Bakłażan marynowany w imbirze i miodzie

Bakłażan marynowany w imbirze i miodzie

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
bakłażan (średni)	1 szt
świeży korzeń imbiru	1-1,5 cm
miód (zużyty kasztan)	1 łyżka
czosnek	1 goździk
sos sojowy	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek	3-4 łyżki
świeżo zmielony czarny pieprz	smak

Metoda gotowania

• 1. Obierz i zetrzyj korzeń imbiru i czosnek. Wrzucić z oliwą, sosem sojowym, miodem i pieprzem.
• 2. Bakłażana umyć i pokroić w plastry o grubości 1 cm, włożyć do odpowiedniego pojemnika i zalać powstałą marynatą. Dobrze wymieszaj i lekko zmiel kawałki z marynatą, aby były lepiej nasycone i bardziej miękkie. Pozostaw do marynowania na trzydzieści minut.
• 3. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni przez 3-4 minuty z każdej strony. Grillowałem. W razie potrzeby podczas smażenia na każdy kęs kapać kilka kropel oliwy - dodałam po odwróceniu.
• Podawać na ciepło z miękkim kozim serem, ricottą lub jogurtem.

Naczynie jest przeznaczone do

2-4 porcje

Czas na przygotowanie:

15 min +30 na wytrawianie

Uwaga

Bakłażany są bardzo delikatne i niesamowicie pachnące. Połączenie imbiru, czosnku i miodu daje niesamowite efekty. Może być stosowany jako przystawka do mięsa lub jako gorąca przekąska.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Podobne przepisy

Bakłażan zapiekany z filetem z kurczaka (Akimell)

Grillowane bakłażany z sosem jogurtowym (Kvitka22)

Bakłażan \ "Ogonyok \" (Elenka)

[Marish]

Marishdziękuję! Ukradłem przepis, uwielbiam bakłażana!

[Marisha]

Marisha, Mam nadzieję, że ci się spodoba! Zamiast miodu można tu też użyć syropu klonowego - też okazuje się bardzo smaczny.

[hh]

Zamiast miodu można też użyć syropu klonowego.

Louhhe kochanie, jest taniej ...

Dzięki za przepis Marish , Mam dokładnie dwa bakłażany znikające ...

[Innus]

Innus, Będę zadowolony, jeśli przepis się przyda!

[Marish]

Marish,Coś stępiam Potknąłem się tutaj ...

Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni przez 3-4 minuty z każdej strony.

Czy wlewamy olej na patelnię, czy wystarczy marynowanie bakłażanów z dodatkiem oleju?

Marishaa jeśli upieczesz je w piekarniku, co o tym myślisz ?!

[Marish]

Marish,Coś stępiam Potknąłem się tutaj ...

Czy wlewamy olej na patelnię, czy wystarczy marynowanie bakłażanów z dodatkiem oleju?

Marishaa jeśli upieczesz je w piekarniku, co o tym myślisz ?!

nie trzeba się potykać ... czytaj:

Grillowałem. W razie potrzeby w trakcie smażenia na każdy kęs skropić kilka kropel oliwy - dodałam po odwróceniu.

[Innus]

InnusGalina już pisała o oleju, ale o piekarniku powiem: w piekarniku da się. Jeśli piekarnik jest z grillem, możesz włożyć go do dobrze rozgrzanego piekarnika na pięć minut, a następnie przełączyć na grill.
P.S. dokładne proporcje olejku w tym przypadku są trudne do określenia - wiele zależy od oryginalnego składnika. Prawie zawsze dostaję to na różne sposoby: to normalne, wtedy „połykają” olej z bakłażana i muszą go dodawać. I nie chcę dużo dodawać do marynaty, aby nie okazała się zbyt tłusta.

[przystań]

przystań, czy bakłażany muszą być wstępnie solone, aby gorycz zniknęła?
I nie rozumiałem z patelnią. Nie mam grilla iw piekarniku z grillem. Czy potrzebujesz dużo oleju? Albo jak zwykle. Czy olej w marynacie będzie działał?

[Tanyusha]

Tanyushazamiast soli stosuje się sos sojowy. Bakłażany można smażyć na zwykłej patelni na średnim ogniu. Marynata pozostawia mniej oleju niż przy tradycyjnym smażeniu.Kiedy wlewam kawałki marynaty, lekko pocieram je rękami. Od razu widać, jak równomiernie są nasycone olejem, czy to wystarczy do smażenia. Jeśli kolor nie zmienia się równomiernie, dodaję trochę oleju.

Możesz ułożyć plastry w płytkim naczyniu w jednej warstwie i upiec w piekarniku. Czas będzie trochę dłuższy - tutaj już zależy od samego piekarnika.
Zwykle używam piekarnika do większych potraw. Następnie biorę mniej więcej takie same, niezbyt grube bakłażany, przecinam je wzdłuż na pół (ogony zostawiam „dla otoczenia”). Na kawałkach robię nacięcia w kształcie krzyża, wcieram marynatę i zostawiam na czterdzieści minut. Następnie przełożyć na bardzo rozgrzaną patelnię, pokroić i smażyć 2-3 minuty. Następnie wkładam do formy i do piekarnika doprowadzam do gotowości.

[Marinka]

Podziękować, Marinka, za odpowiedź i za sam przepis!
Właśnie skończyłem smażenie bakłażana. Tse well shoos .... weź pikantny ...
To prawda, zwykle smażyłem, mocząc kubki w mące. I dodałem łyżeczkę miodu.
Ale dla mnie jest po prostu dobra w słodyczy. Łyżka byłaby bardzo słodka.

[Tanya]

Tanya, Bardzo się cieszę, że polubiłem bakłażany!

To prawda, zwykle smażyłem, mocząc kubki w mące. I dodałem łyżeczkę miodu.

Podobał mi się więc ten przepis, który można zrobić w różnych wersjach.

[Marinka]

Marinka, Wróciłem ... Ale z moimi obserwacjami.
Powiem ci jak niekoniecznie robić.
Po wypłukaniu krążków bakłażana nigdy nie trzeba ich smażyć, mocząc je w jajku. Okazuje się, że jest taki gruby. Postanowiłem zrobić to, co najlepsze, aby było jeszcze smaczniejsze. I nie sądziłem, że jajka niejako tworzą ochronną skorupkę, jak opakowanie, nie uwalniając „soczystości” produktu. Oto ta soczystość w postaci rastu. olej i został w środku.

[Tanyusha,]

Tanyusha, dzięki za udostępnienie. : girl_curtsey: Teraz będę pamiętać, że panierka w jajku może odgrywać okrutny żart z bakłażanem.

[Tanyusha,]

Tanyusha, dzięki za udostępnienie. : girl_curtsey: Teraz będę pamiętać, że panierka w jajku może odgrywać okrutny żart z bakłażanem.

Tak ... po prostu nasączone olejem. Czasami smażę cukinię w jajku i bakłażanie, cóż, prawda jest taka, że ​​zwykłe kubki. Ale to nie zadziała z masłem.

Dziś zrobiłam go na obiad, jako dodatek do łososia z grilla. Owszem, upiekłam w piekarniku (w zwykłym, bez grilla. Po prostu włożyłam jedną warstwę do szklanego naczynia). Co za pyszne to się okazało !!! Marina, DZIĘKUJEMY za przepis! Mój mąż nie traktuje zbyt dobrze bakłażanów, ale złamał oba policzki i poprosił o suplementy (choć ich nie dostał). Swoją drogą zrobiłem też marchewki z bakłażanem (w tym roku nie mam smaku, a na balkonie jest jeszcze pół worka. Więc wszędzie je wrzucam, żeby szybciej się skończyło). Pokroiłem na duże kawałki i upiekłem wszystko razem w jednym garnku. Po prostu pyszne
dzięki jeszcze raz

[Lenochka]

LenochkaBardzo się cieszę, że bakłażan mi się podobał! I że mój mąż miał bardzo poważnego „OTK”. Jedz dla zdrowia !!!