Wypiekacz do chleba czy wolna kuchenka?

Po przeczytaniu tego wspaniałego forum doszedłem do wniosku, że zamiast wypiekacza do chleba bardziej logiczne jest zakupienie multicookera z funkcją pieczenia. Cena jest bardziej przystępna, możliwości są większe, zwłaszcza przy wypieku chleba żytniego. Wydajność multiarc jest kilkakrotnie wyższa. Możliwości są ogromne. Tak, będziesz musiał ugniatać rękami, ale to może tylko przestraszyć gospodynie domowe, ala „Galina Blanca”. Dwa lub lepiej trzy dyspensery, 33 programy pieczenia (zamiast trzech naprawdę potrzebnych) i jak napisał tutaj jeden szczęśliwy właściciel wypiekacza do chleba Panasonic SD-2502
- „Dusza poleciała do nieba”
Ale jaki to raj, kiedy banalna bułka jest na wyjściu (sądząc po zdjęciu). Nie możesz dostać prawdziwego 100% chleba żytniego w wypiekaczu do chleba, po prostu ersatz. A bochenki są małe, aw powolnej kuchence można upiec duże bochenki.
Nie mam nic przeciwko automatowi do chleba, ale chcę multicooker.
A może się mylę?
Drodzy piekarze, powiedzcie mi proszę, który multicooker lepiej nadaje się do wypieku chleba, zwłaszcza żytniego?
Jakiego urządzenia możesz użyć do zagniatania ciasta, jeśli współczujesz czyjeś ręce i czas?

Drodzy piekarze, powiedzcie mi proszę, który multicooker lepiej nadaje się do wypieku chleba, zwłaszcza żytniego?
Jakiego urządzenia możesz użyć do zagniatania ciasta, jeśli współczujesz czyjeś ręce i czas?

Piekarnik + mocny zgniatacz

[Yuri5]

Szanowany Yuri5, Zacznę od końca.
Jak zagnieść ciasto, jeśli żałujesz czasu i rąk? Kup maszynę kuchenną lub mikser do ciasta - będzie to kosztować trzysta dolarów (patrz odpowiedni temat TUTAJ).

Piec w powolnej kuchence? Jest to zwykła patelnia elektryczna z własnymi ograniczeniami temperatury. Na przykład nie zrumieni wierzchu chleba, nie pozwoli uzyskać dokładnie skórki chleba. Chcesz upiec w rondlu? Proszę, możesz odebrać coś nawet z kontrolą temperatury (wydaje się, że TM Brand ma kreskówkę z regulowaną temperaturą). Widzieć TUTAJ o markach i TUTAJ o pieczeniu w multicookerze.

A do PIECZENIA chleba naprawdę potrzebujesz normalnego piekarnika.


Ponadto nie ma potrzeby publikowania tej samej wiadomości na forum, można ją uznać za spam.

Dziękuję droga Rino za odpowiedź!
Przepraszam za spam, to z powodu niemożności, drugiego dnia na stronie.
Ale pozwól mi się spierać, zasada podgrzewania automatu do chleba i multicookera jest dokładnie taka sama, a oba są tylko rondlem.
W najnowszych modelach multicookera zaczęła pojawiać się funkcja „Okrągłe ogrzewanie” - dół, boki i góra, a także możliwość regulacji temperatury. Może nadal jest lepszy niż HP?

Wypiekacz do chleba, w przeciwieństwie do multicookera, ugniata ciasto.

Wypiekacz do chleba, w przeciwieństwie do multicookera, ugniata ciasto.

Więc napisałem o partii.
Szkoda, że ​​nie można ich mieszać.

Czasami piekę chleb w powolnej kuchence. Moim zdaniem przegrywa z wypiekaczem do chleba. Chociaż pyszna, przewiewna, ale nie tak chrupiąca.

Yuri5
Rozumiem, że naprawdę chcesz multicookera, co jest logiczne: zakres programów i możliwości jest szerszy, dla mężczyzny to prawie druga żona
Gdybym teraz nie miał jednego lub drugiego, kupiłbym multicooker. W razie potrzeby kup wypiekacz do chleba, poza tym po sprawdzeniu na wielokolorowy zawsze można piec w piekarniku. Czy jest piekarnik? Duc, tada jest bardziej logiczne niż komiks. Interesuje Cię głównie żyto, więc potrzebne są do tego krótkie mieszanki, będziesz mieszalnikiem ciasta. Decyzja w Twoim przypadku jest jednoznaczna. Z twoich słów wynika, że ​​kreskówka jest potrzebna nie tylko do chleba. Bardziej logiczne - multicooker.

W najnowszych modelach multicookera zaczęła pojawiać się funkcja „Okrągłe ogrzewanie” - dół, boki i góra, a także możliwość regulacji temperatury.Może nadal jest lepszy niż HP?

Na przykład które? Ja też cierpię na problem wyboru

Zasada podgrzewania wypiekacza do chleba i multicookera jest dokładnie taka sama i oba są tylko rondlem.
W najnowszych modelach multicookera zaczęła pojawiać się funkcja „Okrągłe ogrzewanie” - dół, boki i góra, a także możliwość regulacji temperatury. Może nadal jest lepszy niż HP?

Trochę się mylisz. W prawie każdym multicookerze ogrzewanie odbywa się od dołu, w niektórych jest ogrzewanie w pokrywie. We wszystkich wypiekaczach chleba dziesiątka znajduje się tuż pod środkiem wiadra, a samo wiadro waży tak, jakby znajdowało się w powietrzu bez dotykania elementu grzejnego, zgodnie z zasadą pieca.

Teraz wygląda na to, że jest multicooker z wyrabianiem ciasta, może warto właśnie go kupić, czy warto osobno kupić multicooker i automat do chleba?
Pytam, bo sam nie potrafię zdecydować, co lepiej kupić.
Wsparcie.

[tutaj o wypiekaczu do chleba Binatone BM-2170 Multi]

Jeśli mamy na myśli wypiekacza chleba z wieloma kucharzami, to pojawiły się one dawno temu.
tutaj o wypiekaczu do chleba Binatone BM-2170 Multi

Z własnego doświadczenia (jest taka hybryda firmy UNOLD) - nie polecam! Lepiej jest mieć oddzielny zwykły multicooker i oddzielny wypiekacz do chleba.

[Miss Raspberry]

Miss Raspberry, ale kup sobie taki multikooker typu all-in-one. Opowiedz nam i pokaż nam zdjęcie, a my z zainteresowaniem posłuchamy i zobaczymy.

Cóż, ilu ludzi ma tak wiele opinii.
Wielokrotnie chwalony Binaton.

[Rina]

Rinai szczerze mówiąc, dlaczego nie polecisz multikucharza, źle piecze i ugniata ciasto ?? Recenzje są w większości pozytywne.

[Kategorycznie nie polecam takiej jednostki jako podstawowej techniki !!!]

Mam niemieckiego odpowiednika. wyższa jakość wykonania. Osłona pasuje prawidłowo.

Niemniej jednak:
Kategorycznie nie polecam takiej jednostki jako podstawowej techniki !!!

Teraz po raz pierwszy od dłuższego czasu skorzystam z funkcji wypiekacza do chleba, ale podobno tylko wyrabiania ciasta. Nie lubię chleba pszennego w głównym programie (nie ma porównania z programem Panasa), jest jakiś niedogotowany. Wiaderko odlatuje podczas ugniatania, trzeba je śledzić, regularnie obracać na miejsce.

Jak multicooker ... cóż, tryb główny działa dobrze (ale ten tryb działa w najprostszej kuchence do gotowania ryżu z mechanicznym przełącznikiem).
Tryb „ryżowy pudding” (owsianka mleczna) ma bardzo intensywne ogrzewanie, ze względu na tworzącą się na dnie skórkę czujnik jest wyłączony, czyli tu też trzeba uważać.
Tryb zupy - bulion okazuje się świetny, jeśli wszystko odłożysz i nie spojrzysz ponownie. Jeśli dodasz coś podczas gotowania, bulion stanie się mętny (znowu, za dużo wrzenia).
Absolutnie nie lubię trybu „gaszenia”! Aby to naprawdę działało, jedzenie musi pływać w bardzo płynnym sosie. Czyli znowu jest problem z czujnikiem, wyłącza program po 20 minutach. Aby dusić te same leniwe gołąbki, musisz trzykrotnie włączyć ten tryb. W wolnej kuchence łatwiej jest gotować, przynajmniej się nie wyłącza.

Co nam się podobało, tryb „zupa” i „duszenie” (jeśli skończyły się normalnie) nie przechodzą w ogrzewanie! W przeciwieństwie do tego samego Panasonic

Jeśli hybryda jest w pracy, zajmuje półtora raza więcej miejsca (trzeba gdzieś trzymać rondel lub wypiekacz do chleba ze wszystkimi rzeczami osobistymi).

Generalnie jeśli to możliwe (jak tylko reanimujemy głównego wypiekacza chleba) hybryda pojedzie na antresolę lub do daczy, a zamiast tego kupię tego samego dex-60, od dawna ostrzyłem zęby

Mógłbym dokonać wyboru na podstawie moich telefonów, ale napiszę tutaj.

1. Ponieważ hybryda multicooker jest daleka od doskonałości. Na przykład nie chce, żebym dusił się z niewielką ilością wody. Produkt dla Yunolda powinien PŁYWAĆ w sosie, wtedy program nie wyłączy się sam po 10-15 minutach od początku (nawet jeśli ustawię powiedzmy dwie godziny).
2. jak wypiekacz chleba - do Panasonic jak do gwiazd. Występują problemy z zamocowaniem łyżki w pozycji roboczej - wiadro czasami odlatuje z rowków podczas ugniatania, następnie wałek napędowy (część plastikowa) zaczyna uderzać o wał łyżki. Zagniata ciasto gorzej niż w Panasonie.Wierzch chleba jest zawsze nieco spłaszczony i blady.
3. Technika jest półstacjonarna - jeśli gdzieś pójdziesz, nie zabierzesz jej ze sobą, w przeciwieństwie do multicookera Panasonic lub prawie żadnego innego.
4. miejsce faktycznie zajmuje nie tak mało. Jeśli nie jest używany, wszystko jest kompaktowo zapakowane w środku. Ale jeśli używana jest co najmniej jedna funkcja, to nieużywane wiadro / formularz musi gdzieś utknąć. W efekcie kuchenka wielowarstwowa zajmuje podczas pracy niewiele mniej miejsca niż dwie oddzielne jednostki.

Istnieją skargi dotyczące jakości uszczelek w analogach (binaton). Istnieje wiele przypadków, w których osłona „prowadzi” i tworzy się szczelina między osłoną a korpusem.

Ogólnie, moim zdaniem, jeśli to możliwe, musisz wziąć osobny wypiekacz do chleba i oddzielny multicooker.

Cóż, ilu ludzi ma tak wiele opinii.
Wielokrotnie chwalony Binaton.

Przeczytaj temat o binaton gdzieś w regionie 20 stron.

[Rina]

Rina Dzięki za szczegółową odpowiedź !!!!!
A jak rozumiem chleb, czy polecacie Panasonic ??

zamiast tego kupię ten sam dex-60, od dawna ostrzyłem na nim zęby

A co to za cud?

Wybacz mi drogi Yuri, ale wybór między powolną kuchenką a wypiekaczem do chleba jest taki sam, jak między spodenkami a butami! Te rzeczy mają różne cele. Multicooker - owsianka, jogurt, zupa, gulasz itp. A wypiekacz do chleba to konkretnie chleb (biały, otręby, żytnie, muffinki). Jeśli chcesz na koniec uzyskać produkt wysokiej jakości, kup oba. Można zabrać sprzęt nie reklamowany, ale wysokiej jakości (dziewczyny testowały sporo sprzętu)

[Miss Raspberry]

Miss Raspberryjeśli pozwalają na to finanse, to Panasonic jest dziś najlepszym wyborem na rynku WNP. Jest poza konkurencją pod względem stabilności i jakości pracy oraz wyników. Ma najmniejszą liczbę awarii (t-t-t), jest jednym z najcichszych pieców w serii (z wyjątkiem modelu 2502, w którym dozownik drożdży ZAWSZE działa, który jest dość głośny i ostry). Nie jestem fanem, ale Panasonic, jak mówią, FOREVA Jak pisałem nie raz, jeśli mój 255. Panasonic nagle zostanie całkowicie zakryty, to następnym producentem chleba będzie tylko Panasonic. Moja rada to model 2501.

Obecnie są różne kuchnie wielofunkcyjne, wystarczy zapoznać się z dostępnymi na rynku i zapoznać się z odpowiednimi tematami. DEX-60 to multicooker na rynek ukraiński. Jest jakiś analog, jak Brand w Rosji.

tutaj na dex https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174179.0

PS Przy okazji, wskaż w swoim profilu, skąd jesteś. Wtedy łatwiej będzie coś doradzić lub wysłać tam, gdzie trzeba

[Rina]

Rina, wtedy kupimy chleb, a na jedno i drugie nie ma miejsca. Bardzo dziękuję za szybkie odpowiedzi.

PS Przy okazji, wskaż w swoim profilu, skąd jesteś. Wtedy łatwiej będzie coś doradzić lub wysłać tam, gdzie trzeba
[/ quote]
Ale jak to zrobić? Jestem z Moskwy

Przejdź do swojego profilu, wskaż, skąd jesteś.
A jeśli lubisz dex-60, to w Moskwie lepiej kup Brand 37501 (ukraińscy chłopcy zrobili analog)
widać (3 kolory srebrny, wiśniowy, szampan), można tam też dokupić dodatkową miskę.

jest taki przycisk u góry strony , kliknij na nią, a następnie znajdź link „zmień profil”, tam znajdziesz swoją drogę.

moja siostra doradziła mi Panasonic SD-2501. Mogę poznać twoją opinię?

Teraz wygląda na to, że jest multicooker z wyrabianiem ciasta, może warto właśnie go kupić, czy warto osobno kupić multicooker i automat do chleba?
Pytam, bo sam nie potrafię zdecydować, co lepiej kupić.
Wsparcie.

Nie mam nic przeciwko ani HP, ani MV, ale jak mówi znajomy… telefon powinien DZWONIĆ, a aparat FOTOGRAFICZNY!

* Anyuta *
twój przyjaciel mówi dobrze. : lol: Tak, już zdecydowałem, że najpierw wezmę wypiekacz do chleba, a potem zobaczę.
Od razu nie opanuję wolnej kuchenki i wypiekacza do chleba.

* Anyuta *
twój przyjaciel mówi dobrze. : lol: Tak, już zdecydowałem, że najpierw wezmę wypiekacz do chleba, a potem zobaczę.
Od razu nie opanuję wolnej kuchenki i wypiekacza do chleba.

Na początku miałem też HP (początkowy wybór HP był motywowany tym, że zbliżała się Wielkanoc ...)

Teraz wygląda na to, że jest multicooker z wyrabianiem ciasta, może warto właśnie go kupić, czy warto osobno kupić multicooker i automat do chleba?
Pytam, bo sam nie potrafię zdecydować, co lepiej kupić.
Wsparcie.

Cóż, jeśli ostrzysz zęby tylko na wakacjach, a nawet wtedy jesz tylko ugotowane osobno, no cóż, jedno, skoro czas nie jest gumą w dzień, to możesz sobie poradzić z multicookerem, starszym modelem KuKuu na przykład bardzo dobrze piecze, piecze i frytki.

A plan i kolejność wyposażania kuchni w pomocników bardzo pomaga.

Wyjaśnij niedoświadczonej osobie, proszę, włóż jedzenie do wypiekacza do chleba, naciśnij przycisk, co dalej?
a co to za haczyk? Wyciągnij ciasto i zetrzyj trochę i jeszcze raz w HP?

Nie mam nic przeciwko ani HP, ani MV, ale jak mówi znajomy… telefon powinien DZWONIĆ, a aparat FOTOGRAFICZNY!

mój brat mówi to samo. „Słucham muzyki z odtwarzacza, oglądam filmy na normalnym ekranie, robię zdjęcia aparatem i rąbam drewno siekierą! Potrzebuję telefonu, żeby zadzwonić!”

Wyjaśnij niedoświadczonej osobie, proszę, włóż jedzenie do wypiekacza do chleba, naciśnij przycisk, co dalej?
a co to za haczyk? Wyciągnij ciasto i zetrzyj trochę i jeszcze raz w HP?

włóż jedzenie do formy wiadra, włóż wiadro do piekarnika, naciśnij niezbędne przyciski, aby uruchomić żądany program. Następnie piec SAMA ugniata ciasto, nada garowanie, wymaganą liczbę uderzeń i też je upiecze! Wszelkie ręczne interwencje są już dla zapalonych ludzi. Wiele z nich pozostaje w programach automatycznych.

[Rina]

Rinaale jak zrobić ugniatanie i co to jest

[Cechy wypiekaczy do chleba Panasonic 254-257]

w wiadrze z silnika pieca obraca się mikser, który ugniata ciasto. Następnie piec przestaje ugniatać, utrzymuje wymaganą temperaturę do wyrośnięcia ciasta. Kilkakrotnie w tym czasie mikser zaczyna ponownie się obracać, wykonuje kilka ruchów, aby ciasto opadło - aby uwolnić nadmiar nagromadzonego dwutlenku węgla. Następnie piec wraca do stanu garowania i we właściwym czasie włącza ogrzewanie dziesięciu do pieczenia. A piec robi to wszystko w ramach danego PROGRAMU AUTOMATYCZNEGO. Cała ludzka interwencja (najlepiej) polega na ułożeniu jedzenia, uruchomieniu żądanego programu i wyjęciu gotowego chleba. Właściwie od pewnego czasu początkującym zaleca się zerknąć na wyrabianie ciasta, aby ocenić i uzyskać ciasto o odpowiedniej konsystencji (po prostu ze względu na bardzo różne właściwości nawet prostej mąki pszennej). Ogólnie, jeśli chcesz zrozumieć algorytm rozpoczynania pracy z wypiekaczem do chleba, spójrz na informacje na tych linkach (żółto-zielony tekst to klikalne linki):

Wypiekacze do chleba Panasonic różnią się wydajnością w porównaniu z innymi.
Nie bądź leniwy, aby zapoznać się z instrukcjami.
Jeśli masz jakieś pytania, przeczytaj temat
Cechy wypiekaczy do chleba Panasonic 254-257.

Nie próbuj od razu zajmować się egzotycznym przepisem na chleb lub programem szybkiego pieczenia! Zacznij od zwykłego chleba pszennego w programie głównym!

Czytać „Przewodnik po pieczeniu chleba w maszynie do chleba” i uczyć się „reguła koloboka” (zobacz niezbędne linki poniżej, są „klikalne”) - to Twoje minimum. Należy pamiętać, że przepisy często koncentrują się na określonym standardzie mąki, którego może nie mieć mąka sprzedawana w naszych sklepach! Dlatego pozwala na to reguła Koloboka wyreguluj ciasto na etapie mieszania.

Nic więcej nie jest potrzebne do rozpoczęcia.

Resztę czytamy już po uzyskaniu przynajmniej minimum, czyli pierwszego doświadczenia z wypiekaczem chleba!

Uświadom sobie, że objętość i waga jedzenia to nie to samo!
250 mililitrów (standardowa szklanka) to tylko 160 gramów mąki!

W przypadku wag elektronicznych skala może być podawana w kilogramach lub gramach albo w uncjach i funtach.Bądź ostrożny!
W sekcji Pomocne wskazówki i pomoc w pieczeniu chleba
tam jest pięknie ZROZUMIENIE CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE,
Zwróć szczególną uwagę Do reguły Koloboka

W temacie uwzględniono wszystkie możliwe reguły, błędy i linki do ich rozwiązań
Chleb znowu nie wyszedł, wszystko zrobiłam ściśle według przepisu. Co może być nie tak?



Pamiętaj, że WSZYSTKIE PRZEPISY na wypiekanie chleba w maszynie do chleba pasują do WSZYSTKICH MODELI wypiekaczy do chleba.

Dla początkujących (i nie tylko) jest sekcja „Najłatwiejszy chleb dla modeli wypiekaczy do chleba”który zawiera PROSTE i niedrogie przepisy na chleb pszenny i pszenno-żytni.

Moderator

================================================

Instrukcje obsługi Vector można pobrać tutaj:

Instrukcja obsługi SD-2501 i SD-2500:
#

Instrukcja obsługi SD-ZB2502:
#
================================================
Tutaj Ilość mąki i innych składników do wypieku chleba różnej wielkości https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

i tutaj Przeliczenie liczby składników w recepturze na chleb. Pomoc dla początkujących https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderator