen)))

Tak, ze względu na etykietę, którą bym kupił ...

Podziękować, Tanyush ...

Niestety i ach jednocześnie w naszej okolicy nie spotkałem takiego świadka ...

Pieczone !!! Bardzo, bardzo mi się podobało: girl_claping: Miękkie, smaczne i co najważniejsze prosty przepis i wiele, wiele bajgli. Podziękować!!!

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, na zdrowie

dzięki za przepis, bardzo mi się podobał

Powiedz mi proszę, a jeśli wybierzesz drugą opcję, musisz włożyć ciasto do lodówki na godzinę? Czy możesz go od razu wdrożyć?

Gdzie to jest napisane? Albo edytował?

[Irina]

Irina, Przepis oferuje dwie opcje. Drugi bardziej mi się podoba, zgubił się, pierwsze zdjęcie jest zgodnie z pierwszą opcją, nie podobały mi się bajgle drugiego dnia. Nieco później znalazłem drugą opcję i wstawiłem ją do przepisu. Oto druga (moja) opcja, którą bardziej lubię.Ciasto pięknie się rozwałkowuje, jest bardziej kruche i kruche, a przez to smaczniejsze.

Aa, nie wybieram. Właśnie wyrwałem zdanie, które podobało ci się drugie bardziej. Poszedłem prosto do niego.

I znowu je upiekłam 🔗 Jutro oddam połowę mojego syna-ucznia.

[Albina]

Albinasyn i twoje zdrowie

[Albina]

Albina, fajna emotikon.

Autorce dziękuję za przepis, zabieram go do skarbonki.