Scarlett SC-400. Chleb mleczny

Scarlett SC-400. Chleb mleczny

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mleko	125g.
woda	125g.
Masło Ghee	20g.
Świeże drożdże	8d.
Mąka pszenna	380g.
Mleko w proszku (śmietanka)	20g.
Sól	8d.
Cukier	15g.

Metoda gotowania

• Podgrzej wodę, mleko i masło do 37C. Wlej HP do wiadra.
• Drożdże zmielić z cukrem i odstawić na 10 minut. Wlej HP do wiadra.
• Na wierzch mąkę, sól, mleko w proszku.
• Tryb nr 2 Francuski, średni crust, 750g. (czas 3h 20min.)
• 
• Pyszny, miękki, aromatyczny chleb !!!

Omela Dzięki temu, że chleb wygląda świetnie, na pewno spróbuję !!!

[Sabrina]

Sabrina, upewnij się !!!

[Omela]

Omela Jestem już od jutra prosto od rana i spróbuję. Fajnie z drożdżami Drożdże zmielić z cukrem i odstawić na 10 minut. Wlej HP do wiadra. co powinno się z nimi stać? Nie, kiedy tego nie zrobiłem

[Omela]

Omela Jestem już od jutra prosto od rana i spróbuję. Fajnie z drożdżami Drożdże zmielić z cukrem i odstawić na 10 minut. Wlej HP do wiadra. co powinno się z nimi stać? Nie, kiedy tego nie zrobiłem

Okaże się płynny.
Omela, dlaczego HP?

[Irina]

dlaczego HP?

Irinano cóż, zdarza się !!! Kiedy dzień jest zajęty, załadowałem go i wyszedłem.

Okaże się płynny.

jasny

Ksyusha, doskonały chleb! Chcę spróbować ... po prostu nie jest przezroczysty, woda i mleko w gramach lub m / litrach?

Marin, jest wyraźnie 125 g

[Marish]

Tak, Marish, waga w gramach.

Upiekłem go w moim hp

Natasza, piękny okruch !!! Mam nadzieję, że smak też Ci się podobał !!!

jak bardzo mi się podobało! ze wszystkich najsmaczniejszych. córka pyta co drugi dzień (no, a zięć jest przywiązany, mówi, że był większy bochenek).

Tutaj jestem!
Omela To jest coś !!!! Właśnie marzyłem o takim „bochenku”, przepis na kolację będzie teraz moim „na co dzień”


A teraz moje arcydzieło





Nie mogłem się doczekać, pocięte na ciepło, lekko zgniecione

Błaha chwila, moja poprosiła o trochę mniej soli, ale to są drobiazgi.

[Sabrina]

Sabrina, PIĘKNY !!! Cieszę się, że Ci się podobało !!! A sól to sprawa indywidualna !!

a mój jest już upieczony.

Dzięki za przepyszny chleb! Po raz drugi z rzędu musieli upiec ten konkretny chleb: dziewczyna_haha: Piec ...

[Svetlana]

VishenkaSV, Svetlana... cieszę się, że Ci się podobało!! Ja też mam dzisiaj ten chleb.

Dziś po raz pierwszy włączam timer z 8-godzinnym opóźnieniem. Mąka 1c, olej sezamowy.



Wszystko się udało !!! W porze obiadowej połowa została już zjedzona.
Z

shl. Polecam spróbować z mąką 1c. Okazuje się, że jest to bardzo aromatyczny chleb, który smakuje jak masło.

[Omela]

Omela Dzięki z dżemem, mniam mniam ...
I mąka całość zastąpiony 1 klasą? Często zamieniam połowę w / s w kolorze białym na 1, zawsze działa dobrze.

[całość]

I mąka całość zastąpiony 1 klasą?

Sabrina, wszystko.

Zapomniałem napisać, że gdy upiekłem się z opóźnieniem, to na mąkę wyłożyłem drożdże i potarłem rękami niewielką jej ilość.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Zrobiłam Wasz chleb 10 dni temu - myślałam, żeby podziękować razem ze zdjęciem w Moskwie z normalnym Internetem, ale teraz patrzę na zdjęcie i nie rozumiem: to czy tamto ... Słowem, ja bardzo dziękuję za przepis! Jeszcze trochę ugotuję!

[Marish]

Marish, cieszę się, że Ci się podobało !!!

Ksyusha, spójrz na zdjęcie (patrz wyżej) - prawda? Jakaś ciemność ... najwyraźniej pomieszała zdjęcie.

[Marish]

Marishmoja tożsamość okazuje się mroczna! A więc xs. liczyć boom - to !!

Generalnie jesteśmy uzależnieni od tego chleba. Dzisiaj kładę go ponownie z opóźnieniem, mąka 1c. 375g., Drożdże suszone (Saf-Moment) 3g., Olej sezamowy. Chleb był przypieczętowany do wieczka. Najdelikatniejszy miękisz !!!

Takie pyszne zdjęcia Ty, Omela, też nie mogłeś ominąć tego przepisu. Chętnie już próbuję (choć wczorajszego chleba jeszcze nie jadłem). Będę wielbicielem Twoich przepisów

Fuj. ale bez mleka w proszku. Jak myślisz, jeśli zostanie wymieniona mieszanka dla niemowląt ???

[Tanechka21]

Tanechka21 , dzięki!

Jak myślisz, jeśli zostanie wymieniona mieszanka dla niemowląt ???

Zrobi.

Dziękuję jemioły za chleb! Pyszne, miękkie i delikatne, pieczone na 1 gatunku.Rodzina aprobowała, pytają raz po raz Tylko kij ratujący życie, a nie chleb na takim upale (głównie piekę w piekarniku, już zapomniałem jak to zrobić w HP)

[SanechkaA]

SanechkaA , cieszę się, że Ci się podobało !!! Ja też mam ten chleb, który ratuje życie!

A także dzięki Waszym przepisom przerzuciłam się na mąkę I gatunku i bardzo się cieszę, dobrze, że mamy ją w sprzedaży. Myślę - czy tylko tak dobrze nadaje się na chleb? Chyba lepiej nie piec z niego ciasteczek i babeczek

Wszystko piecze. I ciasta i babeczki. Z definicji nie piekę ciast.

dzięki za odpowiedź spróbuję, inaczej wieży nie ma już w domu i rzadko piekę ciasta

Omela, dzień dobry! Kupiłem więc HB Scarlett)) Chciałem upiec chleb według twojego przepisu. Powiedz mi proszę, a jeśli dodasz suche drożdże, ile gramów potrzebujesz?

[Olga]

Olgawitamy na forum! suche drożdże powinny być 3 razy mniejsze, czyli 2,6 g. (niepełna łyżeczka do herbaty). I fajnie byłoby zapoznać się z teorią wypieku chleba w KhP przed wypiekiem TUTAJ.

Dzięki! Zapoznałem się już z teorią)), jeszcze przed zakupem pieca szukałem w internecie, na który lepiej się zabrać i natrafiłem na forum)). Przeczytałem już wiele informacji. Kupiłem go z powrotem we wrześniu, ale jakoś nie było czasu, aby ją lepiej poznać. Chleb już ugniata, bo będzie gotowy, zgłoszę.

Powodzenia!

I tak zgłaszam. Chleb jest pyszny i aromatyczny, miękisz jest przewiewny. Ale z ościeżami: łopatka pozostała w chlebie, a na dnie okazała się dziura, a wokół niej nie było trochę upieczone, a wierzch jest elegancki i smaczny. Co było nie tak? Zważyłem wszystkie produkty, dotknąłem bułki. Może ciasto jest grube?

[Olga]

Olga, Ze startem !! Okazał się doskonały chleb. Dach został uformowany nierównomiernie (z jednej krawędzi nieco wyżej), ale jeśli dodasz płyn, to bardzo mało - 1 st. l. A szpatułką tak, są takie incydenty.

CHLEB ROBOCZY OD PIERWSZEGO RAZU. DZIĘKUJĘ BARDZO!

[MASKA]

MASKA witamy na forum! Cieszę się, że to zrobiłeś !!!

CHLEB ROBOCZY OD PIERWSZEGO RAZU. DZIĘKUJĘ BARDZO!

[Maksim]

Maksim, Ze startem !! Okazało się, że dobry chleb. Jedyną rzeczą, sądząc po nierównym dachu, była stroma bułka. A dlaczego jego boki są w mące?

[Maksim]

Maksim, Ze startem !! Okazało się, że dobry chleb. Jedyną rzeczą, sądząc po nierównym dachu, była stroma bułka. A dlaczego jego boki są w mące?

WSZYSTKO ZROBIŁEM WEDŁUG PRZEPISU (DO GRAMU), ZWAŻONY DO MILIGRAMA! I ŻE JEST W MĄCE TO TRADYCJA Z KOSAKAMI ZAPOROZHIAN, ABY PONOWNIE WYCIERAĆ PIECZONY CHLEB MĄKĄ, ABY NIE ZOSTAŁ FORMUJĄCY I ZACHOWAŁ ŚWIEŻOŚĆ PRZEZ DŁUGI CZAS!

[Maksim]

Maksim, ciekawa tradycja. Nigdy o czymś takim nie słyszałem. I o:

WSZYSTKO ZROBIŁEM ZGODNIE Z PRZEPISEM (DO GRAMU) ZWAŻONY NA WAGI DO MILIGRAMU

Więc mąka, którą mamy ze sobą jest inna, a wilgotność w mieszkaniach itp. Dlatego musisz spojrzeć na swojego „koloboka” i dostosować się do swoich warunków.