Morphy Richards. Szary chleb od Rina-Irina

Morphy Richards. Szary chleb od Rina-Irina

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka z białego chleba	2,5 godz
mąka pełnoziarnista	0,5 godziny + 1 łyżka. l.
otręby	2 łyżki stołowe. l.
drożdże ziarniste	1. ul. l.
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
cukier	1 łyżka. l.
Sól	1,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Zaprojektowany dla bochenka 680g.
• 1) mąka - 2,5 miarki zwykłej białej mąki
• + 0,5 mph mąki żytniej pełnoziarnistej (nieobranej) + 1 łyżka. nie miarka z porządnym szkiełkiem
• Muszę przesiać całą mąkę!
• 2) dodać dwie łyżki do przesianej mąki. łyżki z małym szkiełkiem suszonych otrębów (udało się gdzieś kupić z siemieniem lnianym)
• 3) Dodaję też 1 łyżkę. miarka drożdży ziarnistych (nasz izraelski wynalazek),
• Wszystko dobrze miksuję i odkładam na bok.
• 4) wlej 2 ct do formy. brak odmierzania łyżeczek oleju roślinnego - tak, aby był on smarowany wewnątrz ostrza i cylindra, na którym ostrze jest założone (mniejsze tarcie)
• 5) dodać art. miarka cukru +1,5 miarka soli
• 6) dodaj 1,1 / 8 filiżanek ciepłej wody (podgrzej 1 minutę w mikrogalu, mniej latem)
• 7) Mąkę ze wszystkimi dodatkami wlewam ostrożnie do foremki i zapiekam na 1 programie.
• Zagniatam ciasto dwa razy (nie jestem zbyt leniwy, żeby podejść, ale ciasto lepiej zagnieść)

Naczynie jest przeznaczone do

Zaprojektowany dla bochenka 680g.

Uwaga

Dziewczyny eksperymentują!
Czasami dodaję zamiast 1 st. łyżki mąki żytniej - kasza gryczana prawie bez szkiełka, a jeśli tylko mąka biała - dodać 2 łyżki. łyżki białej mąki z porządnym szkiełkiem. Piernikowy ludzik nie powinien stukać podczas ugniatania - albo dodać łyżkę mąki, albo łyżkę wody. Do smaku dodałem cukier i sól. Zamiast otrębów można dodać mały płatek owsiany, ale wtedy należy go wlać do wody w formie, a dopiero potem przesiać mąkę (tylko płatki owsiane się naparują).
ALE! Od razu piekę chleb! Nie będzie działać z opóźnionym czasem, należy go przerobić.
Dziewczyny mówią mi, gdzie znaleźć mąkę sojową?

Dziś znowu upieczę chleb i wstawię fotkę.

Zdjęcie rina-irina

Dzień dobry Caprice! Proszę, powiedz mi, co to jest drżenie ziarniste.? Jestem głupi w tych pytaniach (umieraj chyba nie tylko w tych), hee-hee ...

Dzień dobry Caprice! Proszę, powiedz mi, co to jest drżenie ziarniste.? Jestem głupi w tych pytaniach (umieraj chyba nie tylko w tych), hee-hee ...

To pospolite suszone drożdże sprzedawane w izraelskich supersach. Całkowicie skopiowałem ten przepis od Riny-Iriny. Tak napisała, a więc umieściłem w przepisach tak, żeby był porządek. Niestety autora tego przepisu już tu nie ma. Ona też nigdy nie opublikowała tutaj zdjęcia.

[Kaprys]

Kaprys,
Witaj!
Mam na imię Anya, mieszkam w Izraelu. Tydzień temu kupiłem wypiekacz do chleba Morphy Richards.
Chcę nauczyć się piec chleb żytni na zakwasie lub drożdżach, najważniejsze jest to, że zawartość mąki nierdzewnej jest minimalna. Jestem całkowitym laikiem w pieczeniu
Wędrowałem po forum, czytałem przepisy, zgubiłem się.
Chciałbym znaleźć przepis z produktami, które można kupić w izraelskiej superfoods i chciałbym dowiedzieć się, jak zrobić zakwas.
Zwracam się do Ciebie jako doświadczony piekarz), czy możesz pomóc początkującemu, wytłumaczyć co kupić, gdzie, jak, jaki przepis zastosować
Wielkie dzięki

W każdym razie, tutaj mieszkają izraelscy towarzysze, napisz tam więcej https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0

Pytam na forum

Tylko nie w tym temacie do nauki, są na to inne tematy:
Chleb znowu nie wyszedł, wszystko zrobiłam ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 poznaj wszystkie tematy, aw szczególności temat INSTRUKCJA PIECZENIA CHLEBA W DOMOWYM CHLEBIE #
A tematy dotyczące tego modelu x / piecyk, wymiana doświadczeń https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=368.0

[Kaprys]

Kaprys,
Witaj!
Mam na imię Anya, mieszkam w Izraelu. Tydzień temu kupiłem wypiekacz do chleba Morphy Richards.
Chcę nauczyć się piec chleb żytni na zakwasie lub drożdżach, najważniejsze jest to, że zawartość mąki nierdzewnej jest minimalna. Jestem całkowitym laikiem w pieczeniu
Wędrowałem po forum, czytałem przepisy, zgubiłem się.
Chciałbym znaleźć przepis z produktami, które można kupić w izraelskiej superfoods i chciałbym dowiedzieć się, jak zrobić zakwas.
Zwracam się do Ciebie jako doświadczony piekarz), czy możesz pomóc początkującemu, wytłumaczyć co kupić, gdzie, jak, jaki przepis zastosować
Wielkie dzięki

Prawie wszystkie produkty potrzebne do wypieku chleba można kupić w izraelskich supersach.

Oczywiście bardzo mi przykro! Jestem na stronach z rękodziełem cały czas, a tu tylko wtedy, gdy czegoś szukam. A ja piekę chleb według zupełnie innego przepisu, bardziej przypomina ten z Rosji. Mieliśmy w pobliżu piekarnię, w dzieciństwie ciągle prosili o gorący chleb, aż do domu dotarło już pół bochenka jako niespotykane ...
Mieszkam w Aszkelonie. Och, cholera, syreno znowu i to było jak huk!
Drożdże ziarniste są w super w tym samym miejscu co pokrojone w kostkę (surowe) jak mleko. Tylko one są w saszetkach: firma שמרית. A same drożdże to שמרים טריים לאפים. Używam zwykłej białej mąki + trochę żyta, moi ludzie jedzą tylko szary chleb. Może nie nazywali go tak w Rosji, nie pamiętam. Próbowałem upiec chleb z mąki chlebowej, nie podobało mi się - dach był porażką.
Dzisiaj szukam nowego wypiekacza chleba na stronach laziya i gdzieś trafiłam na przepisy, ale wszystko jest po hebrajsku. Sam zmieniam wszystkie przepisy dla siebie.

[Anyuta_Amazing]

Anyuta_Amazing
Kiedyś bardzo entuzjastycznie szukałem wszystkiego, co dotyczy chleba żytniego. Jeśli się nie mylę, najwyższa zawartość mąki żytniej w pieczywie to 50%. I nie każdy wypiekacz do chleba będzie ciągnął - upiecze, a ty też musisz go zabarwić. Cierpiałem i teraz, gdy chcę kupić chleb żytni w rosyjskiej piekarni, chleb jest bardzo dobry.
Zacznij od prostego chleba, przypomnij sobie, a na tym doświadczeniu łatwiej będzie udoskonalić inne przepisy.

Kaprys
Jeśli powiesz mi, jak wstawić zdjęcie z komputera, wrzucę zdjęcie bochenka chleba. Zrobiłem to dawno temu i zapomniałem.
Tutaj - 🔗

Jeśli powiesz mi, jak wstawić zdjęcie z komputera, wrzucę zdjęcie bochenka chleba. Zrobiłem to dawno temu i zapomniałem.

W oknie wiadomości kliknij czerwoną linię w lewym górnym rogu „wstaw zdjęcie autora do wiadomości”, a następnie postępuj zgodnie z instrukcjami i zrób zdjęcie z komputera, łącze pod zdjęciem (pełne lub podgląd) i wstaw je do wiadomości, a następnie kliknij ODPOWIEDŹ. Nie bierz więcej linków nigdzie i nie wstawiaj nigdzie - zdjęcie zostanie wstawione samo

Oto zdjęcie szarego chleba.

Czasami dodaję zamiast 1 st. łyżki mąki żytniej - kasza gryczana prawie bez szkiełka, a jeśli tylko mąka biała - dodać 2 łyżki. łyżki białej mąki z porządnym szkiełkiem. Piernikowy ludzik nie powinien stukać podczas ugniatania - albo dodać łyżkę mąki, albo łyżkę wody. Do smaku dodałem cukier i sól. Zamiast otrębów można dodać mały płatek owsiany, ale wtedy należy go wlać do wody w formie, a dopiero potem przesiać mąkę (tylko płatki owsiane się naparują).
ALE! Od razu piekę chleb! Nie będzie działać z opóźnionym czasem, należy go przerobić.
Dziewczyny mówią mi, gdzie znaleźć mąkę sojową?

Dziś znowu upieczę chleb i wstawię fotkę.

Co to było?

Dobry nastrój wszystkim.
Proszę o pomoc w zakresie funkcji pieca

Jestem nowy. ale chcę zrozumieć więcej.
podczas pieczenia można wydłużyć czas. czasami widzę. to niedopracowane. z powodu większej ilości wody

[Musisz nauczyć się robić wysokiej jakości ciasto chlebowe, jest to ważne dla każdego modelu piekarnika x /.]

podczas pieczenia można wydłużyć czas. czasami widzę. to niedopracowane. z powodu większej ilości wody

To nie pomoże. Jeśli jest dużo wody, miękisz pozostanie mokry.

Musisz nauczyć się robić wysokiej jakości ciasto chlebowe, jest to ważne dla każdego modelu piekarnika x /.
Chodź tu Zawartość działu „Podstawy wyrabiania i pieczenia” i obejrzyj MISTRZOWSKIE ZAJĘCIA Z DZIANINY (PUDEŁKA)

I jest ogólny temat na pytania i odpowiedzi na temat działania pieca x / Wypiekacz do chleba Morphy Richards