Szaszłyk w słoiku

Szaszłyk w słoiku

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
karkówka)	500 gr.
adjika (przyprawy)	2-3 ul. l. (smak)
Sól	do woli i smaku

Metoda gotowania

• Mięso kroimy na kawałki po 30-40 gramów, marynujemy w adjika (możesz 30 minut, możesz całą noc), tym razem marynowałem na jeden dzień, bo chcieli gotować na ogniu, ale pogoda nie sprzyjała czekać.
• Mięso naciągamy na szaszłyki, bierzemy czysty, suchy słoik (3 l.), Kładziemy w nim nasze mięso na szaszłyki, można je dość mocno ułożyć, gdyż wtedy mięso się usmaży i wyjdzie ze słoika zupełnie spokojnie . Aby łatwiej było go zdobyć i dopasować, układam szaszłyki nie równo, ale ukośnie nad puszkami, krzyżując je razem.
• Słoik zamykamy metalową pokrywką i wstawiamy do zimnego piekarnika, ustawiając maksymalną temperaturę. Po 30 minutach zaczynamy patrzeć na gotowość mięsa, jeśli sok na dnie puszki jest przezroczysty, a mięso zaczyna się rumienić, ostrożnie zdejmij pokrywkę, odstaw na kolejne 5-10 minut i można wyłączyć piekarnik, soczyste i smaczne mięso jest gotowe i żadne klęski żywiołowe nie są straszne.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

3-5 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Wszystko jest proste aż do banału. W rzeczywistości może być absolutnie dowolne mięso, przyprawy też, najważniejsza jest metoda przygotowania. Oczywiście nie ma śladu zapachu ognia, ale mięso jest bardzo smaczne.

[Tina]

Fajny sposób!
Musieć zrobić)

Podziękować, Tina!

[Irina]

Irina, Będę zadowolony, jeśli się przyda i polubi tę metodę

[V-tina]

V-tinaTina, zerkając na nazwisko, czytała szaszłyki w łaźni. Więc musisz przeczytać. I okazuje się, że są w trzylitrowym słoiku.
A przecież to prawda, że ​​przyjechała. Świetny! To musi być zrobione.
Tina, jakie są twoje szaszłyki: jaki i jaki rozmiar?

[Tina]

Oczywiście nie ma tu śladu zapachu ognia, ale mięso jest bardzo smaczne.

Tinaprzyszła mi do głowy szalona myśl: co by było, gdyby któryś ze szaszłyków podpalił, pozwolił trochę się przypalić, a potem przykryć słoik pokrywką i odstawić na chwilę - nasiąknięty dymem?

Grill w wannie

Jakie masz szaszłyki: jaki i jaki rozmiar?

Svetochka, rozebrałem bambusową matę do sushi i użyłem cienkich patyczków jako szaszłyków, odłamałem kawałki o rozmiarze jaki potrzebuję .. Te szaszłyki zrobiłem już w litrowym słoiku

ale co, jeśli jeden ze szaszłyków podpali się, trochę przypali, a potem przykryje słoik pokrywką i odstawi na krótki czas - nasączony dymem?

Tanya, miałem taką myśl, ale nie próbowałem

[Tina]

Tinaale bank nie pęknie ?! Dlaczego się boję

[V-tina]

V-tina, Łał!!! Dobry pomysł! Zrobię to dobrze! I podpalę szpikulec!

Tinaale bank nie pęknie ?! Dlaczego się boję

Więc przez całe życie robili kurczaka w słoiku, pamiętasz ten przepis? Kurczak jest pyszny!

[Tina]

Tina, ten przepis jest na wypadek, gdyby był już minus 30 i mniej na ulicy.

Jakoś zebraliśmy się, aby uczcić DR najstarszego syna (ma go pod koniec listopada). Mróz był aż do jego urodzin do 20 roku, a za jego dnia temperatura gwałtownie spadła poniżej 35. Jaki rodzaj grilla On i jego „dziewczyna” wynajęli wówczas dom z sauną na DR. A piekarnik w domu nie działał. Ogólnie cyna. I marynowali cały garnek mięsa. A sałatki szybko się kończyły ... I położyłem całą patelnię na kuchence, żeby wygotowała się z bezishodnost (nawet nie ma gdzie przesunąć mięsa).

[Lyudochka]

Lyudochkaod 7 razy już to zrobiłem, az zimnego i gorącego piekarnika nigdy nie pęknie, najważniejsze jest to, że jest suchy, nie bój się

Dobry pomysł! Zrobię to dobrze

dziękuję kochanie, powiedz mi później, jak ci się podobało

ten przepis na wypadek, gdyby był już minus 30 i mniej na ulicy.

Albinochka, w wieku -30 mój ukochany mąż chodził i smażył mi mięso, jesteśmy w domu, nie musimy cały czas stać i zamrażać .. ale nie mamy jeszcze dachu nad grillem, a ty na pewno nie usmaży grilla w ulewnym deszczu

A piekarnik w domu nie działał. Ogólnie cyna.

to zdecydowanie cyna

[Rada-dms]

Rada-dmszrobiłem kurczaka na puszce lub butelce, a potem sam tego nigdy nie robiłem, cały czas boję się, że pęknie

zrobione kuru na puszce lub butelce

i często gotuję w banku, bardzo mi się podoba ten przepis

[Tina]

Tinaa jeśli mięso jest bez szaszłyków, tylko w dużych kostkach, z przyprawami w słoiku
Mój syn może to zrobić, w 2-litrowym słoiku jest zbyt leniwy, żeby wyjść do naszej wioski, a czasem chce grillować

[Jaskier]

Jaskier, więc wyjdzie jak gulasz, bo wykąpie się w soku

[Tina]

Tina, tak, możemy dusić w kreskówce, więc patyki ... ze szaszłyków mam tylko patyki do sushi

[Lyudochka]

bank nie pęknie?

LyudochkaGotuję od kilku lat _{według receptury Iriny Kutovej} kebaby w bankach, ani jeden bank nie ucierpiał !!!

Dopiero szyjkę puszki zamykam folią w dwóch fałdach.

Aby wzmocnić aromat, między kawałki mięsa przekładam cienkie plasterki wędzonego boczku).

Mam tylko szaszłyki do sushi

zrobi

Między kawałki mięsa przekładam cienkie plasterki wędzonego boczku).

Innusya, no do cholery, dopiero wczoraj jedliśmy smalec wędzony, domowy, sami go soliliśmy i paliliśmy, nawet nie myślałem o adaptacji tutaj

Fajne

Oszołomiony, zwróć uwagę.

[V-tina]

V-tina, Tak, Tinochka, chyba pyszne… .. Na pewno jakoś spróbuję! Podziękować!

Uwierz mi, w tym roku nigdy nie jedliśmy grilla! Tinochka, uratowałeś nasze lato!

Dziewczyny kochane, dziękujemy wszystkim za dobrą pogodę zarówno w domu jak i za oknem, a za kebaby ... te też są przepyszne

[V-tina]

V-tinaDziękujemy za przypomnienie nam o dawno zapomnianej recepturze na grillowanie! Zrobiłem to kilka razy, potem kupiliśmy grilla elektrycznego i zapomniano o przepisie. Tylko ja, przed naciągnięciem go na szaszłyki, wlewam 1-2 łyżki dymnego płynu "Kostrovok" Mieszam i odstawiam na godzinę lub dwie. Następnie nawijam go na szaszłyki i wkładam do słoika. Co więcej, wszystko jest tak, jak opisuje Valentina. Szaszłyk z puszki okazuje się po prostu polizać palce!

[cicha sympatia]

cicha sympatia, imiennik, oczywiście możesz i płynny dym, ale nie mogę tego znieść ... a jeśli kochasz, to dlaczego nie

I wędzoną paprykę. Więc dodam to dla smaku „ogniska”.

Nawiasem mówiąc, o wędzonej papryce - może ktoś potrzebuje Moskali. W Myasnov zaczęto sprzedawać słodkie małe, ale niezbyt małe słoiki, tylko odpowiedni rozmiar z 3 rodzajami pieprzu, jeden jest wędzony)) 185 rub. na słoik

I wędzoną paprykę

ale nie wiedziałem, że można samemu palić, chtoli

Dobry przepis, zrobiłem to już kilka razy, okazuje się bardzo smaczny kebab, magiczny i soczysty

Kupiłem drewniane patyczki od dawna, ale nie mam w piekarniku trzylitrowego słoika, tylko litr.
Czytałem, że trzeba było wstawić go do zimnego piekarnika, żeby słoik nie pękł, pierwszy włożyłem do zimnego piekarnika, wszystko w porządku, a innym razem zapomniałem i po ciastku włożyłem go do gorącego , pękł jeden słoik.

[V-tina]

V-tina, to właśnie robią Hiszpanie. Jest ostro, jest słodko. Kupiłam sobie słodką, na każdą okazję, kiedy trzeba wędzone mięso włożyć do naczynia, a ostrość reguluję innymi środkami.

ale nie wiedziałem, że można samemu palić, chtoli

To jest przyprawa, jest zmielona)
Papryka wędzona, poszukaj w internecie.

[RepeShock]

RepeShock, Irisha, Wiem o wędzonej papryce, pomyślałem, co jeszcze zostało wymyślone

Kupiłem sobie słodycze

nigdy nie widziałem

[V-tina]

V-tina, Tina, pierwszy raz widziałem taką metodę w banku kilka lat temu, odwiedzałem znajomych. naprawdę pyszne. podziękować

[kristina1]

kristina1Okazuje się, że wszyscy znają tę metodę od dawna, ale ja dopiero niedawno widziałem

[V-tina]

V-tina, nie prawda. Nauczyłem się tylko od Ciebie, za co dziękuję.
Kurczak. czy piersi w słoiku? Albo .......

[Svetochka]

Svetochkaproszę zawsze, istnieje ryzyko przesuszenia piersi, jeśli jest - lepiej wieprzowinę

[V-tina]

V-tina, niesamowity sposób, dzięki za udostępnienie, będzie musiał spróbować zimą.

[V-tina]

V-tinaco za fajny przepis! Tworzenie zakładek, dzięki!
Tym latem za każdym razem mocząc kebaby zastanawiamy się, czy uda nam się je usmażyć na grillu czy co?))
Teraz nie musisz się bać

I wędzoną paprykę

Papryka wędzona, poszukaj w internecie.

Dzięki za wskazówkę!

[V-tina]

V-tinaPrzekonałem się, zrobię to na grillu elektrycznym, a może grillu gazowym na patelni.

[Elya]

Elya, JuliaDziękuję wam dziewczyny
Sveta, Piersi lubię smażyć na zwykłej patelni grillowej, pokroić w talerze i ubić, posypać solą i suszoną bazylią, kroplą oliwy i marinę przynajmniej przez kilka godzin

Piersi lubię smażyć na zwykłej patelni grillowej

Ting i mam odwieczny problem - boję się ich niedogotować, więc moja podeszwa zawsze wychodzi ((Jak długo trzeba smażyć je z każdej strony i na dużym ogniu? I nie mogę zaprzyjaźnić się z moim grillem przesuwać w dowolny sposób ((

Ładne, małe, ale niezbyt małe słoiczki, odpowiedni rozmiar z 3 rodzajami pieprzu, jeden jest wędzony)) 185 pot. na słoik

Lena, dzięki za informację. Poproszę szwagierkę o zakup)

Jak długo trzeba smażyć je z każdej strony i na dużym ogniu?

Zajęło mi około 2 minuty z każdej strony, biorąc pod uwagę, że piersi były marynowane i pobijane. Na maksymalnym upale mam żeliwny grill i gaz

Jak długo trzeba smażyć je z każdej strony i na dużym ogniu? I nie mogę w żaden sposób zaprzyjaźnić się z moją patelnią grillową ((

Co do patelni - mam żeliwną, gazową kuchenkę. Podgrzewam na maksymalnym ogniu, lekko natłuszczając rast. masło, dosłownie kropla (to znaczy, jeśli mięso jest marynowane bez oleju i samo w sobie nie jest tłuste).
Jeśli chodzi o filet to wrzucam go na dobrze rozgrzaną patelnię, jak tylko brzegi kawałka zrobiły się białe na wierzchu, odwracam go i gdzieś na policzeniu ... wyłączam. Przez kolejne pół minuty na patelni i wyjmuj mięso na ciepłych talerzach, okazuje się delikatne i soczyste. Jeśli trzeba usmażyć więcej niż jedną porcję, to z drugiej strony trzymam nie 10 sekund na ogniu, ale 30, mięso ma czas na cudowne usmażenie. Ale kroję dość cienkie kawałki i ubijam, choćby kurczaka, z obu stron

[Antonovka]

Antonovka, Lena, używam sondy temperatury. Bardzo wygodnie. Jestem pewien, że na stole nie podam surowego.

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
A więc dziewczyny - mam żeliwo a nie gaz ((spróbuję obu metod))
$ vetLana,
Lekki, też mam)) Ale kotlety z kurczaka są w ogóle cienkie - nie mogę tam przykleić sondy temperatury))

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Dziewczyny,

Zrobiłam wszystko wczoraj - wyszło na to bardzo smaczne grillowane piersi))



Na zdjęciu wygląda na bardziej przypaloną niż w rzeczywistości. Cienko podcinam piersi i odrywam je - po 30 sekund, tak jak radziła Tina. Teraz chcę żeliwną patelnię grillową.

Dziękuję za pomoc, teraz często będę robić takie piersi)) Ja też chcę nauczyć się robić wołowinę

[Lena]

Lena, wspaniałe mięso i cukinia - nic, widzisz - wszystko się udało.

Nie robię grillowanej wołowiny, mam problem z zakupem, a wieprzowina - analogicznie do kurczaka, tylko że nie ubijam i dłużej marynuję, potem smażę z jednej strony, aż zmieni się kolor brzegów, na druga strona do ugotowania, część szyjna okazuje się bardzo dobrze i schab

po drugiej stronie, aż skończysz

Te słowa zawsze mnie przerażają)) Jestem czajnikiem)))

[Lena]

Lenadla mnie wieprzowina jest gotowa, jeśli po nakłuciu widelcem sok jest przezroczysty i nie płynie krwią. Mogę smażyć męża krwią, on kocha

[V-tina]

V-tina,
Będziemy eksperymentować))