Bakłażan lub kawior do squasha przy użyciu ulubionych narzędzi

Bakłażan lub kawior do squasha przy użyciu ulubionych narzędzi

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Bakłażan lub kabaczek	700 g
Marchewka	50g
Biały korzeń (wysuszyłem)	10 g
Łuk	40 g
Puree pomidorowe	200 g
Warzywa	3-5 g
Sól	15 g
Cukier	10 g
Mielony czarny pieprz lub groszek	1 g (15 szt.)
Słodka papryka (opcjonalnie)	1 szt. (zważ, odejmij bakłażana od wagi pieprzu)
Czosnek (opcjonalnie)	2-3 ząbki
Olej słonecznikowy	smak
Waga produktu - netto

Metoda gotowania

• WPROWADZENIE
• Na naszej stronie mamy milion różnych przepisów na bakłażana i kawior do squasha. A jednak zdecydowałem się dodać kolejny. Ponieważ jest bardzo prosty, a kawior jest pyszny.
• Proporcje produktów i podstawowe zasady zaczerpnięto z książki AF Namestnikova "Konserwowanie owoców i warzyw w domu". Moja mama korzystała z takiej książki dawno temu, potem gdzieś zniknęła. Niedawno widziałem ją na Ozone w wielu książkach z drugiej ręki, był niesamowicie szczęśliwy i oczywiście złapałem!
• Część pomysłów zaczerpnięto z tematu o producentach pizzy, część z Tupperware, reszta z głowy.
• Jak gritsa - muzyka ludowa, moje słowa ...
• PRZYGOTOWANIE
• Oryginalna receptura nie wykorzystuje papryki i czosnku, ale lepiej z nimi smakuje.
• Dodaj czosnek do smaku, miałem 2 duże ząbki.
• Jeśli dodamy pieprz, od masy pieprzu odejmujemy bakłażana lub cukinię.
• Umyj i obierz warzywa. Pokrój grubo, tylko po to, aby piec do pizzy się zamknął. Przygotuj i zważ pozostałe składniki. Zmiel biały korzeń w młynku z czarnym pieprzem.
• 
• Włóż arkusz pergaminu do zimnego pieca do pizzy (aby nie trzeba go było myć).
• Wlej warzywa (bakłażan lub cukinia, cebulę, marchewkę, paprykę) do miski lub lepiej w plastikowej torbie, dodaj olej (mam 2 łyżki). Wymieszaj, równomiernie rozprowadzając olej. Włożyć do pieca do pizzy.
• 
• Włącz sieć, włącz warzywa po 5-7 minutach, wyłącz po kolejnych 5 minutach. Oto, co się stało:
• 
• Wszystko zmiękło, ale sok nie wypłynął - to Księżniczka!
• Oczywiście warzywa można smażyć zarówno na patelni, jak iw piekarniku, ale potrwa to dłużej i istnieje duże prawdopodobieństwo, że sok wycieknie.
• Odstaw warzywa do ostygnięcia, prosto przez 5 minut, a nawet krócej, przełóż do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej. Dodaj wszystkie pozostałe składniki (zioła, czosnek, pomidor, biały korzeń, czarny pieprz, sól, cukier). Zmiel blenderem na nogi. Szlifowałem w młynku Tupperware, czyli kombajnie od Szefa Kuchni tzw.
• 
• Wymieszaj kawior i wyślij do dodatkowego gotowania w mikrach przez 5 minut, moc 850.
• Następnie odstaw na minutę, zamieszaj i dodaj kolejne 5 minut do mikroukładu.
• W razie potrzeby możesz dodać więcej olejków do smaku. To mi wystarczyło.
• To wszystko. Kawior nie jest mokry i bardzo, bardzo smaczny!
• Rozpieść siebie! Uszczęśliw swoich bliskich! To nie jest trudne

Naczynie jest przeznaczone do

Około 1 kg

Czas na przygotowanie:

40-60 minut

Program gotowania:

Zapiekanka do pizzy, blender, kuchenka mikrofalowa

Uwaga

Ten kawior można zachować. Gubernator proponuje rozprowadzanie gorącego kawioru w słoikach, zamykanie i sterylizację (półlitrowe słoiki 75 minut, litr 100 minut).
Smacznego!

W porządku. Dziękuję bardzo, tego potrzebujesz, bez zbędnych ruchów, tylko dla mnie leniwego

O tak! Robi się to szybko, zjadane też)))
Za Twoje zdrowie!

[Galina]

Galinaa co to jest biały korzeń?

[Cichy]

Cichy, Galinadzięki za przepis i wykonaną pracę! Ja też opanowuję kuchenkę mikrofalową, według przepisu z naszej strony w zeszłym roku zrobiłem dżem z moreli, truskawek i cukinii. Podobało mi się, szybko i bez przeszkadzania, miksowałem kilka razy i gotowe. Ale jakoś nie gotowałem kawioru, myślałem, że posypie. Ale ponieważ mam twoje doświadczenie, na pewno spróbuję!

[Stóg]

a co to jest biały korzeń?

StógBiały korzeń nazywany jest pasternakiem.
Cicho, Galina, dzięki za przepis. Pieczę też warzywa na kawior.

[Evgeniya]

Evgeniya, Wierzyłem, że biały korzeń to korzeń pietruszki, selera lub pasternaku, cokolwiek chcesz. Kupuję gotową mieszankę suszonych korzeni.
O! Już odpowiedziałem, dzięki! Pietruszka i seler też są dobre)))

AllaMicra jest naprawdę bardzo szybka i wygodna.
Najważniejsze jest, aby przykryć pojemnik nakrętką lub pokrywką na wypadek, gdyby nadal się rozpryskiwał (w końcu gotuje się).

KLO, Dziękuję za udział! Nawiasem mówiąc, w książce tak mówi przepis - kawior jest smaczniejszy z pieczonych warzyw)))

Dziękuję) Teraz będę wiedział.

Eugene, myślałem, że biały korzeń to korzeń pietruszki, selera lub pasternaku, jak chcesz. Kupuję gotową mieszankę suszonych korzeni.

Hm ... rzodkiew daikon też ma biały korzeń ... I chrzan też ... Musimy spróbować z chrzanem ...

Musimy spróbować z chrzanem ...

Constantin, powiedz nam później, jak to się skończy, proszę!

Constantin, powiedz mi, jak to będzie później, proszę!

Jeśli zostanę zaszczycony i przeżyję, to na pewno ...

Jeśli będę zaszczycony i przeżyję

Trzymaj się, nie poddawaj się!
Powodzenia!

[Galina]

Galinajakie nieoczekiwane i takie wspaniałe! Dzięki za tak świetną wskazówkę, jak szybko zrobić małą porcję, w międzyczasie i bez mnóstwa brudnych naczyń!

[Natalia]

Natalia, za Twoje zdrowie!

[Galina]

Galina, Cichy, Zrobiłeś świetną robotę i dostosowałeś przepis do nowoczesnych urządzeń, przyspieszyłeś przygotowanie. Dzięki Ci! Pamiętaj, aby dodać go do zakładek.

Ja też robię z pieczeniem warzyw, ale przez piekarnik - zarówno pod względem prądu, jak i czasu są znacznie droższe. Zdecydowanie spróbuję według Twojej metody

Jeśli zostanę zaszczycony i przeżyję, to na pewno ...

Kapet, Konstantin, eeeeee, no cóż ... może to nie jest konieczne z piekłem, co? Biały korzeń w tym przepisie we wszystkich GOST i książkach radzieckich jest stosowany do korzenia pietruszki, pasternaku, selera korzeniowego. Dają smak kawiorowi.

[Cichy]

Cichy, Galina, bardzo dobry przepis ... dzięki.

[Svetlenki]

Svetlenki, kristina1dziewczyny, dzięki!
Okazuje się naprawdę szybko))))

Wow, przejrzałem przepisy na bakłażany i znalazłem ten. Ale najważniejsze jest to, że dowiedziałem się, gdzie jeszcze można piec warzywa do zamrożenia
Moje córki i ja lubimy warzywa - grill jest zamrożony, ale ponieważ nie ma grilla, aw piekarniku przez długi czas tego nie robiłam. Teraz na pewno zrobię to na rozprawę.
Dzięki autorowi za podpowiedź!
Może pójdę do kawioru