Opowiedz nam o trybach pracy wypiekacza do chleba

Kupiłem wypiekacz do chleba Midea AHS15BC.
Przeczytałem instrukcje, przestudiowałem, co piszą w Internecie, ale nie zrozumiałem dwóch rzeczy. Co zmienia się w pracy wypiekacza do chleba przy wyborze wagi bułki i koloru skórki.

Na przykład główny tryb - czas gotowania - 2:50 przy wadze 1 kg. gdy waga zmieni się o 750 gr. czas zmienia się na 2:48.
Czy to wszystko? Tylko 2 minuty krótszy czas pieczenia? I cała różnica?

Albo co się zmienia, gdy zmienia się kolor skórki? Czas gotowania się nie zmienia, co wtedy się zmienia, temperatura nagrzewania elementu grzejnego?

Zapewne zasada działania wypiekaczy chleba jest taka sama i gdyby ktoś potrafił wyjaśnić choćby na przykładzie innego modelu, byłby bardzo wdzięczny. Chciałbym zrozumieć zasadę działania, inaczej nie mam jeszcze wypieków, tylko szturcham guziki nie rozumiejąc co to znaczy.

[pieczenie]

Na przykład główny tryb - czas gotowania - 2:50 przy wadze 1 kg. gdy waga zmieni się o 750 gr. czas zmienia się na 2:48.
Czy to wszystko? Tylko 2 minuty krótszy czas pieczenia? I cała różnica?

Tak, to wszystko!
Czas pieczenie zależy od wagi ciasta chlebowego.

Kolor skórki zależy od czasu, czasu pieczenia chleba, stopnia opalenia skórki.
Lub też ciepło może wzrosnąć na ostatnim etapie pieczenia, w przypadku czerwonej skórki.

Wszystkie wskazówki są tutaj ZAWARTOŚĆ SEKCJI „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA” w tym KLASY MISTRZOWSKIE do wyrabiania ciasta (PUDEŁKA)

ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE

[czas pieczenia]

Albo co się zmienia, gdy zmienia się kolor skórki? Czas gotowania się nie zmienia, co wtedy się zmienia, temperatura nagrzewania elementu grzejnego?

W wypiekaczach do chleba Panasonic czas pieczenia zależy zarówno od wybranej wielkości chleba, jak i od koloru skórki. W rzeczywistości różnica w pieczeniu w celu uzyskania określonego koloru skórki dla określonego rozmiaru chleba polega w rzeczywistości na zmianach czasu i temperatury podczas procesu pieczenia.

Prawdopodobnie zasada działania wypiekaczy do chleba jest taka sama

Zasada:
Mieszanie składników,
ugniatanie,
odległość z ugniataniem
i wypieki.

Tak, to wszystko!
Czas pieczenia zależy od wagi ciasta chlebowego.
Kolor skórki zależy od czasu, czasu pieczenia chleba, stopnia opalenia skórki.
Lub też ciepło może wzrosnąć na ostatnim etapie pieczenia, w przypadku czerwonej skórki.

Podziękować. Tylko, że nadal jest niezrozumiały.
Jeśli chodzi o wagę, to jest jakoś dziwne, przy wzroście masy z 750 do 1000g, czyli o 30%, czas rośnie tylko o 2 minuty. Oznacza to, że pieczenie każdego dodatkowego 250 gramów zajmuje 2 minuty. To dziwne i niezrozumiałe.

Cóż, co do skórki. Chyba temperatura jakoś rośnie, bo czas pieczenia się nie zmienia. Chciałem więc wiedzieć, jak to się zmienia i na jak długo.

W wypiekaczach do chleba Panasonic czas wypieku zależy zarówno od wybranej wielkości chleba, jak i od koloru skórki. W rzeczywistości różnica w pieczeniu w celu uzyskania określonego koloru skórki dla określonego rozmiaru chleba polega w rzeczywistości na zmianach czasu i temperatury podczas procesu pieczenia.

Dziękuję, to znaczy, że w Panasonic działa inaczej. Mój czas pieczenia nie zależy od wybranego koloru skórki.
Co do „zmian temperatury” to rozumiem. I chcę wiedzieć, na jakiej zasadzie te zmiany są regulowane w zależności od wybranego programu.
Na przykład przy średniej skórce przez tak wiele minut przed końcem temperatura wzrasta o tak wiele stopni, a przy lekkiej skórce na przykład spada o tak wiele.

I chcę wiedzieć, na jakiej zasadzie te zmiany są regulowane w zależności od wybranego programu.
Na przykład ze średnią skórką, tyle minut przed końcem

Otrzymałeś odpowiedzi na wszystkie powyższe pytania i linki do bardziej szczegółowego badania problemu. Zrozum i zrozum

Na przykład przy średniej skórce przez tak wiele minut przed końcem temperatura wzrasta o tyle stopni, a przy lekkiej skórce, na przykład, o tyle spada.

Dlaczego musisz znać te liczby
Jeżeli interesuje Cię działanie urządzenia to sam możesz zmierzyć temperaturę i jej zmianę na wszystkich etapach wypieku chleba zgodnie z programem. Kup sobie specjalne urządzenie do pomiaru temperatury wewnątrz pompy grzewczej i zbadaj liczbę swoich PW.

Na wszystkie powyższe odpowiedzi udzielono odpowiedzi.

?? Wygląda na to, że forum ma jakieś ograniczenia dla początkujących i nie widzą oni wiadomości (części wiadomości), które są dostępne dla innych członków forum. Nie widzę dokładnie tego.

P.S. Twarz została narysowana automatycznie, w rzeczywistości jest wiele znaków zapytania.

Dlaczego musisz znać te liczby

Uważam, że w przypadku każdej techniki najlepiej jest wiedzieć, jak to działa.
Pewnie naprawdę znajdę termometr z zapisem, żeby zobaczyć jak zmienia się temperatura w czasie.

Uważam, że w przypadku każdej techniki najlepiej jest wiedzieć, jak to działa.
Pewnie naprawdę znajdę termometr z zapisem, żeby zobaczyć jak zmienia się temperatura w czasie.

Jakie jest pytanie - oto odpowiedź

Kiedy potrzebowałem, godzinami stałem nad moim x / kuchenką, z nosem w nim i w mące, a termometrem rejestrowałem wszystkie jej „ruchy ciała” podczas ugniatania i pieczenia. I nikogo za nic nie winiłem - interesowałem się sobą, swoim własnym piecem i to mnie interesowało
Więc pojawiła się ta praca, możesz jej użyć ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE, co później pomogło wielu to zrozumieć.

Ale to cię nie interesuje, dużo bukaffów ... trzeba wtedy dużo czytać, o czym rozmawiać
Idź po to!

[celem pieczenia jest ogólnie dobry chleb!]

Uważam, że w przypadku każdej techniki najlepiej jest wiedzieć, jak to działa.

Tak, oczywiście, masz rację, lepiej byłoby wiedzieć, JAK to działa, ale jeszcze lepiej wiedzieć, DLACZEGO wypiekacz do chleba działa w ten sposób.
Jest to już obszerniejsze, ponieważ trzeba przynajmniej minimalnie zrozumieć „co, jak, dlaczego, dlaczego i po co”.
Teraz interesuje Cię zasada działania urządzenia, dobrze - przestudiuj.
Ale celem pieczenia jest ogólnie dobry chleb!
Dlatego dobrze jest zapoznać się z poradami i zapoznać się z informacjami podanymi powyżej.
Linki to te, które są wyróżnione i podkreślone. Klikając na zaznaczenie, kolejny otworzy się do czytania i poznania. Coś stanie się jasne natychmiast, a niektóre dopiero z czasem i praktyką.



A oto kolejny temat dla twojego wypiekacza chleba

Wypiekacz do chleba Midea AHS15BC

Kiedy potrzebowałem, godzinami stałem nad moim x / kuchenką, z nosem w nim i w mące, a termometrem rejestrowałem wszystkie jej „ruchy ciała” podczas ugniatania i pieczenia. I nikogo za nic nie winiłem - interesowałem się sobą, własnym piecem i to mnie interesowało

Cóż, ja też jestem zainteresowany. Tuż przed rozpoczęciem eksperymentów próbowałem się dowiedzieć - może ktoś już wie, jak to wszystko działa, żeby nie robić za dużo.

Więc pojawiła się ta praca, możesz jej użyć INSTRUKCJA PIECZENIA CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE, która później pomogła wielu to rozgryźć.
Ale to cię nie interesuje, dużo bukaffów ... trzeba wtedy dużo czytać, o czym rozmawiać

Wręcz przeciwnie, przeczytałem to wszystko w pierwszej kolejności i bardzo uważnie. Bez wątpienia świetna robota. Dzięki za to. Mam tylko pytania, na które nie ma odpowiedzi. Dlatego zapytałem tutaj, zanim zacząłem kopać.

Tak, oczywiście, masz rację, lepiej byłoby wiedzieć, JAK to działa, ale jeszcze lepiej wiedzieć, DLACZEGO wypiekacz do chleba działa w ten sposób.

Takie jest podejście konsumenta, który korzysta z zakupionego urządzenia. Ale są też inni ludzie, których interesuje JAK to działa i którzy przy okazji wymyślają i rozwijają urządzenia ułatwiające życie, ci sami producenci chleba.

Dlatego dobrze jest posłuchać porad i zapoznać się z informacjami, które dają linki podane powyżej.
Linki to te, które są wyróżnione i podkreślone. Klikając na zaznaczenie, kolejny otworzy się do czytania i poznania. Coś stanie się jasne natychmiast, a niektóre dopiero z czasem i praktyką.

Dzięki za radę i wyjaśnienie, jakie są linki.