Scarlett SC-400. Chleb mleczny

20 g nie zrobi pogody ... Jest chyba coś jeszcze. Spróbuję innej mąki

[Omela]

Omela, szczęśliwego Nowego Roku! Zrobiłem dzisiaj trochę chleba, ale nie zrobiłem zdjęcia. Wziąłem świeże drożdże, ale nie masło ghee. Z bułki zdałem sobie sprawę, że nie ma wystarczającej ilości mąki i dodałem dwie łyżki. l. po pierwszej partii. Po programie dodałem kolejne 20 minut pieczenia. Chleb jest pyszny, ale zatonął ... Otworzyłem okno w kuchni, żeby go przewietrzyć i od razu spadł ... Będę się uczył na błędach

I skończyły mi się świeże drożdże i zrobiłem to na suchych drożdżach (szczerze mówiąc, nie pamiętam co to było, bo wlałem do słoika i wyrzuciłem opakowanie). 3 g to zdecydowanie za mało. Okazało się, że ma dokładnie połowę wysokości zwykłego bochenka i jest bardzo gęsty. Mam przebicie.

[Cvetusik]

Cvetusik, zrobił dobrą rzecz, dodając mąkę, musisz nawigować po swoim cieście. A osioł po upieczeniu ??

Marynarka wojenna, szkoda, że ​​tak się stało. Oczywiście prawie wszystko zależy od drożdży. Chociaż piekłam ostatnie 2 lata to chyba przeważnie na sucho i nie było przebić.

[Omela]

Omelaosiołek prawie na godzinę przed zakończeniem programu. Nie wpłynęło to na smak, z dżemem i mlekiem, bardzo smaczny świeży chleb

Rozumiem… może w końcu dodali trochę mąki.

[Omela]

Omela, gdyby nie było wystarczającej ilości mąki, skórka popękałaby, jak poprzednio ... Wyraźnie opadł od przeciągu!

[Svetlana]

Svetlananie, dodano trochę mąki, ciasto było zbyt mokre. Cóż, szkic też może się przyczynić.)

[Omela]

Omela, kiedy się rozpada, czy to również z dużej ilości płynu?
Chciałam też zapytać o przepis na chleb cebulowy ...

[Svetlana]

Svetlanaprzeczytaj tutaj: Chleb kruszy się

Chciałam też zapytać o przepis na chleb cebulowy ...

Użyj wyszukiwania. Wpisałem „chleb cebulowy” i oto wynik: # Wybieraj!

Użyj wyszukiwania. Wpisałem „chleb cebulowy” i oto wynik: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/se...E2%FB%E9+%F5%EB%E5%E1&sa= Wybieraj!

: girl_haha: Więc ja też mogę ....

a ja mówię o sho!

Tak dostałam chleb z rodzynkami, makiem i orzechami!



Przygotowujemy się do Wielkanocy. Oczywiście nie jest to ciasto wielkanocne, ale nam pasuje. Pyszne, rozpływa się na naszych oczach.

Podgrzej mleko 150 gi cukier 100 gi dodaj 6-8 g świeżych drożdży. Odstaw na 15-20 minut
Masło 50 gr, pokrojone w kostkę
Mleko w proszku 20 gr
Jajko 1 szt
Mąka 350 gr
Sól 0,5 łyżeczki

Bochenek 750, Tryb 2 lub 5, Lekka skórka
Okazało się, że 700 gr, nie blady.
Na zdjęciu widać, że mocno się podniosła i przykleiła do wieczka :-)

[Svetlana]

Svetlana, okazał się puszysty chleb. jestem tutaj TUTAJ przesłał go, aby się nie zgubił.

Wczoraj upiekłam ten chleb. Odłożyłem go na noc, więc niczego nie podgrzałem, po prostu włożyłem do wiadra i zostawiłem chwilę wytchnienia.
Okazało się bardzo piękne i bardzo smaczne, ale na mój gust można użyć mniej soli, a więcej cukru, żeby wyglądał jak bochenek

[Lenusya]

Lenusya, Dodałem więcej cukru tj. 150g myślałem, że będzie słodszy, ale nie wyszło. Potem przeczytałem na forum, że drożdże zjadają cukier. Zacząłem nakładać więcej słodkich rodzynek na słodycz. Więc przestałem na 100 gramach cukru ...

[Helena]

Ale na mój gust możesz użyć mniej soli, a więcej cukru, aby wyglądał jak bochenek

Helena, to już jest muffinka! Wtedy potrzeba więcej oleju.

Świetny przepis, to nie pierwszy raz, bardzo pomaga

Dziękuję również! : różowy: Bardzo ładny i smaczny chleb. Jedyne co się zmieniło, zamiast wody, wprowadziłem część serwatki i część bulionu ziemniaczanego. Mleko pozostawiło tę samą ilość.

Tutaj główny degustator już nadszedł

Podziękować. Pieczony! Wszystko wyszło świetnie. To po prostu za małe na moje wiadro. Przeliczę na 500 gr. mąka, zgłoszę ;-)



Jutro posmakujemy.

[Anastazja]

Anastazja, 👍 oczywiście należy ponownie obliczyć rozmiar łyżki!
Shl.mój ulubiony chleb w kraju! 👍