Neapolitańskie smażone tortille Sophii Loren

[Najpierw przygotujmy sos.]

Neapolitańskie smażone tortille Sophii Loren

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Włoski

Składniki
Dla testu:
Świeżo wyciskane drożdże	25 gr.
Oliwa z oliwek (roślinna)	2 łyżki stołowe. l.
Woda (wziąłem serum)	250 ml.
Mąka (mam 1 klasę)	370-400 gr.
Gruba sól morska	szczypta
Na sos:
czosnek	4 zęby.
Świeży pomidor	500 gr.
Bazylia pozostawia młode
Przyprawy do smaku
(Mam mieloną czerń, ziele angielskie, kolendrę, cynamon, goździki)
Gruba sól morska	troszkę
Do wypełnienia:
Bazylia pozostawia młode
Ser typu Mozzarella (mam Suluguni)	ile chcesz
Ser typu rosyjskiego	ile chcesz
Oliwa z oliwek (roślinna)	do smażenia

Metoda gotowania

• Oooh, jakie to pyszne !!!!! Widziałem ten przepis w telewizji Food from Evgenia Barukova i natychmiast po ugotowaniu zakochałem się !!!!
• Najpierw przygotujmy sos.
• Umyj pomidory, osusz je i usuń twardy rdzeń. Zmiksuj je w blenderze, dodaj czosnek, bazylię, przyprawy. Dodałam więcej suszonych pomidorów. Nie potrzeba dużo - w przeciwnym razie sos źle się zgęstnieje. Poncz blenderem, aż stanie się podobny do sosu. Wlej na patelnię i gotuj, aż będzie gęsta. Ochłodź to. Dajemy to do smaku.
• 
• Ciasto:
• Ciasto zagnieść dowolnymi środkami lub ręcznie. Nie wbijaj mąki. Lepiej odkurzyć stół. Mam 1 gatunek, więc ciasto jest ciemne. Przy najwyższym na ogół atas jest kompletny - ciasto jest przewiewne. Lubię też dodawać mniej drożdży, wkładać je do torebki i przechowywać w lodówce na noc. I ogólnie ciasto trzymam w lodówce. Wyciągnąłem to, usmażyłem tyle, ile potrzeba. Resztę ponownie usunąłem.
• Jeśli nie przechowujesz w lodówce, drożdże są normalne i pozwól, aby ciasto fermentowało, aż podwoi się pod folią.
• 
• Smażenie tortilli:
• Ponieważ ciasto trzeba zjeść natychmiast po ugotowaniu, wszystko przygotowujemy z wyprzedzeniem.
• Ciasto z lodówki, pogniecione
• Zostaw na stole przez 30 minut lub nawet natychmiast ...
• Ciasta rozwałkować na zakurzonym mąką stole. Dostosowałem się do trzech. Następnie robię to w trakcie.
• 
• Przetrzyj rosyjski ser i posiekaj mozzarellę
• 
• Rozgrzej olej na patelni. NIE smażone w głębokim tłuszczu, około trzech centymetrów.
• Smażymy ciasta, odwracając się, gdy tylko pojawią się cenne bąbelki.
• 
• Gotowy namocz trochę z oleju. Natychmiast posmarować ostrym sosem, rozłożyć mozzarellę, posypać serem, włożyć listki bazylii, zgiąć na pół i… smacznego !!!
• 
• 

Uwaga

Miłośnicy smażonego, chrupiącego i ... dużo sera !!!!!

Jeśli ostygnie - na kilka sekund w kuchence mikrofalowej i znowu pyszne!
Możesz go nawet usmażyć do wykorzystania w przyszłości. Nie ma nic gorszego z majonezem!
Polecam. Z miłością, Twój Tumanchik

[Irishkina]

Bah! Co za ciasta!
Wciągnąłem go do nory. Podziękować, Irishkina!

Miłośnicy smażonego, chrupiącego i ... dużo sera !!!!!

To ja! To dla mnie!
Wiem, że to zdecydowanie pyszne
Na pewno rozpieszczę siebie i moich ludzi takimi bzdurami.
Ile rzeczy wydostałeś z tej ilości ciasta?

[Tumanchik]

Tumanchiki nadal opuściłeś lub już wszystko uziemiłeś? Super ciasta, bardzo je uwielbiam. Myszy, my nie możemy tego zrobić bez sera, goooooooooooooo.

[Irina]

Irina, Svetlana, Anya, dzięki dziewczyny! Dziś pracuję jako współtwórca zgromadzonych syareceptov Dlatego bez czasu na sprawdzanie odpowiedz! A ona była już głodna.

Ile rzeczy dostałeś z takiej ilości ciasta?

och mamo… cóż, okaże się około 10-12 sztuk. oczywiście w zależności od rozmiaru. Piekłam na trzy strony.

Myszy, my nie możemy nic zrobić bez sera, gooooooooooooooo.

W każdym razie jesteś jak KOTYAR !!!
Dziękuję skarbie!

O!!! I na pewno to zrobię !!!! CHERRRRRR !!! Nasze wszystko!

[Tumanchik]

Tumanchik, Bardzo ciekawy przepis, spróbuję powtórzyć

[Gulnara]

Gulnara, Tatyana, Czekam na raporty

Wow, jakie piękne i pyszne! Irishka, biorę to!

Irishkin, fajne ciasta. Takie bąbelki !!!

[Irishkina]

Irishkina, super ciasta, doskonały przepis, jak zawsze wszystko jest z tobą bardzo piękne. dzięki, będzie to konieczne.

[Natalia]

Natalia, Tanyulya, kristina1dzięki dziewczyny! My też to kochamy!

Jakie pyszne! Tyle tylko, że w sosie są suszone pomidory ... siadam i połykam ślinę ... a także ser ... i jakie bąbelki ... !!! Chce już ... chyba dzisiaj zrobię ciasto i wyślę do lodówki, a jutro po pracy usmażę!

Jakie pyszne! Tyle tylko, że w sosie są suszone pomidory ... siadam i połykam ślinę ... a także ser ... i jakie bąbelki ... !!! Chce już ... chyba dzisiaj zrobię ciasto i wyślę do lodówki, a jutro po pracy usmażę!

oczywiście kochanie! będzie pyszne!

Och, jakie pyszne, ciasta są tak pryszczaste, bardzo mi się podoba, będę musiał je gotować latem, z letnimi pomidorami. Dokładniej przeczytałem przepis, jest sos pomidorowy, można go też zastąpić domowym keczupem. Dziękuję kochanie za przepis.

tak łatwo. mojemu mężowi w ogóle się to nie podobało i zjadł je z majonezem. dzieci tylko z serem bez sosów. najważniejsze tutaj są pryszcze i serRRRRR

Wygląda bardzo kusząco!
babcia zrobiła coś podobnego, ze skwarkami ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira piękne płaskie ciasta! Z pryszczami!
Tak wspaniale! Każdy sos można dostosować!

[Lanka]

Lanka, Antonina, za Twoje zdrowie! to jest pyszne

Łał! Łał! Łał! Co właśnie widziałem przepis?
Jutro upieczę !!!

Łał! Łał! Łał! Co właśnie widziałem przepis?
Jutro upieczę !!!

Lizunya oczywiście peki - nie pożałujesz! Znowu wszystkiego najlepszego z okazji urodzin! Życzę szczęścia i zdrowia!

[Tumanchik]

Tumanchikpyszne ciasta do skrzeczenia! Gorąco, z kraterami pochodzenia wulkanicznego - dobrze nadmuchiwany na patelni! Podziękować!

[Svetlana]

Svetlana, za Twoje zdrowie! pyszne - weź to!

[Tumanchik]

TumanchikDziękuję, dobrze jest dłużej przechowywać ciasto w lodówce.
Jeśli jest wodnisty, trzymaj go w misce lub w torbie, a także nagle?
Czasami nawet zamrażam całkowicie gotowe drożdże, jeśli zostały.

[Tumanchik]

TumanchikJeszcze raz dziękuję za tak pyszne ciasta! Z połowy ciasta zrobiłem pizzę, z drugiej smażone tortille. Bardzo smaczne, nie miałam mozzarelli a do startego sera dodałam kawałki sera feta, smak nieporównywalny !!!

Zrobiono pizzę z połowy ciasta

a jak to smakuje? nadaje się do pizzy?

Bardzo smaczne, nie miałam mozzarelli a do startego sera dodałam kawałki sera feta, smak nieporównywalny !!!

ŁAŁ !!! WSPANIAŁY! Już śliniłem się, jak zapamiętałem

[Tumanchik]

TumanchikTak, tak to ciasto bardzo dobrze komponuje się z pizzą! Posmarowałem ręce oliwą z oliwek i rozciągnąłem je na całym prześcieradle, bardzo elastyczne! W zasadzie mam prawie taki sam przepis na pizzę, tylko dwie łyżki oleju więcej.

[Tumanchik]

TumanchikTak, tak to ciasto bardzo dobrze komponuje się z pizzą! Posmarowałem ręce oliwą z oliwek i rozciągnąłem je na całym prześcieradle, bardzo elastyczne! W zasadzie mam prawie taki sam przepis na pizzę, tylko dwie łyżki oleju więcej.

bardzo szczęśliwy! Spróbuję też na pizzę. ale ciasta są tak chrupiące))))) i przyjmują mniej niż z pasztecikami

Irusya! I dlaczego widziałem te ciasta w nocy? A najsmutniejsze jest to, że ciasto jest prawie zawsze gotowe w lodówce! Teraz toczy się walka między chęcią zjedzenia smażonych chrupkich słodyczy a lenistwem, zastanawiam się, kto wygra?

[Tumanchik]

Tumanchik, bardzo apetyczne ciasta, zabieram je do zakładek!